Pečené mléko (kukačka 1054)

Dívky, můžete mi prosím říci, jak udělat pečené mléko v 1010?
Snažil jsem se, jak píšete pro 1054 - Multipovar po dobu 15 minut, nalil přesně 1 litr, utekl, ventil a celé víko byly špinavé.
Jste zkušený „multicooker“, možná byla moje chyba, že jsem nalil studené mléko? Zkuste zkusit vařit na sporáku a zapnout MultiCook? A nechápu, jak se Multipovar v 1054 a 1010 může zásadně lišit. Nakonec nastavíte maximální teplotní režim - 120 stupňů, nemyslím si, že na 1010 je vyšší.

Okamžitě říkám, že v roce 1010 jsem nezkoušel mléko, ale pokud to zkusíte buď na Kaši (tam vaříme mléko), nebo na bramborách. Ale nezkoušel jsem to, jsem jen na základě pozorování. Možná to zkusím na bramboru ...

Mám 1010FS, vyrobil jsem kondenzované mléko ze smetany - celá kuchyň je postříkána, pak jsem zjistil, jak snížit výkon vaření, teď to nevypadá, že by to plivalo, utopil jsem mléko v programu "tekutá kaše nebo mléčná kaše" (nevím, jak to nazvat, mám to korejské) + 30 min. na vícevařiči (moje teplota není nastavena) mléko se perfektně zaseklo, ochladilo, přidalo kynuté těsto, 35 minut na ohřev fermentovaného pečeného mléka se neukázalo příliš horké, všechny mikroby uhynuly (předtím jsem připravil jogurt v troubě jen se zapnutým světlem a vždy to fungovalo) Myslím, že si nebudu dávat topení, teplé mléko a teplé kukačkové stěny - to bude stačit.

Obrovská úcta k osobě, která přišla s nápadem udělat pečené mléko !!! Otřásl jsem se, když jsem si vzpomněl, jak moje máma dělala v troubě asi 3 hodiny, pravděpodobně je to mléko !!!!! Nyní sakra 15 minut a máte hotovo !!!! SUPER! DÍK!!!

A jaký druh jogurtu se ukázalo ... mmmmm ... .

Potvrzuji. Ze tří litrů mléka stačil jogurt na 4 dny ...

ach kočko ....... myslel jsem na fermentované pečené mléko ...... ale psal jsem o jogurtu ..... to znamená pít kávu v noci

Takže když dávám různá zakysaná těsta, dostanu - buď rozpuštěný jogurt, nebo - fermentované mléko

Omlouvám se, možná hloupá otázka, ale všude, kde jsem četl varování o nevaření mléka při teplotách nad 90 stupňů, to uteče. A tady je teplota 120, proč někde neběží?

Omlouvám se, možná hloupá otázka, ale všude, kde jsem četl varování o nevaření mléka při teplotách nad 90 stupňů, to uteče. A tady je teplota 120, proč někde neběží?

Toto téma se zabývá vařením v tlakovém hrnci pod tlakem. Proto neutíká.

Omlouvám se, možná hloupá otázka, ale všude, kde jsem četl varování o nevaření mléka při teplotách nad 90 stupňů, to uteče. A tady je teplota 120, proč někde neběží?

Nalijte více litrů, určitě mi to uteče
Mléko mám nejraději v pomalém sporáku, tady nedostanete klasické pečené mléko.
Zkuste to, ale nelijte více než litr

Promiňte, ale pokud v dolgovark? kolik a při jaké teplotě?

[Kazyabusya]

Kazyabusya, v mém dolgovarke již za 4 hodiny (2 hodiny vysoké a 2 hodiny nízké) se ukáže 3 litry pečeného mléka. Snažil jsem se to nechat přes noc zahřát, ukázalo se to jako nějaký mléčný koncentrát. Díváte se přes skleněné víko - když se objeví hustá hnědá pěna, pak je mléko hotové.

Myslel jsem dlouhý cookie v roce 1054

Ukázalo se, že to bylo vynikající chutné pečené mléko
pasiba

Rozhodl jsem se udělat pečené mléko. Přečetl jsem si na fóru několik receptů, podíval jsem se na otázky-odpovědi-tipy a otázka vyvstala:
Pokusil se někdo připravit pečené mléko na Multipovaru při 95 stupních, uvolnil tlak a zahájil dva nebo tři cykly? Mělo by to fungovat, myslím ...
Není dosaženo bodu varu, není tlak, čas je více než 3 hodiny ...