Pastila - jak vařit?

M @ rtochka, zajímavé! Jaké je tajemství? Nevysychat ?? Nepřehánějte? Aroda tedy nevyschla ... Obecně dnes budu pokračovat v experimentování.
A co pektin? Mám jablkový pektin vyrobený z jablečných jader. Kapalný. Možná přidat?

A co pektin?

Vždy vařím ovocné bobule s přidaným cukrem a pektinem. Pastila byla elastická a nikdy nepraskala.

Pěkně!
Moje marshmallow nepraská. Je prostě taková, že jí můžete trhat jen zuby. Trochu to přehánám, ale blízko k tomu.
Pastilka vyrobená z horského popela byla měkká.
Přidám pektin.

Je prostě taková, že jí můžete trhat jen zuby.

Měkký, velmi atraktivní. Ale já, opakuji, jen z vařeného ovocného pyré. Nikdy nevyrábím suroviny.

Nikdy nevyrábím suroviny.

No, z jablek, něco jako z nevařeného - nic))

Zůstala sladká tekutina. Tady je naprosto měkký ...

cukr úplně nevysuší

Někdy mám také marshmallow jako sušenku, musím to nechat ležet. Možná to bude měkčí. Vysychám to, ale jsem si jistý, že bude uložen))
Ale většina z marshmallow se valí do tuby, a tak, aby se nehroutila, rozbiji ji, vložím do tašky a ne, ale svačím to, já a děti :)

A se mnou to není jako sušenka, ale jako guma. Taková karamelka, ale můžete v ní nechat zuby))

Pokud je místnost vlhká, nechte ji ležet, bude trochu měkčí, ale nepočítejte s tím moc :)

Pokud je místnost vlhká, nechte ji ležet, bude trochu měkčí, ale nepočítejte s tím moc :)

Není mokré ...

Dobrý večer všem) Mám jen čas napsat recepty na marshmallows a kombinace chutí) řemeslnice. Ale teď jsem se bála, moje babička má cukrovku, chtěla bych ji hýčkat marshmallows, ale prostě se nemohu rozhodnout pro sladidlo, protože cukr je potřebný pro konzistenci. Můžeš mi něco říct? Nebo vyrobit jablečný mošt bez cukru? Ale nepraskne to.

A vy pro chuť (výhodu) nebo pro krásu?
Všechny marshmallows připravuji bez cukru. Různé kombinace jablek, banánů, broskví, švestek, melounů, hroznů. Něco praská, něco není, nevšímám si to. Ale všechno není vařené a bez cukru
Všechno rozdrtím mixérem s nohou v kastrolu a naliju to na list papíru nebo teflonový list.

Kvůli chuti a prospěchu moje babička prostě miluje sladkosti, doktor jí dovolil používat stévii, a když si s sebou vezmeme také sladkosti, tak si myslím, že je možné s nimi dělat marshmallow? A pokud si nejsem jistý, pak samozřejmě bez cukru)



Může jíst jen jablka, takže kombinaci osladit nebude (

Snaž se ...
Mám také stévii. Malá odměrka = čajová lžička. To znamená, že pro sladkost musíte marshmallow přidat jen velmi málo.
Ale upřímně nechápu proč? Pastila je již dostatečně sladký produkt!



Aha, pochopil jsem, viděl jsem o jablkách.
Zkuste si připravit 2 druhy marshmallow: ze surových a vařených jablek. Ať to zkusí babička. Najednou se jí něco bude líbit i bez stevie

Díky Daria, zkusím to

[26. Kassandra]

26. Kassandra„Nepoužívám cukr z ideologických důvodů, cukr, mmm, je normální. Ale cukr nepoužívám. Musel jsem si však koupit kilogram. Začala vyrábět Belevskaya pastila podle receptu Galiny Gawaly. Takže jsem tam dal 2 lžíce. lžíce cukru na 1 kg pyré. Zkuste místo toho stévii. Neměl jsem rád stévii ...

[26. Kassandra]

26. Kassandra, Anna! Nepovažujte to za netaktní, ale jak stará je vaše babička a jaké jsou její zuby? Pastila je tvrdá. Kdyby jen na dlouhou dobu, aby se to nějak rozpustilo. Z mého pohledu není tato pochoutka pro starší osobu. Sladidlo však lze použít bezpečně. A stevia a fitparade

Pastila je tvrdá.

Ol, no, nikdy jsem nebyl tvrdý .. Vždy jsem ji poslal své matce. Kousne velmi snadno, je příjemné kousat. Ale používám pouze vařené ovoce a přidávám cukr s pektinem. Směs: jablka, švestky, třešně ...

Moje marshmallow také předtím praskla. Sušil jsem na vysoké teplotě. Pak mi řekli, abych to sušil na vysoké a sušil na nižší. Nyní všechno nepraská, dobře se kroutí. A s přídavkem pektinu - jen jemná marmeláda. Udělal spoustu různých věcí.

Snažil jsem se porazit jablkovou omáčku s bílkovinami a stévii pro marshmallow, přidává se tam také agar, bez agaru se usadí, cukr je fixátor bílkovin a je pro mě příliš sladký. Obecně platí, že dietní verze Belevskaya marshmallow by byla dobrá pro babičku, je měkká jako sušenka.

Obecně platí, že dietní verze Belevskaya marshmallow by byla dobrá pro babičku, je měkká jako sušenka.

Můžete to udělat vůbec bez cukru.

Myslíš? Proč mlčela? Proč jsem koupil cukr?
Budu s mixérem, zkusím to.

Myslíš? Proč mlčela? Proč jsem koupil cukr?

Podívejte se, co obchod prodává. Pastila Belevskaya bez cukru .. Ale sladká jablka jsou pravděpodobně stále zapotřebí. Antonovka je kyselá a Elvira do předmětu napsala, že byla kyselá s malým množstvím cukru.
Máte ten cukr mimo měřítko nebo jako, já se zlepšuji z cukru?

Zpočátku to bylo, jako bych se zlepšil, a pak jsem si zvykl na VŠECHNY bez cukru, a teď mi všechno, i s nepatrným cukrem, připadá strašně sladké.

Stejně je to se solí, zakázali mi to, odmítli, zvykli si. Koupil jsem cukr pro marshmallow a Kirzhach připnul sůl a všechno jsem poslal do sklenic, promíchal sklenice, a tak jsem dostal slanou marshmallow ...

Zpočátku to bylo, jako bych se zlepšil, a pak jsem si zvykl na VŠECHNY bez cukru a teď mi všechno, i s nepatrným cukrem, připadá strašně sladké.

Cukr je potřebný k tomu, aby hlava fungovala .. Můžete si udělat belevskou bez cukru .. Pak se ohlásíte v předmětu ..

A myslím, že na některých místech zpomalím ...
Ano madam !!!

Moje marshmallow také předtím praskla. Sušil jsem na vysoké teplotě. Pak mi řekli, abych to sušil na vysoké a sušil na nižší. Nyní všechno nepraská, dobře se kroutí. A s přídavkem pektinu - jen jemná marmeláda. Udělal spoustu různých věcí.

Nataši, to je zajímavé! Kolik sušit při vysoké teplotě? Máte samozřejmě pektinový prášek?

Dobrý večer všem) Mám jen čas napsat recepty na marshmallows a kombinace chutí) řemeslnice. Ale teď jsem se bála, moje babička má cukrovku, chtěla bych ji hýčkat marshmallows, ale prostě se nemohu rozhodnout pro sladidlo, protože cukr je potřebný pro konzistenci. Můžeš mi něco říct? Nebo vyrobit jablečný mošt bez cukru? Ale nepraskne to.

Mám cukrovku. Strašně se mýlím, když porušuji stravovací pravidla pro diabetiky. Ale rád bych poradil právě s touto dietou)
Diabetici by neměli být marshmallow s cukrem nebo náhražkami. Protože marshmallow je koncentrát. I ze zelených jablek. Obsahuje obrovské množství fruktózy. Je to inzulínová bomba. Škodlivý. Pokud opravdu chcete, pak je lepší jíst čerstvé jablko.

Je to tak uznávané odborníky na výživu? Nebo si to myslíte? Ale co PP marshmallows? Existují jablka, agar, bílkoviny a stevia? Pokud vím, odborníci na výživu to dokonce doporučují jako náhradu za sladkosti. V každém případě toho nejíte hodně najednou. A jak se liší od Belevské pastily z Gali? Proč nemohou diabetici?

Je to tak uznávané odborníky na výživu?

Ano, Ol. V každém případě místní. Naši přátelé mají vnučku závislou na inzulínu, dívce je pouhých 9 let. Přinesl jsem jim marshmallows, ale nevěděl jsem, že tam je Ana-Lena. Říkám to její matce, říkají, že je to pro ni možné, není tam skoro žádný cukr. Smutně se ušklíbla a řekla, že fruktóza, což také není povoleno. Odlomila malý kousek a dala mu ho. Přímo docela maličký. Byla to kyselá pastila, té dívce se to opravdu líbilo.Ale..

a stevia

Neřeknu nic o stévii. Zde je standardně považována za rostlinu provokující, provokující onkologii.

Eh, děkuji vám všem za radu, nebudu to tedy riskovat

Samozřejmě je to smutné. Ale co marshmallow PP? Dokonce se doporučuje v rozumných dávkách ...
Přesto není jasné, proč je možné dát si jen jablko, ale pečené s bílkovinami a cukr v Belevské pastilce, jak říkáte, lze zcela vyloučit, je to nemožné? Nerozumím...

Ale co marshmallow PP?

Ol, no, tohle máš. Nemáme koncept PP a ještě více marshmallow. Existují produkty pro diabetiky. V případě zájmu uvidím složení čokolády, které je obsaženo.

a cukr v Belevskaya marshmallow, jak říkáte, lze zcela vyloučit, je to nemožné?

Vyjměte to, pokud to tam nepotřebujete. S tím nejsou žádné problémy.
... Mimochodem, o marshmallow bez cukru. Já, když jsem byl toto léto doma, „šel na mizině“ za 100 rublů a koupil jsem si 100 g marshmallows bez cukru. Ol, nedokážeš si ani představit, jak byla sladká. Nevím, jaké jsou tam jablka, dokonce jsem si přečetl jméno na obalu. Ne, to je pravda, žádný cukr. Ale bylo to velmi milé.
A ano .. Marketing ještě nebyl zrušen. Posedlý. Nabízíme vám marshmallow, marshmallow, bez cukru, není tu toto, toto, páté, desáté ... Lidé poslouchají, jo, bez cukru, takže můžu, je to užitečné atd. Atd. Příklad s dívkou a její reakcí Mami, napsal jsem výše ..
Pokud vím, diabetici mohou dělat med, ale pouze akátový. Přečetl jsem to v nějaké chytré knize.

[Ukka]

Ukka, Přidávám banány do marshmallow. Dobrou sladkost. Vůbec nedávám cukr. Dělám s jakýmikoli kyselými bobulemi. Sladkost reguluji banánem. Zkuste s pektinem. Chci gumový kousavý marshmallow.

[Olga 61]

Olga 61„Olenko, cukrovinky jsou pro mě chutné a tak, bez sladkostí. No, přišel jsi s banánem, ale já nejím banány, to je pravda, jednou za rok jeden jíme a je to. Pravděpodobně mám něco s kyselostí, můžu dychtivě prasknout celý citron přímo se slupkou a ne škleb. Mám rád všechno kyselé. Nemám rád sladké pomeranče, brusinky, jablka místo chleba, musím jíst 2 denně, kyselé. Takže Galina marshmallow, s minimem cukru, 1 polévková lžíce. lžíce na 1 kg bramborové kaše mi velmi vyhovovala, chci to udělat vůbec bez cukru.

Nevím, jaké jsou tam jablka, dokonce jsem si přečetl jméno na obalu. Ne, to je pravda, žádný cukr. Ale bylo to velmi milé.

Galino, existují taková jablka - sladká, sladká! Je nemožné jíst z nich chipsy - ne to ... Možná jsou to jablka.

Ale existují taková jablka - sladká, sladká! Je nemožné jíst z nich chipsy - ne to ... Možná jsou to jablka.

Ano, ale obvykle se jedná o jižní odrůdy, kde je hodně slunce.

Moje matka měla na jednom jablku jablka, velmi sladká, velmi, velmi rovná. Nevím, jak se odrůda nazývá, samy o sobě jsou světle žluté, odrůda dozrává později než počátkem léta jablka, ale dříve než Antonovka. Čipy z nich místo sladkostí šly dobře na čaj :)
A Antonovka se letos hromadí. A stále nezačnu vyrábět Belevskaya marshmallow. Ale obvyklá marshmallow a na slunci sušená jablka již nashromáždili přívěs)) a já zatím vařím bramborovou kaši, pro Belevskaya marshmallow, v plechovkách. Jakmile bude více času, udělám to :)

Moje matka měla na jednom jablku jablka, velmi sladká, velmi, velmi rovná.

Jediná maminka Melba je sladká, na můj vkus podmíněně sladká. Ne tak přímé, cukr-cukr.

Mazáte zásobníky marshmallow něčím? Nebo používáte papír na pečení nebo čistě na paletě ???

Mazáte zásobníky marshmallow něčím? Nebo používáte papír na pečení nebo čistě na paletě ???

Je bezpodmínečně nutné mazat. Používám olivový olej. Ale mám sušičku Isidri. Ne kov.

Nemám žádné palety na marshmallows, položil jsem postel nebo pečení silikonizovaného papíru nebo teflonových listů na mřížky na sušení, už mají marshmallows na sobě.

Nebo používáte papír na pečení nebo čistě na paletě ???

Jsem jen papír. Může být někdy obtížné jej odstranit, ale žádný olej, aby nic nehaslo. Popráším marshmallow potem. Přesněji řečeno, ne tak. Svinul jsem ho, nakrájel na sudy, vložil do nádoby a posypal trochou prášku, zavřel nádobu a protřepal. Prášek je rovnoměrně rozložen, nic se nelepí. Na fotografii je bonbón mírně práškový.



Tento marshmallow šel jako dárek. Byl okamžitě sněden .. Na fotografii je směs. to, co zožloutne, je u dýně.

Je bezpodmínečně nutné mazat. Používám olivový olej. Ale mám sušičku Isidri. Ne kov.

Mám také Isidriho. Před dvěma lety jsem ze všeho vytvořil spoustu různých pastilek. Vyrobeno na paletách, nikdy je nemastěte. Pastilu okamžitě svinula do tuby a poté na papír na pečení. Až dosud byl v zemi dokonale zachován, měkký, snadno se rozkládá a rozkládá.

Děkuji!!! V úterý si dám sušení a bude to spěchat)))

Mám také Isidriho. Před dvěma lety jsem ze všeho vytvořil spoustu různých pastilek. Vyrobeno na paletách, nikdy je nemastěte. Pastilu okamžitě svinula do tuby a poté na papír na pečení. Až dosud byl v zemi dokonale zachován, měkký, snadno se rozkládá a rozkládá.

Bylo to divné, ale přilepilo se to na mě, takže jsem to nemohl odtrhnout. Pokyny říkají, co mazat. Samozřejmě, dobré bez oleje.

A mám Isidri, používám palety na marshmallows, také nic nemazám, lepí se, ale můžete to odstranit, nejdůležitější je vyzvednout hranu, a pak je to naprostá radost, miluji odstraňování marshmallow z Isidriho palet. V první sušičce žádné takové palety nebyly, byl jsem sužován papírem. Pro mě osobně je problém vyříznout kruhy a díry ... A pak jsem vzal paletu a okamžitě na ni namazal bramborovou kaši :)

Poslední podnosy zakoupené v loňském roce byly pod veškerou kritikou. Některé prostě musely být zahozeny. Na těch starých bylo zároveň všechno v pořádku. Je pravda, že některé se rozpadly na okrajích. Zde nahrazen. Dokud několikrát nebyli zahnáni marshmallowem (s máslem), nepřišli k rozumu. Dokonce jsem je označil fixou.

co je nejdůležitější, abych zachytil okraj a pak naprosté potěšení, rád odstraním marshmallow z palet Isidri.

Ano, natáčení se mi líbilo. Špatný výstřel z borůvek marshmallow jsem měl jen jednou a všechno bylo dobře.

[4er-ta]

Jsou palety Isidri posypané kolem okrajů?
Moje sušička a palety jsou staré tři roky, pokud se nemýlím, ale po takových věcech není ani stopy. Nemazám olejem, aby poté nedošlo k žluknutí. Někdy pastilu skladuji dva roky ... proto je velmi důležitá absence oleje



4er-ta, A můj karmínový výstřel byl trochu tvrdý, a ten jablkový ... Je prostě krásné s ní pracovat))