Švábský rybízový koláč (červený)

[Plnicí:]

Švábský rybízový koláč (červený)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
pšeničná mouka.	160 g
cukr	125 g - 160 g
sl. olej	125 gr.
žloutky	3 ks
Plnicí:
bílkoviny	3 ks
cukr	125 gr.
škrob	2 lžičky
Červený rybíz)	0,5 kg

Metoda vaření

• Nejprve připravte dort.
• Těsto je hněteno a umístěno do chladničky na půl hodiny.
• Po ledničce - na plechu (nebo formě), vyvařte a pečte při 180 stupních po dobu 25 minut.
• Dort by měl zožloutnout.
• Zatímco je dort v troubě, udělejte náplň.
• Porazte 3 veverky následujícím způsobem a přidejte 125 g. písek, 2 čajové lžičky škrobu.
• Když jsou bílé dobře poraženy, je na čase přidat 0,5 kg červeného rybízu.
• Všechno promíchejte, dejte koláč a znovu na 20 minut do trouby. Pečeme při 150 stupních (aby byla pusinka upečená a mírně hnědá).
• A to je vše.
• Dostal jsem to nízko, protože mám odnímatelnou formu s velkým průměrem ... No, velmi chutné !!!

Poznámka

Když jsem včera podruhé vložil koláč do trouby, aby se bílkoviny zachytily, měl jsem někde kolem 170 stupňů ...

To je vynikající !!!

A jako možnost - Švábský rybízový koláč v pomalém sporáku

Podobné recepty

Švábský koláč s červeným rybízem v multivarkě Panasonic SR-TMH18 (Gaša)

Koláč s červeným rybízem (poiuytrewq)

Koláč z červeného rybízu (poiuytrewq)

[Gasha]

Gasha
Galyunya, dnes také budu péct švábskou, putující mezi troubou a karikaturou. Galyun, kde ti chutnalo lépe?

[Háčkování]

Háčkování, Innul, pro mě - v troubě ... Miluji pusinky na bobulovité náplni

PS Jen já jsem to dnes nevařil ... nastavil jsem to pro vás jako odborníka ... od starověku ... Teď ho peču ve formě menšího průměru, ukáže se vyšší a krásně ho zdobím veverkami a nerozmazávám. ..

[Gasha]

Gasha
Galyunya, riskoval svůj život (můj na mě pohlížel jako na nepřítele lidu), zapnul jsem troubu a upečl švábský koláč!

🔗

Děkuji drahý, mému se to líbilo, myslím, že mi dokonce odpustili troubu ...

[Gasha!]

Gasha!

Upekl jsem ti dort dvakrát za sebou a podávám o tom zprávu:

1. Trvalo mi mnohem více mouky než 1 sklenici - asi jeden a půl 300 ml šálku + trochu víc, samozřejmě, teď je teplo tolik, že se máslo během hnětení více roztaví a vezme více mouky, ale zdá se mi, že všechno je stále máte chybu ...

2. Pokud jde o mě, v těstíčku je hodně cukru. když jsem pečil podruhé, dal 80g a to bylo to samé + dal jsem také 80-85 gramů do proteinového krému a také jsem toho nelitoval - z bobulí byla mírná kyselost a krém byl sladký

ale dort se obecně líbil všem. budeme péct víc, zvláště teď, když je spousta bobulí - náplň lze změnit

[Lakshmi]

Lakshmi, ne, v receptu není chyba. Tento recept byl osvědčen v průběhu let. Peču jak v troubě, tak v pomalém sporáku. A dokonce používám toto těsto na koše. Mám sklenici 250 ml. Mouka může být odlišná - vlhkost se liší ... Proto jste do těsta museli přidat mouku.

každý má takové krásné koláče - a moje je vynikající !!!

Galyun, děkuji za recept! velmi chutný koláč se ukáže

Omlouvám se za kvalitu fotografie - nemám fotoaparát, musel jsem fotit mobilním telefonem ..



a právě mi přišel vhod v mé domácnosti! zaprvé, mrazák je plněný mraženým rybízem, nejsme moc dobří ... zadruhé, pudink z bílkoviny zůstal ze včerejška (promiň, je zelený - z listů) - tak jsem na něj nakreslil klikyháky ...

takže je určen osud rybízu; můžete ho jíst v tomto koláči a nyní budete muset zachránit také

Galyun, vezmi znaménko plus !!

[Hashik]

každý má takové krásné koláče - a moje je vynikající !!!

In-in a já máme stejný příběh !!!! Delicious není správné slovo !!! Lahodné !!! Manžel řekl - dort !!Hashikvy

Velmi chutný dort. Řekněte mi, jak můžete nahradit červený rybíz? V arzenálu je černý rybíz, švestka, třešeň, sweet cherry, jahoda, meruňka ... Jako všechno.

[metel_007]

metel_007 , tak jsem to udělal s černým rybízem !!!

[metel_007]

metel_007„Udělal jsem to s černým rybízem, je to velmi chutné, ale co se mě týče, můžete udělat něco trochu méně kyselého, bude to také super, zkusím třešně příště

[metel_007]

metel_007, a v létě to určitě udělejte s červeným rybízem, koneckonců, tato možnost je na můj vkus nejúspěšnější

[metel_007]

metel_007, můžete použít jakékoli kyselé bobule. Meruňky, jahody a třešně nejsou vhodné. Celá příchuť koláče spočívá v tom, že se sladkým základem - křehkým dortem a se sladkým vrcholem - pusinkou - uvnitř je kyselá náplň

Gasha, hlásím se. Koláč jsem upiekla dvakrát a dnes svítí další třetina (bohužel nemohu připojit fotografii - baterie jsou vybité). To je něco mimořádného. Moje rodina je velmi vybíravá, ale oni to vyžadují a vyžadují. Červený rybíz byl vždy zatuchlý, ale tady je taková aplikace. A co je nejdůležitější, rychle !!!!!!!!!!!! Děkuji drahá))))))))))

Dívky, mám věčnou otázku: mohu dát rybíz nezmrazený?

Mildo, vždy jsem dávala nezmrazené bobule do koláčů a muffinů. Nejprve je vhodnější míchat s bílkovinami nebo těstem. A za druhé, zatímco se bobule v troubě začínají rozmrazovat, těsto je už trochu upečené a tak dobře neabsorbuje vlhkost z bobulí.

Dívky, můžete udělat tento jahodový koláč?
Zatím nejsou žádné rybízy, ale v neděli si dám hodně jahod ...

[metel_007]

metel_007, můžete použít jakékoli kyselé bobule. Meruňky, jahody a třešně nejsou vhodné. Celá příchuť koláče spočívá v tom, že se sladkým základem - křehkým dortem a se sladkým vrcholem - pusinkou - uvnitř je kyselá náplň

Dívky, můžete udělat tento jahodový koláč?
Zatím nejsou žádné rybízy, ale v neděli si dám hodně jahod ...

A neradil bych s jiným bobulím. Rybíz má zvláštní aroma, které je v tomto koláči nenahraditelné. Peču to jen s černým nebo červeným rybízem! S druhou bobulí to bude obyčejný dort, který podle mého názoru nebude působit dojmem.

[Rita,]

Rita, a pokud s rebarborou? Zkusil jsi to?

[Rita,]

Rita, a pokud s rebarborou? Zkusil jsi to?

Nezkoušeli. Možná to udělá ... bude to jen kyselé ...
Ale v tomto případě byste se neměli odchýlit od receptu! Podle mého názoru je celý trik v rybízu. Tento koláč je obzvláště chutný následující den, kdy šťáva z bobulí teče hlouběji a promočí koláč.

[Milda]

Milda, černý rybíz je mnohem šťavnatější než červený, takže pro tento 0,5 kg koláč je toho hodně, je lepší vzít si 350 g, jinak koláč bude plavat.
Moji lidé milují tento koláč s černým rybízem.

[Gashenka]

Udělal koláč! Lahodné a lehké! Rybíz dal 300 gramů. Nestačí. A cukr byl snížen na 100 gv těstě a stejné množství v bílkovinách.
Gashenka, díky za recept!
🔗 🔗

Ahoj! Tento týden jsem udělal koláč, velmi chutný. Vyrobeno z černého rybízu, bobule byly někde kolem 370 gr. Je to možné o něco méně, i když je tolik lidí a chutí. Dcera snědla a řekla: „Ukázalo se, že je kyselá, jezte jako kyselá, ale vaše ruka se stále táhne, smíšená, kyselá a sladká.“ Mnoho záleží na bobulích. Dnes v dači jsem zaznamenal irgi, co si myslíš, že s tím můžeš udělat?

V irga je třeba přidat čtyři řetězce kyselého jablka nebo citronu))

Tady je to, co jsem dnes dostal:



Můj manžel to zkontroloval a s dcerou to zítra zkusíme.
Tento dort jsem udělala i minulý rok. Pamatuji si, že to bylo velmi chutné

Sedím, jím ... sbohem do pasu ...

Ahoj! Také jsem upekl tento lahodný dort, moc děkuji za recept, velmi chutný !!!!!

Můžete mi prosím říct, co by mělo být pusinky, jako pusinky hrstychim.
Udělal jsem to, ani nevím, jak to popsat, jako vzdušný krém s bobulemi, nebo tak něco.
Opravdu jsem dal 600g mražených bobulí, asi moc? ale ukázalo se to stejně chutné, dokonce i mému manželovi se to líbilo, ale to je něco, co nejí sladké
Nebo možná potřebujete na dortu bobule a nahoře bílkoviny?

Svetlana, nevypadá to jako krém, drtí se nahoře, uvnitř vypadá jako pusinka

600 gramů bobulí je normální ...

Nebo možná potřebujete na dortu bobule a nahoře bílkoviny?

ne ... Zamíchejte bobule do vyšlehaného bílku

Věnujte pozornost pečení t-ru

z nějakého důvodu to nedrží, možná jsou bobule zmrzlé - je tam hodně vody?
nebo místo cukru dát prášek,
Upřímně jsem nikdy neusiloval, ani neznám pravidla přípravy

z nějakého důvodu to nedrží, možná jsou bobule zmrzlé - je tam hodně vody?

Vždy jsem dával nezmrazené bobule do koláčů a muffinů. Nejprve je vhodnější míchat s bílkovinami nebo těstem. A za druhé, zatímco se bobule začínají v troubě rozmrazovat, těsto je již trochu upečené a tak dobře neabsorbuje vlhkost z bobulí.

nebo místo cukru dát prášek,

Práškový cukr je samozřejmě lepší

Upřímně jsem nikdy neusiloval, ani neznám pravidla přípravy

Nejprve se bělí bílé. Předem by mělo být vše chlazené - veverky, mísa, metla z mixéru. Začněte porazit při nízké rychlosti, postupně se zvyšujte na maximum. Beat do „vrcholů“, to znamená do takového stavu, kdy při převrácení misky zůstane celá hmota nehybná, zatímco vypadá jako sníh.
Když jsou bílé vyšlehané, přidejte pomocí mixéru trochu moučkového cukru. Míchač také postupně vypínejte z vysoké rychlosti na nízkou. (Celý proces šlehání bílků pro mě trvá asi deset minut, ale ve skutečnosti to závisí na síle mixéru).

Poté bobule rychle a jemně promíchejte špachtlí zdola nahoru, ne mixérem !!!

Merengue se peče na t-re 150-170 stupňů do růžova

Dík. Zkusím to znovu

Galyunchik, řekni mi, jaký tvar průměru je lepší vzít pro toto množství těsta? Čekám - těsto je v kohoutku, rybíz byl naléhavě zakoupen

[dívej se]

Galyunchik, řekni mi, jaký tvar průměru je lepší vzít pro toto množství těsta? Čekám - těsto je v kohoutku, rybíz byl naléhavě zakoupen

Irský, průměr rovný průměru hrnce velkého multivaru, dívej se

Asi 23-26 cm myslím

Ach, jak rychle, Mercyho příteli Není třeba nic mazat?

Ir, vždy jsem na dno položil kulatý koberec z nepřilnavé látky, není mastný ... Ale záleží na tom, jaký tvar máš ... No, promaž si ho tenkou vrstvou, nebude to o nic horší

Je příliš pozdě na pití Borjomi, už se pečí bez mazání 8) Myslím, že vše vyjde - forma je nepřilnavá

Vložil jsem do formy kruh pergamenu na pečení (obrysuji spodní část formy a vystřihl jsem ji), pak všechno dokonale vyskočilo.

[DÍK]

Galyun, přivedu tě DÍK na takový lahodný koláč: květiny: do těsta jsem dal 100 g cukru a bílkovin - do těsta jsem v pořádku (y), ale ve smetaně je kyselá, stejně jako můj obličej - můj obličej je zkroucený Ve čtvrtek budu znovu péct - budu házet cukr do krému rychlostí

Matice !!! No, nějaké nervy s vámi !!! Ne a ne ona s koláčem !!! A hde fotka ??? !!!

můžete mít obrázek koláče vedle zkroucené tváře !!!

A teď nemám fotik, až ve čtvrtek jej přinese můj manžel. Dnes jsem šla načíst rybíz na koláč, ale také se mi podařilo zčernat. překonal. koupit třešně, přišel jsem domů, sedl jsem si a podíval se na to všechno a přemýšlel - „co to sakra hledám, své .... dobrodružství“, protože stojí za to mít celý suterén všech druhů džemů, roztočit třešňový kompot a jak jsem skončil, jedl jsem koláč - opravdu velmi chutné, miluji takové sladké a kyselé a pro hviguru to není děsivé

Irsko, v posledních dnech jsem dělal jen pečení bobulových koláčů, bobulovitých košů, přípravu bobulové zmrzliny a vaření clafoutis ... Bobule letos v létě nebyly nikdy vidět !!!

Ještě jsem nevystavoval zmrzlinu parfait a bobulovitý koláč se sherry ... Příliš líní dělat nějaké pohyby - máme +32 Ale pokud něco potřebujete - píšťalka !!!

Gasha, děkuji celé naší rodině za skvělý recept na dort! tady je jediná věc, kterou mám velmi chutnou, ale ne krásné mokré, zjevně jsem to nedržel v troubě, zkusil jsem pusinku - chytil se a bobule šťáva neměla čas se vstřebat, ale nijak to neovlivnilo chuť ... Líbila se mi tato možnost ještě více DĚKUJI!

[Sanechka A.]

Sanechka A., pro vaše zdraví! Velmi chutné sousto!

Moc děkuji za recept! Vyrobeno ze zmrazeného červeného rybízu. Právě jsem přidal vanilin. Jako velmi mnoho. Na MUM 86 jsem připravila těsto i bílkoviny. Piekla jsem to ve čtvercové silikonové formě. Respekt a vděčnost.

[Babuška]

Babuška, pro vaše zdraví! Jsem rád, že recept byl podle vašeho vkusu!

Ale já jdu dovnitř a obdivuji koláče. No, nemám žádnou vinu a to je vše ...

Co nemáte?

Co nemáte?

Ano porichki (ukrajinsky) nebo červený rybíz (rus).