Bochník

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
1 st. sérum
1 hod l. sůl
0,5 st. Sahara
3 vejce
2 lžičky s hromadou suchých droždí
0,5 lžíce. rozpuštěné máslo
kolik mouky půjde dovnitř (neměřeno)

Metoda vaření

Chléb pro duši
Ráno se nedalo nic dělat. Starší dítě kreslí u babičky, mladší spí na balkóně, rozhodla se upéct chléb.
Tak:
smíchejte droždí s lžící cukru a 3 lžícemi. l. teplou vodu a chvíli necháme. Vejce rozšlehejte s cukrem, přidejte sůl a máslo a nalijte droždí. Přidejte mouku s prosátím a postupně hnětte těsto. hněte, aby se těsto cítilo jako ušní lalůček. Nechte přijít na teplé místo, dokud se nezdvojnásobí.
Poté vezměte 2/3 těsta a vytvarujte do tvaru koule. Na plech dejte pergamenový papír, namažte jej olejem a položte kouli. namažte jej vodou štětcem. A začneme vyrábět dekorace.
Upletl jsem 2 copánky, jeden širší a druhý tenký. Nůžkami vystřihla listy a lístky a celou tuto krásu položila na bochník. Ponecháno, aby se vešlo a zvětšilo asi třikrát. Potřená žloutkem zředěným st. l. vody a do předehřáté trouby. To je nakonec ta krása