Česneková bageta

Česneková bageta

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Mouka	260 g
Voda	150 ml
Sůl	1 lžička
Droždí	1 1/5 lžičky
Plnicí:
Česnek	4 velké hřebíček
Máslo	4 lžičky

Metoda vaření

• Tento recept je určen pro 4 bagety, každá po 100 g
• Aby byly bagety pevnější, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej. Pokud chcete dát jasnější odstín, přidejte 2 lžičky. cukr (přidal jsem)
• Hněteme těsto v HP. Dále ji vyjměte, rozdělte na 4 části a každou hrudku zploštíte rukou nebo ji lehce vyvalte válečkem. Ve středu rozložte 1 lžičku. výplně a srolovat jako na fotografii.
• okraje namažte vodou a posypte.
• Vložte do švu pece dolů
• A posypte bagety vodou
• Pečil jsem v KhP, ale znalí lidé (a většina z vás jsou zde přátelé) se budou moci v troubě množit. a zároveň mi to také řekni, protože 4 bagety jsou pro rodinu tak málo. jsou velmi vkusné. dobrý2 dobrý2 dobrý2
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Dobrou chuť!!!! : dobrý:

Cítím, že je to velmi chutné. Mouka je kurva pryč. Šel jsem do obchodu. Řekněte mi, bylo těsto hněteno bez kynutí? To znamená, že jste hned hněteni a upečeni? A tvarované bagety také nebyly rozšířeny?

Sonya, omlouvám se, že se zpožděním internet během dne nefungoval. těsto se hnětalo v xn a 2 hodiny se zvedlo, pak se formovaly bagety a znovu se 30 minut kyselo. Přeji pěkné pečení bagety)))

SnezhkaPro, jak lákavě vypadají vaše bagety! A řekněte mi, prosím, nasekali jste česnek na jemno nebo protlačili lisem?

A v kontextu nejsou žádné obrázky?

Olgitsa, česnek buď lisem nebo na jemném struhadle. bohužel v řezu, ale jak se otočíte, ukáže se to ve vrstvách. vrstva těsta vrstva náplně r velmi chutná

Díky za odpověď, chci to zítra zkusit! Další by bylo naučit se vkládat obrázky, pak bych vám ukázal výsledek. Budu péct v troubě, ve formě na 3 bagety!

vkládat obrázky skrz 🔗 všechno je tam jasné. Zkopírujte a vložte odkaz odtud do textu.

a pokud nestihnete ani vložit fotografii, alespoň to nahláste tímto způsobem. velmi zajímavý názor zvenčí, abych to zjistil, uvidíme se zítra

SnezhkaPro, nutnost! Studuji radikál, ve skutečnosti jsem docela hulvát ... Ale možná se to naučím! Ne bohové pálí hrnce !!

Miluji česnekové pečivo. Vzal jsem recept! Děkuji!!

včera upečeno 6 kusů v troubě. Lahodné!!!. Vyfotil jsem, jak vložit fotografii, pro život mě nerozumím !!!

SONKA
obrázky přes radikál. instrukce s obrázky
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

DĚKUJEME LINA! Zdá se, že tomu rozumím

Myslíte si, že zde bude stačit 10 g čerstvých droždí?

lenok2_zp
více než. pokud jsou kvasnice dobré a čerstvé, pak stačí 6 gramů.

Miluji česnekové pečivo. Vzal jsem recept! Děkuji!!

dobré zdraví, Tanyusho !!! Také to zbožňuji, ale bagety z metra mě inspirovaly k pečení tohoto pečení, jako francouzské, i když se ukázalo daleko od originálu, ale také chutné

DĚKUJEME LINA! Zdá se, že tomu rozumím

Sonya, bagety jsou super !!!!!! a začalo to vonět jako česnek !!!! moc děkuji za zprávu !!

DĚKUJEME ZA RECEPT. BUDU VAŘIT ČÁSTEČNĚ

SnezhkaPro, hlásím se! Ukázalo se, že to byly nádherné lahodné česnekové bagety. Udělal jsem dvojitou porci najednou, ale dal jsem jen 1,5 lžičky droždí. Všechno je velmi chutné, podařilo se mi vyfotografovat pouze poslední bagetu - v řezu. Včera jsem dokonce zvládl radikální zveřejněné fotografie psů. A teď je stránka nevyžádaná, ale zveřejním ji později. Takže díky od celé rodiny!

Olgaitso, jsem velmi ráda, že se ti to líbilo !!! Budu se těšit na fotku

lenok2_zp, kam jsi šel? zkusil troubu? Asi zítra dám těsto, nakazil jsi mě)))

Ale co, pečené, lahodné bagety, nadýchané, to je podle jedlíků, v noci jsem to nezkoušel. Pouze z nějakého důvodu opálené téměř vyšly, ale krásné, zabalil jsem je jako v receptu "Baton dob stagnace", udělal jsem řezy nahoře, namazal je vejcem a posypal sezamovými semínky

Také jsem dnes upiekla vaše česnekové bagety.
Super lahodné bagety!
Hnětl jsem těsto v KhP najednou dvěma dávkami, přidal jsem cukr i máslo.
Vzdušná drobenka s křupavou kůrkou a úžasnou vůní česneku.
Díky za dobrý recept!

lenok2_zp, Natashulya, jak jsem ráda, že se ti to líbilo, děvčata !!!!!
Dívky, mé dobré, nyní na vás mám otázku, dočasně ponechané bez toho, aby se mi v záruce rozbil kamna. při hledání nového. Otázkou tedy je, při jaké teplotě a jak dlouho se bagety pečily?

Nemám ani teploměr ve sporáku, myslím, že na 200 stupňů

A tady je moje včerejší bageta - vše, co zbylo!

SnezhkaPro, mám starou (plynovou) troubu s nechutným charakterem - i v nejvyšší poloze chleba nezhnědne, ale hoří. Takže troubu ohřátím na vysokou teplotu, pečení nahoře s extra ochranným plechem dolů. Peču s teploměrem sondy - když dosáhl 96-98 stupňů, vypnu to.

A tady je moje včerejší bageta - vše, co zbylo!

Olya, vynikající
Moje právě teď, v troubě, je vůně kopu !!!! Také jsem tam přidal sýr. děkuji za odpovědi. nastavit 200 stupňů. Stojí 20 minut, ještě nejsou růžové. se nemůžu dočkat

A také jsem znovu začal těsto - je to velmi chutné, jsem jen závislý na česneku! Hodně štěstí a dobré bagety !!!!

Mám e-mail. trouba, pečená na 180, spodní a horní odstíny, bez konvekce, asi 20 minut, bohužel jsem nekontrolovala čas, spoléhala na barvu pečení a kromě toho nejsou bagety velké.

Tentokrát jsem to vyrobil ve formě dortu - v silikonovém obdélníkovém tvaru, potřeném žloutkem. Vůně chutná, horká, takže to ještě neřezávám.

Olenka, jaká nádhera !!!!! !!!!!!!!! jak jste dostali tento vzor na vrchol?

SnezhkaPro, díky !! A já jsem jen svíral jako koláč - nejprve podél okraje (udělal jsem 3 dorty a každý mi chyběl), abych dal všechno dohromady, a pak - také - jen na ozdobu!

Sakra, do večera jsem byl úplně otupělý, vůbec jsem nic nechápal

Pravděpodobně jsem to nevysvětlil dobře (pouze od zubaře, anestezie nezmizela!) Takže jsem rozdělil těsto na tři koláče, trochu jsem udělal spodní, dal jsem ho do formy, potřel jsem ho olejem a česnekem, pak - druhý dort, znovu mi to chybělo a Třetí. A teď jsem připojil třetí ke dnu - svíral jako uzavřený koláč. A pak, jen pro krásu, jsem opakoval tyto mezery po dortu. Je to jasnější?

Ano, z koz)))) A už jsem si začínal myslet, že jsou to malé koláče, které se na sebe lepily)))))))))))

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, a včera jsem upečel jen chléb z bagetového těsta v KhP, byl jsem příliš líný na to, abych se potuloval s bagetami, zapnul troubu atd. atd.
Udělal jsem tedy dávku pro dvě normy a upečený chléb.
Skvělý chléb se ukázal!
Myslím, že v troubě by to bylo ještě chutnější!

[SnezhkaPro,]

SnezhkaPro, upečené bagety !!! Opravdu se mi to líbilo !!! Teď dám těsto dvojnásobnou rychlostí! Pokud se vám podaří zveřejnit obrázky, bude zpráva v obrazech.

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, ach ano, bagety! Právě jsem připravoval boršč a s tím mají být česnekové koblihy! Neměl jsem dost energie na jejich vyřezávání a pečení, a proto jsem se rozhodl vyzkoušet váš výjimečně chutný recept. S ohledem na stížnosti, že porce vyplývající z původního receptu je snědena příliš rychle, jsem položil dvojnásobek! Těsto šlo dobře (vzal jsem 3 díly prémiové pšeničné mouky a 2 díly celozrnné pšenice), česnek jsem potřel ghí (z trhu, ne „švédské“) a trochu jsem to osolil.
Namaloval jsem alespoň 4 bagety, pro kontrolu, a

(ruka uvedená pro měřítko).
Načechraný! Vonný! Kůra! Okamžitě jsem je na vrchu potřel zbývajícím česnekovým olejem. Rozrušila nás jen jedna věc: jíme malý chléb - kam dáme tyto hrochy.
Byly upečeny v sobotu do 1:00.
V pondělí ráno byla spolknuta poslední, čtvrtá bageta.
Ve francouzštině v takových případech říkají:
Chapeau bas!

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro„Zapomněl jsem se zeptat: v jaké formě a kdy jste přidali sýr? Do náplně? V těstě? Jaký druh?

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, stalo se to! Právě ovládám Mule s držákem na bagety. A já vyrábím stejné bagety! no, existuje náhled!
Pokud to přijde vhod - moje verze: drcený česnek s máslem (máslo nebo zelenina) No, tady jsi řekl všechno, dělám to okem. Jen tvar není úplně takový. Vyválím těsto o tloušťce asi 0,5 cm, náplň rozložím konvexní stranou čajové lžičky na 3/4 vrstvy a pevně ho válím. Potřebujete více výplní než ve vaší verzi. Nemazaná část musí být na vnější straně. Sevřu konce, aby olej nevytekl. Ukázalo se, že náplň je více rozložena mezi vrstvy těsta.
A druhá verze náplně: tvaroh jako Almette + čerstvé bylinky podle vašeho vkusu (kopr, petržel, cibule atd.). Sýr a jemně nasekané zelené asi na polovinu. Není smeteno ani jednou, ale rychlostí světla.

Můžu upéct 4 bagety za sebou dvakrát - takže peču 4 s česnekem, 4 s bylinkami.

V zásadě můžete připravit náplň: uzený sýr, sýr nebo máslo s italskými bylinkami, měkký sýr s uzenou rybou. Ještě jsem to neudělal, je to v plánech.

No, přesně, přiletěla stejná múza!

Dívky odpouštějí !!! nebyli tu dlouho. Dělám to plněné sýrem, jak napsal Morozik v posledním příspěvku. potřete na struhadle česnekem, půlku hřebíčku. nejdříve vymažu válené těsto rozpuštěným máslem, pak posypeme sýrem s česnekem a bylinkami. A já se zkroutím, pak stisknu a nakrájím na role. sýr trochu vytéká a potom se smaží a je křupavý. Lahodné.
A naposledy jsem dostal spoustu rolí a rohlíky jsem nakrájel na krekry. Nyní budu péct tímto způsobem, zejména pro krekry. s borščem je velmi chutné

Prosím, řekněte mi, že tento recept může být vyroben z čerstvých kvasnic a kolik ??

Ahoj! Mnohokrát jsem piekla bagety podle vašeho receptu, moc děkuji! Dnes jsem je upiekla na kvásku. Stalo! vzal 100 gramů startovací kultury + 100 gramů vrchního obvazu = 200 gramů hotové mouky, 300 gramů mouky a 100 gramů vody. sůl - cukr, máslo s česnekem - vše je jako obvykle. Těsto bylo hněteno v pekárně a vzrostlo. Bál jsem se jej silně „odvalit“ válečkem - vypadalo to tak „něžně“. Myslel jsem si, že se to později už nevstane. Ale ne - bagety dobře rostly a nelišily se od těch, které byly zapečené s droždím. Celkem jsem dostal 6 středních baget. Možná někdo bude potřebovat univerzální recept, můžete si vzít jakoukoli náplň. Část jsem pečila s česnekem a část s bobulemi podruhé. Lahodné.

Ahoj všichni! Zvednu Temko, přečtu ho a jdu dát těsto. A na jakém programu jste udělali těsto? Mám Panasonic 255, který z nich je lepší zvolit pro tyto nádherné bagety?

A vložil jsem bagety do trouby na kynutí))))

Velmi chutné bagety, piekla jsem je více než jednou. Velice vám děkuji za recept - je to náš oblíbený!

Díky za recept! vařené, aroma je doma, slinění už teče. Do náplně jsem přidal nastrouhanou klobásu a bylinky

}