Pečení na Aljašce-VM 2600

Dobrý den! Byl jsem v metru a když jsem viděl pekárnu, začal jsem hořet, abych si ji koupil. Býval jsem kolem, ale pak mi něco cvaklo v hlavě)))) teď se snažím druhý den péct. Včera jsem pečil podle albánského receptu RolandSa, stalo se to:

Byla to její vlastní chyba, že strany byly trochu vlhké, chtěla smažit kůru a kamna byla unavená a nezapla se v režimu 12. Nakonec jsem počkal 10 minut a vytáhl z formy, ale boky navlhly.

Nechápu, proč je moje horní kůra bledá? Co lze udělat, aby to bylo tmavší?

Dobrý večer!
Jsem ve vašem fóru nový a žádám vás, abyste mě přijali do svých řad. Dnes jsem viděl recept na chléb na stránce 1 v této sekci a já a můj manžel jsme se rozhodli hrát tento produkt. Okamžitě řeknu - CP jsme měli dlouho, více než rok, ale byl použit pouze jednou a pak to všechno skončilo smutně. Vařili podle receptu v pokynech a po upečení se nám náš trpělivý bochník potopil přímo před očima. Po tomto pokusu jsem se už techniky nedotkl. Ale dnes jsem se rozhodl, a to se stalo, i když jsem zapomněl dát máslo ve spěchu, ale přesto se ukázalo chutné

🔗
🔗
🔗
🔗
Nemohli to vydržet, odříznout to horké, vůně se vznášela úžasně, dokonce i kočka zavřela oči. Ale nůž zůstal uvnitř, ochladí se, vytáhnu ho.

Opravdu chci pekárnu, dokonce jsem se včera šel podívat na Metro 2080r a můj přítel říká, že to není ziskové, hodně e-mailů. energie bere. Řekni mi, kdo má pravdu? Chtěl jsem se podívat na svůj pas a tam byl v různých jazycích, ale ne v ruštině a on věděl, jaký druh spotřeby elektřiny existuje. Ve městě, které je nesmysl, ale na chatě máme každý kW na účtu.

[vera100865]

vera100865„Ve svém profilu jste neuvedli, odkud jste, ale soudě podle ceny v rublech .... mysleli jsme si, že se ukázalo, že za 1 ukrajinskou hřivnu můžete péct 8krát, ale za jeden rok. To znamená 8krát 8krát. Trvá to pouze poslední hodinu kapacity deklarované výrobcem a pak přerušovaně. Spotřeba energie je minimální.

DĚKUJI právě teď běžím nakupovat. A my sami budeme z Petrohradu. máme 1 kW 2,55r, ale s NG vše poroste, ale to je nesmysl, na dači je dávkovaná el. dávat energii, proto vyvstala otázka. Můj manžel říká, že bych si měl vzít nějaký jiný sporák, ale já jsem se do vás všech zamiloval v nepřítomnosti a vaše recepty vyplavily sliny. Do té doby na fóru.

Ahoj! Koupil jsem své matce Aljašku jako dárek, ale zatím na jejím chlebu něco není moc dobré. Pečil jsem to podle receptů, které jsem testoval (mám Panasonic) - třikrát se ukázalo jako těžké a husté se zaseknutou lopatkou. Moment kvasinek. Možná někdo čelil takovým problémům nebo vadným kamenům

Ahoj! Koupil jsem své matce Aljašku jako dárek, ale zatím na jejím chlebu něco není moc dobré. Pečil jsem to podle receptů, které jsem testoval (mám Panasonic) - třikrát se ukázalo jako těžké a husté se zaseknutou lopatkou. Moment kvasinek. Možná někdo čelil takovým problémům nebo vadným kamenům

Dobrý večer! Jsem nováček a mám stejný problém. Nejprve jsem si dokonce myslel, že by to mělo být tak, že je v pořádku ji pokaždé vybrat. Myslel jsem, že je to správnost testu, dostal jsem perfektní buchtu, jako na fotografii od Admina, ale špachtle tam stále je.
Tak o co jde?

Špachtle často zůstává v chlebu, protože je k němu připevněn speciální háček.

Ahoj! Koupil jsem své matce Aljašku jako dárek, ale zatím na jejím chlebu něco není moc dobré. Pečil jsem to podle receptů, které jsem testoval (mám Panasonic) - třikrát se ukázalo jako těžké a husté se zaseknutou lopatkou. Moment kvasinek. Možná někdo čelil takovým problémům nebo vadným kamenům

Existuje mnoho možností, od špatného programu až po kvalitu mouky. Sám peču ve dvou HP současně a ze stejných produktů je vše v pořádku.
Jaký recept byl použit na jaký program byl upečen na Aljašce a v Panasonicu, používali stejné produkty, než měřili? Čím více nám toho řeknete podrobněji, tím rychleji najdeme odpověď.

Chléb byl upečen podle receptu na bílý chléb podle pokynů pro Panasonic:
1,5 hodiny l. kvasnice (Saf-moment)
500 g. mouka (Ashanovskaya v bílém obalu)
1,5 hodiny l. sůl
1,5 st. l. Sahara
1,5 st. l. rostlinné oleje
330 ml kapaliny (voda + fermentované mléko Agusha)
Základní režim. Kolobok byl správný (pojednání o koloboku bylo studováno za rok studia webu)
Tentokrát se to zdá být lepší, ale stále je těžké, husté a voní jako droždí. Lopatka je opět uvnitř (nebo tam vždy zůstane?) Na druhé fotografii je stejný chléb od Panasonicu.

Ano, zapomněl jsem říci, že všechno měřím vždy v elektronické váze. A tuto mouku používám velmi často a nebyly žádné stížnosti (i když na ní není napsáno slovo „pekárna“). Můj chléb je tak opálený, protože nebyl okamžitě vyjmut z kbelíku a stál na ohřevu.
Opravdu doufám v vaši pomoc, nebo mohu na Aljašce najít příliš mnoho chyb?

Chléb vypadá naprosto normálně. Velikost se liší od modelu Panasonic, protože tvar lopat je odlišný.

Tentokrát se to zdá být lepší, ale stále je těžké, husté a voní jako droždí.

A jeho střecha byla odfouknuta, droždí nefungovalo tak, jak by mělo.
Zkuste upéct stejný recept, ale množství droždí snižte na 1 lžičku a nalijte tekutinu teplou, na Aljašce není vytápění, okamžitě se hněte.
Režim 1 - základní, velikost 2,0 LB, střední kůra.

Děkuji za rychlou odpověď! Kapalina byla při pokojové teplotě, zkusím s teplou. A jak v něm použít droždí z mrazáku (každý 10 gramů), pravděpodobně to prostě nemůžete dát se všemi ingrediencemi? A další otázka: záleží na pořadí záložek?

Na pořadí záložky nezáleží. Nařeďte živé droždí z mrazničky v teplé tekutině a jakmile ožívají, začněte hnětet.

vzít do řad chovatelů Aljašky!
Koupil jsem si toto zařízení před NG! pečeno dobře, tak barevně řekla své kamarádce, že ji v slzách prosila ode mě! (ona sama nemá možnost nastoupit do metra)
po NG jsem si koupil HP a znovu alias!
podle všeho je pekárna chleba jiná!
Aljaška č. 1 má hnětací nůž, který nikdy nebyl zaseknutý v chlebu,
na Aljašce # 2 se to děje pořád
ale! na Aljašce # 1 se chléb vždy ukázal (podle toho, jaký program bych neudělal), takový zajímavý strukturovaný dort nebo co?
a na Aljašce č. 2 se ukázalo, že je to jiné, včetně porézního bílého chleba s KŘIHOVOU kůrkou!
zatím peču chléb jen na recepty z pekárny! všechno vypadalo dobře (chléb na sendviče je obzvlášť dobrý, stejně jako chléb na máslo)
neexistují žádné elektronické váhy, ale myslím, že si toto zařízení musím koupit.
a tak - za takové peníze - nejlepší volba.
Mimochodem, můj manžel nejedl prakticky chléb - teď nemám čas péct, kalhoty se už stěží sbíhají. takže za 2090 rublů si myslím, že je to velmi dobrý nákup!

ale! na Aljašce # 1 se chléb vždy ukázal (podle toho, jaký program bych neudělal), takový zajímavý strukturovaný dort nebo co?

Jako cupcake, jak je to? Nižší a těsnější? A nezbývají žádné fotografie?

zatím peču chléb jen na recepty z pekárny! všechno vypadalo dobře (chléb na sendviče je obzvlášť dobrý, stejně jako chléb na máslo)

Již mnohokrát varovali, že recepty z pokynů by se neměly používat, je tam šílené množství droždí a existuje mnoho chyb.

Slyšel jsem hodně o receptech z knihy, ale opravdu jsem chtěl vyzkoušet zařízení, ale nefungovalo to, tak jsem z receptů upečl. droždí se zdá být ne moc 1 lžička. na lékařský předpis. Dnes jsem upiekla tradiční bílý chléb jen s přidáním rozinek, chutnalo nám to. je tam fotka a já jsem ještě nepřišel na to, jak ji nahrát.
ale pokud jde o Aljašku č. 1, nezůstal žádný chléb a struktura, kterou měl, byla pojmenována, ale tato - nižší a hustší bez vzdušnosti nebo tak něco. oba pečené se stejnou moukou a droždí. Nejprve dr. Orketr koupil droždí a pak můj manžel přinesl 100 gr.balíček Voroněžských kvasnic - a stojí asi 12 rublů - jako malý Orchetr a v kvalitě chleba není absolutně žádný rozdíl.
Udělal jsem těsto v Khlebopushce, a to jak na bílé, tak jemné a vláčné těsto, tak na housky. Ačkoli v receptech na HP nejsou žádné recepty na těsto, které jsem vzal z internetu a pokyny pro další HP (jako moulinex), tak mi samotné těsto na housky připadalo nevýrazné - moje vítězství už bylo, že po upečení se ukázalo skutečné jemné pečení a ne monolitická kůra - jako tomu bylo dříve Dostal jsem to - i když jsem si těsto sám vyrobil, dokonce jsem si ho koupil. toto jsou první kroky při komunikaci s pekárnou.

A chci ještě jednou pochválit náš chléb! Včera jsem se rozhodl upéct medovo-hořčičný chléb. a nemyslel si, že poměr by měl být přepočítán, bylo 1,25 kg. No, myslím, no, co bude, bude. A všechno dobře promíchala, upiekla! Chytrý sporák!

Dnes jsem díky dlouhému čtení receptů na žitno-pšeničný chléb na fóru sestavil pro sebe ideální recept. Četl jsem dlouho, protože neexistuje žádný panifarin, žádný slad, žádná kvasná sladina, obecně nic není potřeba. Nakonec jsem si vystačil s tmavým pivem a krupicí. Pečený v „manuálním“ režimu rychle a krásně stoupal poblíž baterie. Bál jsem se, že to bude cítit jako pivo, ale ne, jen vůně sladu a jeho barva. Ukázalo se to super!
Tady je můj chléb





Děkuji za takové nádherné fórum!

Používám také recepty na pekárnu, normální žádné problémy, možná byl překonán jen překlad některých šarží pekáren. Řekněte mi, prosím, máte jen jednu knihu s recepty v ruštině? A také mě zajímá chléb z ječmenné mouky, může někdo péct na Aljašce a podělit se o své zkušenosti a recept?

Měl jsem dva pokyny pro chléb - jeden v angličtině, druhý v ruštině. pokyny a recepty byly

Mám také dva, jeden ve francouzštině, druhý v angličtině, proč se ptám, jestli se zdá, že recept není správný, můžete ho porovnat s anglickým návodem, všechny recepty se mi líbily z pokynů, které jsem udělal, jen jeden vypadal trochu divně , velmi málo mouky, ale v angličtině, přesně taková opatření.

[Sonáta]

Pečení v „manuálním“ režimu rychle a krásně stoupalo poblíž baterie

Sonáta, nádherný chléb se ukázal, hezký. Příště v „manuálním“ režimu, po hnětení, zapněte na 1 minutu režim PEČENÍ, aby nedošlo k vytažení těsta pomocí baterie.

Dívky, prosím, vložte na Aljašku osvědčený recept na lahodný dort

Hurá!!! Podařilo se mi dostat Aljašku !!! Panasik byl původně plánován, ale po přečtení tohoto temka ...: girl_red: Doufám, že toho nebudu litovat!
A jaké jsou problémy s odměrkou - zdá se mi, že je všechno přesně naznačeno
Ráno jsme piekli francouzštinu, dopadlo to skvěle! Zkusme teď udělat Bourgeta ...

Mám přesnou odměrku! Ne 240 ml, jak zde řekli, ale 200, ale přesné - zkontrolovali jsme

Ahoj! Moc děkuji za fórum! Díky němu se můj první chléb na Aljašce, který jsem dnes koupil v metru za účelem propagace, ukázal skvěle! : girl_claping: Takhle peklo - https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90414.0.

Dívky, řekněte mi, prosím, možná tam, kde to říká, pak se držte nosem, není čas číst všechno - dítě je malé. Chci přidat do bílého chleba otruby - měly by se počítat do objemu mouky nebo nějak přepočítat recept? Díky předem .

A ani jsem nekontroloval naši odměrku, věřil jsem, abych tak řekl, lidem na jejich slovo a okamžitě začal další.
Během hnětení přestal skřípat. Pečeme bílou tyčinku pořád, je to vynikající. Ale s muffiny něco nefunguje, nebo se dívám na špatné recepty.
Chci jen udělat generálku před Velikonocemi, zkusit upéct dort.

Ale s košíčky něco nefunguje, nebo se zde dívám na špatné recepty.
Chci jen udělat generálku před Velikonocemi, zkusit upéct dort.

Nikdy jsem nezkoušel muffiny v x \ n, ale na úkor dortů, pokud chcete, tři testované mnou a často pečené, zde: Máslový dort https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html , Bílá houska na čaj s kandovaným ovocem (Pina Colada) https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=919.0 , Mléčný japonský chléb "Hokkaido" https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83021.0 ... Naposledy, naposledy (omlouvám se za tautologii) jsem přidal kandované ovoce - ukázalo se to jako skutečný dort.

[Rámus]

Rozhodli jsme se před Velikonocemi udělat generálku a upéct dort.
Zde je místní recept, díky nápovědě Rámus
dokázali jsme to. Velmi chutné

[Eliot]

Skvělý, Eliot , krásný chléb, jsem velmi rád, že to přišlo vhod!
Co jsi dělal? Máte také bledý tip?

Velice vám děkuji za recepty na koláče, velmi mastná pokušení, budu na Velikonoce nutně péct. Na druhé straně se podělím - pokusil jsem se upéct dort velmi podobný tomuto - https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30848.0`` Později jsem to našel na webu, zpočátku moje sestra dala recept, jen jsem to udělal bez rozinek a v mléce místo vody, dobře, počítal jsem to pro menší bochník na vzorek - ukázalo se to tak chutné, vzdušné a dlouho neuchovává - doporučuji to. Nejsou k dispozici žádné fotografie, bohužel, tříměsíční holčička nezanechává čas na nic. (Nechápu, proč se ukázalo, že odkazy jsou neaktivní).

[Alychka]

Pečeno podle receptu "Máslový dort".
Děkuji Alychka ano, jedná se o velmi známý recept, na který jste dali odkaz. Chci to dnes zkusit

Din, a na jakém programu jsi upekl košíček?
Něco jsem zkusil, nepečel jsem to, ale dozvíte se to později a košíček vletěl do kbelíku.
bylo to samozřejmě možné pro ptáky, ale okamžitě se nerozpadlo, a pak se chytil jako hrudka (kámen)

Zde je naše zkušenost s pečení velikonočního dortu podle receptu „Velmi chutný velikonoční dort“ od Eleny Bo.



Dal jsem všechny ingredience na první příspěvek bez snížení. Mouka se nalila více, než udávalo 14 gramů. Byl jsem příliš líný na to, abych spal. Uklidnilo mě to, že těsto bylo tenké.
Perník byl velmi lepkavý a zanechával na stěnách spoustu věcí, které jste museli škrábat. A pak se to úplně rozšířilo. Nic jsem nedával, jen jsem čekal a věřil.
Jablko jsem neřezal, ale třel jsem ho bez slupky, spousty rozinek a kůry středního citronu.
Pečené v programu „Sladký chléb“. Dort se ukázal být úplně upečený, velmi měkký, nadýchaný a chutný.
Dobře provedená pekárna, bylo to úžasně dobré!

Také jsem se stal vlastníkem tohoto zázraku technologie. Upiekla jsem dort podle receptu Panasonic (od kamaráda). Perník vůbec nefungoval, naplnil jsem mouku, stal se z něj buchta, pak se dobře nezvedl, vypnul jsem ho, znovu zapnul. znovu zasáhl, pak se upečl na programu 12 dvakrát. Výsledek je velmi obtížný. Chci dobrý recept na velikonoční dort a řekněte mi, měla by být v kulichu tak úplně tekutá „buchta“? A také se zeptám, já pečiu bílý chléb na „francouzském“ programu, protože mám rád krustu, ale nahoře není krusta, obecně je vršek mnohem světlejší. Je to tak pro všechny?

Při pečení dortů by neměla být buchta stejná jako u pšeničného chleba. Důvodem selhání je proto to, že byly porušeny proporce. Pokuste se dát přesné množství jídla (nejlépe na elektronické váze) a důvěřujte troubě. Jedinou věcí, kterou je třeba zkontrolovat, je, že mouka zcela zasahuje do těsta. A moje střecha na Aljašce je vždy světlejší než v Panasonicu, pravděpodobně kvůli oknu. Ano, i kvalita kvasinek má velký význam - nejlépe Saf-moment dry nebo Lux fresh.
Zkuste upéct recept „Delicious“ od Eleny Bo

Pravidlo kolobok nefunguje s těstem, které obsahuje hodně pečení. U některých receptů ve fázi hnětení to není tak, že by zde nebyl žádný kolobok, ani náznak. Pokud čtete recepty na koláče, pak těsto začne zaostávat za vašimi rukama až po dobrém prvním kynutí a asi hodině druhého hnětení.

Děkuji moc za odpověď. Mám jen dítě a neměl jsem čas dlouho číst 20 stránek v tématech o velikonočních dortech. Nyní to udělám přesně podle receptu. Mám lvovské droždí. Jsem s nimi velmi šťastný

[Din, Eliot,]

Din, Eliot, další dívky, které upekly máslový dort od Eleny Bo - odpovězte mi! Včera jsem to udělal na malou porci - nevyšlo to - nevstal jsem, dostal jsem takovou pokřivenou cihlu. Tady sedím, přemýšlím a přemýšlím - co jsem udělal špatně, kvasinky Primer, bílý chléb od Admina na ně skvěle fungují, zhřeším, že ten malý mě rozptýlil a pokropil půl lžíce místo 0,25 ... Jaký recept jste použili - Převedeno na 900 g nebo v plné výši? možná existují i ​​jiné nuance - sdílejte pliz, opravdu chci, aby to fungovalo.
A ještě jsem dostal dort, už peču druhý.

Nepečel jsem. ale kamarád ho upálil v Gorenje a „plivl“. Spekla velikonoční dort Pokhlebkinsky a je velmi šťastná.

pečí někdo na Aljašce muffiny?
a začíná těsto na koláče a buchty?

Ahoj všichni!
Děkujeme za téma a za radu! Přečetl jsem si všechno a koupil jsem si Aljašku. Peču super chléb už 4 dny! Pouze horní kůra zůstala bílá, dokud jsem nepřišel na to, jak utěsnit mezeru mezi základnou a víkem. Od té doby mám vynikající hnědou kůru !!!

Pouze horní kůra zůstala bílá, dokud jsem nepřišel na to, jak utěsnit mezeru mezi základnou a víkem. Od té doby mám vynikající hnědou kůru !!!

Podělte se o své tajemství, jak jste se vyrovnali s mezerou?

takto jsem to utěsnil těsněním, které jsem koupil před rokem, zejména pro starou troubu, ale nikdy jsem to na troubu nenainstaloval, a teď to přišlo vhod.
A tady je výsledek

Tam je na obrázku na jedné straně vidět pečeť a mezera s obloukem, tak velká. Takto to zavřu pokaždé ...

[Lulia]

Lulia, Děkuji mnohokrát! Skvělý nápad. Chléb je hezký! Budu hledat v obchodech takové těsnění, jen pro troubu.

Mimochodem, máte takový roztomilý malý košík! Byl prodáván samostatně nebo z nějakého druhu kuchyňského spotřebiče?

Koš přišel s jednou pánví Zepter
A pokud jde o pečeť, doufám, že ji najdete ve svých obchodech. Žiji v Bulharsku a koupil jsem si od výrobce tmel na troubu. Ale i když žádnou nenajdete, můžete trhliny uzavřít něčím jiným.