Košíčky, vdolky, košíčky. Otázky a odpovědi

[Musenovna]

Hledám dobrý recept na muffiny. Většina, na které narazím, je velmi podobná cupcakes nebo cupcakes. A chci být vzdušný, něco jako suchar.

Musenovna, a cupcakes nejsou sušenky?

[Musenovna]

Musenovna, a cupcakes nejsou sušenky?

Faktem je, že dostávám ty košíčky, které muffiny mají stejnou strukturu drobků. Baculatý, možná trochu vzdušnější než košíček. Podle mého chápání by muffiny měly být lehčí a poréznější. Možná dělám něco špatně nebo ne nejlepší recepty.

Jsem úplně zmatená. Význam otázky se však zdá být jasný. Chci vzdušnost.

Podle mého chápání by muffiny měly být lehčí a poréznější. Možná dělám něco špatně nebo ne nejlepší recepty.

Cupcakes jsou dorty velikosti šálku. Naše dorty jsou sušenka / dort + krém. V takových receptech se zpravidla šlehá bílá nebo máslo. A někdy první a druhá. Díky našlehaným vaječným bílkům / máslu máme lehké, vzdušné, porézní těsto.
V muffiny není nic bičováno. Smíchané samostatně tekuté přísady, zvlášť suché. Poté se obě hmoty rychle spojí do dvoulůžkových pokojů, okamžitě se rozloží do plechovek a upečou. Muffiny jsou obvykle hustší. Kromě toho často obsahují několikanásobně více přísad, než si dovolují přidávat do muffinů / sušenek.
Tady je několik obrázků vdolků, aby byly jasnější.

Ovesné muffiny s borůvkami 🔗


Celozrnné muffiny s mrkví, jablkem, ananasem, rozinkami, kokosem, slunečnicovými semínky, dýní, chia, konopí
🔗

Pokud chcete lehkost a pórovitost, podívejte se na sušenky (jsou to cupcakes, + nějaké cupcakes)
jako sušenky zřídka jako přísady nebo jen velmi malé množství z nich, pak košíčky po upečení namočte nebo naplňte a vyjměte jádro. K tomu se používá džem, smetana, Kurdové atd.

[Oksana iskussnitsa]

Chtěl jsem to někde sdílet. Pokud není v předmětu, odstraním ho. včera jsem chtěl hrát nezbedné)))) udělal takové "sendviče". Ideyku Oksana iskussnitsa vypůjčené)))) Poprvé jsem udělal kaviár s broskvovým želé + trochou třešňového sirupu. Piškotový dort, pudinková zakysaná smetana, švestky, želé

Poprvé jsem udělal kaviár s broskvovým želé

Skvělý! Musíme se také pokusit. Našel jsem mistrovskou třídu na výrobu takového kaviáru.

Myslíte kaviár nebo sendviče? Másla jsou rolka mírně potřená krémem se švestkami. A kaviár - koupil jsem želé, přidal jsem polovinu vody jako na obalu, ale také jsem musel přidat želatinu (dezertní lžičku). Nalila rafinovaný slunečnicový olej do dvou misek. a vložte ji do mrazničky. Vložil jsem trochu chlazeného želé do injekční stříkačky z dětského léku a pojďme si udělat srandu a nakapeme to do dobře vychlazeného oleje. Jedním tahem uvolnila asi 15 ml a několik minut zpět do mrazničky. A tak dále, dokud nenakreslíme dostatečné množství kaviáru. Poté jemně přeceďte na cedníku. Umístěte kaviár na papírový ručník. nasát přebytečný olej. nenechávejte dlouho na ručníku. Vypadá to dobře, zeptejte se.

[Anka_DL]

Anka_DL, díky, teď jsem na to přišel

[geisika]

geisika, dobré sendviče !!!!!!!!
Před 3 lety se moje tchýně na Silvestra na mě urazila kvůli takovým buterům ... jako bych všechny podvedl ...

[geisika]

Myslíte kaviár nebo sendviče?

geisika, oba. Dobrá práce, vynikající!

Holky! Prosím, řekněte mi, kdo často vyrábí cupcakes na míru, jakou velikost papírové kapsle máte nejoblíbenější? Chci si objednat kapsle na VTK, ale je jich tolik, nemohu přijít na to, která velikost je lepší, nechci dostat 2000 kusů nepopulárních forem.Mám tendenci jít na 50 mm spodní průměr, 43 mm výšku nebo 55/43 nebo 55/35. Jsem jen zmatená, které z nich si vzít. POMOC!

[SVĚTLO I]

SVĚTLO I, bylo vám na paralelním webu řečeno, že správně

Co je to paralelní web? Je to jen 50 dole, 43 výška?

Dívky, kolik váží košíček v průměru?

Dívky-řemeslnice a ahoj znovu !!!!!! Zákazník chce tento svatební dort s cupcakes. Jakou velikost by zde měly mít porcované koláče? Mělo by jich být až 60.

Pokoušíme se vyrobit dort v zakoupeném pekárně chleba Mirta 1613. Sled akcí je trochu nejasný. Recept říká, že je třeba nastavit režim „cupcake“. Před pečením potřete vodou. Vložili jsme přísady, nastavili režim „cupcake“, časovač ukázal 1:20. Když čas vypršel, pekárna zapištěla, na výsledkové tabuli ukázala 00:00 a zjevně se už nechystala dělat nic. Čekali jsme asi 10 minut, stiskli doraz a nastavili režim „pečení“. Je to tak, jak by to mělo být? Nebo jsem měl čekat déle?

To by mělo být uvedeno v pokynech pro pekárnu.

Ahoj děvčata, řekněte mi recept na lahodné muffiny, aby nebyly suché. Děkuji

Holky! Rozhodl jsem se zkusit s cupcakes, ale prozatím je děsivé pustit se do tohoto podnikání. Některé věci mi nesedí v hlavě a dosud jsem nenašel odpovědi na některé otázky.
Jeden typ cupcakes - cupcakes zdobené krémem nahoře - víceméně s nimi čiré ...
Ale co třeba košíčky zdobené tmelem? Dostanou se vůbec bez krému? Je to jen něco jako cupcakes nebo muffiny, nebo je tam taky nějakým chytrým způsobem přidán krém? )))
Obecně jsem nějak zmateně napsal ...
Nebo někdo sdílí odkaz na nejúspěšnější recepty na košíčky, abyste mohli experimentovat s barvou krému a designem? Předem moc děkuji)))

Dobrý den! Pomoc! zbývá něco málo přes týden před Halloweenem! děti žádají o koláčky do školy. Není čas experimentovat. Potřebujete 60-70 kusů. Nejdůležitějším požadavkem je uchovat prezentaci do šesté lekce (prázdniny na ní), dcera bude s krabicemi zaneprázdněna sama. Poraďte, čím vyzdobit, abyste mohli žít až do večeře. Na zabalení dortu je mastic, mohu udělat jakýkoli krém. Byl bych vděčný za odkazy! Moc děkuji za vaši pomoc a nápady!

[objednané cupcakes pro dětské DR, téma - piráti]

Jiný den objednané cupcakes pro dětské DR, téma - piráti... Dělám je velmi zřídka, takže cena byla nazývána "ze stropu" - 60 rublů. PC. Dohodli se. Na stopě. den píší, že oni nabídl, že vyzdobí SVOJE cupcakes za 15 rublů. PC. , pokud s takovými podmínkami souhlasím, objednají si ode mě. K tomu jsem se nezaregistroval. Udělejte pirátské tváře z tmelu pro každý košíček (není jasné, jaká kvalita) za 15 rublů. , jak se vám líbí tento návrh?

ODPOVĚDĚT

Julia, nejdřív jsem to spletl a mentálně četl 60 rublů jako 60 hřiven. A myslím si: „Páni, jaký skvělý rozkaz! Možná bych také souhlasil s takovými penězi.“
A po pár minutách mi došlo, v jaké měně byly výpočty a hlavně si dělaly legraci z 15 rublů za šperk! Z takového podceňování porodu jdu blázen (opravdu nemohu najít jiná slova).

Příjmení, lidé, samozřejmě, LJ
Nedávno jsem měl pirátské muffiny, potřeboval jsem také tmelové motivy, a protože jsem líný, objednal jsem si vaflové obrázky
a mimochodem je nalepili, cena věci je zhruba stejná, asi 60 rublů. Udělal jsem to v tichosti, aniž bych to oznámil.
Takže zákazník ani nerozuměl ... byla tak šťastná

Chtěli takovou výzdobu za 15 rublů. ks a nakonec to někdo vzal (pokud nelžou)
jak skrýt obrázek pod spoilerem?

jaká je skutečná cena, kterou můžete dát za cupcakes s přibližně tímto dekorem?

Například

Instalace hadice na vypouštěcí hlaveň stojí 170-200 rublů (bez nákladů na hadici)
Práce trvá 2-3 minuty

Tvůrčí práce

Spat ... sám jsem to pokazil

Udělal jsem takové tváře)))))))))) je to velmi jednoduché udělat))))))))))))) cena byla 60 rublů.

Pozdravy všem!
Můžete mi prosím říct, co mám dělat, aby rozinky nespadly na dno během přípravy dortu?

hodně četl a na okraji se zmátl (
Potřebujete odkaz na recept na košíček, který po upečení nedává kupoli a vydrží dekoraci máslovým krémem a potažení mastickým dekorem.

Dívky, ale nikdo neví, jak s takovým pístem odstranit střed dortu?

[julia_bb]

julia_bb,

Zajímavé video. Můžete tedy také použít běžnou stříkačku, například 10-ku nebo 20-ku, takže ji lze upravit.

Můžete tedy také použít běžnou stříkačku, například 10-ku nebo 20-ku, takže ji lze upravit.

Ano, udělal jsem to dříve, když nic takového nebylo. Z tohoto důvodu a pro jednohubku jsem odřízl horní část stříkačky:



Pak jsem koupil speciální formy v Číně



A pak jsem koupil následující stříkačky od společnosti Teskoma:

Možná někdo přijde vhod, spousta zajímavých věcí o cupcakes
🔗
🔗
🔗

[dopleta]

dopletaDíky, všechno je docela jednoduché. Odkaz na YouTube jsem žádným způsobem nenalezl)
Právě jsem objednal a objednal tento píst na hromadu, ale nerozuměl jsem, jak to funguje))

Ano, udělal jsem to dříve, když nic takového nebylo. Z tohoto důvodu a pro jednohubku jsem odřízl horní část stříkačky:

Larissa, která velikost je vhodnější? Bude 10 stačit?

Ne, Leno, to nebude stačit. Mám dvacet:

Moje košíčky.
Základem je těsto na cupcakes od Artisan, nahoře je MB. Košíčky v bílých plechovkách mají malinovou tvarohovou náplň, v modrých - jablečný džem s kůrou. MB v bílé formě tónované červeným barvivem z cukrové tužky.
Samozřejmě vtipné, ale velmi chutné.

Moje košíčky.
Základem je těsto na cupcakes od Artisan, nahoře je MB. Košíčky v bílých plechovkách mají malinovou tvarohovou náplň, v modrých - jablečný džem s kůrou. MB v bílé formě tónované červeným barvivem z cukrové tužky.
Samozřejmě vtipné, ale velmi chutné.

Složení je vkusné .. Ale toto téma je pro otázky, ne pro diskusi.

Dívky, můžete mi strčit nos do plomb. Chci něco zajímavého (nejen džemu ..)), ale bez oleje ... (aby to nebylo moc drahé).

Možná někdo přijde vhod, spousta zajímavých věcí o cupcakes
🔗

Často jsem četl Nastyin web. Od dob, kdy nevydávala knihy a měla starý kuchyňský kout .. Pak získala nádobí .. v kuchyni se stala nová .. No čtenáři viděli všechno .. Objevilo se fórum atd. ..
Ten rok jsem se tedy rozhodl zaregistrovat. Byla otázka ohledně tmelu. Můj příspěvek byl očividně ve špatném tématu jednoduše smazán. V otázkách jsem napsal, jak být začátečníkem a kam jít. Kromě toho poslala své pozdravy Nastyi s poznámkami o přísném moderování)
Tento příspěvek byl také smazán.

Souběžně jsem psal na tomto fóru. Určitě ne v tématu, kde byste se měli zeptat. Je těžké se okamžitě rozhodnout .. Tady zacházeli s porozuměním, i když jsem se o fóru dozvěděl od Google ..

Od té doby se tento web, i když nepotřebuji jít ... Urazil jsem se) Byl jsem velký a tlustý, ale naštvaný)

A tady jsou miláčci moderátorů

[Elena]

Elena, #
to lze udělat s jakýmkoli ovocem a místo vody si vezměte džus https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223497.0
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=304878.0

[Natkamor]

Natkamor, dík! šel studovat

[Elena]

Elena, pokud hledáte některý ze svých příspěvků, můžete se podívat na svůj profil.
Tady je Prohlížení zpráv... Klikněte na libovolnou stránku ...
Některé příspěvky byly smazány, protože jsou shromažďovány společně s komentáři do jednoho
Nic prostě nezmizí

otázka pro ty, kteří vyrábějí cupcakes s masticovým dekorem:
Z jakého tmelu je podle vás vyroben dekor na fotografii?


Vyrobil jsem z květu Khegaevskaya, je to vynikající, ale rychle schne a stává se tvrdým a křehkým

jaký tmel děláte?

[tim_wed]

tim_wed, zdá se mi, že hekaijský tmel je stále pro květiny na drátě, blízký živým. A na zdobení čepic a dortů můžete použít všechno ostatní, kromě želatiny. Používám shokomastics.

Používám shokomastics.

Děkuji, Elyo!
Snažil jsem se vyrobit takové květiny z mléka, nevalí se tak řídce.
Sama z ní vyrobila plastovou čokoládu a květiny, takže také tvrdne a stává se tvrdou a křehkou

Dělal jsem šokomastiku, takže ona také s želatinou. Takže to zmrzne jako karamel ...

To znamená, že květiny a detaily na cupcakes by měly být měkké jako marshmallows nebo jako tmel na zakrytí?

[tim_wed]

tim_wed„Viděl jsem vaše květiny, krásné, vyrobené z čokolády jsou obecně vynikající. Nevím, jak by to mělo být, nikde to není regulováno, ale košíčky naznačují, že se úplně sní, takže šperky by měly být v takovém stavu, aby nepoškodily zuby a nezničily náladu jedlíka přítomností párátka nebo drátu. A přesto cena capepeiků není tak vysoká, aby na nich byly květiny náročné na pracovní sílu.
Plastová čokoláda bude po ztuhnutí stále chutná, ale opět je třeba se na ni podívat z ekonomického hlediska: čokoládová květina bude stát víc než samotný košíček, pokud jde o mzdové náklady a cenu čokolády ..

Viděl jsem tvoje krásné květiny

dík!

Z tmelu podle receptu Hegai nebo Price se získávají docela chutné květiny!
A bez drátu můžete udělat krásné ozdoby pro kapiky.
Chtěl bych pochopit, jaké květiny se musí ostatní řemeslnice dotknout?

A je přijatelné, že můj „křupavý“ jako karamel?))

Občané fóra, pomozte někomu s tím, co mohou, no, čepice s krásným vrchem a těstem se ve formách nijak nevyskytují a já jsem změnil sodu a prášek do pečiva a vyzkoušel různá množství, a já je peču už na 120 stupňů, stále vyčnívají, co deeeeaaaaat?

co doeeeeaaaaat?

Kupte si výrobce elektrické energie - žádný z majitelů si nestěžoval na vrchol

[Klavír]

Klavír, no, to není tak zajímavé chtít zvládnout možnost trouby

[Neschopný]

Neschopný, Nebuď uražený! Moje trouba okamžitě dává od 150, to nemůže být méně. A košíček se okamžitě zahřeje a za 15 minut jsou připraveny dvě porce, vždy čerstvé a krásné.

Dívky, dobré odpoledne všem! Pověz mi, objednali si na ples upéct koláče. Obecně jsem začátečník, ale riziko je ušlechtilá věc. Takže tady je otázka: který krém je lepší použít do výplně a který z vnějšku pod tmelem, takže můj košíček v létě určitě neteče.

[Neschopný]

Neschopný, jaký recept děláte? Pokud mám recept na košíčky, pak ani ty nefungují. Vždy s tuberkulózou. I když použiji méně těsta, okraj dortu nedosahuje k okraji formy a střed se zvedne. Zde se můžete dostat ze situace odříznutím středu na rovnoměrné. Nebo si můžete vzít jiný recept. Peču piškotový dort ve vroucí vodě s různými náplněmi. Pak jsou košíčky hladké.

[Chraplavý]

Chraplavý, uh ... tady je recept:
200 g prosévanou mouky
1,25 lžičky prášek na pečení
1/2 lžičky soda
1/2 lžičky sůl
2 velká vejce
220 g cukru
1,5 lžičky vanilkový extrakt
120 ml rostlinného oleje
120 ml kefíru
to je důvod, proč, když dám méně těsta, nedosáhnou okrajů tuberkulem ... a proč jsem to nezkusil

[Vanillope]

Vanillope, uvnitř můžete ovocnou náplň. Navrch dejte ganache (čokoláda + máslo) nebo máslový krém.
Miluji ovocnou náplň TENTO recept
Ovoce může být cokoli. Lahodné se všemi druhy ovoce.