Pečení na Aljašce-VM 2600

Ahoj všem pekařům!
Na svatbu byl představen chléb, který ležel pod židlí půl roku. Pak můj manžel trval na tom a musel odhalit více.
Na svém fóru jste našli recept na bílý chléb. A voila ... poslední týden pečiem 4. bochník! Tak chutné jídlo! Nesrovnávejte s obchodem. Díky za recept
Nyní zkusím složitější recepty, nejdříve shromáždím ingredience

Ahoj všichni.
získal sporák Terrington. Už jsem se 5krát pokusil upéct chléb, proč při tom stoupá a pak uprostřed klesá a vypadá jako loď? Pomoc s radou!

Ahoj všichni.
získal sporák Terrington. Už jsem se 5krát pokusil upéct chléb, proč při tom stoupá a potom klesá uprostřed a dopadá jako loď? Pomoc s radou!

Dobré odpoledne.
Může existovat mnoho důvodů. Popište recept a sled vašich akcí.
Mezi hlavní patří spousta tekutin, spousta droždí, delší (ne ten) program.

vařené na hlavním programu a bunda, která je připevněna k pekárně. přísně, jak je napsáno v pasu, dávám přísady. Ale všechno je marné. mohl by to být důvod pro pekárnu? (přeběhnout)

vařené na hlavním programu a bunda, která je připevněna k pekárně. přísně, jak je napsáno v pasu, dávám přísady. Ale všechno je marné. mohl by to být důvod pro pekárnu? (přeběhnout)

Dnes večer se zpožděným startem, upečený klasický francouzský recept z přiloženého návodu. Všechno na gram, jako tam. A bez dohledu to dopadlo skvěle. Možná neměříte přesně? Chcete-li zjistit důvod, musíte postupovat podle přípravy. Co je kolobok získáván v procesu hnětení. Deset minut po startu se podívejte. Pokud je tekutý, znamená to nesprávně odměřené nebo nekvalitní přísady. Buď obojí. Navíc je všechny synchronizujte. procesy. V niti samotné trouby jsou moje měření. Pokud se shodují s vaším, pak nejde o troubu (dobře, za předpokladu, že je chléb upečený a upečený).

V procesu vaření se chléb postupně začíná posazovat - sám jsem to pozoroval. Perník se zdá být normální. Možná zkuste jinou mouku, i když jsem s touto moukou vždy pečil v troubě ...

V procesu vaření se chléb postupně začíná posazovat - sám jsem to pozoroval. Perník se zdá být normální. Možná zkuste jinou mouku, i když jsem s touto moukou vždy pečil v troubě ...

Těsto se během pečení obvykle smršťuje, může to být:
- spousta vody
- hodně droždí
- příliš teplá voda (kapalina) a těsto během hnětení je teplejší, než je požadováno pro normální kynutí 26-28 * С
- těsto stálo na poslední kynutí

Sledujte teplotu těsta, zvláště když je venku teplo, v létě zalijte studenou vodou nebo dokonce z ledničky.
Těsto mohlo během kynutí stát nehybně, zvláště pokud bylo příliš teplé.

Otevřeme sekci Chléb - všechno je hlava a hodně čteme, tam byly vzneseny všechny tyto problémy

Jak zkontrolovat, zda je těsto připraveno k pečení? Teplota hotového těsta https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Ahoj.

Prosím, řekněte mi, tady je recept na IRISH SODA BREAD:
- Mouka - 1/2 šálku.
Jaký typ poháru? kolik mouky potřebujete ???

Mám jiná kamna, ne jako ta vaše. Kde jste vzali tento recept? z knihy do sporáku? Byl s vašimi kamny šálek? A hlavní otázka „Máte elektronickou váhu a odměrku na ml?“

Mám jiná kamna, ne jako ta vaše.Kde jste vzali tento recept? z knihy do sporáku? Byl s vašimi kamny šálek? A hlavní otázka „Máte elektronickou váhu a odměrku na ml?“

Mám dům Terrington (aka Alaska-VM 2600), podle mého názoru je toto téma věnováno jí? Nebo se mýlím?
Recept z knihy ze sporáku. Sada obsahuje odměrku na ml. Ale není tam žádný pohár

A moje rada vám je, abyste nebyli smutní a neobtěžovali se. Poháry jsou nejrůznější a můžete je také plnit různými způsoby. Pro začátečníka je lepší začít s osvědčenými recepty, kde se vše váží s přesností na gram a tekutina se měří v ml. Zde na fóru existuje mnoho osvědčených receptů. A výsledek bude dobrý. Sám nemám rád recepty v kelímcích, pokud si to opravdu chci vyzkoušet, vždy si vše pečlivě zaznamenám (tento můj kelímek vážím), pak je snadnější analyzovat a analyzovat chyby, takže později na tento hrábě znovu nevkročím. Ale když začnu péct recept se šálky, uvědomím si to. co můžu pokazit a naladit se na to předem jako zkušenost s neznámým koncem. Proto si vše zapisuji do (palubního) pekárenského deníku. S elektronickými váhami je vše snazší.

Řekněte mi, jaký recept můžete použít k výrobě těsta a v jakém režimu? Děkuji

Sada obsahuje odměrku na ml. Ale není tam žádný pohár

Brožura, která je dodávána se sporákem, obsahuje dodávací sadu a obsahuje „odměrku - 1 ks“. To je stejné sklo.

Řekněte mi, jaký recept můžete použít k výrobě těsta a v jakém režimu?

Záleží na tom, jaký druh těsta. Pokud jsou droždí na buchty nebo pizzu, pak program č. 8. Je speciálně navržen pro droždí. V příslušné sekci vyberte recept podle svého vkusu buchty, pizza.
A pokud na nudle nebo knedlíky, pak zapnu první program, okamžitě začne hnětit, a když skončí (po 10 minutách), vypnu ho. Nezapomeňte, že tento test musí ležet klidně půl hodiny. Pokud je jen jedna část, nechám ji ve vypnuté troubě. A pokud budete potřebovat další porci, vyjměte ji v misce a zakryjte ji.

Ahoj všichni! Přečetl jsem si celé téma, otázky týkající se žitného chleba s kváskem nebyly zveřejněny ... Nyní se pokouším upéct „žitný chléb s kváskem“ podle receptu alariym. Perník nevyšel, určitě jsem přidal mouku. Nyní jsem nechal všechno jít na náhodu v programu 3. Napište osvědčený recept na tento chléb! Prosím !!!

Dnes jsem na Aljašce upiekla košíček na čaj. Recept Cupcake s jablky na Celestine čaj. Všechno na Aljašce jsem promíchal na programu 1 (první hnětení) - vejce + cukr, máslo bylo měkké, mouka spolu s práškem do pečiva. V posledních minutách jsem přidal jablko. Zastavil program 1 a dal ho na pečení. Stále je dosaženo 1 hodiny + 10 minut. Všechno je upečené, ne spálené. Lahodné, jablka v muffinu jsou zajímavá, ale s rozinkami a ořechy ....... to se prostě nezdrží. Jedinou nevýhodou je malá ((((Pokud to nejí do rána, bude to .photo.