Domácí pekárna Moulinex OW3101 Uno

[Domácí pekárna Moulinex OW3101 Uno]

Domácí pekárna Moulinex OW3101 Uno

Obecná charakteristika
Příkon 650 W
Maximální hmotnost pečení 1000 g
Nastavení hmotnosti na pečení ano
Forma na pečení bochníku
K dispozici je výběr barvy kůry
K dispozici je časovač, až 15 hodin
Udržovací teplota je až 1 hodinu
Programy
Počet programů pečení 15
Hnětení těsta
Zrychlené pečení je
Celozrnný chléb je
Je tam džem
Bezlepkové pečivo je
Je tu pšeničný chléb
Žitný chléb č
Existuje sladké pečivo
dodatečné informace
Zásobník č
Materiál pouzdra plast
Rozměry a hmotnost
Rozměry (ŠxVxH) 356x408x356 mm
Hmotnost 5,8 kg

1. Bílý chléb
2. Rychle upečený chléb
3. Francouzská buchta
4. Celozrnný chléb
5. Celozrnný instantní chléb
6. Sladký chléb
7. Sladký chléb, rychle upečený
8. Super rychlý chléb
9. Bezlepkový chléb
10. Chléb bez soli
11. Pečení
12. Čerstvé těsto
13. Košíček
14. Jam
15. Nekvašené těsto na těstoviny

se dnes stali majiteli takových kamen.
zkusili jsme upéct obyčejný bílý chléb podle standardního receptu - dopadlo to dobře, ale uvnitř to bylo trochu syrové ...
ale po 20 minutách, kdy chléb vychladl, si toho už nikdo nevšiml (pravděpodobně proto, že ho vytáhli hned po uvaření - a na tomto fóru se dočetli, že je lepší počkat hodinu po uvaření) ...
nasaďte na časovač stejný bílý chléb na noc, ale s očekáváním, že po uvaření vydrží v troubě ještě hodinu ... zítra ráno uvidíme, co se stane

PS Mimochodem, prosím, řekněte mi, kdo ví, jak se pšeničná mouka překládá z gramů na ml?
a pak odměrka v ml a recepty jsou psány v gramech ... na internetu zjistili, že 100 ml mouky je 70 g. je to pravda?

hmotnost různých produktů ve 100 ml
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0

, ale uvnitř bylo trochu syrové ...
ale po 20 minutách, kdy chléb vychladl, si toho už nikdo nevšiml (pravděpodobně proto, že ho vytáhli hned po uvaření - a na tomto fóru se dočetli, že je lepší počkat hodinu po uvaření) ...

Nebyl to syrový chléb, ale nenechali jste ho úplně uvařit. Po vyjmutí ze sporáku v něm stále probíhají procesy a vy jste jim zabránili. V dalším. nechte to úplně vychladnout a nebude vlhkost

[PS trochu více o sporáku: byl ponechán přes noc, těsto ruší tiše, takže v noci nezpůsobuje problémy]

Nebyl to syrový chléb, ale nenechali jste ho úplně uvařit. Po vyjmutí ze sporáku v něm stále probíhají procesy a vy jste jim zabránili. V dalším. nechte to úplně vychladnout a nebude vlhkost

dík! a pravdou je, že pokud necháte chléb vychladnout, není vůbec žádná vlhkost

hmotnost různých produktů ve 100 ml
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0

díky, hodně pomohl!
PS trochu více o sporáku: byl ponechán přes noc, těsto ruší tiše, takže v noci nezpůsobuje problémy

Řekněte mi, je v tomto modelu žitný chléb?

neexistuje režim „žitný chléb“ ... používáme běžný režim chleba, nebo můžete samostatně (hněteme těsto, počkáme, až se zvedne, a upečeme), podle receptu

Dobré odpoledne. Dotazy pro majitele. Kde najdu a stáhnu pokyny pro tuto troubu? Nebo alespoň seznam a popis programů? Má tato trouba programovatelný režim?

Je škoda, že měsíc a půl nebyla žádná odpověď ...

vařené třikrát
1) uvnitř velmi tvrdá kůra jako nic, ale místy nepečená
2) Neřeknu to vůbec
3) cupcake --- připadá si, jako by tloukané těsto nebylo dobře upečené, a nezvedlo se to jako plastelína (udělali přesně to samé podle pokynů pro sporák) na bledých stranách jako opečené
1,2,3 - toto je jeden program, který nerozuměl))
Rád bych slyšel radu ...aby stále existovala důvěra v kvalitu výrobků ...

Zapomeňte na pokyny ke sporáku, napsali to ukamenovaní jaderní fyzici Podívejte se na recepty na fóru. Napsal jsem pro sebe jeden pod bílý chléb, pro černý - porodil jsem sám. Také je používám. Chcete-li se postarat, doporučuji vám použít režim číslo 6, v něm není kůra tak silná a dokonce i kilogramový bochník je pečený hluboko do ní.

Zapomeňte na pokyny ke sporáku, byly napsány ukamenovanými jadernými fyziky. Podívejte se na recepty na fóru. Napsal jsem pro sebe jeden pod bílý chléb, pro černý - porodil jsem sám. Také je používám. Chcete-li se postarat, doporučuji vám použít režim číslo 6, v něm a kůra není tak silná a dokonce i kilogramový bochník je pečený hluboko do něj.

Díky, pokusím se, dejte mi pár receptů s přímými odkazy, jinak už bylo přeloženo tolik produktů ..... Chci jednoduchý chléb a košíček jako „Sverdlovsk“

[Černá:]

Černá:
voda - 300 ml (horká)
jablečný ocet - 50 ml
máslo - 30 gramů
sůl - 1,5 čajové lžičky
mletý koriandr - 2 čajové lžičky
Kvasový koncentrát - jedna a půl lžíce
pšeničná mouka - 250 gramů
žitná mouka - 250 gramů
suché droždí - 2 čajové lžičky

Do horké vody jsem nalil sůl, nalil olej, nalil ocet a kvasný koncentrát. Zabránil jeho rozpuštění, přidal mouku a mletý koriandr. Pečil v režimu č. 4, váha - 1 kg, lehká kůra.

Bílý:
teplá voda - 150 ml
mléko - 150 ml
sůl - 1 čajová lžička
cukr - 1 polévková lžíce
ocet 9% - 1 čajová lžička
rostlinný olej - 1 lžíce
pšeničná mouka - 500 gr
suché droždí - 1,5 čajové lžičky

Pečím v režimu č. 6, váha - 1 kg, lehká kůra

Nehraju si s košíčky, neuspěl jsem, raději si koupím hotový

Mám takový pekárnu, skvěle se peče a podle receptů z pokynů a ze stránky
připravil obvyklý bílý, francouzský, sladký, Darnitsky z Fugascy, s klobásou a sýrem, hnětl těsto na knedlíky. Ještě jsem tě nezklamal, pah-pah ...

Mám takový pekárnu, skvěle se peče a podle receptů z pokynů a ze stránky
připravil obvyklý bílý, francouzský, sladký, Darnitsky z Fugascy, s klobásou a sýrem, hnětl těsto na knedlíky. Ještě jsem tě nezklamal, pah-pah ...

z knihy barevných receptů nebo z černobílého pokynu, který jsem měl na mysli asi b.

Nevím, jak pečete .... košíček je na obrázku výše, vše je podle pokynů ... dokonce i na gramulech, přesně stejné elektronické váhy, jaké jsem musel koupit ... řekněte svá tajemství, až budete v pořádku, co a jak sem dát kroky .. ..

Ahoj milí pekaři, vítejte mě ve vašich řadách. Skutečně se ptám hned, už mám studený tisk LG HB207JE, všechno se zdá být nic, ale 1 - neexistuje žádný samostatný program - PEČENÍ. Chtěl bych si tedy koupit ještě jednoho pomocníka, pozorně se dívám na Moulinex OW 3101, ale nikde nemohu najít žádné pokyny ani kompletní popis programů umístěných na ovládacím panelu. Mám pro vás požadavek, pokud to pro někoho není obtížné, napište programy prováděné tímto sporákem. Máte zájem o samostatné PEČENÍ: (od jaké doby), to znamená, že pekařský program PEČENÍ začíná od 60 minut, což není příliš výhodné. Existuje várka nekvašeného těsta (15 MIN) a obecně, jak je to obecně v práci. VELKÉ DÍKY všem, kteří odpověděli předem.
.

Ahoj milí pekaři, vezměte mě do svých řad. Skutečně se ptám hned, už mám studený tisk LG HB207JE, všechno se zdá být nic, ale 1 - neexistuje žádný samostatný program - PEČENÍ. Chtěl bych si tedy koupit ještě jednoho pomocníka, pozorně se dívám na Moulinex OW 3101, ale nikde nemohu najít žádné pokyny ani úplný popis programů umístěných na ovládacím panelu. Mám pro vás požadavek, pokud to pro někoho není obtížné, napište programy prováděné tímto sporákem. Máte zájem o samostatné PEČENÍ: (od jaké doby), to znamená, že pekařský program PEČENÍ začíná od 60 minut, což není příliš výhodné. Existuje várka nekvašeného těsta (15 MIN) a obecně, jak je to obecně v práci. VELKÉ DÍKY všem, kteří odpověděli předem.
.

🔗
podívejte se zde Technické specifikace a přečtěte si recenze na YandexMarket ...

Děkuji, četl jsem to, nejsou zde uvedeny všechny vlastnosti, rád bych osobně obdržel odpovědi od uživatelů tohoto zařízení

Kdo může o tomto HP říci něco dobrého?

Koupím to, podle recenzí to vyhovuje potřebným programům, cena 3500-4000 je docela přijatelná ve srovnání se stejným Panasonicem, který je 2 DVOUkrát dražší

[lizetta]

Řekněte mi, co to znamená v barvě knihy receptů, která udává množství kvasinek K.L.

lizetta
Kniha receptů je s největší pravděpodobností jen překlep a znamená čajové lžičky -h. l. ... Na druhou stranu, do. l. možná naoofey lhořet ...

z knihy barevných receptů nebo z černobílého pokynu, který jsem měl na mysli asi b.

Nevím, jak pečete .... košíček je na obrázku výše, vše je podle pokynů ... dokonce i na gramulech, přesně stejné elektronické váhy, které jsem musel koupit ... řekněte nám svá tajemství, až budete v pořádku, a jak sem postupovat .. ..

Neexistují absolutně žádná tajemství. Peču z černobílých pokynů a vážím je na stupnici.
Někdy přidám mouku, sleduji buchtu. Ale záleží to na mouce.
Ještě jsem nepečil košíček. Ale udělal jsem sladké s rozinkami (podle receptu z černobílých pokynů), ukázalo se to jako dort.
Ale z barevné instrukce jsem upiekla medový chléb - nevyšlo to. Nejprve jsem přidal 4 lžíce mouky a špatně vzrostla, i když to bylo stále chutné.
Večer upeču Darnitsky z Fugasky (z tohoto webu), vše napravím a vyložím přesně v gramech a s fotkami

vopschem podle jiných receptů se získává lahodný abaldenní chléb a podle knihy b. (instrukce) vůbec nic nefungovalo

Od této chvíle jsem také šťastným majitelem tohoto zázraku kamen.
Recept č. 1 500 gramů, pouze s přírodním mlékem místo suchého

[antonvelma]

antonvelma Velmi pěkné A jsem v servisním středisku, i když ne úplně domácnosti, ale elektronice
Pokud existuje příležitost a přání, zveřejněte pokyny od jiných HP Děkuji

Řekněte mi, co to znamená v barvě knihy receptů, která udává množství kvasinek K.L.

Barevné pokyny k jednotce na straně 159 obsahují štítek shody s kvasinkami v c. L. (kávové lžičky) a v gramech. Sám jsem si koupil pekárnu - sedím, studuji pokyny .. také visel na těchto c. L.

vopschem podle jiných receptů se získává lahodný abaldenní chléb a podle knihy b. (instrukce) vůbec nic nefungovalo

Promiňte, mohu mít odkazy na recepty? Nebo napište sem.
Dík!

Ahoj!!! Ano, prosím, dnes jsme koupili několik jednoduchých osvědčených receptů na tento sporák a zítra hon na slavnostní stůl lahodného chleba, sami chápete, že to není ten den věnovat ho hledání a učení receptů)) Díky předem!

Ahoj!!! Ano, prosím, dnes jsme koupili několik jednoduchých osvědčených receptů na tento sporák a zítra hon na slavnostní stůl lahodného chleba, sami chápete, že to není ten den věnovat ho hledání a učení receptů)) Díky předem!

Žádné problémy! Zkontrolujte recepty našich uživatelů v části „Nejjednodušší chléb (podle modelů pekáren)“, včetně receptů na Moulinex https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Pečeme lahodný domácí chléb pro zdraví!

Děkuji, ale tento konkrétní model tam není, nebo něčemu nerozumím, omlouvám se), ale jsem tak moc nováček pekař)

Děkuji, ale tento konkrétní model tam není, nebo něčemu nerozumím, omlouvám se), ale jsem tak moc nováček pekař)

Kvalita chleba nezávisí na modelu trouby, princip je téměř stejný pro všechny! Vyberte si recept a pečte a autor receptu vám pomůže a poradí

A trouby x / se nemusíte bát, jedná se pouze o nástroj na pečení - a nakonec si chléb pečeme sami!

Podívejte se znovu na doporučení tohoto tématu Chléb znovu nevyšel, všechno jsem udělal přísně podle receptu. Co se může mýlit https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Děkuji, to přijde trochu)), ale o pečení na "hlavní", píší, 3,50 a více, ale pro mě je to 3,09, co s tím?

Děkuji, to přijde trochu)), ale o pečení na "hlavní", píší, 3,50 a více, ale pro mě je to 3,09, co s tím?

Vložte jídlo do trouby x, zapněte hlavní režim, sledujte rovnováhu mouky a kapaliny a počkejte na hotový chléb!

[Natsef]

Natsef, Upiekla jsem tento recept https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...m_smf&topic=596.0#msg3997, dopadlo to velmi dobře! Pokud máte rádi šedý chléb, zkuste to. Pečené na 1. programu na 1 kg těsta (recept neuvádí výtěžnost těsta, jen jsem to porovnal s množstvím mouky v černobílé knize s recepty na naše HP). Během hnětení jsem nad recept přidal několik polévkových lžic mouky, protože těsto vypadalo příliš lepkavě, ale pak jsem četl, že žitný chléb je lepkavější.

[Bílý:]

Bílý:
teplá voda - 150 ml
mléko - 150 ml
sůl - 1 čajová lžička
cukr - 1 polévková lžíce
ocet 9% - 1 čajová lžička
rostlinný olej - 1 lžíce
pšeničná mouka - 500 gr
suché droždí - 1,5 čajové lžičky

Peču v režimu č. 6, váha - 1 kg, lehká kůra

Nehraju si s košíčky, neuspěl jsem, raději si koupím hotový

Nejprve vám chci poděkovat za skvělý recept na bílý chléb! Poprvé jsem si koupil pekárnu a toto byla moje PRVNÍ zkušenost s pečením v KhP. Řeknu ještě víc: byla to moje první úspěšná zkušenost s kynutého těsta. Předtím (stydím se) po dobu 15 let jsem se snažil něco vykreslit v troubě, ale nefungovalo to. A i když těsto vzrostlo, během pečení spadlo. Ale v pekárně Mulinex Uno se vše poprvé ukázalo podle zadaného receptu! Chléb byl upečený úplně, sundal (a nezvýšil se) až k samotnému víku, chuť je úžasná ...



Inspirován úspěšným zážitkem jsem se včera pokusil vyrobit košíček z příručky (černé a bílé). Tam se tento košíček nazývá citrónový koláč. Zkoušel jsem v troubě péct charlotty a vdolky, ale tvrdohlavě se nezvedly. Přečetl jsem si recenze na tomto fóru a byl jsem už naštvaný, že košíčky v Moulinexu nefungují. Ale ne! Ukázalo se to skvěle: dort byl zpočátku téměř na samém dně kbelíku, ale pak začal stoupat ... A aroma ... Obecně rozdrtili kilogram tohoto dortu pro sladkou duši) Příště přidám rozinky. A samotný recept je (z černobílé knihy):
Rozbitá vejce - 200 g (asi 4 kusy)
Cukr - 260 g
Sůl - 1 špetka
Máslo změkčené, ale chlazené - 90 g
Citronová kůra - 1,5 citronů
Citronová šťáva - 1,5 citronů
Pšeničná mouka - 430 g
Prášek do pečiva 3,5 lžičky

Vejce rozšlehejte mixérem s cukrem a solí do vysoké bílé pěny, nalijte do nádoby. Přidejte olej, kůru, džus. Prosévejte mouku a promíchejte s práškem do pečiva, Nalijte ji JISTO VE STŘEDU nádoby. Nastavte režim 13 (cupcake) a vychutnejte si příchutě))

Tady je fotka: kůra se ukázala být trochu tlustá, ale já jsem šel do školky pro dítě a dort stál hodinu na teplejší a další půl hodiny, dokud jsem se nevrátil domů. Z tohoto důvodu pravděpodobně na straně podél jedné linie (na fotografii celého cupcake) příliš zhnědla, nijak to neovlivnilo chuť))

Chtěl bych také říci o pekárně samotné. Po přečtení špatných recenzí o Moulinexu jsem dlouho pochyboval mezi Kenwood a Panasonic. O všem však rozhodla náhoda. Manžel strčil prstem do modelu Moulinex Uno a řekl, že si vezme jen tento. Externě se mi to líbilo. Když jsem dorazil domů, četl jsem, že podobně jako teplo vychází z okénka a obecně to musí být pokryto fólií. Nic z toho neudělal. Ale s velkým zájmem jsem sledoval, jak se těsto míchá, jak se dvíhá houska v kváskovém chlebu, dort se zvedá ... Všechno je pod kontrolou. Jedinou věcí, kterou zvýrazním malou baterkou, je snazší viditelnost))

Pekárna je třetí den a má již 2 úspěšné zkušenosti. Dnes budu péct černý chléb podle Mykilova receptu.

A také jsem chtěl říct: všude píšou o potřebě elektronických vah. Takže je nemám. Používám odměrky, které byly v balení Moulinex - to je pro poměr v ml. A když potřebujete vážit v gramech, pak mám další džbán s riziky pro cukr, mouku a vodu.Když bylo nutné změřit olej, psychicky jsem rozdělil celé balení a odřízl potřebnou část. A všechno funguje poprvé. Navzdory tomu, že jsem sám levou rukou v obou rukou. Můj manžel a synové jsou v příjemném šoku, jak se mi takto daří péct.)

PS Prosím neposuzujte přísně, jsem úplně nový v pečení v KhP.

Nedávno jsem koupil pekárnu Moulinex OW3101, chtěl jsem vědět, proč byl do těsta přidán ocet, nic není napsáno v příručce o octě.

Nedávno jsem koupil pekárnu Moulinex OW3101, chtěl jsem vědět, proč byl do těsta přidán ocet, nic není napsáno v příručce o octě.

Přečtěte si na fóru o technologii výroby žitného chleba, mělo by to tam být napsáno.

Právě teď toužíte upéct kilogramový muffin, ale nemáte žádný prášek do pečiva, jak jej v tomto případě můžete nahradit?
bude to fungovat:
1 hod l. soda
1 lžička kyselina citronová
1 lžička mouka
?
pokud ano, jak správně používat tuto směs? jen osušte a nalijte do mouky?
dík

Dobře, nečekal jsem na odpověď, upekl jsem chleba, zatímco HP odpočívalo - půjdu vařit ingredience na dort. jak všechno skončí - podám hlášení háčkem prstů!

Tak...
zatímco je košíček v troubě, rozhodl jsem se odhlásit
samozřejmě jsem pochyboval, že by HP těsto hnětalo bez kapky vody. Ale nakonec, když ho hnětla, stal se TEKUTÝM. Ve smyslu housky ne, těsto se rovnoměrně rozložilo po dně formy.
Jelikož nevím, jestli je to správné, nebo ne, ale zjistím to za 1,5 hodiny, rozšířil jsem své myšlenky
To je konzistence

pokračování příště

zatímco jsem běžel z kuchyně do ložnice a zpět, zatímco jsem psal předchozí příspěvek a zjišťoval, jak vložit obrázek, košíček začal stoupat! Opravdu jsem si myslel, že se to nestane, protože těsto bylo příliš tenké
a musel jsem improvizovat s práškem do pečiva
ale teď vidím, že košíček roste! do konce programu zbývá asi hodina, pochybnosti postupně mizí. zbývá počkat a doufat, že to bude upečeno uvnitř ...



pokračování příště!
PS Omlouvám se, že sem neustále píšu, ale toto je můj první cupcake a inspirovaly mě k tomu recenze a popisy našich hostesek, které jsou členy jednoho fóra, a teď mám spoustu emocí, o které se chci podělit, když jsou ještě vlažné!

Všechno! HOTOVO!
Ukázalo se, že je nigretosik! Počkejte, až bude zabalený v ručníku, nechte ho trochu stát, odpočiňte si
tady se podívej na toho hezkého muže

místy je vidět trochu mouky
zkušenosti mohou být vyžadovány, ale ...
TOTO JE MOJE PRVNÍ CUPCAKE!

Ano
je třeba poznamenat, že když jsem mlátil vejce cukrem, nedržel jsem kbelík a půl sklenice této hmoty rozptýlené po kuchyni))
Musel jsem upravit recept, to znamená, že jsem hodil 400 g mouky. místo 460gr.
obecně, když to všechno píšu, uslyším uši své ženy za uši ...
Půjdu jí pomoct jíst
Děkuji vám všem a užijte si pekárnu!

PS Toto je nejchutnější muffin, jaký jsem kdy jedl, a ještě víc !!!
P. P. S. Bude to pravděpodobně nutné příště (a bude to nutné!) Chcete-li přidat rozinky nebo sušené švestky, chtol

Ahoj všichni, znovu jsem to já :)
Tchýně také schválila košíček, takže ho mohu doporučit všem)
Jen jsem si myslel, že se blíží velikonoční svátky, chtěl bych vyzvednout dobrý recept na výrobu koláčů. Může někdo sdílet?

Řekněte mi, prosím, chci přidat do chleba sezamová nebo slunečnicová semínka, jak to udělat správně, aby byl chutný a esteticky příjemný? Díky čekám na odpověď.

Řekněte mi, prosím, chci přidat do chleba sezamová nebo slunečnicová semínka, jak to udělat správně, aby byl chutný a esteticky příjemný? Díky čekám na odpověď.

Po hnětení, když pípne trouba, bych do těsta přidal slunečnicová semínka. A těsně před pečením posypeme sezamovými semínky. Mokrými rukama mírně navlhčím vrch chleba, aby se sezam nerozpadl.
I když do těsta lze přidat i sezamová semínka)
Pokuste se nejprve přidat trochu, celkem ne více než 1-2 lžíce. l. Množství suchých přísad ovlivňuje kvalitu housky.

Peču jen černý chléb se semínky ... zkoušel jsem různé recepty, různé záložky ... a nakonec jsem dal dohromady tři a přidal k nim svůj vlastní ..Přinesl jsem to dnes do práce, všichni jsou potěšeni ... Dával jsem semínka na signál. A teď jsem dal všechno dohromady, protože se mi zdá, že to na signál nějak nezasahuje rovnoměrně ... dostávám černý chléb s přísadami .. a všechno jsem dal do řady.
Recept je tento:
320 gramů minerální vody (vzal jsem Merkur a trochu ho zahřál v mikrovlnce)
Do toho (a ne podle receptů) jsem dal 2 lžičky. suché droždí (takže moje těsto se ukázalo skvělejší)
Jablečný ocet 2 lžíce l.
Hořčičný olej 2 lžíce l.
Cukr 1,5 lžíce. l.
Koncentrát mladiny Kvass 1,5 lžíce. l.
Mletý koriandr 2 lžičky
Otruby 2 lžíce. l.
Slunečnicová semínka 2 lžíce. l.
1/3 šálku rozinek (předem namočené ve vodě)
Žitná mouka 290 gr.
Mouka 2 jakostí 100gr
Mouka nejvyšší třídy 100 gr.
Sůl 1,5 lžičky
Pečené na programu 4, lehká kůra, hmotnost 1 kg.
Když se na displeji zobrazí 1:50, uhladím horní část rukou namočenou ve vodě.
Dokonce i přidání kmínu 1 polévková lžíce. l.
Zdá se, že jsem na nic nezapomněl ... Experiment bude pokračovat ...

Bílý:
teplá voda - 150 ml
mléko - 150 ml
sůl - 1 čajová lžička
cukr - 1 polévková lžíce
ocet 9% - 1 čajová lžička
rostlinný olej - 1 lžíce
pšeničná mouka - 500 gr
suché droždí - 1,5 čajové lžičky

Také jsem tento recept již mírně korigoval ... vynikající recept, díky autorovi .. Ale teď místo mléka a vody jsem dal 300 ml bramborového vývaru ochlazeného na pokojovou teplotu ... Někdy 300 ml vody a 2 polévkové lžíce. l. suché mléko ... A mouky je vždy méně, chléb je světlejší .. Místo 500 gramů jsem dal 450 gramů mouky.

[pchelka_nat]

pchelka_natJaké droždí používáte?

zatímco cvičím jen na suchém droždí .. peču už pár měsíců .. ale už jsem do ní bezhlavo zamilovaný .. vyzkoušel jsem několik druhů .. ale prozatím si raději vezmu malé sáčky .. droždí v nich nemá čas otvírat otevřené počasí. … a těsto vždy dobře stoupne .. Vyrobit l Indigo .. Také kupuji koření od stejné společnosti.

Bílý:
teplá voda - 150 ml
mléko - 150 ml
sůl - 1 čajová lžička
cukr - 1 polévková lžíce
ocet 9% - 1 čajová lžička
rostlinný olej - 1 lžíce
pšeničná mouka - 500 gr
suché droždí - 1,5 čajové lžičky

Také jsem tento recept již mírně korigoval ... vynikající recept, díky autorovi .. Ale teď místo mléka a vody jsem dal 300 ml bramborového vývaru ochlazeného na pokojovou teplotu ... Někdy 300 ml vody a 2 polévkové lžíce. l. suché mléko ... A mouky je vždy méně, chléb je světlejší .. Místo 500 gramů jsem dal 450 gramů mouky.

I já nyní peču jen podle tohoto receptu. všimli jsme si, že suché droždí nezvedá chleby stejně dobře jako droždí v kostce ...
neexistují žádná závaží, ale je třeba je hodit asi 13 g. Dělám to: Beru 100g kostku. Rozdělím to na 9 částí podle oka (takže proužky okamžitě nechám nožem, abych je na nich mohl v budoucnu změřit) a jemně takový 1 díl jemně rozdrtím suchými prsty na mouku, když už je vše v kbelíku. Chléb velmi dobře stoupá.
jen nerozumím, 10 minut před koncem pečení střecha chleba z nějakého důvodu trochu spadne. nikdy nebylo možné dosáhnout toho, aby střecha nespadla, nezávisí to na druhu droždí ... protože tam nejsou váhy, tak 500g. Naliju mouku pomocí odměrky, na kterou se nanáší stupnice pro mouku.

A rozhodl jsem se postupně přejít na „živé“ droždí .. Co se týče střechy chleba .. podle mých pozorování to záleží na teplotě nalité kapaliny. Pokud to ohřejete, pak střecha chleba spadne ... Budu se na to dívat ... Ale já si tento druh černého chleba peču pro sebe ..