Stroj na výrobu knedlíků, ravioli

Ale pro mě naopak mleté ​​maso vyžaduje mnohem víc než těsto ....: pardon: Asi 35 až 65% ... Nějak vážilo obojí ... A nedělám knedlíky každý den .. Jednou za dva nebo tři týdny teď děti jedí knedlíky a knedlíky, které jsme k nim přilepili, zmrazené ... A já jsem příliš líný na to, abych si pro sebe plísnil .... Manžel se už dívá do strany ve směru kupovaných ... Kromě knedlíků jsme také vytvarovali knedlíky ... Pouze zelné dopadly špatně ...

A pro mě naopak mleté ​​maso vyžaduje mnohem víc než těsto ...: promiňte

pro sebe dělám tesa silnější, abych déle nemyslel na jídlo. Vyvalím to na hosty v nejtenčí, pak mleté ​​maso opravdu jde chytře, ale těsto zůstává, no, nakrájejte nudle na jídlo - je to docela normální.

Takže si nepamatuji ... co to znamená nemyslet na jídlo? Vzpomínám si na ni navždy .... Prostě, pro nás dva s manželem, nyní po práci, nemám chuť vůbec něco vyřezávat .... A můj manžel žádá knedlíky ... Koupil jsem těsto pro Wontons ... Leží v mrazáku. A tak vařím něco jednoduššího ... Až dorazí mulka, bude to zábavnější ...

co to znamená nemyslet na jídlo? Vždy si na ni vzpomínám ...

Kdo na dobré jídlo zapomene? Ne-ne! Pamatuji si na ni, ale je lepší si na ni vzpomenout, když je uvnitř a nečeká na přípravu.

Děkujeme za zprávu!
Přemýšlel jsem, který stroj je lepší. Toto nebo prezentuje Natay na straně 4
Zdálo se mi, že váš stroj vyžaduje další ruční vyválení z těsta, nebo se mýlím?
Děkuji!

PS: stejně jsem zvládl a přečetl celou větev až do konce. Žádné otázky
Spíše je to tak, že jsem se sám nerozhodl, co je lepší

Kus železa vyhrává nad plastovou hračkou mnoha způsoby.
Ale!! Je lepší samozřejmě dělat všechno ručně, knedlíků je méně, ale chuť vyhraje ..
A kromě toho nemůžete jíst JEDEN knedlík !!

Kus železa vyhrává nad plastovou hračkou mnoha způsoby.
Ale!! Je lepší samozřejmě dělat všechno ručně, knedlíků je méně, ale chuť vyhraje ..
A kromě toho nemůžete jíst JEDEN knedlík !!

Jedná se z velké části o kontroverzní otázku.

[Louis]

Takže, pane ... říkám vám. Moji příbuzní, podporovaní mými popisy, koupili tento zázrak v létě ... Ale test na mě čekal. Vzal jsem si tuto věc domů, rozhodl jsem se, že dnes budou knedlíky ... těsto jsem vyrobil ze 2 kg mouky, 3 vajec a litru vody ... Samozřejmě rostlinný olej. Ale stane se jiná mouka - těsto vyšlo nejen těsně, ale jaká hrůza ... Sedím, trpím. Mleté maso manžela je mísa ... Opět to nevypadá jako pasta. Maso, cibule, koření ... Nesměle se zeptejte, možná bych to měl ještě jednou otočit? Pak řeknu, řeknou, zkontrolujme jejich psací stroj, co když se něco děje .. Budou mumlat, že jsme je sirupovali ... A opravdu to tak není !!! Válce se netočí !!! Manžel demontoval tuto infekci a tam odletěla výbava ... Nesedly (nezkroutily) šrouby ... Manžel jiskřivě zasvítil očima, říkají, je to pitomost, podepsala spoustu lidí. na této bandurrře ... !!!! ... Nesměle naznačuji, že dnes nejsou žádné nadávky, svátky ... jednoty. ... Samořezné šrouby dnes nelze najít ... Víkend ... la me on the mezzanine, there was .... Opravil tuto banduru ... Vyřezáváme ... Těsto je těsné, ale ... se nezlomí. Vadné - přinejmenším byly roztrhané „na břiše“, ale stejně snadno se zasekly ... Hlavní věc je, že dávkovač, jako je Louis, je to stokrát pohodlnější než to druhé ... Těsto nebylo nikdy zkroucené šroubem !!! Zatímco příbuzní čekali, spotřebovali všechno těsto ... Mleté maso tam stále je ... Vezmu si další mouku (Makfu), stejné 2 kg, tři vejce a litr vody ...Další věc ... Těsto je měkké .. No, točilo se asi 30 knedlíků, zbytek byl ponechán příbuzným, čí jednotka nakonec byla? Nechte je zatočit ... Takže ... ani nevím, co na to říct ... Záleží to na automatu nebo na něčem jiném? Ale v tomto stroji se rukojeť otáčí pevně ... Bylo to sestaveno nejobsáhlejším způsobem ... Ano ... Ale s nechutnou kvalitou mouky se knedlíky ukázaly ... A mleté ​​maso je velmi měkké, ne pastovité ... manžel, ve srovnání dvou strojů, jen zmatený ... Proč je tu takový baletní soubor s prvním psacím strojem, a tenhle, i když to přišlo nějak sestavené, ale funguje to ... Právě teď sedím, píšu, ale nemám na to žádné zdravé myšlenky. První těsto nebylo jen těsné, ale také ... bylo by těžké ho válet ani válečkem ... A jsou v něm vejce ... No, bylo tam pár prasklin, ale snadno se sevřely ... A já jsem těsto hnětl rukama, ne kombajn ...

[Irochka]

IrochkaČíňané (a jejich výrobky) a Rusové pravděpodobně nemohou rozumět mysli ...

Kus železa vyhrává nad plastovou hračkou mnoha způsoby.
Ale!! Je samozřejmě lepší dělat všechno ručně, knedlíků je méně, ale chuť vyhraje ..
A kromě toho nemůžete jíst JEDEN knedlík !!

Nebylo to mmm * 3
Po dlouhém přemýšlení a sledování videa zveřejněného zde (které hrálo rozhodující roli) jsem si objednal plastového robota
Moje žena mi neodpustí ani kypřič těsta v kuchyni. No, chci, jako vždy - bez zbytečného rozruchu.
Zrušit odběr po prvním použití))

[Eugene pravda]

Eugene pravda, hodně štěstí, statečný muži!
Pokud uspějete také, možná to roztočím! ..

dík
Z nějakého důvodu nepochybuji, že všechno vyjde. Číňané uspějí, uspějí také naši spoluzakladatelé)
Rád vařím a mé ruce v tomto oboru rostou na správném místě

Na internetu narazil na knedlík Bekker bk 5202. Cena: yahoo: Napište recenzi, pokud to někdo použil

Je nepohodlná a křehká

[lushka]

lushka
A přesto v tomto stroji na knedlíky potřebujete dva proužky těsta, na obou stranách jsou jako ručníky na ramínku a mezi ně dejte mleté ​​maso, na každý knedlík lžící nebo ze sáčku s odříznutým rohem, nebo použijte cukrářský sáček a otočte rukojeť jen na jeden knedlík, a poté naplňte cyklus mletým masem, otočte jej a opakujte. Vychází páska, ze které se odtrhávají hotové knedlíky, a přebytečné těsto se přetáhne do koule a znovu se vyválí, to znamená, že se jedná o žabí formu - takových je v bazaru spousta - dejte si na hřídel, pokud si to obrazně představíte
Zde nebudete moci nakládat mleté ​​maso do násypky a servírovat a kroutit těsto. Proto je tak levné, ale levnější ručně s formami nebo jednoduše ručním formováním.

Během těchto 6 hodin se mi podařilo vyzkoušet 4 recepty na těsto, celkem 4 druhy plnění a provedl jsem více než 5 přístupů s různými možnostmi plnění.

Ne, nakonec jsem snědl paki knedlíky, nakrmil jsem své vlastní a dokonce jsem je zmrazil, ale nezmrazil jsem tolik, kolik jsem měl, a vzhledem k tomu, že většina knedlíků byla vyrobena již v 7. hodině mého utrpení, tento proces mě nijak zvlášť nebavil. dostal. Nyní chronologie událostí:
Připravují se 2 druhy mletého masa:
- Z Turecka - docela plastové
- Hovězí maso + vepřové maso 50/50 na mřížce středního mletí.

Pokus # 1. Připravené těsto "Jednoduché těsto na vejcích" na odkazu https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...smf&topic=50979.msg236934

Dávám recept zde:
Recept:
Mouka - 500-600 gr
sůl - 1 lžička
vejce - 2 ks
voda - 100-150 ml.
rostlinný olej - 2 lžíce. l.
Uvádím 100 - 150 ml vody - protože těsto se připravuje jinak v pekárně a v kombajnu.
Vejce drží těsto pohromadě, což je důležité při vaření produktů, a díky máslu je těsto méně suché a pružné.
A do práce beru mletého krocana. Nic nevychází. Těsto se láme. Prázdné knedlíky vyjdou krásně, ale jakmile k nim mleté ​​maso dorazí, je to. Knedlíky jsou uprostřed roztrhané. Bummer ... ale chtěl jsem okamžitě a krásně. Co dělat dál? Jdu na naše fórum a najdu recept na krémové těsto:

Pokus # 2

- mouka - 2 sklenice
- voda (vroucí voda) - 3/4 šálku
- rostlinný olej - 2-3 lžíce. l.
- sůl - 1 lžičkal.

Výsledek je úplně stejný jako poprvé. Podle mého názoru ještě horší. Přesto se nám z tohoto stroje Shaitan podařilo získat pár slušných knedlíků.

Zamyšleně poškrábám tuřín a zaklepám na PM na svého soudruha Rounda. Naštěstí pro mě Kamrad Krugly (mnohokrát mu děkuji))) okamžitě odpověděl a už jsem udělal třetí dávku podle jeho receptu:

Pokus # 3
500 gramů mouky
250 mililitrů vody
2 lžíce másla
1 čajová lžička soli
Po půl hodině necháme odstát a dáme těsto do chladničky.

A použil mleté ​​vepřové a hovězí maso.
ALL-RAV-BUT-ALL-RVET-SYA AAAAA !!!!! Manželka běžela velmi včas s Barbovalovými kapkami. Zamručel sklenici kapek a pokračoval ve svých rozkoších. Nikdy v životě jsem neměl takové kulinářské fiasko.
Navlhčím mleté ​​maso vodou, abych získal plasticitu. Výsledek je nulový.

Opět vše sundám, vytáhnu a dám těsto na jogurt, který se nachází na našem fóru, na hnětení:
- Kyselé mléko 300 ml
- mouka 550-600 gr.
- žádná sůl, žádný olej

Mezitím, zatímco je těsto hněteno v jogurtu, jsem znovu tuto zázračnou techniku ​​umyl, abych vytvořil knedlíky s tvarohem, abych experimentoval s plastickostí náplně a zkusil č. 4

Pokus # 4
- těsto podle Kruglyiho receptu z pokusu č. 3
- náplň - strouhaný tvaroh s cukrem + 1 vejce. Ukázalo se, že je velmi měkký a poddajný a plynulý. Prostě vzdušný.

Výsledek je vám již jasný. Fi-goo-shki. Nebo nifigulechki. Co je v profilu, co je ve tváři ...

Mezitím je jogurtové těsto hotové. Opět můj psací stroj shaitan a zkuste # 5.

Pokus # 5
Předběžně projdu stávající mleté ​​hovězí a vepřové maso nejjemnějším okem mlýnku na maso, přidám k němu rostlinný olej a vše promíchám mixérem.

Moje žena už těsně sedí v tomto tématu věnovaném knedlíkům, studuje zkušenosti našich soudruhů a čte mi nejdůležitější body.
V důsledku toho byly dodatečně provedeny následující akce:
- otvory dávkovače mouky jsou maximálně otevřené
- pravidelně se část mouky z dávkovače odhodí prstem do otvoru na noži
- jakmile se objeví potrhaný knedlík, proces se zastaví, víko přihrádky na maso se otevře a tlak masa se uvolní odšroubováním plastové závitové tyče o několik otáček.
Po všech těchto šamanských akcích proces, dalo by se říci, pokračoval a já jsem víceméně úspěšně použil to, co nakonec nešlo do koše - zbytky těsta a mletého masa. Pokud mluvíme o procentu manželství, pak to bylo ještě příliš velké - určitě někde kolem 30-40 procent. Některé defekty byly úspěšně zakryty rukama, ale 10 procent bylo někde nenávratně ztraceno, v důsledku čehož utrpěli stejný osud jako v prvních pokusech. Byly roztrhané, mleté ​​maso, vše, co se nelepilo na těsto, bylo vráceno do obecného mletého masa a namočené těsto šlo do koše.

Snědl jsem pár knedlíků. Co je nejzajímavější, nejméně se mi líbilo jogurtové těsto.

Co ještě není jasné: Tlak mletého masa začnu uvolňovat ne při posledním pokusu, ale o něco dříve, něco se podařilo nebo ne?

Tady teď sedím a chukha tuřín ... pak někdo psal o tom, že objednal takový stroj sousedovi a ani oni neuspěli, ale když jejich stroj přišel, všechno fungovalo dobře. Příští týden očekávám příchod psacího stroje, který jsem objednal svým rodičům, takže si ho plánuji také zkontrolovat. Pokud vše půjde dobře, naložím do toho stejného těsta a mletého masa. Pak to bude vidět. Mezitím se zájmem poslouchám vaše myšlenky na tuto záležitost.
Dnes mám všechno))))

Nahoře to bylo „na kočkách“ - cvičit na knedlících s bramborami .... Pro začátek těsto - bez vajec, ale s pár lžícemi rostlinného oleje

Nahoře to bylo „na kočkách“ - cvičit na knedlících s bramborami .... Pro začátek těsto - bez vajec, ale s pár lžícemi rostlinného oleje

Co by se to v zásadě změnilo? Kromě toho jsem vyrobil 3 ze 4 druhů těsta bez vajec. No, v roli „koček“ jsem hrál tvaroh.

Z nějakého důvodu to s tvarohem dopadne špatně. Kolikrát jsem to zkusil, jen jednou se to ukázalo ... A těsto by nemělo být ani pudink, ani sražené mléko.Vhodný pro ruční sochařství, ale v tomto stroji se rozbije ... Zničil jsem tolik těsta, dokud se ukázalo ... A s bramborami je to jednodušší a vyhodit manželství není tak líto, no, jsou pečlivě formovány. Nedávno jsem se už přizpůsobil a začal přidávat vejce do těsta ... Téměř nic nebylo roztrženo. Také jsem těsto nechal ležet alespoň hodinu ...

[matroskin_kot]

matroskin_kot

Eugene pravda

Ahoj prospektoři! (sarkasticky), protože abyste mohli umýt hrst zlatého písku - v tomto případě knedlíky - musíte odhazovat několik kostek zeminy a současně mít hodně tekoucí vody, abyste mohli celou tuto ekonomiku umýt každou minutu.

A vážně si vícekrát pamatuji přísloví - levné není dobré.

Přesto se železná jednotka (viz strana 7) v práci nějak dobře ukázala, ale nevyhledávají dobro z dobra.

Pokud jde o počet knedlíků, 46 kusů na jednu náplň mletého masa v bunkru je tolik, že za hodinu a půl práce je můj Indesit již s „těhotnými“ knedlíky v mrazáku, ve třech řadách na hromádkách ... A - což je velmi důležité - poté již tuto jednotku není nutné umýt ani sušit (kromě bunkru s mletým masem) - zametl jsem ji kartáčem nebo vysavačem a shromáždil přebytečnou mouku a - zařízení je v krabici a na polici. DLOUHO!

Soucitím, ale myslím, že je stále lepší obejít se bez tamburíny a šamanských tanců při získávání a přípravě jídla pro budoucí použití

Eugene pravda
Jsem si však jistý, že uspějete, přizpůsobte se. Vyzkoušejte těsto, jen mouku a vodu, poměr 4: 1, nebo dokonce o něco strmější, a těsto by mělo vždy namočit pod misku nebo v plastu po dobu 20 minut, a ideálně vložte chladničku po studené úpravě - do potravinářské fólie! - těsto se stává velmi plastickým.

Co by se to v zásadě změnilo? Kromě toho jsem vyrobil 3 ze 4 druhů těsta bez vajec. No, v roli „koček“ jsem hrál tvaroh.

Zhen, neboj se, na jednotku si musíš zvyknout, všichni jsme si tím prošli.

Dobrý den, pekaři! Na začátku této temky je fotka čínského knedlíkového stroje. pak bylo řečeno, že ještě nejsou v prodeji, pokud si to nemýlím. Nějak jsem se už letos na podzim dostal na stránku, kterou jsem uložil na internetu. A dostal jsem, že již nejsou v prodeji. Ví někdo, zda je tento čínský psací stroj zatím možné objednat? : girl_curtsey: Pokud je to možné, umístěte odkaz tam, kde si můžete objednat

Dobrý den, pekaři! Na začátku této temky je fotka čínského knedlíkového stroje. pak bylo řečeno, že ještě nejsou v prodeji, pokud si to nemýlím. Nějak jsem se už letos na podzim dostal na stránku, kterou jsem uložil na internetu. A dostal jsem, že již nejsou v prodeji. Ví někdo, zda je tento čínský psací stroj zatím možné objednat? : girl_curtsey: Pokud je to možné, umístěte odkaz tam, kde si můžete objednat

Podle mých informací nyní nejsou v prodeji. Nedávno jsme byli na aliexpressu, ale produkt z neznámých důvodů omezil obchod

Black_cat, píšete to o formách na knedlíky a paštiky typu „žába“ (nevím, jak to správně nazvat). A jak jim prořezáváte kruhy. Včera jsem poprvé vyválil těsto na řezačce nudlí. Velice se mi to líbilo. Těsto je tenké, dokonce i v tloušťce, kruhy byly vyříznuty sklenicí. Neřízlo to moc dobře. Tvarovali jsme to rukama. A chtěl bych vědět, že tyto formy jsou vhodné? A hlavní věc než vyřezávání hrnků.

[kirch]

kirch

Otočte formu, abyste viděli řezač disků. Řezete je přímo na stůl a dáte je na hromádku, poprášenou moukou, aby se neslepily,
Poté na proužku pergamenu polkněte kuličky mletého masa a půjde to velmi rychle - položte kotouč těsta na formu, do středu mletého masa, podél okraje štětcem namočeným ve vodě (nebo vejci) a ohněte jej na polovinu, nemusíte silně tlačit
Pouze to dělám trochu jinak - ne hned na polovinu, ale položím mleté ​​maso a já na něj jen vytáhnu polovinu těsta z tohoto kruhu a poté vymačkám
a všechno
(Jak doufám jasně vysvětlil)

[Eugene pravda]

Ahoj prospektoři! (sarkasticky), protože abyste mohli umýt hrst zlatého písku - v tomto případě knedlíky - musíte odhazovat několik kostek zeminy a současně mít hodně tekoucí vody, abyste mohli každou minutu umýt celou tuto ekonomiku.

A vážně si vícekrát pamatuji přísloví - levné není dobré.

Přesto se železná jednotka (viz strana 7) v práci nějak dobře ukázala, ale nevyhledávají dobro z dobra.
Eugene pravda
Jsem si však jistý, že uspějete, přizpůsobte se .. Vyzkoušejte těsto, jen mouku a vodu, poměr je 4: 1, nebo dokonce trochu strmější, a těsto je třeba vždy namočit pod misku nebo do polyethylenu po dobu 20 minut, v ideálním případě ho vložte do chladničky a po zpracování za studena - v potravinářské fólii! - těsto se stává velmi plastickým.

Jak jsem řekl výše, opravdu se mi nechtělo kupovat listovač těsta. Rozhodujícím faktorem při výběru bylo také video Kruglyho kamaráda s jeho nádhernými knedlíky.

Poměr je 4 ku 1, říkáte? Nebyl by to příliš dobrý test?

Noooo !! Ne 4 ku 1 !!! Dělám to - na 1 kg mouky 500 ml vody ... Ale mouka je jiná, udělal jsem ji ze dvou druhů mouky ve stejný den, ale těsto bylo úplně jiné

Mouku je proto třeba přidávat postupně a konzistenci těsta sledovat. Nezapomeňte na rostlinný olej. Pár lžiček. Stále můžete těsto dobře porazit na stole kvůli pružnosti ...

... Ale mouka je jiná, udělal jsem dva druhy mouky ve stejný den, ale těsto bylo úplně jiné

Mimochodem, z uší jsem slyšel, že si naši kyjevští pekaři stěžují, že letos má mouka nízký obsah lepku (to jsem já jako ospravedlnění). I když jsem použil KMK naši nejlepší mouku „Kievmlyn“
Na další víkend chci experimentovat s ruským "Macfoyem". Jak zde psali, budu hledat lepek (lepek) v prodeji, který přidám do mouky.

A kam jít z ponorky?

Tuto konzistenci nebo „jak se jim líbí“ doporučuje výrobce (nebo prodejce plastů)

P-prosím, zapíšu podrobněji)))
Kde najdu doporučení výrobce? To je stejné kamenné těsto, ne? Zkoušel někdo takové rozměry?

PS: Páni, co jsem našel na čínském webu. Překladač Google je samozřejmě dobrý)))
🔗

Zde najdete video čínských kolegů? Pokud se necítíte, alespoň se vizuálně podívejte na jejich těsto.

První použití Zvláštní poznámka:
Jeden, a tvář: před použitím známého "manuálu", ale v zemi část specifického obsahu mokré a suché kvůli klimatu se liší od mouky s různou silou lepku, mějte na paměti: není dokonalý a povrch,varují před odlišným obsahem lepku v různých druzích mouky) a dobrý povrch stát 20 - 30 minut (vzhůru povrch) a to je jako nechat těsto 30 minut odstát) , použijte suchou mouku k hnětení těsta špirálou o průměru 3 cm, poslanou do bitvy na válcovací ploše. (a toto je pravděpodobně proces podávání těsta, ne jako ve videu od Krugly, ale k formování hůlky těsta a servírování této klobásy na šnek. Ale jaký je rozdíl?) A při použití bude produkovat vynikající povrchové chvění příliš těsné, hluk převodovky, ztráta detailů, To vše nám hrozí, pokud je test příliš těsný) nedostatek knedlíkových stran kůže je beztvarý atd. (ale toto je příliš měkké) Povrch příliš měkký, snadno nekontaktní beztvaré knedlíky, knedlíky nebo ne,
zadruhé, systém doplňování paliva: Přečtěte si „pokyny“ obsahu, masové klouby dvakrát, ale také se vyhněte jejich vlastnímu spojení masa a masa svalovinou způsobenou adhezí (ale zde není vůbec jasné, jaký druh „závěsu 2krát“ a proč bych měl použít své vlastní maso), částice jídla nejsou příliš velké. Vezměte prosím na vědomí, že doplňování méně vody, první olej, který používá více bodů, O prvním oleji se říká dobře. Myslím, že pokud má maso málo vlhkosti, přidejte olej.
tři balíčky knedlíků, protřepáním protřepejte, abyste začali pomaleji, tím lépe, ne více než 20 knedlíků / min, rychlejší náchylnost k protřepání knedlíků poškození V případě poškození je nutné vyčistit tvorbu kola a poté pokračovat v používání;
čtyři tovární stroje na knedlíky, knedlíky, vedle ústí dvou stavěcích šroubů Cítím, že tady a tam je odpověď na mou otázku níže o účelu 2 seřizovacích šroubů. Ale moje fantazie mi zatím neumožňuje najít slušný popis zadaného byly umístěny, prosím nevytahujte uvolněné, k opakovanému použití, pružnost stárnoucí gumy Stiskněte pouze při nastavení.

Tam jsou regionální rozdíly v nákladu, fotografoval, prosím kontaktujte pokladníka, děkuji!

P-prosím, zapíšu podrobněji)))
Kde najdu doporučení výrobce? To je stejné kamenné těsto, ne? Zkoušel někdo takové rozměry?

Samozřejmě, toto jsou rozměry, které na stroji používám, a to bez přidání vajíčka. Mouka je opravdu jiná, ale vyválím ji na tenko, těsto se dobře tvaruje v knedlících a co je důležité, snadno se odtrhne „odpad“ - vyjdou mi jako druh rukávu, takže je velmi snadné je vytvarovat a vrátit zpět do koule
Mimochodem, proč vyhazovat zkažené knedlíky, jak to chápu, s narušenou prezentací? Rozbalte toto těsto a nakrájejte nudle, pouze je budete muset skladovat v mrazáku, i když, pokud ne v plastu, tyto nudle za dva týdny vyschnou za studena, ale je lepší to neriskovat.

Super, nic neřekneš

Mimochodem, můžete mi říct, jaké jsou tyto 2 šrouby na přední straně robota? Snažil jsem se je zkroutit)) točit, ale výkonová rezerva je malá. Bál jsem se, že něco odšroubuji dovnitř a otočil to celou cestu. Rozdíl v práci jsem si nevšiml.
Děkuji!

Samozřejmě, toto jsou rozměry, které na stroji používám, a to bez přidání vajíčka.

Promiň, nerozumím tomu úplně. Nejste robot. Jste si jisti, že tento recept 1: 4 bude pro robota fungovat?

Promiň, nerozumím tomu úplně. Nejste robot. Jste si jisti, že tento recept 1: 4 bude pro robota fungovat?

1. Tyto šrouby jsou vyladěním tohoto robota.

2. Přečetl jsem si asi 4: 1 na webu taobao.com - tam jsem také přeložil google, nemůžeme přesně to, co bylo v původním textu?
Ale všiml jsem si, že toto je optimální poměr + \ - pár lžící mouky. Mimochodem, pro mouku Stary Oskolskaya máme spoustu různých jmen, a tak loni na podzim byla surová, těžká, muselo se použít až 4,5: 1, ale teď je suchá, protéká samotným sítem, nemusíte ji protřepávat, ale vyžaduje hodně vody.

A 4: 1 je vhodný nebo ne, nezajímal jsem se a nezkoušel - přátelé mají, nebo spíše je má tento robot))))

Mimochodem, můžete mi říct, jaké jsou tyto 2 šrouby na přední straně robota? Snažil jsem se je zkroutit)) točit, ale výkonová rezerva je malá. Bál jsem se, že něco odšroubuji dovnitř a otočil to celou cestu. Rozdíl v práci jsem si nevšiml.
Děkuji!

Jedná se o svorku knedlíku, uprostřed větve byl popis a překlad pokynů dodaných se strojem
Google, samozřejmě, ale alespoň něco. Zatím stroj nepoužívám, „bušil“ jsem do něj, je třeba dělat ještě zajímavější věci

1. Tyto šrouby jsou vyladěním tohoto robota.

Pokud byste mohli navrhnout, co přesně toto nastavení je, byl bych velmi vděčný.
Trochu jsem to zkroutil, ale nevšiml jsem si žádného rozdílu v činnosti robota. Co když je to klíč k mému štěstí?
Děkuji!

Pokud byste mohli navrhnout, co přesně toto nastavení je, byl bych velmi vděčný.
Trochu jsem to zkroutil, ale nevšiml jsem si žádného rozdílu v činnosti robota. Co když je to klíč k mému štěstí?
Děkuji!

Přesněji řečeno, nebudu říkat, prakticky jsem v něm neudělal nic kromě dvou nebo tří fiasků, podívej se výše, je tu muž, který analyzoval tuto banduru, to je otázka pro něj.

Noooo !! Ne 4 ku 1 !!! Já dělám - na 1 kg mouky 500 ml vody ...

Myslím, že soudruh Black_Cat byl zapečetěn Spíše 1: 0,4 (nula-čtyři) Nalezeno na straně 11 tohoto tématu jeho příspěvek

Těsto musí být husté, ale dobře hněte, aby bylo plastické.
tam poměr mouka: voda = 1: 0,4. jinak se roztrhne a přilepí
v těstě žádná vejce

Myslím, že soudruh Black_Cat byl zapečetěn Spíše 1: 0,4 (nula-čtyři) Nalezeno na straně 11 tohoto tématu jeho příspěvek

máš naprostou pravdu

Od dětství nejsem kamarád s čísly Je mi to velmi líto... Co je tam velmi - strašně líto))

Pokud byste mohli navrhnout, co přesně toto nastavení je, byl bych velmi vděčný.
Trochu jsem to zkroutil, ale nevšiml jsem si žádného rozdílu v činnosti robota. Co když je to klíč k mému štěstí?
Děkuji!

Nedoporučoval bych otáčet šrouby.
Jsou určeny k regulaci štěpení knedlíků.
Zdá se to jasně vysvětleno

Zhen, nedělej si s tím starosti, na jednotku si musíš zvyknout, všichni jsme si tím prošli.

Ale stále to není dost dobré.

Dlouho jsem si představoval, jaké těsto by si tento šejtánský stroj přál. Zdálo se mi, že těsto by mělo být strmější, než jsem zkoušel v předchozích pokusech.
Nejprve jsem vzal 600 gr. Mouka a 200 ml vody. Už při mixování jsem si uvědomil, že by to bylo příliš cool. Přidáno dalších 50 ml. Přidány 2 lžíce. l. Postní máslo a hněteme ručně, protože jsem litoval pekárny. Vložil jsem to do chladničky k odpočinku. Po půl hodině jsem to dostal k opětovnému promíchání. Zdálo se, že těsto ještě není dostatečně elastické. Přidal jsem další lžíci oleje, hnětl a dal další půl hodiny do chladu. Výsledkem je výsledný recept:

Mouka - 600 gr.
Voda - 250 ml
Rezavý olej - 3 lžíce. l
Sůl - 1 lžička
V chladničce po dobu 1 hodiny.

Spotřeba těsta a náplně:
Z výsledného objemu těsta bylo získáno 95-100 knedlíků s bramborami. Což dalo jednu a půl misky na mleté ​​maso.

Okamžitá doba modelování není delší než 5-7 minut.
Vadné knedlíky nebyly prakticky žádné. Pouze na samém začátku.

Co se stalo za 5 minut otočením rukojeti na fotografii. Najednou rychle. Musíte vařit hodně těsta a hodně náplně najednou. Během sochařství jsem si zvykl na zvláštnosti stroje. Je docela jemné sledovat prezentaci těsta. Podívejte se, která trubice je na výstupu z extruderu. Pokud to vypadá tence, budou tam mezery. Pokud jej stisknete, nakrmí se příliš mnoho těsta a ořezávací nůž nemá čas se vyrovnat s tokem. Výsledkem je, že trubka pro plnění těsta se začne ohýbat a neprochází dávkovačem mouky.

Jelikož se stroj ukázal jako skutečný pojídač těsta a stále tam bylo spousta plnění, a také inspirovaný prvním úspěchem, hnětl jsem více těsta.
Abych upevnil úspěch, vzal jsem také mleté ​​maso z předchozí špatné zkušenosti z mrazáku. Naložil jsem mince a…. Přijďte na přestávky. Něco, co mě tak rozrušilo, že jsem si hned nevzpomněl na radu, jak mírně zmírnit tlak mletého masa. Výsledkem bylo, že jako zombie na plném stroji nabral trochu potrhaných knedlíků. Pak mi bylo dovoleno a získal jsem schopnost myslet. Shodil víko, odšrouboval dřík krmiva a hle! Pojďme knedlíky! Musíte jen velmi pečlivě sledovat postup. Jakmile se objeví první nejmenší trhlina, doslova pár milimetrů, neměli byste čekat, ale zastavit proces a uvolnit tlak mletého masa. To je hlavní důvod, proč se těsto láme. Mlýnek to nelituje)) Ve skutečnosti není odlehčovací tlak vůbec stresující a netrvá déle než 10 sekund - odhodit držák, zvednout víko, dvakrát otočit dříkem a nasadit víko zpět na místo.
Výsledkem bylo, že ve stejných 7-10 minutách jsem knedlíky dokončil. Ze všech vadných nebylo možné opravit jen pár kusů. Předvařené knedlíky samozřejmě nebyly tak rovnoměrné a krásné tvary, estetika byla stále chromá, ale během vaření se nerozpadly a byly úspěšně a chutně konzumovány))

Souhrn:
Stroj je docela rozmarný a vyžaduje si zvyknout si, ale má právo na život.
Velmi vhodné pro přípravu knedlíků. Výroba knedlíků vyžaduje větší pozornost.

Nyní opravdu chci porovnat toto zařízení s kovovým varhany. Koupit a co?

PS: Když jsem stiskl příslušné tlačítko, nemohl jsem vložit obrázek. Proč?
ZZY: Proč se mi kulaté knedlíky vůbec nelámou?

ZZY: Proč se mi kulaté knedlíky vůbec nelámou?

To jsem neřekl. Procento zmetků stále existuje v přibližně takovém poměru 250–300 kusů celkově vadných 10–15.

To jsem neřekl. Procento zmetků stále existuje v takovém přibližně poměru 250-300 kusů celkově vadných 10-15.

A jaký je podle vás důvod? Jak bojujete (nejrůznější tance s tamburínou a zmírňují tlak mletého masa), nebo to jde samo?

zmírnění tlaku mletého masa

Mleté maso není nikdy oslabeno.
Je to jen to, že se něco samo o sobě již děje

Vážení přátelé, pekaři a opravdoví znalci knedlíků, ahoj! Pokud si někdo z vás nedávno koupil výše popsaný stroj pelmeni, nebo možná vaši přátelé, uveďte skutečný odkaz nebo telefonní číslo, kde si jej můžete objednat, abyste jej mohli za normální peníze přivést do Moskvy. Tyto možnosti, které jsem narazil, stojí asi 6-7 tisíc s doručením! Plastová jednotka nestojí tolik peněz, ale chtěl bych ji mít doma. Rodina je velká a je tu spousta hostů, nemůžete na každého držet ruce! Byl bych velmi vděčný všem.

Další zkuste udělat knedlíky




Moje žena se pustila do podnikání.
Nejprve je těsto pouze na vejci! Recept od společnosti HP Panasonic, hnětený společností Panasonic, hnětla s malými rukojetí, dokud se těsto nelepilo na ruce. Žádný olej! Mleté maso bylo dvakrát zkrouceno na velké a malé mřížce mlýnku na maso Panasonic. Dávkovač mletého masa se neotáčel, nerozuměl, mleté ​​maso nebilo. „Levou nohou“ jsem pomalu otáčel rukojetí. Těsto se podávalo stejným způsobem (zapomněl jsem na něj). Šrouby vpředu byly odšroubovány a poté utaženy velmi malou sponou.
Výsledkem je, že ze 110 knedlíků 2ks manželství a pak s úsekem, prostě nedržely spolu ve švu
A zvláštnost, knedlíky s "prasklinou" podél švu, ale není to

[sazalexter]

sazalexter , kde a kdy jste si koupili takový stroj? Chci to po dlouhou dobu. Zítra ručně vytvaruji knedlíky pro čtyři své muže a pro sebe.

Právě jsem se zaregistroval dnes. Vážení uživatelé fóra, jak si myslíte, že tento stroj dělá knedlíky? Možná ten už s někým žije? Podělte se o své zkušenosti, pliz ..

Jedná se o stroj na výrobu knedlíků VEKKER 5202

Chci si to dát zároveň. Opravdu vyřezává jako na fotografii? Myslím tím.

Chtěl bych poradit jednoduchý způsob výroby knedlíků, když jsem ukázal své ženě, ona teď vyřezává 2krát rychleji.
Vezměte si takový jednoduchý knedlík ...
Vyvařte těsto jako obvykle, položte ho ....
Vezmeme cukrářskou stříkačku.
Je žádoucí, aby rukojeti byly silnější. Plníme to mletým masem.
A mleté ​​maso po částech vtlačte do každé buňky. Věřte mi ... velmi rychle. Injekční stříkačku musíte naplnit dvakrát pro jeden zamez.
No, pak, jako obvykle, na plát těsta ... vyvařte ho houpacím křeslem ..
S touto stříkačkou se produktivita zdvojnásobila.
Je pravda, že si musíte koupit víceméně kvalitní stříkačku
A nejsou zapotřebí žádná čínská auta

To není, drahý ... všichni chceme otočit rukojetí a vy s válečkem a knedlíky, které byly uvolněny během sovětských časů ..
Raz náš, sovětský, lze srovnat s moderními čínskými vynálezy .. ano za dolary, a ne tam nějaké rublů nebo hřivny

Ahoj všem pekařům
Tady sedím a čtu fórum téměř týden a přemýšlím, zda si tento zázrak (psací stroj) koupit, nebo ne. Šťastní majitelé, prosím odhlaste, jak dlouho vám trvá, řekněme, 150 knedlíků. nebo jinými slovy, kolik toho stihnete za 1 hodinu? Faktem je, že dnes poprvé (!) V životě jsem dělal knedlíky. Takže počínaje přípravou mletého masa (těsto již bylo smícháno s pekárnou)) a končilo otřením stolu z mouky, uběhla jen 1 hodina, nakonec: 150 knedlíků. Okamžitě řeknu, že můj manžel válel těsto, a já jsem ten stejný kulatý tvar lopatky naplnil mletým masem pomocí někde, na počátečních stránkách popsané, cukrářské stříkačky (její podoba). Kromě toho jsem byl příjemně překvapen, že se celá rodina točí kolem, jako na nějaké atrakci, každou chvíli se snaží uchopit váleček a pomoci))))) Takže si myslím, kolik času můžete ušetřit a kolik efektivity se zvýší pomocí zázračného stroje. Pomozte, pliz

[ell]

ell Řeknu to, nepotřebujete stroj! Lopatkové knedlíky jsou pro vás dostačující, ušetříte čas.
Zvládněte siluminové knedlíky lépe a budete šťastní Ano, mimochodem, dávkujeme mleté ​​maso jednoduchou čajovou lžičkou.