nakapustinaOmela „Chci zkusit upéct stejný chléb. Náhodou, nechutí to jako Riga? vypadá jako Duc. Řekněte mi, prosím, kolik hodin vydrží těsto, aby se zabránilo překyselení? Kdybych těsto dal přes noc, mohl bych ho později dát do ledničky, hm? Pro mě je pohodlné dávat těsto někdy kolem 12-13.00 odpoledne.
OmelaCitace: nakapustina
Dal bych to na noc do ledničky. Nejprve bych to nechal pár hodin, aby se začalo kvašení a v chladu.
Kdybych těsto dal přes noc, mohl bych ho později dát do ledničky, hm? Pro mě je pohodlné dávat těsto někdy kolem 12-13.00 odpoledne.
Citace: nakapustina
Podle mě chutná jako černý chléb. Rizhsky je stále sladký se sladem.
Náhodou, nechutí to jako Riga? vypadá jako Duc
nakapustinaTrochu světla už na nohou! a já jsem u tvých nohou
Omela , omlouvám se, že jsem na vaši zprávu včera (nebo dnes) nečekal. Bál jsem se dát těsto do ledničky, ale teď je v našem bytě v pohodě.
A recepty je třeba pečlivě číst Dnes, mimochodem, upeču váš koláč se švestkami. Pak se ohlásím.
Omela , omlouvám se, že jsem na vaši zprávu včera (nebo dnes) nečekal. Bál jsem se dát těsto do ledničky, ale teď je v našem bytě v pohodě.
A recepty je třeba pečlivě číst Dnes, mimochodem, upeču váš koláč se švestkami. Pak se ohlásím.
nakapustinaA co prvních 10 minut s párou?
nakapustina - to jsem já ! Říkám, že si musíte pečlivě přečíst recepty!
nakapustinaOmelachka, přišel činit pokání, upekl jsem tento chléb, nechápu, kde jsem to pokazil: pardon: těsto se dobře zvedlo, v troubě s párou A když upékal osla, ukázalo se to ploché, ale chutné, určitě ho znovu upeču. Možná jsem to neměl rozdělit na 2 pruhy? A potřebujete péct v páře prvních 10 minut nebo pořád?
OmelaCitace: nakapustina
To znamená, že po kynutí těsto vyrostlo v peci a pak začalo padat? Nebo spadl přímo do trouby po začátku pečení ???
Těsto dobře vzrostlo v peci s párou. A když upékal osla, ukázalo se to ploché,
Mohu předpokládat, že trouba nebyla dostatečně zahřátá.
Citace: nakapustina
Pečeme v páře prvních 10 minut. zde si samozřejmě můžu za to sám, v receptu jsem neuváděl správně.
A potřebujete péct v páře prvních 10 minut nebo pořád?
nakapustinaOmela , nebojte se, pečil jsem s párou jen 10 minut a chléb spadl na konci pečení. Trouba ukázala 230 gramů, nezdálo se, že by selhala, mám ji elektrickou a je to jen 1 rok starý. Ukázalo se, že chléb je opravdu chutný, bez sycophancy.
Omelanakapustina , ale stále na to musíte přijít. Četl jsem také, že pokud chléb stál v kynutí, pak během pečení nemá kde růst, prasknou bubliny a chléb spadne.
nakapustinaOmela Mimochodem, může se velmi dobře stát, že jsem kdysi upékal chléb podle receptu Chuchelky, všechno fungovalo až na řezy, špatně se prodávaly, řekla také, že chléb stál u kynáře.
Omelanakapustina , boom, zvažte, že jsme na to přišli!
Masha22Ksyusha, potřebuji poradit od profesionálů, jak zjistit, zda se chléb zdvojnásobil (pečím bez formy - neexistují žádné pokyny). Možná se můžete nějak orientovat ve vzhledu? Řekni mi, pliz, jinak ano
AninaBavlna na pečení 60 min.
Anna1957Mistletochka, v mém těstě na teplém místě něco nevzniká Můžete přidat droždí? 6 gramů jen v těstíčku nestačí?
