Pšeničný chléb na zralém těstě (samokvasící)

A pokusil jsem se vyrobit tento chléb v KhP, i když mám raději troubu, ale nejím z KhP, nelíbí se mi to ... ale tady, teplo, čas nazbyt, ale chléb není doma. Smíchal jsem všechno najednou, obě těsta, a dal je do ledničky, protože jsem musel utéct, běžel po 2 hodinách, vytáhl, hnětl, vytvaroval kouli a dal to do HP na kynutí, po 1,5 hodině těsto šlo s takovými bublinami, ani jsem nečekal tohle, dal jsem Pečení 1.10 a šel jsem na procházku se svými dcerami. A to se stalo


A řez je prostě úžasný, kůra se ukázala být silná, protože byla zahřívána téměř hodinu.


A báječně, upřímně, to jsem nečekal, moje Peshechka dostala rehabilitaci, jinak ji použiji pouze na hnětení.

Vážení pekaři, jak dobré jsou vaše chleby !!! Krása, nemůžeš odtrhnout oči! Zbývá si představit, jak jsou voňavé.
Jelikož jsem nepečel chléb v troubě a začínám s HP, chtěl bych objasnit postup pro HP. Správně jsem pochopil, že režim bude se dvěma nátisky. A bude to vypadat takto
1. Hněteme hlavní těsto podle receptu + zralé těsto = asi 30 minut. Zastavíme HP a oddělíme 200g. na další chléb.
2. Hlavní těsto (buchta) se vloží do CP pro první kynutí (kvašení) = 1 hodina.
3. Cvičení (můj HP to zvládne do 15 sekund).
4. Druhá korektura = 45-60 minut.
Pokud tomu dobře rozumím, při pokusu o pečení bez droždí se doba prokazování prodlužuje = až na přibližně 2 hodiny (v závislosti na teplotě místnosti).
5. Pečení (prosím upřesněte) = 60 min.
Nebo, jak se říká, neparujte a zapněte režim „Základní“ nebo „Celozrnné“ (v něm je doba kontroly delší než doba „Základní“)

Díky za odpověď! Byl jsem jen trochu zmatený, že trouba musí být ohřátá na 250 stupňů, dospěl jsem k závěru, že bych měl péct současně
teplota.
Mimochodem, tady je můj chléb



Neměl jsem čas se vyfotografovat, moje rodina se odvážila sáhnout, mimochodem jsem objasnil: „upiekli jste si to sami?“ A také: „jak jste to upekli v pekárně?

Dno se samozřejmě ukázalo být ne zcela hnědé, ale stejně bylo upečené. Zkusím to znovu, dokud nedostanu nejen lahodný, ale také krásný chléb. Viki moc děkuji za recept! (y) Už mám v lednici dvojitou dávku kvásku, takže zítra znovu upeču!

[Freken Bock,]

Freken Bock,
Správce tedy učil - vyjměte ji z trouby a namažte ji olivovým olejem! A běžte pro kameru!
Akulina,
Skvělé poprvé! A kamna jsou pro každého opravdu odlišná. Tady mám v dači mini troubu, takže jsem pokusem a omylem našel optimální režim: 200 ° C - 15 minut, 180 ° C - 15 minut, 160 ° C - dokud nebude připraven. Hodně štěstí!

Jsem zpět, běžím se zprávou
Těsto leželo v chladničce 10 dní - let je normální, chléb byl upečený výborně

PS Ukázalo se, že zakoupený chléb je relativně chutný pouze první den (a poté, pokud ho kupujete ještě teplý). druhý den - bez chuti a rozpadající se. Domácí dny pro 5-6 jsou normální ...

Tady jsem večer upékal chléb z vesnické mouky a starého 7denního těsta. Vkuuuuusny! Samozřejmě, ne klasika, ale chutná velmi dobře! A láhev vyšla z boku a shořela, podívej ...

Mohu to udělat bez fotografií?
Vyrobeno 100% celozrnné na zralém těstě. A v kombinaci s technologií „studeného těsta“ ráno těsto promíchalo a večer upečlo.
Pečené mléčné těsto s vodou, podle mého názoru pečené mléko výrazně doplňuje chuť a aroma celé mouky.
Děkujeme za recept, za podrobná vysvětlení!

Zralé těsto:
125 gr. celozrnná mouka "Diamart".
2,5 gr. čerstvé droždí (dejte 5 gramů, protože droždí je zmrazené a po dlouhou dobu)
2,5 gr.sůl (šepot do oka)
85 gr. voda
Výsledkem je těsný drdol. Těsto v misce pod sáčkem strávilo 5 dní v chladničce. Téměř se nevejde, i když uvnitř byla malá díra.

Dále ráno před prací (8:00):
500 gr. celozrnná mouka "Diamart". (trvalo to o něco méně - na kolobok)
180 ml. pečené venkovské mléko + 160 ml. voda.
1 lžička mořská sůl
1 lžička kvasnicový PAF-moment
1 polévková lžíce. l. třtinový cukr
+ těsto z ledničky. Míchal jsem, ale nemíchal jsem, protože pekárna je v opravě a ráno je málo času. Takže až do vizuální uniformity. Těsto je lepkavé, ale strmé. V ledničce jsem oddělil 200 gramů.
Do zbývajícího těsta
2-3 st. l. (okem) nerafinovaného slunečnicového oleje a hněte do hladka.
To vše je přímo v misce, kde bylo smícháno - pod taškou a v chladničce na méně studené polici. (Stern dal technologii - díky moc!)
Přišel jsem z práce asi ve 21 hodin, vytáhl těsto. Vzrostla třikrát, uvnitř byla jemně přichycena, nádhera. (Četl jsem od Admina, že odolnost proti chladu podporuje vývoj lepku)
Vysypal jsem to na stůl, nepřidával mouku, formoval jsem to mokrýma rukama. Nechtěl jsem udělat těsto těžší a bylo to tak skvělé. Tvarovaný do koule, vložený do smaltované litinové smaltované nádoby. Nahoře jsem to potřel slunečnicovým olejem, vložil do trouby a na dno - litinový hrnec s vařící vodou. O hodinu později se těsto objevilo 2,5krát, ale rozhodl jsem se ho nechat stát. Stoupání trvalo 1,5 hodiny a to byla chyba, kopule při pečení trochu poklesla.
Stručně řečeno, po 1,5 hodině zapnu troubu (jak to dělá Admin bez vyjmutí těsta). Na dně je litinový hrnec s vodou. Pečené na 200 stupňů. půl hodiny, pak 170 - do připravenosti (trvalo mi to asi 40 minut). Vyndal jsem to, namazal olivovým olejem (podle příkladu Admina). Kopule není moc rudá (musíte hledat režim), výška bochníku je asi 12 cm a průměr 16-17 cm. Pečený. Dobré pro celou mouku. Kůra je tenká, ne drsná.

Poprvé jsem to udělal - stejně neúspěšně. A pak jsem poslechl radu Admina - nechat se vést stavem testu. Těsto by mělo zapadnout alespoň dvakrát. A všechno vyšlo!

Dívky ... tady jsem se svým chlebem, včera jsem ho nechal kvasit, uplynulo 12 hodin, dnes jsem už pečil ............. necítí chuť ..... ochlazení



Pokusím se udělat řez, ale pravděpodobně zítra

........................ .........

Prostě jsem to usekl, nemohl jsem odolat, málem jsem snědl svou vlastní ruku nad chválu, můj syn udělal střih, myslel jsem, že to ještě není v pohodě a tam bude střih ne moc, ale tady

[Viki]

To jsem já ............. pro sílu gangstera


Syn žádá o doplňky

........................ ........

Až to příště vyrobím v cihlovém tvaru ................. myslím, že to tam pro něj bude pohodlnější, ale tady mám velký tvar a trochu plaval spolu s řezy, ale nakonec prostě úžasné
Trochu slaná, třída, kůra je prostě super ................. jsem šťastná, že můj manžel přijde a co řekne zítra, dnes to nezkouší, ale zítra uvidíme, i když se nám to nebude líbit


Viki obrovské díky za recept

Ráno jsem si kus nakrájel a zkusil to s máslem a sýrem, no, prostě třída

Také jsem se rozhodl chlubit Tady jsou, mé krásky


Jedná se o chleby z 25 gramů starého těsta (oba bochníky). Děkuji všem účastníkům tohoto tématu

Bagety:

I já moc nerozumím tomu, jak se děvčata v koši distribuují, ani jsem to jednou neriskoval, rozdávám to na pečícím papíru a pečiem na horkém plechu, také se mi zdá, že když ho z koše přenesete, chléb spadne.

Dívky, také jsem včera upiekla tento chléb ... Ale první palačinka se ukázala ne tak hrudkovitá, ale hrudkovitá ... Mnohokrát se snažím chléb distancovat a vyklopit ho na spodek ... no, nefunguje to! Takový pohledný muž v kbelíku se ukázal, když se přiblížil, a hodil ho na papír, byl odfouknut jako koule ... Stručně řečeno, příště budu stát, jako obvykle, v troubě se zapnutým světlem. Helen, Svetik, jsi skvělý! Světlo a jak rozdáváte chléb?

Sveta, došlo k jedné chybě: chléb v kbelíku stál, takže byl odfouknut, když byl položen na papír.
Nebo to pro něj bylo příliš mnoho otřesů?

K přenosu chleba z koše. Koš zakryji papírem na pečení. Chytil jsem košík a okraje papíru a otočil jsem chléb na spodní stranu spolu s papírem.

Ukázalo se něco jako to, jak přeměňujete hotové koláče z formy na talíř: zakryli jste talíř talířem a otočili ho

[Lilie]

Lilie, ale jak posoudit, že stačí roztáhnout obrobek? Časem, pohledem nebo čím?

Řídím se velikostí: zvýšeno dvakrát - je čas

Pokud praskly, peroxid nebo peroxid (v případě kvásku)

To znamená, že i když neuplynula ani hodina a chléb se již zdvojnásobil, je čas? Rozuměl jsem správně?

Nenechte se chvíli vést !!!!!!!!

Pouze pro zvětšení objemu těsta asi 2krát !!!!

Zdá se, že to je moje hlavní chyba! A čekal jsem ještě více než hodinu, rostl, samozřejmě, více než dvakrát ... Ale řekněte mi, že pokud je chléb rozmrazený v troubě se zapnutým světlem ve formě, pak také počkejte, až zdvojnásobí svůj objem, nebo může být delší? Nebo to není nutné?

Rozdíl v kynutí těsta je ve formě nebo na krbu.

Tvar vždy pomáhá těstu udržovat „tvar“, stěny pomáhají držet a růst velmi úhledně. Proto je střecha / kopule hladká a krásná.
Pokud těsto nestojí, praskliny půjdou podél kupole.
I zde distribuujeme ke zvýšení. 2krát.

Další věc na krbu.
Neexistuje zde žádná forma a nejsou zde ani žádné opěrné zdi.
Velmi opatrně musíte distribuovat, ne trhat.
Raději se trochu nerozestavujte, pak těsto dohoní růst v horké troubě.

Dávejte pozor na konzistenci těsta, pokud je těsto velmi měkké a tekuté, můžete ho okamžitě nechat stát a péct ve formě.
Čím vyšší a větší forma, tím prostornější těsto, tím větší je možnost získat dobrý tvar.

V závislosti na konzistenci těsta (strmé nebo tekuté) nechte těsto nechat růst pouze 2-2,5krát a ne více !!!!!!!!

Na chvíli - ZAPOMNĚTE VYHLEDAT!

Úspěch

[Správce]

Zde je příklad ukazující:
Zde se těsto nechá stát v prostorné formě - doba kynutí je asi 30 minut, střecha je plochá a elegantní.


Zde je těsto narovnáno na ohništi, není tam žádná opora ze stěn, "volný let" a těsto šlo do strany, doba kynutí je asi 30 minut.


Udělejte si vlastní závěry.

Správce, LilechkaFaktem je, že jsem těsto hnětl v kenwoodu (poprvé na chléb), okamžitě byla buchta hladká, pružná a po 15 minutách. hnětení muselo přidat další 2 lžíce. l. mouka, protože těsto se šířilo po dně a buchta byla pryč ...

Měli byste vědět, že těsto po druhém hnětení a po kynutí bude mnohem měkčí a „tenčí“
Proto se musíte soustředit na to, co s tím zamýšlíte dělat dále - na distribuci a pečení ve formě nebo na krbu.
Pokud je těsto měkké, zpracujte ho na stole moukou a pečte ve formě.
Pokud je buchta chladnější, upečte ji

[Správce]

Správce, a na první fotografii se usazujete v misce Kenwood? Je to hned na pečení nebo budete více hnětet? Jen si myslím, že strany jsou vysoké ...

Měli byste vědět, že těsto po druhém hnětení a po kynutí bude mnohem měkčí a „tenčí“
Proto se musíte soustředit na to, co s tím zamýšlíte dělat dále - na distribuci a pečení ve formě nebo na krbu.
Pokud je těsto měkké, zpracujte ho na stole moukou a pečte ve formě.
Pokud je buchta chladnější, upečte ji

Je lepší zpočátku hnětet buchtu? Nebo můžete přidat mouku před poslední kynutí?

[Správce]

Správcea na první fotografii se usazujete v misce Kenwood? Je to hned na pečení nebo budete více hnětet? Jen si myslím, že strany jsou vysoké ...

Je lepší zpočátku hnětet buchtu? Nebo můžete přidat mouku před poslední kynutí?

1. Svetiku, toto je ukázkový příklad ukázky
Obvykle to dělám v misce Kenwood, když v noci hněteme staré těsto, a pak ho v něm distribuuji - je méně špinavé a pohodlné distribuovat nádobí.
Druhý kynář bude již ve formě, ve které budu péct, nebo na krbu (viz.druhá fotka).

2. Míchání by mělo být provedeno hned - strmější nebo měkčí.
V procesu prokazování mouky nemusíte přidávat, nemusí existovat žádná směs a "surová" mouka v hotovém těstě. To není dobré!
Hnětení můžete provádět pouze s malým množstvím mouky (prášek na stůl).

Chápu, teď se zdá, že je všechno pochopeno. Děkuji, Romochko! Ano, a další otázka ... Pokud nedistribuujete v košíku, ale v nějakém druhu, například v drushlagu nebo naběračce, měly by boky zkušební nádoby být nižší?

Určete objem koše podle hmotnosti těsta.
Aby se těsto v koši mohlo zdvojnásobit, pak těsto stoupá k okrajům koše (libovolnému) a bude velmi výhodné jednoduše otočit koš vzhůru nohama, zatímco těsto nebude trvat příliš silné a nebude se zotavovat, když bude v troubě silné teplo.

Kypřící košík zakryji pekáčem (na kterém budu péct), na kulatý, lehký plech. A otočím celou tuto strukturu „na vrchol kořisti“, opatrně vyjmu košík a plech s koberečkem a těstem vložím do horké trouby na 220 * C.
Pak těsto nebude mít čas plížit se a horký vzduch těsto vybuchne, tvar zůstane zachován.
Plech na pečení je také dobré postavit na keramický vařič nebo litinovou pánev (otočit), aby se lépe zachovalo teplo zespodu.

Tady

Tady je moje na zralé těsto, na zítra jsem dal 200 gramů. Ale dostal jsem 2 chleba a ne nízký, ale normální. Večer to useknu, ale teď mě svědí ruce, kůra klepá, představuji si, jak se bude chrstnout



Poprvé v životě jsem udělal řezy

A tady je řezačka ... kůra je super a samotný chléb je třída



Vicky, díky za recept

[Správce]

Správce, pochopil jsem správně, že těsto stojíte dvakrát - jednou v kombajnu, druhý ve formě nebo na krbu? Nebo jsou tři?

Proč tři?

Pouze dvakrát. Těsto (nebo bez), hnětení, tvarování těsta, nejprve kynutí v pánvi z kenwoodu, dobré hnětení, druhé kynutí v pekáčku nebo na krbu. A pečivo.

Takže spěchám, abych rozložil svého hezkého, no, prostě v pohodě, příjemný pro oko .............. výška je téměř 9 cm

stačí dát buchtu na kynutí




A zítra řezačka

Nejzajímavější věcí je, že tentokrát byla buchta tak těsná, tak příjemná - toto těsto kvasilo v ledničce, poprvé to tak nebylo, stále jsem přidával mouku, abych ji vytvořil, a pak všechno šlo jako hodinky
Ještě jednou děkuji autorovi, teď vezmu své kmotry k dači, ať to zkontrolují, do pátku budu muset péct

Tady je řezačka



Ve skutečnosti chléb získává stále více a více síly a je samozřejmě velmi chutný ....................... Al, že mílovými kroky teď můj kvásek funguje na koláče a já jsem závislý na tomto receptu, i když budu péct Borodinského s kváskem, Kenwood to udělá dobře a hněte, podívejme se na rozdíl mezi HP a Kenwoodem, který dostane načechraný chléb

Zkusím to na snídani

Tady je moje fréza na 3. pokus (navzdory tomu, že vše míchám ručně, bez pomoci kombajnů), je drobenka velmi porézní a vzdušná. Dokážu si představit, jaké by to bylo, kdyby auto hnětalo





Sveta, s čím děláš řezy?

Také cool půst bez mléka
Udělal jsem řezy sýrovým nožem ........... a jaké jsou krásné ???

Dobře, ano! Dostali jste se do hloubky a já to udělám trochu hlouběji a pak vyrovnejte

A dnes se na mě usmál!

[Viki]

Dívky, jsem zase s take-3, jsem na sebe hrdý (no, můžete trochu)

kynutí v troubě


řezy se trochu rozdělily a vtáhly chléb do celé pánve o průměru 28 cm



Vůně je ohromující, řez neukážu, protože do zítřka odcházíme k dači a představujeme ji mému kmotrovi jako dárek

........................ ...

kde je sama Viki zmizel, přinesl jsem takový voňavý chléb ...... jako nic nového, jen jsem se roztavil a roztavil z kůry, škoda, že jsem to nerozřezal a nedíval se dovnitř .............. no, určitě zítra ................. m může být hozen pražma

A mnohokrát děkuji autorovi, chléb je opravdu voňavější, škoda, že je to mílovými kroky, mimochodem, dal jsem jich méně

A můj chléb se pokaždé stává krásnějším, ale s grilováním, nakonec ...



První třikrát se na mě chléb usmál, ale dnes se mi to opravdu líbilo a kůrka s masem a omáčkou Tzatsiki je jen kapka.

A vzala svůj bochník (jak moji kmotři nazývali chléb) na daču, takže se spoustou komplimentů jsem se dnes vrátil domů a rychle ho znovu postavil, protože doma prostě nebyl žádný chléb a tady je můj hezký muž, udělal jsem to na 1 čaj droždí, redukujte



........................ ....

Včera to moje malá nemohla vydržet a kousla chléb, takže se jí to líbilo a byla tam taková legrační kousnutí, až tři kousky, dnes ráno jsem to rozřezala, jen mě ohromil takový elegantní drobek, nahoře byly duté otvory. a uprostřed je trochu hustší, takže jsou dobře kombinovány
Nejrychlejší bochník v troubě, můžete bezpečně snížit množství kvasinek na 1 lžičku, a pak budu experimentovat

Ale můj dnešní pohledný muž, test je už ... zkrátka hodně

Víš, také jsem chtěl, tak jsem to vložil do trouby a tam se na mě lstivě „usmál“, jako - nečekal
Ukázalo se, že chléb je chutný, před kynutím ho nechám v lednici a těsto je v krabici, silnější než kynuté těsto.
Tady je

[lesik_l!]

lesik_l! Jaké obiloviny jste položili a jaká semena? Jsou semena lněným semínkem? Kolik potřebujete? Nemlel jsi to?

Prodáváme směs 8 obilovin, které si nepamatuji, není tam žádný obal, přesně to, co je oves, pšenice, pohanka. A na trhu jsem koupil lněná semínka zvlášť.
Pokud jde o broušení: nemusíte brousit nic. Vločky jsou za prvé tenké a za druhé, hnětení trvá dalších 15 minut - vše podrobně promíchá a promíchá. Do chleba často přidávám vločky - na mých zubech nic neškrtí, cítím jen mírnou zrnitost.

Dnes jsem zase s hezkým mužem ... rozhodl jsem se potřít vrchol mlékem





jak ho chceš kousnout
zítra bude řez, pokud se vám líbí

A tady je můj startér. upečeno 300 gramů mouky a podle toho upraveny všechny ostatní přísady

V tomto vedru jsem požádal o bílý chléb (obchod rozhodně odmítl jíst). naštěstí byl kvásek v kohoutku, zkrátka jsem zabavil tento podnik a zároveň otestoval podnos z hrnce, za což děkuji MARGIT za tip. Chléb se ukázal jako úžasný, perfektně se zvedl a kůra je tenká, jak jsem ho dostal, slyšel jsem praskání. Včera jsem koupil paletu v Ashanu jen za 23 rublů, kdo tam musí jít:

Zde je další zpráva o mém chlebu, nyní ve formě bochníku, kvásek byl 2 týdny v ledničce. Pečil jsem v husím stroji a hodil jsem se do něj, takže jsem nemohl zahřát husí stroj před pečením. Nezakryl jsem víkem. Před pečením potřený škrobovým želé a posypaný sezamovými semínky. Po upečení potřená slunečnicovým olejem, přikrytá.





Chuť je mimořádná !!!

Natusichko, jaký krásný tvar má chléb !!!

Ale zkusil jsem to s cihlou ...



Dal jsem to na bramborový vývar, obvykle měkký a na 3 dny (pokud přežije)

Tady je můj chléb ... Kůra byla první den dubová, vložil jsem ji do celofánového sáčku, druhý den byl chléb měkký.

Nechal jsem 200 gramů těsta. Budu péct další, protože nerozumím, při pečení chleba vůbec nebyl žádný typický zápach. A tak jsem chtěl vůně ... Možná v mém sporáku nebyla dostatečně vysoká teplota? Mám to nové, ještě jsem se tomu nepřizpůsobil. Pečeno maximálně 10 minut, poté vypnut plyn.
Drobek se téměř nerozpadá, guma. Chléb chutná jako chléb z obchodu. A přidal bych sůl. Obecně je dojem spíše pozitivní, ale tak ah! - není potěšení ... hřeším na sporáku, možná je to všechno o tom? Ale kůra se zdá být nic ...

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl
Aby se zabránilo tomu, že bude kůra dubová, posypu chléb vodou, jakmile jej vytáhnu z trouby, okamžitě ho přikryjeme ručníkem a necháme vychladnout.
Kůra se ztenčí a není tam žádná dubovost.

[Pakoně]

Pakoně Udělal jsem něco takového, jen jsem to namazal rostlinným olejem, jak jedna z dívek poradila. Nahoře pokryté ubrousky a nahoře ručníkem, dokud nevychladne.Nemohu říci, že to hodně pomohlo. Jak vidíte na fotografii, kůra na bochníku je téměř 0,5-0,7 cm silná, ale pod celofánem změkla a za den se stala normální. Myslím, že mojí chybou může být, že jsem pečil bez páry. Nebo musíte do těsta přidat dvě lžíce rostlinného oleje.

[Viki]

No, opět bledé ... Pečení po dobu 40 minut, protože po 25-30 bylo všechno obecně bílé. Tentokrát byl bochník upečený v gosyatnitsě, všechno je v pořádku.


Výřez vám zatím neukážu, pouze ze sporáku Ale už se mi líbí a už to vonělo něčím podobným chlebu Obecně budu pro jistotu péct

........................ ........

Tady je můj druhý pokus, v řezu. Tentokrát je kůra tenká a jemná, s přihlédnutím k minulým chybám - na dno trouby vložte pánev s vodou. A přidal 2 lžíce do těsta. l. oleje. Pečení po dobu 40 minut. na maximum mé trouby jsem nic nevypnul, trouba je mrtvá ...
Již přizpůsobeno formě. Naplním ji o jednu třetinu a nechám ji vystoupit o dva centimetry ne na horní část formy ...



Děkuji Viki pro recept!

Ještě jednou chci zopakovat, že pokud po upečení namažte horní část slunečnicovým olejem a poté ji nejprve zakryjte papírovými ubrousky (aby nedošlo k znečištění látkových ubrousků) a pak látkovými ubrousky, pak se za 15-20 minut taková kůra ukáže jako vynikající !!!!! ! Zkus to.

Jelikož jsem šel do kuchyně s fotoaparátem - současně jsem trhal čerstvý chléb



je formován ve skleněné pánvi, jen malé - na 250 gramů mouky a kastrolu na 2,5 litru.

Dobré ráno všem ! Spěchám, abych tě viděl se svou zprávou

To je to, co jsem udělal včera, i když první palačinka, jak se říká ..., ale celkově jsem s výsledkem velmi spokojen.
Děkuji za takový úžasný chléb, nyní se pokusím udělat to pšenično-žitné, pomocí stejné metody, plánuji brát jako základ Darnitsky, velmi si ho vážíme, pak budu hlásit, co se stane.

Chuť chleba mě velmi potěšila, dlouho jsem si chtěla udělat kynuté těsto, ale nijak to nevychází kvůli tomu, že žijeme prakticky ve 2 domech (dům-dacha), obávám se, že nevydrží neustálé půstní dny, a to Samazakvaskchny , Myslím, že to bude pro mě skvělá alternativa.
Když byl tento chléb upečený, manžel si okamžitě všiml, že vůně je úplně jiná, doslova ho vyhnal z kuchyně ve 23 hodin, chystal se ho ochutnat a zarazila ho jen skutečnost, že doma není mléko.
Teprve teď jsem nedostal krásné řezy, nůž byl tupý, těsto se doslova táhlo za čepelí a udělal jsem je trochu dřív, když jsem vložil chléb do trouby, byly téměř stejné.
A přesto ... moje těsto se ukázalo být vodnaté, i když při hnětení housky jsem to opravil, pravděpodobně mouka stále mírně plave, v HP to není tak nápadné, a když ho upečete na krbu, okamžitě to zkazí výsledek.