Záplava ryb

[Swetie]

Swetievypadá to jako řeka, je mělká ano
Neberu to
Mnozí berou na pečení
Úplně bych nakládal, co je to brousit, řezat



Sveta, znovu číst, jako losos?
Myslel jsem, že pstruh ...

[Kateřina]

Kateřina, přesně))) poprvé, co jsem to viděl, to zkusil. Jeden osolíme, druhý upečeme.

[Swetie]

Swetie, rovnou smažit ... děti vůbec

Rybu jsem zmasakroval. Char se ukázal jako velmi příjemná ryba s jemnou, jemnou chutí. Barva masa je růžově krémová. Zdá se mi, že jsem to přeexponoval ve slaném nálevu, ale Plyukha onemocněl, prostě jsem neměl čas to včas vyřešit.

Zapomenutá chuť normálního sledě ... wah-wah ..

Jak solit kaviár z růžového lososa?
Včera jsem si koupil zmrazeného růžového lososa, osolil filé na kůži, zkazil (používal jsem brandy, tentokrát vodku a ryby jsou pro mě upřímně sladké), teď se musím najíst sám (namočit, protože nemůžu slaný), teď se bojím kazit kaviár.

[Ukka]

Ukka,
Pokud není pozdě, pak toto: uděláte roztok příjemně slaným a vařící vodou, snížíte kaviár na pět / sedm minut, poté vypustíte do síta a to je všechno, no, z yastyku mohou být bílá vlákna, vyberte si je. Něco takového. Nejprve rozmrazte kaviár, vložte plátno na síto, aby absorbovalo přebytečnou vlhkost, a trochu ho zadržte, aby vejce vyschla, ale ne po dlouhou dobu, nevysušujte ji ani nevětrejte, od půl hodiny do hodiny, podle teploty v místnosti.

[tati-ana]

tati-ana, Tanyo, ještě není pozdě. Udělám to den před ng, moje dcera a já potřebujeme, aby to bylo lehce solené. A já a moje dcera nesmíme slané, ale chci kaviár.
A děkuji, Tanyusho!

[Ukka]

Ukka,
Takže připravte solný roztok podle svých představ, takže nepíšu, kolik soli dát.

Neřekl bych, že char má chuť sledě. Vypadá to spíše jako štíhlý růžový losos. Bohužel stále prodáváme ten starý. Ryba je obecně lahodná, například nemám ráda lososa kvůli obsahu tuku.

[Seagerl]

Seagerl,

Loach nemá sleděovou příchuť. Právě jsem solil sledě, makrelu a char současně v jedné pánvi. Podle toho jsem zkusil všechno, protože jsem také rozřezal všechno najednou.)) Zuřivost je jako zuřivka a sleď je jako sleď.))

Char je jako char a sleď je jako sledě.))

A makrela, jako makrela, Natasha?!

Zapomenutá chuť normálního sledě

A já jsem tu už dlouhou dobu semafor a všichni jste mimi ...

A makrela, jako makrela, Natasha?!

Ale olízla makrelu proudu (zkontrolujte obsah soli), ale nejedla to. Už jsem chytil sledě a char. Dnes vstal - ráno v čínské vesnici.
Senya ji odhryzne.

semafor je tu dlouho a vy jste všichni mimové ...

Aha, mime, projdeš!
(Budou se připravovat tady a tohle a tamto. Nevíte, na co byste měli uchopit!)
Tady je červená ryba, kterou mám. Již vyložené na talířích a zmrazené - vezměte to a jezte! Ale teď chci sledě, podíval jsem se na tvůj!)))

dnes je ráno v čínské vesnici

[Kira_Sun]

Kira_Sun„Irino, odpovídám znovu pozdě, ale přesto. Naučil jsem se obrázky, tedy slovy. Vzal jsem blok, zpracoval jsem ho pro pohodlí svých rukou (jen jsem ho dobře obrousil), 2 hřebíky bez čepice. S vrtákem menšího průměru než hřebíky jsem vyvrtal dva otvory a držel jsem hřebík pomocí kleští a zastrčil ho do otvoru. Bušil do kleští, takže nehty zůstaly ostré. Pokud to není jasné, napište, pokusím se to znovu vysvětlit,



Strašák, Nato! Vaše ryba s omáčkou z modrého sýra je pohádka! Jakmile nám nabídli lososa s rýží a omáčkou z modrého sýra, zbláznil jsem se, jak chutné! Snažil jsem se líčit doma (recept jsem hledal na internetu). Nyní používám váš recept! Děkuji! Všechno je jednoduché a velmi chutné !!!

Dívky, ahoj všichni! Nyní jsem sledě a makrelu osolil, chtěl jsem strčit více lachedry, ale nevyšlo to. Řekněte mi, je možné solný roztok znovu použít, nebo je lepší namíchat nový?

[Svetlana]

SvetlanaNásledujícího dne jsem v něm osolil a poté vypustil

[Kateřina]

Kateřina, Děkuji mnohokrát!

[Ukka]

Ukka„Ol, já tu pro dívky v tématu„ hledám recept “dal můj kaviár solení.
Hledáte recept na našem fóru # 11722

Ale snižte sůl! Tenhle je slaný. Moji chlapci milují solení. Olej neutralizuje

[Seagerl]

Seagerl,

Char nemá žádnou sleděovou příchuť. Právě jsem solil sledě, makrelu a char současně v jedné pánvi. Podle toho jsem zkusil všechno, protože jsem také rozřezal všechno najednou.)) Zuřivost je jako zuřivka a sleď je jako sleď.))

Sori, nepochopil jsem to

Včera jsem si koupil zmrazeného růžového lososa, osolil filé na kůži, zkazil ji (nalil jsem brandy, tentokrát mi vodka a ryby připadají upřímně sladké), teď se musím najíst sám (namočit, protože nemůžu slaný)

Absolutně ne rozmazlený. Dal jsem tyto fillyushki do mrazáku, dnes jsem to zkusil - je to velmi chutné, lehce solené, sůl je prakticky neslyšitelná, jako by byla mírně zaschlá, alkohol vůbec neslyšíte, je to jen mňam! 1 polévková lžíce. lžíce soli, 1 lžička cukru a 1 lžička. vodka.
Na kaviár - na 200 gramů stačí 1 šálek vroucí vody a 1 lžička. sůl? Potřebujete velmi mírně solený kaviár. A vydržet ve vroucí vodě po dobu 5 minut?

Všechno se zdá být pochopeno. Vroucí voda (nebo horká voda), aby se nalil zmrazený kaviár a oddělily se filmy.
A sůl 50-70 gramů soli na litr teplé vody a po dobu 10-15 minut.

A solil jsem růžového lososa lososem. Velice se mi to líbilo. Koupil jsem vykuchaného zmrazeného lososa v Ecomorye. Úplně to nerozmrazila, odřízla mi hlavu, osvobodila ji od hřebene a kostí, neodstranila kůži. Ostrým nožem jsem ryby nakrájel na plátky, nechal kůži, hřeben a hlavu na vývar. Do kastrolu dejte 6 lžící soli a 3 lžíce. lžíce cukru a nalil litr vroucí vody. Do vychlazené solanky jsem vložil růžového lososa a nechal jsem ho 15 minut. Když byla tekutina skleněná, hodil jsem ji do cedníku, dal jsem rybu do misky a posypal trochou bílého pepře a koprových semen. Přidal jsem trochu rostlinného oleje, o něco méně než lžíci. Ryba by v žádném případě neměla plavat v oleji, měla by být absorbována pouze do růžového lososa, aby získala lososovou chuť. Říkají, že můžete hned jíst, ale večer jsem to dal do ledničky a ráno jsme to jedli na snídani. Chutné, sůl tak akorát a opravdu vypadá jako losos. Budu opakovat.

[Kaťuša]

Přihlásil jsem se k jednomu strýci, má obchod s rybami v Moskvě ... jakou chladnou rybu a další obyvatele moří a okyanů nosí, no, jen pohled na bolavé oči ... mnoho pozic v nks se v zásadě v prodeji neobjevuje
Alespoň sbírat

KaťušaBuďte přáteli - zahoďte svá docházková hesla.

[VitaVM]

VitaVM, poslal vše společnosti HP

Nat, no, zkus to všechno !!! Pojď na sůl.

Říkám ti. Měl jsem asi 1 kg uhlí.
Polovina zuhelnatky (filé na kůži) byla solena okem, solným cukrem, jeden den. Druhá polovina, aniž by byla vyjmuta z hřebene, byla pečena 10 minut ve velmi horké troubě, posypaná klasickou rybí omáčkou: jemně nasekaná nahnědlá cibule, odpařené suché bílé víno, máslo.
Dojmy: obě možnosti mají jednoduše úžasnou chuť. Všechno! Už žádné pstruhy a další lososy!
Bohužel jsem neměl čas se vzchopit, protože pečený char byl okamžitě odsouzen, ale podařilo se mi pořídit fotografii dnešního sendviče se soleným char. Místo másla plátky avokáda.





Obecně Nata, Katya, díky za loach! Bez vaší „povodně“ bych pokračoval v nákupu pstruhů a nyní dokonce znám „rybí místa“.
Chobotnice si také koupily cool, mmmm! Dnes jsem je vařil na novoroční Olivier, zkusil to - mňam!
A také, ať mi místní odpustí, koupil jsem od nich hotové sledě, sud Olyutor. Mamma Mia! Jak chutné! Velký, dokonce obrovský, mastný, velmi lehce solený, obecně ideální sledě. Snědla polovinu ryb v jednom obličeji a na noc se přestal přejídat jen šepot rozumu.

[VitaVM]

VitaVM, poslal vše společnosti HP

Kaťuša a já, prosím!

Chobotnice si také koupily cool, mmmm! Dnes jsem je vařil na novoroční Olivier,

Kolik minut jste uvařili, jak velkou sekáte?
Moje chobotnice nejsou měkké.
Lidé se náhodou nikdo nepokusil usušit růžového lososa?
Zítra je poslední den akce (každý 150 rublů), myslím, vezměte si něco, abyste se pokusili udělat trhané. Koupil jsem si kilogramovou samici s kaviárem, osolil ji směsí sójové omáčky, soli a balzámu (místo brandy / vodky), nic takového nevyšlo, jedlé.

Vmáčknu se do záplavy ryb. Z plnosti pocitů, abych tak řekl. Dnes jsem zkusil losos, který jsem včera solil filety na kůži.
Já a můj manžel zhltl snědl téměř celý soubor na snídani, nečekal na slavnostní stůl! Chuť - být ohromen.
Standardně sůl + cukr a nahoře s tenkou vrstvou nakládané pepřové pasty (černá, růžová, zelená, bílá) (podle receptu Tanya Admina) a mírně „opilá“ citronová kůra z limoncella (limoncello muselo být filtrováno dříve a chuť druhé záložky byla stále jasný a voňavý, škoda ho zahodit).
Jaká lahodná kombinace! Mám podezření, že jak pepř v marinádě, tak alkoholová kůra dodají další vlastnosti, které potlačují všechny druhy špatných bakterií, a tento lehce solený může být skladován déle ... příště, jo.

Lidé se náhodou nikdo nepokusil usušit růžového lososa?

Báječná ryba! Spolu s chobotnicí ji osušte v sušičce - ukázalo se to úžasně chutné! Marina v orientálním stylu.
Vzhledem k tomu, že miluji dubové ryby, suším je téměř do tlamy.

A já dělám kotlety z růžového lososa a orientálních knedlíků. Miluji tuto rybu.

[Galina]

Galina,

Ponořím chobotnici do vroucí vody (oloupaná těla), počkám na nový var, okamžitě ji vypnu a nechám pod víkem.

Kolik minut jste uvařili, jak velkou sekáte?
Moje chobotnice nejsou měkké.

Vezmu mrazák v surovém stavu neloupaný. Nemám rád bílé vařené-zmrazené pro jejich specifickou chuť jódu a bílkovin.
Vařím vodu. 2-3 ks Hodím to, promíchám a okamžitě vytáhnu. Dělám to jen proto, aby se pokožka odlupovala. Pak je umyju, odstraním vnitřek a chrupavku. A pak vařím ve slané vodě ve velkém kastrolu v dávkách 3-4 kusů. časovačem (!) 2 minuty. Uvařené jsem dal na papírové ručníky, aby byla voda skleněná. Maso je nádherné konzistence. Hlavní věc je vařit na časovači, ne jen se dívat na hodiny. Nakrájel jsem je na salát někdy na malé kousky, někdy na krátké proužky. Míchám to s konzervami. hrášek a zelené olivy nakrájené na kroužky. Obvaz před podáváním - majonéza a opařená tuřín nebo zelený mletý černý pepř.

[Nata]

Přišel za mnou Karelský pstruh, vykuchaný, nezmrazený na 3,46 kg ...
právě teď budeme hrát raslenenku




Wild, unfed)



Nata, a vyfoťte, jaký druh plize si vezmete, jak vypadají, můžeme je také prodat
Včera jsem v Pyateročce dokonce koupil běloruskou řasu bez ukVasa)

[Kateřina]

Kateřina, vůbec ne jako ty, které prodávají !!!
Taková památka!))

[Katko]

Katko,

Hrnek!))) Ryba, samozřejmě))

[Katko]

Katko, Katya, vynikající ryba !!!! Moc se mi líbí chlazené 3 kg a solení a smažení je dost. Zítra také půjdu na trh a budu grilovat na dači

[Strašák]

Strašák,



Olga, dokonce přemýšlel, za jakou cenu ho máte na trhu
Tihle muži přinesou bez prostředníků přímo odtamtud, váš Voronež



s kaviárem

Aaaaaa! Kde je moje letadlo? Poletím k té krásné rybě! Nejčerstvější!

bez zprostředkovatelů

Katya a ti kluci v Novosibu nejezdí náhodou?

[Kateřina,]

Přišel za mnou Karelský pstruh, vykuchaný, nezmrazený na 3,46 kg ...
Wild, unfed)

Kateřina,moc děkuji za fotku! Vzpomínky na dětství zaplavené ... na těchto místech sloužil táta. A často ji přivedl z rybaření, poslal ji do koupelny naplněné vodou. A můj malý bratr a já jsme ji vozili po vaně štěrbinovou lžící .. hráli jsme takto.

[Irina]

Irina, ona nejezdí na tak velkou vzdálenost)) ano, teď tam máte své vlastní místní, šplhejte insta, pravděpodobně tam bude buď ve VK



Borkovna, Elena, rád, že jsem přidal pozitivní
Vy a váš bratr jste skuteční i v dětství! ryby vidět

Kde je moje letadlo? Poletím

Nespěchejte))) Odkryl jsem to na filé a v baleních po částech a v mrazáku)

[Borkovna]

Borkovna, Elena, rád, že jsem přidal pozitivní
Vy a váš bratr jste skuteční i v dětství! ryby vidět

Kaťuša, nejen viděl, ale také jedl mnoho různých ryb. Táta byl vášnivým rybářem, v zimě marmyshka, po zbytek roku vietnamský mys a něco jiného. A vždy jsem se snažil být s ním ocasem, samozřejmě, kromě zimy, samozřejmě. Manžel vůbec není rybář ...

[Borkovna]

Borkovna, o tom mluvím), co jste jedli, znáte chuť skutečné ryby ... každá divoká ryba má svou vlastní chuť
Řekněte, co se vám líbí, ale čerstvě ulovená samostatná píseň

A mám znovu s kaviárem






Z hlavy právě teď se ucho vaří na snídani

Přihlásil jsem se k jednomu strýci, má obchod s rybami v Moskvě ... jakou chladnou rybu a další obyvatele moří a okyanů nosí, no, jen pohled na bolavé oči ... mnoho pozic v nks se v zásadě v prodeji neobjevuje

Catherine, dobré ráno! A nemohl jsem napsat kontakty tohoto strýce do osobní poznámky. Byl bych vám velmi vděčný. Dík.

[Tatyana]

Tatyana, dobré ráno) poslal odkaz na Facebook v PM

zveřejnil odkaz na Facebooku

Ekaterina, mám všechno. Všechno se otevřelo, všechno je v pořádku. Děkuji mnohokrát.

Vykopal jsem poslední kus sumce
Mísa 5 litrů
Abaldened ryby, uvidíte - vezměte to bez váhání

Abaldened ryby, uvidíte - vezměte to bez váhání

Naposledy mě chytili 4,5-kege ryba.

Teď se také rozmrazuji.

[Kalyusya]

Kalyusya, Měl jsem jen část ryby na 6,5 ​​kg)) pravděpodobně čtyři, ne-li méně))



Galinajak budeš vařit?

Katya, já nevím. Chtěl jsem se tě zeptat. Vyndal jsem tři porcované kusmančiky z mrazáku, kdybych je měl, udělal bych si to pro sebe. Vyhodím svého syna. Pravděpodobně.




[/ citát]

Měl jsem jen část ryby na 6,5 ​​kg

Aha, to bylo. menší kousek kmene, ale ocas ani hlava poblíž „neožili“.

[Galina]

Galina, sumec všeho druhu je dobrý
A vařené a v mikře a ve výrobníku pizzy a v AFK

Ano. A smažené a uzené na salát a jen jedli vařené.
Syn se už zeptal: proč jste dostali ryby? kouř?
Ale na salát je chutnější, když existují tři druhy ryb.