Kynuté těsto na smažené koláče

[Olenko]

Olenko, čerstvé droždí potřebuje 13 gr.

A tady je další), najednou se hodí ...

Tabulka korespondence množství / hmotnosti mezi suchými a čerstvými droždí
Suché droždí (na lžičku) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Suché droždí (v gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Čerstvé droždí (v gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

[Innochka]

Innochka, Děkuji mnohokrát!!!
Vezmu talíř do kuchařské knihy. Je velmi užitečná ...

Kočička, díky za recept! Přicházím k tobě s koláčovou květinou. Těsto je překvapivé v tom, že při smažení nevyžaduje prakticky žádný olej. Smažení na pravidelné pánvi trvalo 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje (bylo to až 41 koláčů!). Těsto je tenké.
Tady je zpráva

Díky za recept. Opravdu jsem nenašel zakysanou smetanu v lednici. Obešel jsem bez ní.
Všechno je velmi chutné. Pekla jsou velmi malá. Ze třetiny těsta, 15 koláčů a lžíce náplně. Udělal jsem to v multivarku.
Jezte svou mysl!

SUPER !!!!

koláče jsou úžasné! děti se rozdrtí na 2 tváře! Po přepočtu receptu jsem přidal 100 g kvásku a místo zakysané smetany přidal kefír. Lahodné !!!! DĚKUJI!!!!! jen tak teď!

Díky za recept. Smažené bílé. Ukázaly se skvěle.

Děkuji autorovi za recept, nyní už 2krát hnětl na pizzu. Domácí mléko zředím trochou tvarohového koláče. Pokud někdo hledá recept na smažené koláče, tento je nejlepší!

Díky za recept! Koláče jsou načechrané a chutné! Vzal jsem to do záložek.

dívky. a odměrka - kolik gramů je v ní ??? Nemám ...

Objem odměrné lžíce je 15 ml, lžičky je 5 ml. ...

Dívky smažené koláče dvakrát. Poprvé jsem to udělal v noci a ráno jsem to smažil (předehřál jsem těsto na pokojovou teplotu asi hodinu). Koláče v pánvi byly nafouknuté jako balón. Podruhé jsem to udělal hned po výrobě těsta, koláče se během smažení příliš nezvýšily. Proto si myslím, že korektura stejně neublíží

Díky za recept, několikrát jsem podle receptu upiekla koláče. Mňam mňam mňam.

k snídani jsem udělal koláče s vejcem, zelené. cibule a mladé řepy. vyšlo 24 kusů, velmi chutné těsto! děkuji za recept

[Kočka]

Kočka, udělal - opravdu se mi to líbilo

Vyvstala otázka: pokud to chci udělat se sladkou náplní, stačí přidat cukr? Nebo existuje více triků?

Byl bych rád, kdyby se mi ozvali všichni)

Dnes jsem toto těsto znovu promíchal: upekl jsem koláče s rýží a vejci, párky v těstě

Ahoj. Nikdy jsem nedělal žádné vaření. Opravdu miluji koláče. Toto je můj první recept. Prosím, řekněte mi, jak jste pracovali s takovým testem? Snažil jsem se něco zaslepit, nevalí se nosítkem, už jsem začal přidávat mouku, abych to alespoň nějak vytvořil, ale bohužel ((. Možná potřebujete 600 g mouky? Pomozte prosím.
P, S. Těsto jsem sice pokazil, ale chutnalo jako koláče mé matky.

Možná potřebujete 600 g mouky?

Vždy mi to trvá 500 gramů. ...

Toto těsto jsem opakovaně připravoval, nikdy jsem nemusel přidávat mouku ...

Ale každá mouka je jiná, možná ty, Vladimíre, je příliš mokrá, proto jsem musel přidat ...

A vítejte na našem fóru, zůstaňte s námi, naučíme vás vařit !!!

Děkuji. Nyní jsem usnul 600 gr. Uvidím, co vyjde

[Linadoc]

No, tady se hlásím. Nemám HP. Hnětl jsem těsto rukama, nechal ho půl hodiny stát. Jelikož jsem ho hnětl rukama, těsto se mi velmi lepilo na ruce, tak jsem přidal mouku (asi 50). Těsto se ukázalo být elastické, měkké. tvárný. Vytvořila 24 kuliček a přilepila malé koláče s jablky + cukrem + skořicí + vanilkou a jablečným koláčem (podle receptu) Linadoc). Smažené na oleji na pánvi. Koláče NEVYSTÁVAJÍ (ne bobtnají) ani trochu, kůra se ukázala být tvrdá, podobně jako převařené kotlety. Vyzkoušelo to, vynikající! Nevím, co se děje.Buď je mouky trochu moc, nebo droždí není dost dobré (i když jsem včera a včera sáček otevřel, z tohoto droždí jsem upekl chléb. Těsto normálně vzrostlo). Ukázalo se, že koláče nejsou načechrané, gumové, spálené (čekal jsem, až budou oteklé), ale docela (dokonce velmi) jedlé.Takže DĚKUJEME za recept!Vidíte jen smažené koláče - ne moje. Kolikrát se snažím udělat (mimochodem, podle různých receptů), smažené koláče nefungují tak, jak by měly. Nějaký druh matné, nedopečené (nebo naopak převařené) gumy.
Pečeme tedy (v troubě)!
A těsto je však velmi dobré a snadno se s ním pracuje!

Potřebuji koláče na ráno. Jak to nejlépe mohu udělat?
Večer hněte na pizzu a dejte ji na noc do chladničky, ráno si ji dejte, nechte ji 30 minut stát a vyřezávejte koláče?
Nebo si zapněte časovač Basic Mode 1 (mám Panasonic) a získejte jej 1-1,5 hodiny před koncem programu, před pečením? Časovač není nastaven v režimu těsta

[Yanochka]

Yanochka„Hlasuji pro první možnost, pro korekturu za studena !!!

Děkuji, Innochko! Takže budu

[Kočka]

Kočka, díky za recept, koláče se ukázaly jako velmi chutné!

Přidáno neděle 24. července 2016 14:17

Těsto je elastické a příjemně se s ním pracuje. Koláče moc nekvetly, hned jsem je vyrobil, ale stále velmi nadýchané as křupavou kůrkou!

[Koťátko]

Koťátko, přišel poděkovat za recept. Gurmán smažený v hrnci s více pánvemi, téměř bez tuku, jen rozmazal povrch štětcem. Vyrobeno z rýže a meruňkového džemu.
Chutné a jemné se ukázalo. Děkuji mnohokrát!
url = https: //Mcooker-en.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/106241/P1100393.JPG]

Chci koláče ...

Skvělé těsto! Ukázalo se, že 20 kulatých koláčů. Vyrobeno z tvarohu. Děkuji autorovi za recept.

Dobrý den. Prosím, řekněte mi, je to těsto dobré pro sladkou náplň? Chci smažené koláče s jablečným džemem ... Nemůžu si vybrat těsto na takové koláče. Udrží toto těsto džem uvnitř?

Toto těsto dokonale drží náplň uvnitř! Pružný, dokonale tvarovaný a nelepivý.
Eh, je to škoda, že Kitty na fóru dlouho nebyla, moc bych jí chtěl poděkovat za toto úžasné těsto!
Dnes jsem to udělal s kuřecími prsíčky, cibulí a sýrem. Moje umíraly a prasklo mi to za tvářemi. Koláče stačily na to, aby uživily rodinu 4 lidí.

Děkuji!

[Kočka]

Kočka, děkuji za skvělý recept! Uvařil jsem štíhlou verzi a podle původního receptu se slanými náplněmi - dýně a cibule s vejcem, se sladkými - ze sušených meruněk a jablek s datlemi, všechny možnosti jsou dobré. Z kladů:
krátká doba kynutí těsta - 30 minut (během této doby můžete připravit náplň pro koláče);
při smažení koláče téměř neabsorbují rostlinný olej;
snadno tvarované;
těsto je elastické, netrhá se;
hotové koláče jsou vzdušné a velmi chutné.
Skvělý recept.

Dobrý večer. Dnes jsem podle tohoto receptu smažil koláče. Sdílím své dojmy:







Nejprve díky autorovi za recept! Koláče se mi líbily. Vyrobeno z vajec, rýže, zelené cibule a jablečného džemu.
Za druhé, chci si povšimnout kladů a záporů receptu:
Výhody receptu:
1. Dostupné produkty.
2. Těsto se připravuje velmi rychle.
3. Koláče se rychle upečou se zavřeným víkem, a to i na mírném ohni. A nemusíte je příliš červenat, protože se obáváte, že nebudou smažit.
4. Těsto během smažení stěží absorbuje tuk.
5. Vnější křupavý, uvnitř měkký.
6. Perfektně drží náplň, i sladkou. Navzdory bublajícímu těstu se žádná z marmelád neroztrhla.
Nevýhody receptu:
1. Těsto je trochu gumové. Ale ne kritické.
2. Těsto se při krájení lepí na ruce. To však také není rozhodující, pokud si namažete ruce a pracovní povrch rostlinným olejem.
3. Stále musíte smažit na velkém množství rostlinného oleje, aby byly boky koláče také hnědé. S malým množstvím oleje by koláče měly být otočeny na bok, aby strany nezůstaly bílé.

Při středním ohni se koláče rychle začaly hořet, přesto je v těle mléko. Díky tomu, že byl oheň malý, se všechno dramaticky změnilo.Tvar koláčů se stal přesnějším, bubliny nebyly tak velké a barva byla zlatá a nebyla spálená - opálená :-)) Smažil jsem to na "3" z 9 pozic.

Celkově jsem dostal 20 placiček normální velikosti. Zvyšte během smažení, ale ne příliš. Na pánev bylo 5 koláčů. Smažil všechno na 4 návštěvy.

Pokud někdo váhá se smažením nebo smažením tohoto receptu, udělejte to! Práce s testem a konečný výsledek mě bavily :-))



Rodina - taky ... mluvím o výsledku :-))



Vložil jsem výplně do 1 polévkové lžíce. l. se skluzavkou.

[78. Nastasya]

78. Nastasya, Anastasia, Tvoje koláče jsou nejkrásnější ze všech! : rose: Když smažím koláče, nelituji oleje a vznášejí se na povrchu oleje a neleží na dně pánve. Každá žena v domácnosti má však své vlastní preference a vkus!

Ach, děkuji, velký :-)) Tady mnoho lidí vypadá chutně ... Nechala jsem se zlákat fotkou kolegů v obchodě :-))
Máte pravdu, tvar je hladší, ruměnec je krásnější, pokud je koláč zalitý máslem ... bezbožně škodlivý a zatraceně chutný :-))