Ostružinové želé

Ostružinové želé
Kategorie: Prázdné
Složení
Ostružina 1,5 kg
Jablka 1,5 kg
Neloupané citrony 2 ks.
Hřebíček 10 ks.
Cukr
(v závislosti na množství výsledné šťávy,
viz níže v receptu)
Metoda vaření

1. Nalijte ostružiny, nahrubo nasekaná jablka a také slupky a semena z nich do hrnce. Stiskněte citrony, nakrájejte jejich slupky a vložte je do hrnce spolu se šťávou a hřebíčkem.
2. Naplňte všech 2,5 litru. vodu a čas od času za míchání přiveďte k varu. Snižte teplotu, hrnec zakryjte a ovoce na mírném ohni duste 1 hodinu.
3. Nyní převeďte ovocnou kaši do vaku na čerpání šťávy (viz níže) a nechejte několik hodin působit. Změřte objem výsledné šťávy a nalijte ji do hrnce. 1 litr. kapalina přidejte 750 gr. Sahara. Míchejte šťávu, dokud se cukr nerozpustí. Vařte, dokud není hustá. Odstraňte pěnu, naplňte nádoby a zavřete je vzduchotěsnými víčky.
Výrazový vak - Otevřený vak vyrobený z gázy nebo podobné látky, připevněný k plastové nebo drátěné podpěře. Aby bylo želé čisté, vařená ovocná kaše se pomalu filtruje přes tenkou látku.

Poznámka
Toto želé je obzvláště chutné na čerstvých houskách s rozinkami. Želé lze také přidat do různých sladkých potravin.

Docela časově náročné, ale výsledek rozhodně stojí za to

[Krychlový]

Krychlový
Nehledáme snadné způsoby !!!

Ne, ne, ok, udělám to na podzim, máme jen hodně jablek a ostružin
Drobku, ale řekni mi, máš v této věci více zkušeností, chci zatím vyrábět ze zmrazených ostružin (z loňského léta v mrazáku) se zhelfixem, v jakém poměru je lepší vzít to na výrobu želé ???

[luchok]

Chci připravit ze zmrazených ostružin (od loňského léta je v mrazáku) se zhelfixem, v jakém poměru je lepší vzít to na výrobu želé ???

luchok
Omlouvám se, zcela jsem nepochopil otázku ... Chcete udělat želé podle tohoto receptu, ale pouze s přídavkem Zhelfixu, že? Nebo nejběžnější ostružinové želé s "Zhelfix"?
Já sám jsem nedávno zlikvidoval mražené ostružiny, tak jsem to dal sem:BANÁNOVÁ A MALINOVÁ SANDWICHOVÁ TĚSTOVINA
Pouze jsem přidal ostružiny z mrazáku místo malin, vynikající! Teď ani nechápu, co mám nejraději, s malinami nebo ostružinami ...

I když chci obvyklé ostružinové želé se zhelfixem, nyní nejsou dobrá jablka, abych mohl použít původní recept, napsal jsem to v srpnu.
BANANA A MALINY SANDWICH PASTA - také se mi líbí, dnes to udělám, jen běžím po banánech, jak tomu rozumím, se semínky. V mých ostružinách jsou velmi velké

A můžete položit otázku ohledně čištění ostružiny od stopek v ní? U malin zůstávají na keři a u ostružin po jejich sběru rukama je vyndáte z každé bobule? Jak to děláš?

[luchok]

luchok
Teď už rozumím všemu! Z ostružin mohu doporučit lahodnou nenáročnou cukrárnu s „Zhelfixem“ a citronem, jen „odpoledne“ mohu recept „naplnit“ ... teď utíkám ...
Udělal jsem maliny s kostmi, i když jsem na tomto místě:

K uhlazení směsi použijte kovový posunovač.

nahradil kovový posunovač mixérem, možná proto byly kosti méně nápadné ...

[an_domini,]

Jo, čekám, právě jsem ji přiměl odmrazit.
an_domini, ale stopka v ostružině mi vůbec nevadí, je měkká a není ji cítit v čerstvých bobulích, a ještě více v džemu

[luchok]

luchok
Hotovo!BLACKBERRY CONFITURE
Existuje také recept na úžasné „vánoční ostružinové želé“, každému, kdo to vyzkoušel, se to opravdu líbí, kromě mě ... chuť je vynikající, ale konzistence ... nemám ráda žádné „otřesy“ od dětství ... Ale mohu zaručit chuť, je neuvěřitelně chutná a aromatická ! Recept již byl přidán TADY ...

Díky, díky !!!
teď jsem vyzbrojen recepty a velmi nebezpečný