Piškotová roláda s citronovým tvarohem

Piškotová roláda s citronovým tvarohem
Kategorie: Cukrovinky
Složení
Šušenka:
Pšeničná mouka 3/4 lžíce.
1/4 šálku mléka
Sůl 1/4 lžičky
Cukr 2/3 lžíce.
Máslo 2 lžíce l.
Vejce 3 ks.
Žloutky 3 ks
Prášek do pečiva 1 lžička.
Plnicí:
Citronová šťáva
(1 velký citron) 1/2 lžíce.
Citronová kůra 1 polévková lžíce l.
Cukr 2/3 lžíce.
Máslo 50 g
Vejce 3 ks.
Metoda vaření

Šušenka.
Předehřejte troubu na 190 ° C.
Plech na pečení 40x30 cm vyložte pergamenem.
V hrnci zahřejte mléko a máslo téměř do varu.
Vejce, žloutky a cukr míchejte mixérem, dokud není hmota trojnásobná (měla by mít konzistenci hustého krému). Bude to trvat asi 10 minut.
Prosévejte mouku s práškem do pečiva a solte.
Nalijte mouku do rozšlehaného vejce a za mírného míchání zdola nahoru špachtlí.
Vložte několik lžící těsta do teplého mléka a promíchejte. Nalijte hmotu do hlavního těsta, promíchejte.
Těsto položte na plech, srovnejte a pečte asi 10-15 minut. Hotová sušenka bude mít zlatý povrch. Lze jej srolovat okamžitě nebo po ochlazení.
Plnicí.
Přiveďte citronovou šťávu, kůru a cukr a máslo k varu. Vejce lehce rozšlehejte a za stálého míchání nalijte tenkým proudem horkou citronovou šťávu. To vše vrátíme do malého ohně a za míchání přivedeme k varu. Vařte dalších 5 minut (za stálého míchání), dokud nezhoustne. Filtrujeme přes síto (můžete sedět i bez něj, pak bude v náplni cítit kůru) a poté nalijte do čisté misky. Zakryjte fólií (fólie by se měla dotýkat povrchu krému a vychladnout.
Shromáždění.
Naneste náplň na povrch sušenky, stočte a nechte alespoň 1 hodinu tuhnout v chladničce.
Před podáváním posypeme práškovým cukrem.

Poznámka
Autorem tohoto receptu je Michelle s kuchařstvím.

natamylove, jaký krásný citronový Kurd! Vyzkoušeli jsme to s mléčnou sušenkou! Nyní mám tuto roli další v řadě. Díky za nápad!

[natamylove]

natamylovea jak chutná? Zvláště Lemon Kurd? Bude to vynikající. Také jsem tento recept zkopíroval už dávno, ale všechny ruce nedosahují ...
A zdá se, že na našem webu jsem někde viděl podobný citronový krém.
Zvlnil se sušenka snadno?

Chuť je velmi, velmi, podle mého názoru není co odečíst a co přidat. Lemon Kurd se k sušenkovému těstu hodí velmi dobře.
zkuste kurdštinu, už jsem to zkoušel se sušenkou v předmětu mléčná sušenka, v sekci multivarku.
A role se snadno otočila - v těstě je hodně žloutků, dodávají mu měkkost. Zabalené, 3 hodiny po upečení. Hlavní věcí není přeexponovat těsto v troubě - pokud je velmi hnědé, bude tvrdé a praskne. To je čas, který je uveden v receptu - tolik jsem upekl, pak jsem ho vypnul a nechal v troubě dalších 5 minut.

Nedělal jsem rohlík, ale zkusil jsem citronový Kurd, je to velmi chutné, díky Nejprve jsem připravil dort s citronovým Kurdem, každému se opravdu líbila jasná, osvěžující chuť, a pak jsem udělal kurdštinu na palačinky, ale zapomněl jsem tam dát máslo. Můj závěr, pokud není přidán olej, pak se získá ještě bohatší a štiplavější chuť, ale přesto

Ukázala se neporovnatelná role! Zmizel ze stolu v mrknutí oka! Děkuji mnohokrát!

pro vaše zdraví!