Jemně solené sledě

Dnes jsem dal makrelu znovu! Miluji tento recept! Ještě jednou děkuji autorovi !!!

Vidím, že nejsem jediný maniak ze sleďů!

[Luysia]

Takového sledě mám nyní na skladě téměř vždy. Jsem připraven to pořád jíst. Tak chutné jídlo !!!
Luysiaco bych bez Tebe dělal? 100 000 znamení plus pro vás ode mne, od dvou dcer (manžel a nejmladší dcera nejsou takoví maniakové ze sleďů), od mých rodičů, kmotra, jejího syna a také od jejich přátel, mých přátel, mých sousedů, ... ... Obecně platí, že recept zametá planetu!

Solené sledě jsem už dlouho nekoupil, takže jsem skoro zapomněl, o jaký sledě se jedná. Před novým rokem jsem osolil další dávku a poslal svého manžela na trh 30. dne. Zavolá mi a zkontroluje, zda všechno koupil. A řekl jsem mu, pro každý případ, vezmi pár solených sledě, najednou nemám dost svých. Obecně se naskytla příležitost k porovnání ... Teď si určitě nebudu kupovat hotovou ...

[Kubanochka,]

Kubanochka, na vaše zdraví 100 000krát!

A můj manžel dnes říká: „Takže sledě lze pravděpodobně solit,“ - a nyní mi recept zasáhl oči! Super! Upiekla jsem koláče, sušenky, kastroly ... je čas na sledě!

No tak, Svetulyo, sůl! Nebudeš litovat. Toto je vynikající recept!

Luysia, moc děkuji za recept. Ukázalo se velmi chutné sledě !!!

Prázdniny jsou za rohem: včera jsem sledě nasolil. Zkusme tento recept. Je to zajímavé, ale pokud je solanka připravena podle receptu ze sáčku na moření sledě, bude to fungovat. Tam to musíte potlačit

Také jsem spatřil tento úžasný recept!
Dvakrát jsem osolil sledě i makrelu.
Ukázalo se to skvěle!
Dnes jsem to udělal pod žloutkovou marinádou

[MariV,]

MariV, na zdraví, ale o žloutkové marinádě může být podrobnější?

[Vysoce kvalitní, zcela solené ryby mají pevné maso jednotné barvy a dobré chuti a sraženou krev ve velkých tepnách a v břiše.]

A vždy se bojím, když vidím krev při řezání ryb.

Citát:
Vysoce kvalitní, zcela solené ryby mají pevné maso jednotné barvy a dobré chuti a sraženou krev ve velkých tepnách a v břiše.

Zdroj - 🔗

MariV, můžete nám říct více o žloutkové marinádě?

Připojuji se. Co je žloutková minead?

Můžete, můžete! a ty to potřebuješ, vynikající!

Můžete, můžete! a ty to potřebuješ, vynikající!

Jak mi chybělo, neodpustitelné?!

Lucy, ještě to neskončilo!

Lyusya, příteli, dělám ti sledě, ve čtvrtek jsem to nalil solankou, včera jsem to všechno dal na balkon ... a dnes jsem se podíval na recept a viděl ten slunečnicový olej, zapomněl jsem, co mám dělat? jak to ovlivní proces? nalít teď nebo ahoj, takže to bude ...

[Zhivchik, Tanyush]

Zapomnětlivý gopher, myslím, že můžeme přidat hned ...

A pak někdo napsal, že to dělá úplně bez oleje a je také vynikající. Opravdu to vždy dělám podle receptu.

Našel jsem to zde:

Zhivchik, Tanyush, Nyní nepřidávám slunečnicový olej. Ukázalo se to úžasné. S olejem se stává velmi „slizkým“, není pro mě vhodné čistit.

ale dnes jsem se podíval na recept a viděl, že jsem zapomněl na slunečnicový olej

Co ... Tanyo, jaký druh oleje tam může být? Sledě už klouže z vašich rukou. V ropě to nemá smysl. Nenasákne dovnitř. A možná se někde nějak dostane, pak je to samo o sobě tlusté.
Dívky, nechci vám kazit dovolenou, ale mám problém se sleděmi. Naposledy jsem to všechno odhodil, když jsem začal stříhat a viděl, co je na vnitřnostech ...
Co dělat v takových případech? A podle statistik je infikováno 99 sledě obecného.

Děkuji všem, nepřidával jsem olej, rozhodl jsem se „ahoj tak bude“ a teď .. přišel jsem říct ..Lyusik, druh! toto je nejchutnější sleď! něžná, slaná, stejně jako já miluji, nic víc, nic méně, zkoušela jsem si tě pamatovat a stejným způsobem jsem křičela na svého manžela: "Nikdy nebudu kupovat sledě !!" přiběhl, udělal to takhle a já - teď to udělám sám!
to je pro vás obrovské plus!

Sleď jsem solil podle tohoto receptu (pouze bez oleje), stojí to za to, pěkně ... ach, žil bych do pátku ...

Nakonec jsem se k tématu dostal a vyjádřil své (a nejen ... všechny přátele a příbuzné) nadšené DÍKY autorovi receptu !!! Myslím, že fráze „Už nikdy nebudete souhlasit s nákupem sledě v obchodě“ se již stala „značkovým“ nápisem))) tohoto receptu !!!
Není to jen chutné - je to prostě božsky chutné !!!!!!!!

Ahoj! Prosím, řekněte mi, kolik sledě lze uložit v solném roztoku v chladničce

Byl jsem sledě solené po dlouhou dobu pomocí tohoto receptu od roku 2008. 🔗

[Luysia]

LuysiaMoc děkuji za recept! Stále jsem speciální sleď - pak si koupím nevysolený, a naopak - musím namočit. A tento recept je jen spása! Ryba je jemná, mírně slaná, kořeněná! Všechno! Teď se jen solím !!!! Zachránil jsi mě před předvánoční noční můrou - věštění na sledě ocasu: co se tentokrát chytí?
PS Můj manžel je nyní tvým nejvěrnějším a nejoddanějším fanouškem

Z nějakého důvodu není fotka viditelná, ale je to vynikající recept, musí být přijat.

Co je fotka soleného sledě? Skvělý recept, udělal jsem to, a více než jednou - prostě super! Pokud jsou samozřejmě původní suroviny v pořádku, to znamená, že zmrazený sleď není shnilý.

[Dívky]

kolik sledě lze skladovat ve slaném nálevu v chladničce

Připojuji se k otázce ...

Dívky, A kdo vám řekne, jaký je rozdíl, solit celý (s hlavou a vnitřnostmi) sledě nebo nakrájený na pilníky?

IMHO, soubory budou soleny jen co nejdříve ...

Nebo je tu ještě něco jiného?

oooooo lahodný sledě, a v salátech, a právě tak jeho recept na podnikání někde (moje matka to dala už dávno), ale v mých vzpomínkách je Pts podobný (můžeme ho mít). pořád tam byla malá ryba, už se starala, kam se připojit. dík!!!

Před novým rokem jsem hledal recept na sledě, který jsem nenašel

Udělal jsem tento lahodný sledě! Výchozí materiál byl skvělý - od tlustých krás v paži tlustých. Nešli do třílitrové nádoby. Solené v pánvi, vše podle receptu solanky 2 l hořčice v semenech, se olej nezdvojnásobil. Noc při pokojové teplotě a 2 dny v chladničce. Teď jsem vzal vzorek. To je něco! Mmm a co je nejdůležitější, je to úplně solené. Díky za recept. Jen přemýšlíte o tom, že vyjmete další 2 ze solného roztoku? Jinak zvlhne.

A podle tohoto receptu jsem solil filé sledě, no, druhý den se ukázalo jako velmi chutné. Jsem velmi rád, že jsem narazil na tento recept, nyní ho tak osolím. Musí být přidána hořčice v prášku, dává tak dobrou pikantnost. Vložil jsem 1/2 lžičky. hořčičný prášek a 1 lžička. černé hořčičné semínko.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachinaa nevyčistili jste filé z kůže?

[Luysia]

Luysia
Rybu jsem osolil, všechno podle receptu kromě hořčice, s hořčicovou naphtonkou. Možná to musíte vykuchat, nenechat se rozmazlovat v bance?

[Tatyana]

Tatyana„Páni, jak chutně to vypadá!

[Tatyana]

Tatyana, Pomocí tohoto receptu jsem vyrobil rybu. Hořčice je zde spíš jako koření. Okamžitě jsem poslal rybu ve sklenici do ledničky. A pár dní jsem si to nechal. Tam se to rozhodně nezhorší. A obecně mám recepty na ryby Luysia opravdu rád

[Marušenka]

Marušenkaděkuji za pochvalu
Svetul jsi jako balzám na duši, ale je mi velmi trapné, že ryba není hlídaná. Pokud to dopadne lahodně, pak jsem zachráněn. Sledě v Turecku miluji, prostě neexistuje, ale ať už chcete jakoukoli rybu, vyberte si. Dnes Palamut, tlustá velká ryba

[Tanyusha!]

Tanyusha! Abych byl upřímný - rybu vykuchám a zbavím hlavy. Ale opravdoví znalci a řemeslníci to dělají, jak se říká se vší odvahou. Můj přítel, neohrožená sleďová žena, vždy slaná ryba celá. Vše bude normální! Neboj se. Podle receptu jsem také vyrobil studenou uzenou makrelu Luysia solené ve slané cibuli.Taková žlutá kůže! A pak do udírny na 10 minut v HC. Chutný! Žádná slova! Stejně jako z původních regálů obchodů, ne - chutnější! Autor receptu skutečně přidal tekutý kouř. A také jsem na fóru četl, že do solného roztoku hodí také uzený čaj. Nejsem silný v rybích jménech, ale vaše ryba vypadá jako makrela

[Asya Klyachina]

Asya Klyachinaa nevyčistili jste filé z kůže?

Nechala jen kůži, aby se nerozpadla, sledě bylo stále zmrzlé.

[Luysia]

LuysiaChtěl bych vám poděkovat za tento a nejen chutné recepty! Stále opravdu potřebuji radu. Podle tohoto receptu jsem udělal rybu. https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=153887.0 Dal jsem si jednu makrelu a vzal jsem si půl porce soli a cukru, abych to převalil na kousky. Ale přítel koupil jen 2 kg a říká, že takové poměry zjevně nestačí na 2 kg a recept s chybou. Jaké proporce byste vzali na 2 kg?

[lana19]

lana19

Abych byl upřímný - rybu vykuchám a zbavím hlavy.

Nakonec jsem se chytil, přiznal jsem. Uvidím, jak to tentokrát vyjde, ale příště jako vykuchaný fyziologický roztok. Jsem pravidelný zákazník, v obchodě, kde jsem včera ryby vzal, byli prodejci v šoku, že mi nedovolili ryby rozřezat a nechápali, co budu dělat s droby

Vše bude normální! Neboj se.

Opravdu v to doufám.

Autor receptu skutečně přidal tekutý kouř

Jsem velkým odpůrcem tohoto byaki

Nejsem silný ve jménech ryb, ale vaše ryba vypadá jako makrela

A já jsem takový odborník, konečně budu vědět, že turecký palamut znamená původní makrelu
Při cestě Luysia nekontaktuje nás

[Lucie]

Lucie nekontaktuje, protože má objektivní důvody.

[Háčkování]

Háčkování„Jsem touto otázkou také neustále mučen

Dívky a kdo vám řekne, jaký je rozdíl, solit celý (s hlavou a vnitřnostmi) sledě nebo nakrájený na složky?

Hosteskykdo si je vědom pliz objasnit
MariV promiň, nevěděl.

Prodejci byli v šoku, že mi nedovolili rozřezat ryby a nechápali, co budu dělat s droby

Docela „jako naše“

Ano, není rozdíl - u drobů - vnitřností a jiných vnitřností nebo bez nich. Věc vkusu. Nemám ráda střeva - co ona, sledě, než ji chytili, to snědla - nikdo neudělal očistný klystýr!

[Vážený pane]

Vážený pane, Tanyusha! Tady dívky diskutují - do vnitřností nebo ne https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106078.0 Sám jsem přišel na to, že pokud nemáte vnitřnosti, musíte odstranit žábry. Také jsem četl, že ne vykuchaná ryba je tlustší a při podávání vypadá krásně. ale má kratší trvanlivost. Ryby, které nejsou vykuchané, solí déle. A není nutné vykuchávat pouze kvůli chuti.

Hrabal jsem se v síti - kdo je tvůj palamut. Toto je Pelamida (Sarda) z rodiny makrel.

Příbuzný tuňáka, chutná jako kranas nebo makrela.
Jiná jména pro tuto rybu jsou Palamut, Atlantic bonito (İng., USA, İsp.), Bone jack (USA), palamida (Yun), pelamid (Alm., Rom.)
Palamut se tomu říká v Turecku a Bulharsku.

A navenek mi připomínala makrely, proto to napsala. Ukázalo se, že má pravdu

Věc vkusu.

Absolutně souhlasím s Olgou! Odřízl jsem všechno od ryb, protože nevím, jak správně vytáhnout žábry, není pro mě důležitý obsah přebytečného tuku v rybách, je snadnější a rychlejší krájet hotové vykuchané tělo na kusy, s HK se do bezhlavé udírny umístí více ryb a velvyslance vyrábím v řezané plastové lahvi ( pak jsem to vyhodil a je to), pro 3litrovou nádobu musíte změnit uspořádání police v chladničce.

prodejci byli v šoku, že si nedovolili rozřezat ryby

vykucháme pohled kupujícího

[Lyusenka,]

Lyusenka, Nevím, jak poděkovat za lahodný recept. Dokonalá chuť tohoto sledě nemůže být vyjádřena v kostce. Jako v písni: - Bože, jaký sledě! Chci vodku, chci sledě, tečka!

Za celý svůj život jsem nikdy nejedl nic chutnějšího. Objevil se tu gruzínský soused a koupil si byt. Takže jsme s ním večer nagazala můj Turek je stále v šoku, jak můžete jíst syrové ryby a pít vodku

Vidíte, jak je to chutné! Poslal jsem tě na správné místo! A bál jsem se ...

[Olenko]

Olenko„Prosím vás, abyste se stali přáteli! Posílejte častěji! Moc se mi to líbilo, stále nemohu uvěřit, že v ledničce je sledě! A co sledě! Všechny proporce v receptu jsou prostě dokonalé, jak se říká, ani nedávají, ani neberou. Ol a moc vám děkuji za to, že jste strkali Syudu

[Tanyusha]

Tanyusha, Díky bohu ! Živý - nezraněný - otravný! Už jsem se bál. Muž jedl rybu a zmizel! Ryba nebyla vykuchaná. A víte, jaká je síla návrhu! Báli jste se rybích vnitřností!

Co příště budete dělat s droby?

Turci nerozumí této chuti národního ruského jídla! Syrové solené ryby s alkoholovou omáčkou. Zkoušel to tvůj manžel dokonce kvůli slušnosti?

[Svetul]

Svetul, je to solidníorgasmus

Báli jste se vnitřností ryb! Co příště budete dělat s droby?

Myslím, že to zkusím bez vnitřností. Pravou chuť už znám, pak se rozhodnu, jak si ji užít na celý život. Nechtělo se mi poté manikúru čistit, ale nemám rád rukavice. A ryby jsem nečistil 100 let, nelíbilo se mi motat se v byaku.

A Turci nemohou pochopit tuto chuť národního ruského jídla! Zkoušel to tvůj manžel dokonce kvůli slušnosti?

Jsi můj komentář. úcta vyšší, je stále v šoku, ale je mu odpuštěno vaasche, že nejí žádné ryby