Domácí pekárna Moulinex OW3101 Uno

Jaký je nejlepší způsob pečení? V noci nebo během dne a vyndat z mísy? Dík.

Když jsem byl rád, ale při odkladu jsem ještě nikdy nic nepečil. po skončení pečení nechám hodinu ve formě.

Snížená voda na váš návrh, díky bochníku se ukázalo, že je lépe suchá. Nepeču se zpožděním, ale jednoduše v noci, to znamená, že usnu všechny přísady a péct, prostě zůstanu v noci.

[duše]

dušea jaké máte droždí? nezapomeňte prosít mouku?

... Nepeču se zpožděním, ale jednoduše v noci, to znamená, že usnu všechny přísady a péct, prostě zůstanu v noci.

aaaa je to jasné a funguje to stejně, je těžké později odolat čerstvé krustě

Pověz mi, jak upéct chléb se žitnou moukou? Slyšel jsem, že by to mělo být půl na půl. A jak přidat sezamová semínka? Dík!

Zkušené dívky mi řeknou několik receptů na Mulinex 3101. Opravdu chci upéct tmavý chléb .. Pliz ... Podělte se o své zkušenosti ..

Formuchane, řekněte mi, nikdo se nepokusil vařit něco cukrářského v pekárně tohoto modelu, například sušenku? Trouba se nepeče dobře, ale opravdu chci udělat sušenku)

[suala]

suala, Pečil jsem žitný chléb na tmavém pivu podle receptu z pekárny, jsem s ním nadšený!
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183633.0
A „chléb na každý den“ https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123008.0 také moc. Pečte v hlavním režimu (1 program), aby vás výsledek poprvé nezklamal, dávejte při hnětení pozor na buchtu, i když jsem v těchto receptech nemusel nic měnit.
P. s. Nevím, jak aktivovat odkaz ...

Pokud jde o téma „pečivo“ v tomto pekárně, podívejte se na fórum - zdá se, že psali více než jednou. Pečil jsem v tom charlotte vícekrát.

Recept je jednoduchý: nakrájejte 3-4 jablka na kousky (bez jádra), promíchejte s těstem a pečte.
Těsto: 2 lžíce. mouka, 4 vejce, 1 polévková lžíce. cukr, 1 lžička. l. soda. Smíchejte vejce s cukrem, můžete použít mixér. Nalijte do nich mouku a sódu, promíchejte. Těsto by mělo být silné a nemělo by volně tekoucí. Můžete přidat vanilin nebo pár polévkových lžící medu pro dochucení.

Pečte v režimu „pečení“, jedná se o 11. program, 1 hodinu 10 minut.

Zkuste to, sdílejte výsledek.

Moje otázka je, jak odstranit lopatku?

To ve skutečnosti není „lopata“, ale nůž na hnětení těsta! Pliváte na to! Jak tě obtěžuje? Také jsem to přivařil k tyči. Ukázalo se dokonce, že je to ještě pohodlnější, než když bylo vyjmuto. V chlebu a pečivu se nic nezasekne. Tento pekárnu používám již třetí rok.

Ahoj všichni, připojuji se k vašim hodnostem, včera jsem koupil pekárnu, upečel první chléb podle receptu na Bílý chléb s čb knihou, všechno vyšlo, jsem šťastný ... A moje staré Optimum již splnilo svůj účel.

Zde je osvědčený recept na chléb „Borodino“:
Pro 1 kg th bochník
slunečnicový olej 2 b. l.
sůl 1 ml.
cukr (nebo med) 2 b. l.
sušené mléko 2 b. l.
žitná mouka 460 g (840 ml)
pšeničná mouka 190 gr (300 ml)
syrovátka (voda, bramborový vývar - vše skvělé) 345 g
suchý kvas 2 b. l.
droždí 1,5 ml
jablečný ocet 2 b. l
česnek 2 zuby.
koriandr podle chuti
Rozpusťte suchý kvas v kapalině. Jemně nasekejte česnek (nedrťte ani nemlíte). Nalijte všechny tekuté přísady do kbelíku
(syrovátka s kvasem, olejem, octem),
nalijte prosetou směs dvou druhů mouky, sušeného mléka) a do různých koutů nádoby vložte cukr, sůl a koření,
česnek a droždí.
Peču na programu 6 tmavá kůra. Jediná věc je, že náš MULI nemá režim černého chleba, takže při hnětení pomáhám rukama otočit buchtu tak, aby byla hnětena ze všech stran. Když je dávka hotová, vyjmu špachtli, jinak podle programu x. b.bude míchat ještě 2krát. U černého chleba musíte stát alespoň 3 hodiny a vstát. Výsledek je ještě lepší, když po hnětení vyjmeme špachtli, resetujeme program 6 a znovu jej zapneme (čas 3,25). Chléb dobře stoupá!
Dobrou chuť!

Řekněte mi, proč se krusta chleba ukáže být velmi tvrdá, pečená na programech 1 a 4 podle hlavního receptu s pokyny pro x / p

Takže 1. nebo 4.?

Takže 1. nebo 4.?

zpočátku to byla tvrdá kůra a ve 4 se ukázalo velmi silné, udělal jsem to se zpožděným startem.

Proč ne v 6. programu? Pokud je kůra tvrdá, nastavte ji na světlou nebo střední. Ale obecně, černý chléb, a tak se ukázalo, že je sražen, nestoupá vysoko. Recept obsahuje třikrát více žitné mouky než bílé mouky. Opravdu nezačneme a nebudeme vstávat ...

Dobrý den, chci upéct bílý chléb, ale aby byl hustší, jako v obchodě, můj manžel miluje hustý chléb, chléb pokaždé upékal, ukázalo se to velmi vzdušné. Poraďte mi nebo mi nahlaste recept na hustý chléb.
Další otázka Chci připravit chléb, který by byl užitečný, skinte recepty a kdo pečuje bez droždí, podělte se o své zkušenosti, prosím, přečtěte si něco, co se bojím pokazit s kváskem, který občas umře

[NADUSHA80]

NADUSHA80, Bochník jako v obchodě se získává s poklesem droždí, cukru, zvýšení soli. Můžete také mírně snížit vodu.

Dobrý den, asi po 2 letech, po zakoupení Mulinex Uno, se chci podělit o recept na můj oblíbený šedý chléb. Kdysi (před 20 lety) naše místní pekárna vyráběla takový chléb, kterému se říkalo „bílá forma“, jednoduchým způsobem „cihla“. Byl to sooooo lahodný chléb :). A pomocí pekárny, pokusu a omylu, jsem takový chléb získal. Jako všechno důmyslné - recept je jednoduchý, ale jsou tu nuance: 1) Používám aktivní kvasnice SAF-LEVURE v modrém obalu (musí být namočené v teplé vodě), liší se od SAF-MOMENT (jsou ještě aktivnější, lze je použít i suché) ;
2) Pšeničná mouka by měla být používána ve vysoké kvalitě (zde bude uvedena cena). Použil jsem žitnou mouku 2 značek a vyhovovala mi v obou případech.
Recept:
1. Kvasinky SAF-LEVURE namočte 1,2 lžičky do 100 ml teplé vody. (ne horký, ~ 30 * C) po dobu 10-15 minut. Dobře promíchejte ve vodě a přidejte do vody špetku cukru. V hrnku nad vodou by měla stoupat pěna o výšce 2-3 cm, droždí je hotové. Pokud použijete SAF-MOMENT, budou to 2 čajové lžičky (možná o něco méně) suché na mouku.
2. Zředěné droždí dejte na 350 ml teplé vody. Nalijte do kbelíku.
3. Cukr 0,5 lžíce (měřeno od lžíce)
4. Sůl 2 čajové lžičky
5. Slunečnicový olej 1 lžíce
6. Pšeničná mouka 400 gramů + žito 100 gramů. Před zasypáním obě mouky dobře promíchejte.
7. Program 6, tmavá kůra. Po skončení pečení jsem dal ještě 11. program (pečení) na dalších 10 minut, abych se lépe opékal a červenal. Po vyjmutí z kbelíku chléb „odpočívá“ 2-3 hodiny.

Připojuji fotografii (klikatelnou), barva není zcela přesná.
[obr]

[santiago]

santiagoAhoj, nebude fungovat stlačený droždí?

Nezkoušel jsem lisované

[santiago]

santiago, velmi pěkný chléb!

dík

[kukuřičný chléb]

Pozdravy!

Pekárna už dlouho žije doma, nepravidelně ji používá, dokud syn nechtěl doma kukuřičný chléb... Teď chléb prakticky nekupujeme. Hlavní druhy domácího chleba: bílé droždí, hořčice. Moje oblíbená je kukuřice. Jeho recept jsem našel v knize Anny Kitaevy „Já a můj chléb“. Recept uvedený v knize se počítal na bochníku 750 g... Chléb byl poprvé dokonalý.

Takže 240 g ml vody s mlékem (nebo kefírem) v jakémkoli poměru;
2 lžíce. l. rostlinný olej (dal jsem kukuřičný olej, lze použít jakýkoli rafinovaný olej);
315 g pšeničné mouky (používám prvotřídní mouku);
90 g kukuřičné mouky;
1,5 lžičky sůl;
2 lžíce. l. Sahara;
1,5 lžičky suché droždí (peču v bezpečném okamžiku).
Volitelně přidejte 1 lžičku barvy.kurkuma (nevkládám, kukuřičná mouka je dost pro pěkný odstín strouhanky).

Všechny potraviny by měly mít pokojovou teplotu. Zospodu se do misky vloží tekuté přísady, přidá se tam sůl a cukr. Mouka se prosívá, mísí, nalije se rovnoměrně na kapalinu. Do dvou prohlubní po stranách mísy se přidají kvasnice. Chléb se peče v prvním režimu - hlavní program, hmotnost 750 g, střední nebo tmavá kůra. Před zapnutím trouby na pečení (asi hodinu před koncem programu) jemně nalijte sýr nastrouhaný na hrubém struhadle nahoře.
Na konci programu bochník „omyju“ vodou pomocí silikonového kartáče. Vyndám to na plátěný ubrousek, položím ho na bok, zakryji ho ubrouskem nahoře, nechám ho vychladnout. Pak jsem to vložil do plastového sáčku. Chléb se ukázal být vysoký, s krásnou jemně porézní nažloutlou drobenkou, velmi chutný.

Dobrou chuť!

Ahoj všichni. První věc, kterou jsem se pokusil upéct, byl bílý chléb podle receptu od Michaela z první stránky tohoto tématu. Všechno fungovalo skvěle, ale vybral jsem si střední krustu a vyšla drsně a poněkud hustě.

Hnětací nůž jsem nemohl žádným způsobem odstranit, dokud jsem si v černé a bílé knize nečetl, že musím nalít vodu a namočit ji na 10-20 minut, ale pomohlo to až po 2 hodinách namáčení. Ukázalo se, že mezera mezi nožem a čepem, na kterém je nošen, je těsně naplněna těstem, které bylo také upečeno během procesu pečení

Dívky chlapci! Majitelé tohoto modelu pekárny! poradit pliiiz!
Obecně doporučujete nákup?
můj Kenwood (nebyla s tím moc spokojená) pomalu odchází, kbelík znovu začíná prosakovat, už ho nechci měnit.
Podívám se na tento model, vychvalovaný Panas je u nás velmi drahý. Blikají také možnosti rozpočtu, ale ... prozatím si myslím.
Těším se na vaši radu!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, osobně, jsem šťastná, líbí se mi to, byla jsem první Optima s metrem mi velmi dlouho sloužila, ale chrastítko a únik se už dostaly ven a výměna lopaty nepomůže. A tento mi už sloužil více než rok, jen mě to dělá šťastným. Peču však jen základní chléb a každý den mám rutinu s těstem.

Obecně doporučujete nákup?

Obecně mohu poradit. Mám tři roky, peču chléb jednou nebo dvakrát týdně, dokonale hnětím tuhé těsto.

V nuancích používám tipy z tohoto vlákna - peču v programu 6.

[Valyushechka]

Valyushechka, Třída! nechte to prosím vás dále! Děkujeme za odpověď!
S lopatou všechny TTT ???

[svetlana]

svetlana, Dík! Tady je další hlas podpory!

[Mirabel]

Mirabel, s lopatou je vše v pořádku.

[Mirabel]

Mirabel, nádherná hp. v něm vychází úžasný chléb, jediná věc, kterou bych z výdejního stojanu neodmítl, ale i bez něj můžete žít. Mám to téměř 2 roky. Jsem rád!

Pokud děláte vše přísně podle receptu a zvoleného programu, pak se chléb ukáže jako lahodný, ALE pouze za podmínky, že ho budete jíst první den, to znamená pro ty, kteří si rádi neustále budují své strany. Naše 3členná rodina sníst bochník ne dříve než tři dny předem.
Ale na stopě. den a ještě víc, každý druhý den je chléb již zastaralý, vyzkoušeli jsme různé způsoby skladování.
Aby nedošlo k tak rychlému zatuchnutí, je zapotřebí více nádhery, to znamená buď o 30-50% více droždí než ve všech uvedených receptech, nebo prodloužit dobu prokazování o další hodinu a půl, protože 1,5 hodiny poskytované programy (od což je půlhodina hnětení a hodina kynutí) zjevně nestačí, což znemožňuje dát pečivo bez dozoru nebo přes noc.

[Boro]

BoroPodle mého názoru je to ve všech pekárnách.

Dobrý den, milí pekaři !!!
Řekněte mi ZKONTROLOVANÝ recept na obyčejný bílý chléb do trouby Moulinex OW3101 !!!
Nikdy nepečené !!!
Tak:
1) Recept je nutný pro 1 kg roli
2) Nutně BEZ MLÉKA a dalších přísad, jako je kefír a další. POUZE NA VODĚ!
3) Sůl, cukr, droždí, ocet (nebo co je tam ještě potřeba) - chtěl bych měřit lžící, která je součástí sady. Ale můžete také v gramech))))
4) Krusty budou vyrobeny z vašeho receptu, nikoli zásadně!
Sdílejte tyto recepty, prosím!
Byl bych vděčný za vaši pomoc!
Hodně štěstí všem!

[evg]

evgObecně platí, že recepty jsou zpravidla univerzální pro různé značky pekáren.
Dejte si tu námahu a přejděte do sekce forum - Chléb a najdete tolik různých osvědčených receptů pro všechny chutě.
Hodně štěstí vaší pekárně!

Přesto může někdo sdílet recept ,,,

Upiekla jsem dort v našem pekárně.


Velikonoční dort Domácí pekárna Moulinex OW3101 Uno (Valyushechka_ya)

Doporučuji pekárnu. I když nemám s čím srovnávat. Tenhle mi byl dán před 4 lety. Chléb byl upečen podle všech pokynů. Často si dopřávám cupcakes. A teprve nedávno jsem se rozhodl upéct chléb s kváskem - takže chutná lépe a byl skladován 3 dny a nezůstal zatuchlý.
Pouze dno je už trochu špinavé - řekněte mi, kdo čistí ty saze, jak?