Jemně solené sledě

Jak dlouho lze sledě v takovém nálevu skladovat? Měsíc, 2 týdny?

Díky za recept. Jak chutné to je !!!! Také jsem solil makrelu v tomto nálevu, což je také nesrovnatelné.

[Olga]

Olga, je soleno ve slaném nálevu a není skladováno

Přidáno v úterý 25. října 2016 22:11

tady jsou moje Astrakhanochki)

Recept - BOMBA !!!!!!
V mrazáku byla kostra zmrzlé makrely, včera jsem ji vytáhl a přes noc rozmrazil v ledničce. Ráno jsem vykuchal, nakrájel na kousky, naplněný solankou. Vosk uzavřel nádoby vakuovými víčky a vložil je do chladničky. Po 6 hodinách jsem to zkusil - už to bylo připraveno! A jak chutné to dopadlo, hm! .... A vůně!
Jednoznačně označeno záložkou a neustále hotovo!
Můj manžel mě velmi chválil! Je to pro mě rybí duše a tato recenze stojí za hodně!
Do slaného nálevu jsem dal černý a nový hrášek (drcený), pár karafiátů, tři lavrushki, hořčici v prášku a semínka. Existují plány na nákup dalších zrn koriandru.
No, velmi chutné! Toto je nyní oblíbený recept mé rodiny!
Vyzkoušejte a určitě se stane oblíbeným receptem i ve vaší rodině!
Velký respekt k autorovi! Je škoda, že se na tomto webu přestala objevovat ...

[Luysia]

Luysia, další díky)
zapojeno: 2,5 l láhev domácího mazlíčka, 4 sledě přivezené z Astrachanu, solanka 1,5 l
bude chutnat dobře)

Přidáno v úterý 13. prosince 2016 06:41

Včera jsem zapomněl - dnes jsem posypal hořčičná semínka

[Luysia]

Luysia, Jsem vděčný za recept, solil jsem sledě, stál 4 dny, zkusil to dnes, no, velmi chutné !!! Děkuji mnohokrát!!! Ano, teprve teď jsem si všiml, že autor na webu dlouho nebyl.

Dobré odpoledne. Řekněte mi, prosím, filtrovali jste solanku nebo jste ji nalili do sklenic spolu s hořčicí lavrushka?

Byl solanka filtrována nebo nalita do sklenic spolu s hořčicí lavrushka?

Nevím, jak kdokoli, ale nefiltruji, vždy nalévám solanku do nádoby spolu s kořením a kořením.

[Galina]

Galina, dík)

tři Tamary chodí ve dvojicích

[Luysia]

LuysiaDěkuji autorovi za takové lahodné sledě! Rozhodl jsem se udělat pár kusů na zkoušku, i když velké ryby. Když jedli, nikdo si toho ani nevšiml, nějak uklidili a okamžitě jedli. To je ono, už nejsem pojídač sleďů zakoupených v obchodě, jen svůj vlastní, láskyplně solený.
Ano, opravdu jsem přidal koriandrové fazole, miluji vůni tohoto koření.

Sleď také dělám pořád. Je to jen vynikající díky. Solené Olyutorskaya t jednoduché z ashan za 140 rublů. Přidám koriandr.

Přišel jsem říct obrovské DĚKUJEM za recept! : Přátelé: Ano, abych si znovu koupil hotový obchod, ale nikdy, když mám čerstvé zmrazené!
Nečekal jsem ani tak chutný výsledek, všechno vyšlo, kořeněně, něžně, dobře uložené! Můj hodnotil 10 bodů! Teď zkusím makrelu! Ano, neměl jsem rád lepší vykuchání!
Sleď, mimochodem, nebyl příliš dobrý, ale i při tomto výsledku je úžasný!

[Rada-dms]

Rada-dmsjaký sledě, mmm. Dívám se na tento recept už rok, ale nedokážu to. Nemůžete opravdu najít zmrzlého sledě, nikde jinde, viděl jsem to jednou v obchodě, ale bylo to tak hrozné, chybí polovina kůže a barva oxidovaného tuku.

[Yarik]

Yarik, Koupil jsem ho v obchodě GLOBUS, máte ho?

V obchodě Krasnaya Caviar jsem koupil filé ze sledě - krabička 1 kg - 5 kusů, 1 litr stačil ... chala - kromě těch, které vyžaduje recept, jsem dal lžičku mletého koriandru, hřebíček, nové koření .. hořčici, jak do fazolí, tak do prášku ...

Opravdu chutné ... polovina sledě se zmenšila u jedné osoby a byla velmi potěšena)))

Vinokurova, foto, se podívala a uvědomila si, že slede opravdu chci. Udělal jsem to dobře, dal jsem si vše podle svého vkusu. Škoda, že Lucia nenavštěvuje fórum tak dlouho, ale díky za její recept.

[Vika]

Vika, taxi, v krabici bylo pět souborů, zatím jsou tři) ()

[Vinokurova]

Vinokurova,
Teď také fide z červeného kaviáru k velvyslanci - solanka je připravena, ryby ze včerejšího večera v lednici jsou rozmrazené)) A to je vše po vaší fotografii))

[AlenKa]

AlenKa, Také chci sledě .... velmi!

Dívky v tomto obchodě nikdy nebyly ... pokud dostanu čerstvého sledě v kbelíku? A kolik to stojí?

[Lilie]

Liliezmrazené, prodává se v kilogramových briketách ..

[AlenKa]

AlenKa, kolik je obvykle v balíčku a kolik to stojí?

[Kokoschka]

Kokoschka,
Lil, solené sledě ve vakuu, 1 kus, 220 rublů / kg. Velmi chutné a vždy s kaviárem. A filet v krabičce - za to, co si nepamatuji, je cena na webu))

Mám v balíčku pět souborů, bez hlav ... Lilya, piš mi do osobního watsapu, ukážu ti to

Právě jsem nalil solanku čerstvým filetem z červeného kaviáru, zítra (za den) to zkusím.
Ale zatím nerozumím, což je lepší: den při pokojové teplotě a pak v mrazáku nebo co?
A jaký je nejlepší způsob nakládání se solankou, když ji dáte do ledničky: napněte a nalijte sledě do nádoby, nalijte ji spolu se všemi bylinkami - kořením, vyjměte ji ze solanky a uložte ji do sucha?
Další otázka: někdo zmrazený již připraven? Jinak toho za pár dní nebudeme tolik jíst. Kolik a mimochodem lze uložit?

[Olga]

Olga, Solil jsem a tak a tak ..
pokud se zahřeje, rychle se osolí
nic není třeba filtrovat - žádná zbytečná gesta - nezasahujte do procesu))
hotový sleď dokonale zmrzne, neztrácí absolutně chuť - zkontrolováno

Přidáno Sobota 25. března 2017 20:08

Nyní mám také pár v odříznuté láhvi, plováky, nalil jsem to včera v noci, pár hodin v teple, pak noc na lodžii - tam je někde plus 10, odpoledne jsme stáli na stole tři hodiny, pak znovu na lodžii - zítra bude vynikající solení Tak určitě

Kaťušo, proč takový šamanismus?

pár hodin v teple, pak noc na lodžii - tam je někde plus 10, odpoledne jsme stáli na stole tři hodiny, pak zase na lodžii - zítra bude vynikající solení

Pokud jen den (nebo kolik?) Při pokojové teplotě a poté ochlazení - a v ústech, - ne?
Lososa tak solím, - den, a je hotovo. A sledě jsem ještě neosolil

Kolik a mimochodem lze uložit?

Mám jeden pilník, který stále plave ve slaném nálevu ... zdá se, že je slanější ... ale mám ho rád s cibulí a máslem ...
Chtěl jsem udělat sleďové máslo, ale neměl jsem čas .. Nebudu se obtěžovat jedním kusem ..

A dnes jsem nalil celé.

a kolik a jak lze uložit?

Ol, když jsou sleďové oceli solené a chutné, já je poražím, nakrájím podle potřeby, vložím do nádoby a naplním je olejem. Postavte se do ledničky.
V případě potřeby ji vytáhnu a s radostí ji sníst. Nerad jsem to nechal ve slaném nálevu.

Rozřezal jsem je, nakrájel, jak jsem potřeboval, dal je do nádoby a naplnil je olejem. Postavte se do ledničky.
V případě potřeby ji vytáhnu a s radostí ji sníst.

Také moc miluji ... as cibulí také ... a jíst rychleji)))
a chutnější stokrát více než jen řez))))

... a s lukem více ..

Poté se pokloňte. Miluji sendvič - bílý chléb, kousek másla a kousek sleďů a kávu. Vkusnaaaaaaa

Dívky, nedávno jsem po přečtení různých marinád provedl experiment a stal se pro mě objevem. Budu psát, doufám, že autorovi receptu to nebude vadit, a najednou, kdo bude užitečný. Koupil jsem pěkné krásné zmrazené sledě, očistil je, vyfrézoval, vložil do nádoby zpod druhého, již snědl sledě a ... nalil to marinádou z červených (skladových) rajčat, přidal pár polévkových lžící rostlinného oleje. O den později byl na stole lehce osolený, ale velmi chutný sledě.

Ach, jaký to dohled z mé strany. Několikrát jsem solil makrelu. Pokaždé, když chválím, ale nikdy jsem si toho nevšiml. Sůl několik dní, takže je to bezpečnější. A ryba je díky masu pouze slanější a silnější. Naposledy jsem jedl a pomyslel jsem si: „Ach! Můžeš si dát takový kabát na kožich.“

A moje zpráva.
Včera jsme už jedli sledě.
Byla den ve slaném nálevu, během této doby byla plně připravena. Udělal jsem to pikantní a příště to chci vyzkoušet bez ozdůbek.
Bylo to velmi chutné! Odsoudili jsme celou rybu, i když obvykle jíme pár kusů.
Rozhodně vezmu recept do provozu, zejména proto, že sleď s / m v „červeném kaviáru“ je zjevně silný, čistý čerstvýzmrzlina.

Mám na své terase sklenici. Dnes nechci cítit rybí vůni ...

perfektně vyvážený nálev a čas, díky
lehce solené a rovnoměrně solené ryby

[Kateřina]

Kateřina, ale co to je ... no, slinění už začalo! Právě jsem to poslal do chladničky se sýrem a vejcem až do rána a pak ... zítra pro čerstvě zmrazené sledě

[katko]

katkoKatyo, co to děláš? Zvláště chtol? Ano, tak velký a blízký se ukázal. Solíte nebo řezníka celé?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, kirch,
samozřejmě samozřejmě))
tentokrát má můj rybář úžasný sledě - dokonce i stříbrný), hmotnost jatečně upraveného těla asi 400 g, velký)

Ano, tak velký a blízký se ukázal

jo, aby bylo vidět podkožní tuk a husté maso)
Celé, jen useknu ocasy, můžu si useknout i nos - tak, aby se vešel do rozřezané plastové láhve a byl celý ve slaném nálevu

Přidáno pondělí 27. března 2017 23:21

masakrovat

Zbavím se jí později, takže ani tady už nemáte co vyfotit)))

[Kat]

KatMohu říci, že jdu spát ... a tady jste se svými sleděmi!
Sedím a lízám si rty.

jo, jsem tak

jsem tak

Na HP žije jen jeden chuligán!

[Kateřina]

Miluji sendvič - bílý chléb, kousek másla a kousek sleďů a kávu.

Lelko, také velmi milujeme své dcery!

Kateřina„Ach, Kaťuša-Kaťuša, a vy všichni svést, svádět, zlomyslná žena! Nikdy jsme takového sledě neměli! Dnes jsem koupil 4 kusy (jako velké, ale tenké), není čas hledat další, brzy svátek - Zvěstování Nejsvětějších Theotokos, můžete lovit! Solanka se ochlazuje na balkoně. Rozuměl jsem správně, zaliju to, nechám to přes noc v kuchyni a potom to dáme do ledničky a nechám to stát do středy (půjdu přes noc k dceři), ve čtvrtek si uděláme „kožich“ - také to zbožňujeme!

ano, mám pravdu, můžete říci „závist“
taková ryba v mém obchodě s rybami je vynikající, nejsou tam žádná slova ... tato je na fotce stále příliš malá, on mi naposledy vybral velkorážní, takové jsem už dlouho neviděl, záda je široká, břicho je stříbrná kostra asi půl kila ...
Baba Nata, chutný kožich pro tebe "))
můj sledě se jí nedožije: girl_haha: bude soleno ... pak tam není hned
V poslední době se jen pár potíží a „přežilo“ ... podařilo se jim je rozdrtit na improvizaci na téma forshmak: vejce, jablko, cibule, mléko

[katko]

katkoa mohou hesla, volební účast obchodníka s rybami? osobně.

umět

Ó, kolik solených ryb. Velmi chutný recept, teď to pořád solím. Dnes jsem si koupil černomořského sledě .... je malý, ale tlustý sám o sobě, škoda ho použít na „kožich“, budeme ho jíst s bramborami. Všechny lahodné ryby !!!

Je skvělé, že jsem narazil na tento recept! Sledě jsem nenašel. Spíše to končí rychleji, než se k tomu dostanu. Ale dostal jsem nádhernou makrelu. Udělal jsem vše podle receptu Neměl jsem čas se vyfotit Tak rychle to skončilo Díky autorovi za recept! Manžel řekl, že nikdy nejedl tak lahodnou rybu.

[Kateřina]

Kateřina, co s námi děláš?)))) No, my nemáme takové rybáře, ale chceme! A obecně jsou všechny vaše zprávy o rybách prostě super! Já sám jsem velmi rybí duše. Kdysi dávno, když začali žít společně se svým budoucím manželem, prakticky nejedl ryby, dobře, nevařili to v jeho rodině, dostal jsem všechno))), nyní uplynulo mnoho let, téměř bojujeme o poslední kus)))