Rebarborovo-oranžový džem (v pekárně)

Rebarborovo-oranžový džem (v pekárně)
Kategorie: Prázdné
Složení
Rebarbora
(Průměr 4 cm, délka asi metr) 2 velké
Oranžová 4 střední
Cukr 300 ml
Metoda vaření

1. Rebarboru nakrájejte na plátky, oloupejte a rozdělte pomeranče na plátky, plátky nakrájejte na polovinu.
2. Přeložte všechno do formy, přikryjte cukrem. Vařte program „kompot a cukrárna“ (9. v Moulinex OW 3000), čas 2,10, s předehřátím trouby.
3. Ochlaďte, vložte do sklenic, vložte do chladničky.
Výkon je téměř 1,5 litru. džem. Formulář vyplnil asi polovinu. Ukazuje se, že džem je trochu vodnatý, ale v ledničce zmrzne. Počet pomerančů a žárlivců se může lišit. Líbí se mi, když jsou pomeranče větší a jsou nasekané nahrubo. Můžete je ale samozřejmě nasekat v mixéru nebo například neloupat.

Poznámka
Spěchám si tento nápad patentovat. Chuť je úžasná. Džem jsem připravil už třikrát! A téměř jsme snědli všechno!

Zelený čaj s pomeranči (galchonok)

Zelno-oranžový salát s krutony (BlackHairedGirl)

Štíhlý oranžový dort (ang-kay)

Oranžový koláč „Sun“ v pekárně nebo troubě od princezny (Trishka)

Bochník s čokoládou na pomerančovém čaji Tang-Zhong (Sonadora)

Oranžový bas (Nagira)

Oranžový košíček (Háčkování)

Oranžový muffin, hubený (Maroška)

Oranžový koláč s čokoládovými lupínky (Gaša)

Řekněte mi prosím, stiskli jste některá tlačítka, když jste nasadili 9. program? Mám stejný sporák, ale nedošlo k žádnému rozcvičení. Okamžitě začal míchat a pak pečeme 50 minut. Celkem s dávkou 1 h 10 minut

Víte, žárlivost právě privatizovala sousedy))). Chci také zkusit udělat džem. Ale mám další troubu Tefal analog Muli 5002 a program jam a jam 11. Pouze jsem začátečník a nevím, jak ji zahřát .... Zajímalo by mě 2 velké žárlivce, kolik váží ??? Mám malé a malé (tak co to bylo). Kdo jiný udělal tento džem, prosím odpovězte ???

Natalja Ar, mám kamna jako ty (Mulinex-5002), tak proč se potřebuješ zahřát? A bez toho jsou džemy úžasné! V této troubě jsem už vyzkoušel tolik různých džemů. Je pravda, že se přiznám, někdy vařím 2 cykly za sebou ...

Prostě jsem si to přečetl, lidé se zahřívají, takže nebudu, jen nasadím program a je to. Tady mám ve své knize jam apple + rabarber. Takže si myslím, že si všimnu jablka na pomeranči)), pak v mém receptu je 600 gramů pomeranče
600 gramů rebarbory
5 lžící cukru
a to je vše))) je zajímavé to získat nebo je lepší vyzkoušet přesný recept uvedený výše ???

Natalja Ar ,: wow: tohle není džem, to je recept na ovocné pyré (také mám), je to také velmi chutné, ale džem je mnohem sladší. Nakonec se rozhodnete, co chcete dostat - bramborová kaše nebo džem, a můžete vyrazit! Oba jsou chutné, ale pokud jde o čaj, pak je lepší džem (IMHO).
Promiňte, co je to rabarber? Slyším to poprvé ...

Krosh Promiň, nevěděl jsem, že slovo rabarber je někomu neznámé. Říkáme tomu rebarbora. možná je to pravděpodobně z estonštiny, ale my tomu říkáme rebarbora a rabarber.
Zajímalo by mě, jak se bramborová kaše liší od čekání, pravděpodobně bramborová kaše není tak sladká. Obecně sám nejsem fanouškem konzerv a džemů, velmi sladkých. Chci udělat pro svého manžela. Ale pochybuje, že dokážu něco super ...

Přišly pomeranče a jablka, takže nevím, jestli udělat stejný džem, pak 600 gramů žárlivosti + 600 gramů pomeranče, + kolik cukru potom potřebujete? A nevyjde to velmi objemně ?? 7 A bojím se zkazit ...

Natalja Ar, děkuji za vysvětlení (mluvím o rabamberovi), ale teď to budu vědět. Nyní se pokusím odpovědět na vaše otázky. Bramborová kaše, na rozdíl od džemu, opravdu není tak sladká, bramborová kaše může být připravena vůbec bez cukru, bude to vynikající, ale marmeláda ... Doporučil bych vzít 1 kg. ovoce - půl kilogramu cukru, tj.1: 0,5, i když je možné ještě méně cukru, například 1: 0,25, ale záleží to na preferencích chuti, nejčastěji dělám 1: 0,5. Dále ... pokud jsem vám správně rozuměl, v tuto chvíli máte: rebarboru, pomeranče a jablka ... Aby nedošlo k přetížení kamen, zkuste to tak, aby hmotnost hotového džemu nepřesáhla 1,2-1,3 kg., Například při 800 gr. ... ovoce + 400 gr. cukr = 1,2 kg. hotový džem (IMHO).
A manžel by neměl pochybovat o vašich schopnostech, brzy bude přesvědčen o opaku ...

Díky za vedení. Začněme jablka později, takže si vezmu jen rebarboru a pomeranče !!! Zdá se mi to velmi sladké, ne .. Já sám chci jíst, Pravděpodobně 0,25 cukru je dost, stejně to nebude dlouho stát, ne za rok, ale děláme to pro vysokorychlostní stravování !!!
To je přesně poměr ovoce a cukru a hmotnosti, co potřebuji. A pak už mám před očima vylézající džemy vylezené ven a spěchat po kuchyni a dále !!!

oh, teď začínám dělat, pomeranče se slupkami nebo bez ...

[Rebarborový pomerančový džem]

Rebarborový pomerančový džem

2 velké rebarbory ​​(průměr 4 cm, délka asi metr)
4 střední pomeranče
300 ml cukru

1. Rebarboru nakrájejte na plátky, oloupejte pomeranče a rozdělíme na plátky, nakrájíme na polovinu.

Natalja Ar nebojte se - uspějete

Samozřejmě to vyjde !!! Pomeranče jsou nějaký druh obrů 2 pomeranče půl kila: o Dal jsem všechno dohromady, teď se za hodinu míchá, bude to hotové. Vypadám, že mi zbývá tolik ingrediencí, že jich budu mít zase dost!
Jen teď nemám pektin, i když je to v receptu mé knihy na džem ... je to zajímavé bez tohoto pektinu, nemůžeme se dočkat

Jen teď nemám pektin, i když je to v receptu mé knihy na džem ... je to zajímavé bez tohoto pektinu, nemůžeme se dočkat

Druhý den jsem dělal jahody. Neměl jsem pektin, neměl jsem ani želé ani cukrovinky. Přidána tabulka ok 3. polévkové lžíce citronové šťávy na libru jahod, po prvním cyklu zavařování (1 h05 min), nastaveno na dalších 20 minut. Ukázalo se, že džem není ani tekutý, ani hustý, s kousky jahod. Pokud se vám zpočátku zdá, že je marmeláda řídká, počkejte trochu a dejte jim šanci žít. Ochladí se a stane se tím samým!

Masha, děkuji ... A pak jsem četl o pektinu a přemýšlel, ale co já, tak to vyjde. Ale jestli to bude nutné dodatečně uvařit, mám kvůli efektu pomeranč se slupkou, zda se bude vařit v mém sušárně.

V mé knize receptů není pektin přidáván do džemu. Citronová šťáva se přidá 1-2 lžíce. lžíce, v závislosti na objemu. Můj vařič vyrábí džem pouze z půl kila bobulí nebo ovoce najednou - jen jednou

Ale jestli to bude nutné dodatečně uvařit, mám pomeranč se slupkou pro efekt vaření na cyklus v troubě.

Přidali jste kůru nebo nakrájeli oba pomeranče hrubě?

IMHO je vařené, jen když je se slupkou nebo hodně chuti - amatérská chuť - hořká. Když jsem právě připravil pomerančový džem, přidal jsem kůru z poloviny pomeranče. Ale opakuji, každý má svůj vlastní vkus.
Nezapomeňte napsat na konec.

Oba jsem je ořezal kůrou, rozumíte tomu, že můj manžel někde jedl a bylo to se kůrou?
Nakrájel jsem malý 1,5 centimetru na kostky. Teď sleduji, jak se tam všechno vznáší a kůra je naživu. Samozřejmě jsem zvědavý, co vyjde. Zbývá nám tedy 16 minut. Teď jsem se podíval v malé směsi. Oranžová ze slupek vařené slupky samy o sobě plavat lizh by byly jedlé)) Ale pomeranče byly velmi sladké, možná z toho nic nebude .. Příště budu vařit bez slupek nebo je položit na menší nebo menší místo. může v porci a hned vařit.

Můj džem byl vyroben. Trochu vodnaté, ale myslím, že až vychladne a v chladničce zhoustne. Zkoušel jsem to, kůra opravdu chutná trochu hořce, nebo ji dejte z jednoho pomeranče a nakrájejte na malé kousky))). A chuť není nic velmi sladkého s kyselostí!

Gratulujeme
Marmeláda ochladí a zhoustne.jen ho hned vylejte z kbelíku, když je horký, jinak ztvrdne a bude těžké ho získat.

Masha, děkuji ... A pak jsem četl o pektinu a přemýšlel, ale co já, tak to vyjde. Ale jestli to bude nutné dodatečně uvařit, mám pomeranč se slupkou pro efekt vaření na cyklus v troubě.

pravděpodobně jste už snědli všechen džem? Jak se vám doma líbilo?

A rebarborový džem jsem udělal trochu jinak. Ukázalo se to vynikající! Vařil jsem podle jiného receptu (s pomerančovým džusem a vanilkou), ale velké poděkování za nápad autorovi!

A rebarborový džem jsem udělal trochu jinak. Ukázalo se to vynikající! Vařila jsem podle jiného receptu (s pomerančovým džusem a vanilkou), ale autorovi děkuji za nápad!

Tedy prakticky z jedné rebarbory?
Sdílejte recept plz

Honda, prakticky ano. Nyní uvedu recept v novém Temko.

Prosím, řekněte mi, ale tento džem (oranžový žárlivý) může být skladován po dlouhou dobu, pokud je vyroben na zimu - nezhorší se?
A přesto ho musíte uchovávat v chladničce?

dnes vyrobeno v HP:
o
500 g rebarbory ​​/ 500 g pomeranče
kůra z jednoho velkého pomeranče, listy z 1 velké stonky meduňky (prošly mixérem)
600 g cukru.

2 cykly v programu HP, zaseknutí.

Báječný!)))