Domácí pekárna Moulinex OW3101 Uno

Tady je chléb.

Proč nevidíš moje fotky?

[uriyyy]

uriyyy, Neboj se!
to jsou problémy na fóru s nahráváním fotografií, administrativa ví, slibuje, že tento problém vyřeší do zítřka
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.40
Já sám nemohu od včerejška nahrávat obrázky.

Juriji, zdá se mi, že si přeješ, abys upečel téměř veškerý chléb na medu (jak dobrý, tak ne moc dobrý, musíš ho někam dát, protože se nahromadil). Jen jsem si všiml, že chléb byl sladší. Pravděpodobně proto, že nedávám med do lžíce "pod řezem", ale se skluzavkou a nelituji A prakticky mi neroztrhá střechu ani na cukru. Myslím, že máš tu správnou buchtu, takže se to nezlomilo

I když si půjdu přečíst recept, možná existuje spousta medu?
A více o „efektu dásní“!

[uriyyy]

uriyyy, Neboj se!
to jsou problémy na fóru s nahráváním fotografií, administrativa ví, slibuje, že tento problém vyřeší do zítřka
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.40
Já sám nemohu od včerejška nahrávat obrázky.

Juriji, zdá se mi, že si přeješ, abys upečel téměř veškerý chléb na medu (jak dobrý, tak ne moc dobrý, musíš ho někam dát, protože se nahromadil). Jen jsem si všiml, že chléb byl sladší. Pravděpodobně proto, že nedávám med do lžíce "pod řezem", ale se skluzavkou a nelituji. Prakticky si nestrhám střechu ani na cukru. Myslím, že máš tu správnou buchtu, takže se nerozbila

I když si půjdu přečíst recept, možná existuje spousta medu?
A více o „efektu dásní“!

V receptu jsou 4 lžíce medu a účinek žvýkačky - no ... jak vysvětlit - když jíte chléb, je trochu jako gumový, musíte dobře žvýkat.

Včera jsem upiekla košíček https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140637.0
Velmi chutné!!! Doporučuji zkusit péct.

A další den zůstal „efekt dásní“? Možná to ještě nebyl vychlazený chléb?

Snažil jsem se upéct „cupcake on beer“ v KhP, kde jsem vzal recept, který si nepamatuji, je to napsáno na kousku papíru. Ukázalo se, že v troubě je to prostě úžasné, ale v HP byly boky a dno téměř spálené a střed nebyl nikdy upečený až do konce. I když se zdá, že to snědli. Chtěl jsem zkusit šetřit elektřinu, protože HP by mělo trvat méně než elektrická trouba. Výsledek však byl zklamáním.

A podle vašeho odkazu se určitě musíte pokusit upéct. Existuje fotka tohoto košíčku? Vstal jsi dobře?

včera v noci upiekla chléb téměř podle základního receptu, ale vzala si více vody - 370 ml, V.S. zbývala jen hrstka pšeničné mouky, takže zbytek nalila celozrnným. Těsto během 2. dávky vypadalo husté, přidal jsem strouhaný sýr, pak rozinky. Lahodný takový chléb se ukázal)))

Dobrý den všem!
Dnes jsem se rozhodl udělat experiment: vzal jsem prog 13 "cupcake" (podle černé a bílé knihy) a místo citronu a kůry jsem třel 2 jablka na hrubém struhadle (po odloupnutí slupky a semen). Kromě prášku do pečiva (4 lžičky místo 3,5 jako v receptu) jsem do mouky nalil 2 lžíce. l. kakao, prášek do pečiva + kakao s moukou. Hodil jablka, když podle receptu musíte hodit citron s kůrou (podle knihy BW). všechny ostatní přísady zůstaly jako v hm. rezervovat. Ukázalo se to jen nádherný košíček !!!
NEJDŮLEŽITĚJŠÍ: během hnětení je POVINNÉ „pomáhat“ HB dřevěnou stěrkou hnětet (seškrábnout stěny, nabrat lopatku atd.), Protože (HB) nemíchá normálně (špatná věc).
Vyzkoušejte ... připojuji fotografii ...
Zapomněl jsem: rozložil jsem rozinky na signál.

Recept na tvarohový muffin:
Složení (na 1000 g bochníku):
100 ml mléka
100 ml vody
2 vejce
100 g másla
150 g tvarohu
500 g pšeničné mouky
1 lžička sůl
100 g cukru
1,5 lžičky suché droždí

Lahodné, voňavé a vydatné pečení na pití čaje. Má křupavou kůrku a pevnou strouhanku.

Můžete dát trochu méně nebo více tvarohu, bochník bude stále chutný. Nezapomeňte při míchání sledovat konzistenci koloboku.

Vložte přísady do nádoby pekárny podle pořadí v receptu.

Vyberte program pečení sladkého (prog. Č. 6) chleba a tmavé kůrky.

Těsto se velmi dobře hodí, takže dávejte pozor, abyste neutekli.

Pšeničný žitný chléb na tmavém pivu!

Složení
Suché droždí 2 lžičky
Prémiová pšeničná mouka 300 gr.
Žitná mouka 280 gr.
Máslo (margarín) 25 gr.
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 1,5 lžíce. l
Pivo tmavé 400 ml
Kmín 1,5 lžičky

Položte ingredience postupně: pivo smíchané s cukrem a solí, pak máslo (měkké na kousky), pak mouku (doporučuji před pokládkou smíchat pšenici a žito), droždí a kmín.

cukr a sůl byly dříve rozpuštěny v pivu; současně s tím se pivo aktivně míchalo a nechalo se usadit (uvolněné plyny).
Čas na vaření:

Hmotnost - 1 kg. Prog. 6 tmavá kůra.

Jen pečení ...
Fotografie koloboku:


Tady je hezký:

Kastrol s tvarohem v pekárně

Složení:

Tvaroh - 500 gramů
Cukr - 4 lžíce. lžíce
Vejce - 3 kusy
Krupice - 4-5 čl. lžíce
Máslo - 20 gramů
Sůl - 1/3 čajové lžičky
Prášek do pečiva - 1 čajová lžička (může být nahrazena jedlou sodou - doslova na špičce nože)
Vanilin - 1-2 špetky (podle chuti)

1. Položíme výrobky ve formě pekárny na chléb v následujícím pořadí - vejce (vyšleháme metličkou), máslo (měkké), cukr, sůl, tvaroh, krupice a prášek do pečiva. Volitelně můžete přidat umyté a sušené sušené ovoce.

2. Zapněte program na nekvašené těsto (prog. Č. 15 - hnětete po dobu 15 minut) a poté program pečení (prog. Č. 11) na 1 hodinu a 10 minut. Kůra je lehká.

3. Na konci pečení nevyndávejte kastrol z pekárny na 15-20 minut.
Kastrol je připraven!

I když Velikonoce už dávno uplynuly, chci odhlásit dort. Olej se ukázal super, udělám to víc než jednou. Vystavoval program Sladký chléb a 1000 gramů váhy. Piekla jsem to na Velikonoce a další. půl dne, nakrájejte ingredience na polovinu a nastavte 500 gramů. Ukázalo se, že je středně sladký, velmi načechraný, jak by měl být dort. Všechno bylo smeteno, takže jsem neměl čas to zkusit sám. Vzal jsem je na návštěvu, nesnědli všechny koláče z obchodu, jedli moje a sbírali drobky Další: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=115286.0

Děkuji za zprávu, také jsem si vybral recept na dort pro můj HP. Zkusím Oil a (nebo) Paraskin pasca.

Nedávno jsem koupil HP na akci v METRO, dali mi jako dárek také balíček hotové směsi na chléb Borodino. Ze samého okénka HP vyšel ze směsi načechraný bochník o hmotnosti 1 kg. Pak jsem upekl citronový košíček z černobílé knihy je vše přísně podle receptu na 1 kg hotového produktu. Vyšel krásný žlutý, těžký košíček. Něco přes půl kbelíku na výšku, ale voňavý je zázrak. Zvláště chuť odhalí černý horký čaj ... Tip - k dortu vyberte lehkou krustu. Pak upečené bílý chléb na 1 programu je recept také z černobílé knihy. Pak jsem všechno hodil na stroj a dostal krásný bochník. Pouze já jsem nepoužil suché mléko (žádné nebylo), ale obvyklých 2,5% z obchodu (205 ml vody + 125 ml mléka). Před pečením posypte nahoře trochu sezamových semínek.
Doma nejsou žádné kuchyňské váhy, ale je tam odměrka s odstupňováním pro sypké produkty, měřím v ní mouku.
Jsem velmi potěšen tímto výrobcem chleba a obecně touto společností.

Dobré odpoledne!
Jsem 100% nováček. Jednou jsem upiekla chléb a teď chci udělat dort. Můj kbelík není kulatý, a tak jsem se rozhodl těsto připravit pouze v pekárně a pak ho upečet v troubě. V tomto ohledu 2 otázky:
1) Dělám v zásadě správnou věc, nebo je lepší dělat všechno v pekárně?
2) Pokud připravujete těsto pouze v pekárně, jaký program byste měli nainstalovat? Nebo nastavit časovač na chvíli?
Mám Moulinex Uno
Děkuji předem

Upekl jsem zkušební „královský průšvih“ se zpožděním v režimu sladkého chleba, ukázalo se to prostě nádherné!
Dnes jsem naložil všechny produkty do HP, po prostudování zapnu režim kvasnicového těsta (v tomto režimu není zpoždění). Pečeme „Lazy Man“ v papírové formě v multivarkě.

Ahoj! K pekařům se přidala tím, že dostala tento sporák jako dárek. Jsem začátečník, ale chleby vypadají skvěle, upiekla jsem černobílý francouzský chléb, hlavní s přidáním 4 cereálních vloček ...
Moje otázka je, jak odstranit lopatku? Nemůžu to udělat s háčkem, ne s rukama .... Peču "bez vyjmutí")))), ale obávám se, že to poškodí HP ... A další otázka, můžete si koupit samostatnou žitnou špachtli? Četl jsem, že motory létají z míchání v tomto hp ...

[Laniko]

Laniko, Vítejte!
Špachtli před pečením nikdy nevyjímám a po upečení chléb prudkým pohybem vytřepu na rošt a špachtle vždy zůstane v kbelíku (stále ho musím namočit). Když jsem pečil v matčině LG, špachtle často zůstávala v chlebu a vidličkou ji vybírala. HP nepoškodí, ale nepřilnavý povlak lopatky lze poškrábat a odloupnout, pak se bude držet ještě silněji.
Neslyšel jsem o samostatném kopečku naší CP na žitný chléb. Neustále ale peču jak pšeničnou, tak žitnou pšenici, i když je třeba jí pomoci silikonovou nebo dřevěnou špachtlí, jinak se nebude dobře míchat. Motor je v pořádku, TTT.

Včera jsem upiekla košíček https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140637.0
Velmi chutné!!! Doporučuji zkusit péct.

Ale selhal jsem - úplně syrový prostředník, respektive osel je perfektní. Přesvědčuji sám sebe, že to budu muset zkusit znovu, ale nějak mi je výrobků líto ((((

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia), Děkuji za objasnění. Všiml jsem si, že vše závisí na chlebu, když s ním špachtle vyletí, když zůstane. Háček na něm zanechal několik škrábanců, ale nezdálo se, že by se to zhoršilo.

Pochopil mě lehce neúspěšný pokus upéct černý chléb podle Michaelova receptu z prvních stránek tohoto tématu. Chutnalo to dobře, ale navenek to odfouklo ze střechy betonovou prasklinu, stejně jako vyšlo víko hrudníku)))) A poblíž čepele byly nečistoty. Trochu kyselé, i když jsem pozoroval všechny proporce.

Pečil chléb z knihy barev - „Chléb s medem a meruňkami“.

také to udělal, výborně vyšel. Měl jsem pohankový med, ale zaplavil jsem ho a stal se tekutým a lépe zasahoval. Chuť je zajímavá, neobvyklá, středně sladká a nelíbí se. Citronový košíček z černobílé knihy vyšel vonný, ale na můj vkus suchý, a ne košíček, ale spíše sušenka nebo rohlík, ale děti rychle zalapaly))))
Budu pokračovat v hledání svého receptu na černou, dokud nevím, kde začít ...

[Laniko]

Laniko, Zkus tohle. Moc se mi líbí tato technologie, pokaždé opravdu provedu nějaké změny. https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...387.0
Trvá to hodně času, nemůžete to dát na noc (tak jsem se přizpůsobil), ale chuť je vynikající!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia), Nikdy jsem neměl přátelství s obyčejnými kvasnicemi ... a se suchými kvasnicemi, moc k HP, ale přinejmenším NAV se suchými kvasnicemi funguje velmi dobře))) Bezpečný okamžik je prostě nejlepší, aniž by došlo k defektům!

Chci se podělit o recept na obalu žitných otrub.
voda - 240 ml.
pšeničná mouka 1 třídy - 480 ml? napsáno na obalu, ale měřil jsem v gramech a zvýšil množství vody.
ale obecně můžete mít méně mouky. 400 gr.
žitné otruby - 8 lžíce. lžíce (mohou být menší)
sůl-1 lžička, cukr-o, 5 lžička suché droždí 1,5 lžičky.
hodil dalších 50 gramů. pohanková mouka.
Pečený v režimu 4. a tmavá kůra. Ukázalo se, že to není špatné, ale nebylo dost kyselosti a nějaké přísady, koriandr, semena nebo vlašské ořechy. Obecně je recept tak základní a můžete si hrát s gramy a plnivem.

Přijímám řady majitelů pekáren
můj první Francouz. Chutné, ale ne dost.
Pak tu byla také obyčejná bílá z černobílé knihy o hmotnosti 1 kg, ale manžel zvedl víko, aby se podíval (neviděl to oknem) a prostřední spadl, ale byl překvapivě upečený a ukázalo se, že je vynikající.

A můj třetí test - nejrychlejší chléb - tady to vyšlo nejvíce)), protože jsem ho nechal přes noc v HP.HP prořezal již ve 22:00, ale chtěl jsem spát a nevyndal jsem to, ukázalo se, že další hodinu byl chléb zahříván a poté ochlazován celou noc. Ráno to dostali ještě teplé. A zmenšily se na 2 jídla)
Nějak není výhodné pečovat obchod sami, můžeme jíst 2-3 dny. Ale mňam

Dostal jsem otázku - mnoho lidí zde mluví o barevné knize s recepty - ale v sadě jsem měl pouze černobílé ...

Byla tam barevná brožura s recepty přizpůsobenými pro Francii, nějak jsem ji okamžitě odstranil do dokumentů .. Nikdy jsem ji nepoužíval, protože jsem nemohl přijít na to, jaký druh produktů se v nich používá a jaké analogy jsou v Rusku. Mám dost receptů z fóra, navíc můžete sami experimentovat.

[Varenka]

VarenkaDobrý den, kolegové!))) Díky užitečné akvizici jste! Na začátku váš dobrý chléb, a pak to bude ještě lepší!
Také často peču tu bílou, která je zkušební a je vždy výborná, navzdory tomu, že moje se vždy šplhá vidět))))) Dáváte výrobky podle receptu? Ptám se, protože tento recept je v ideálním případě gram. Francouzština je také dobrá, takže s ní můžete povolit odchylky od receptu.

Bes7vetrov, pro tento barevný lahodný chléb s medem a meruňkami, zkuste to, zde o tom psali výše)) Pohanka a olivy jsou také dobré.

Laniko, děkuji, ano, všechno je podle receptu, i když zatím bez váhy, ale pouze s odměrkami, ale váhy již byly zavřeny v internetovém obchodě a přicházejí ke mně, pak začnu experimentovat. Mezitím jsem těsto hnětl v HP a vložil do MV a já upeču Francouze v HP))

[Varenka]

Varenka, Mám dobré pečení se šupinami, nejen v HP a cookies. A říkají to zkušení pekaři od přátel. Můj NAV se dostal do stavu tohoto druhu chleba
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.0

ale zoufal jsem ho a on spadl dovnitř střechou

Dívky, váhy jsou dobrá pomoc! Nezapomeňte však na kolobok dávat pozor - to je nejdůležitější věc!

[Vesna (Julia)]

Vesna (Julia),

nezapomeňte dávat pozor na kolobok

ale co

řekni mi, co to znamená sušené mléko, možná je něčím nahrazeno. DÍK.

sušené mléko je v pytlích v obchodech, kde je škrob, vanilin atd. Ale neobtěžuji se - vůbec to neberu v úvahu. Teoreticky můžete vodu nahradit běžným mlékem.

A mám váhy) A víte, že první chléb upečený přesně v gramech - opravdu se mi líbí) A stále používám sušené mléko, ale chci to vyzkoušet a nahradit ho běžným mlékem.
A také jsem připravil tvarohový kastrol - vynikající, pečený v 11. režimu po dobu 40 minut na jedné straně a 20 minut na druhé straně.

Při pečení chleba jsem velmi dlouho nepoužíval vůbec žádné mléko - dítě bylo na mléko alergické. Všechen chléb jsem připravil na vodě, fungovalo to skvěle. Moje rada vám tedy zní - nebojte se experimentovat! Nyní používám syrovátku, jogurt, mléko a vodu - všechno dopadne skvěle.
Dnes vůbec poprvé byl na střeše chléb.
Mimochodem, hodně záleží na kvalitě mouky. Vyzkoušel jsem různé výrobce a značky, všude píšou nejvyšší známku, ale kvalita se někdy dramaticky liší! Z hlediska vyváženosti ceny a kvality dávám přednost pekárně Starooskolskaya (anotace říká, že pro domácí pečení). Je pravda, že teď dělám čistě pšeničný chléb sooooo zřídka - dávám přednost pšeničnému žitu, žitnému pšenici nebo alespoň s otrubami.
Doporučím tento recept všem jako základní (a přidat / změnit vše podle chuti a barvy): https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173426.0
Moc se mi to líbí, opravdu jsem přešel na pečení v troubě, ale v HP to dopadlo dobře!

Upiekla jsem první chléb a mám ho vysoký asi 5 cm, proč? I když jsem udělal všechno podle receptu, buchta byla velmi tekutá. A jak přejdete na jinou váhu? DÍK!

[duše]

duše, Začněte od sporáku #

Ahoj.

Vybírám HP. Jak se Moulinexu daří hnětet bochník 500 gr.

Dík.

[Marina2011]

Marina2011Stejně jako v Panasonicu existují tři velikosti až 500 g až 750 a až 1000 g hotového chleba, v předmětu se upečlo 320 g v mouce.
PS Cena je stejná jako u Panasonic SD-2500WTS

Panasonic SD-2500WTS

Panasonic nevyrábí bochník 500 g, to je moje hlavní velikost pečení, pro kterou jsem si vybral CB.

Zatím jsem se zastavil u Moulinex OW311 Nutribread. Líbilo se mi, že síla je velká 700. Jdu do obchodu a podívám se.

[Marina2011]

Marina2011„Panasonic vyrábí bochník o hmotnosti 600 gramů, obávám se, že nevyzvednu HP pro všechny vaše požadavky. # https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

Líbilo se mi, že výkon je velký 700

Opět se jedná o energii spotřebovanou ohřívačem, pokud je pro Panasonic dostačujících 550 W, tak proč přeplatit za elektřinu

Chci všem moc poděkovat. Koupil jsem si tato kamna, protože jsem zdravotně postižený, a ptám se rodičů a sousedů. Nemůžu mají své vlastní podnikání a nyní začal čas. Vždy byste měli jíst. Rozhodla se tedy hrát sama. Zpočátku se ukázalo, že je to obtížné. Bude studovat.

[duše]

duše, Neboj se! není to tak těžké! Všechno vám vyjde! Smělejší

Dík! Půjdu upéct další bochník.

Rozhodl jsem se experimentovat s barevnou knihou receptů a našel jsem tam „italský chléb“. Udělal jsem všechno podle receptu, kromě přidání lepku, neměl jsem to, a podle toho jsem zvýšil droždí na 2 lžičky. Stále jsem klidně usínal a seděl, ale najednou se mi ten zvuk nelíbil ... když jsem se podíval do HP a byla tam buchta jako žitné těsto, stříkající na stěny a kruh dole. Hned přeskočilo, že jsem zničil vzduch, ale rozhodl jsem se přidat mouku a přidal jsem celozrnnou pšenici, nepamatuji si to přesně ze strachu, ale 1 polévková lžíce. Přesně, maximálně 2 .: pardon: Na píšťalce, chutné koření na pizzu (s ayherb) a olivami. Program 3-francouzský chléb. Nevstával jsem dlouho, už jsem to propadl při pečení. Ukázalo se to vlhké, ale pečené, ne lepivé. A kůra je tenká, ale křupavá a taje přímo v ústech mmmm. Ukázalo se, že to byl nejlepší chléb mého života)))

Proč je uvnitř vlhko, ukázalo se, i když je všechno podle receptu a já ho už dlouho nemám - plíseň. Dík!

[duše]

dušejaká je tvoje mouka? kolik vody naléváš?

Dělám všechno podle receptu. Pšeničná mouka, prvotřídní Uvelka, voda jako v rybníku, podle hmotnosti bochníku, asi 750 g. bukh-250ml.

[duše]

duše„Beru pšenici navíc, ale v Bělorusku máme jiné značky. Musíte snížit množství vody, zkuste další. krát, ml o 20–30, můžete je kdykoli přidat později, pokud to nestačí.

Když jsem se snažil vodu zredukovat, zdálo se mi, že můj drdol je trochu suchý.

[duše]

duše, pak jej při hnětení vylijete doslova po kapkách. Možná asi 10-20 ml. máte navíc. Mohu změnit typ mouky? Vzal jsem všechno, ale pekárnu a jen sluneční značku m 54-28 a extra m 58-28, super pro černý chléb, ale bílá není. Jaké droždí máte? Ideální varianta SAF-MOMENT, suché droždí. Ještě jsem to nepečil čerstvé, ale chci to zkusit.

Máme HP pouze po dobu 2 měsíců, ale nikdy jsem neměl žádné jiskry.
No, zatím moc neexperimentuji, vařím podle osvědčených receptů, s výjimkou výše uvedeného.