Multifunkční tlakový hrnec Binatone MUC 2180

[První nejobecnější dojmy]

Dnes jsem obdržel nový kastrol - tlakový hrnec multivarku Binatone MUC 2180.
Toto je můj první elektrický tlakový hrnec.
První nejobecnější dojmy :
1) pánev je velmi dobrá, dno je rýhované, stěny jsou silné, těžké, s neohřívacími úchyty, keramickým povrchem. Jak dlouho bude toto pokrytí trvat, zatím není jasné, ukáže čas.
2) kvalita sestavení je slušná, nikde nejsou otřepy, části dobře padnou.
3) Byl jsem ohromen zámkem víka, je spolehlivý, zavírá a otevírá se ručně, po signálu k resetování páry. (Může to udělat každý?)
4) žádné chemické pachy (jel jsem 15 minut na parníku, trochu technického zápachu)
5) tlačítka se nestlačí snadným poke, musíte je konkrétně stisknout. (Možná je to dobré? Nebudou žádné náhodné vměstky ..)
6) nemůžete říci žádné pokyny, ale sada obsahuje balíček s recepty - 109 receptů na všechny druhy pokrmů.



Co může udělat?
9 automatických programů a jedno manuální nastavení.
1. Obiloviny
2. Vývar
3. Polévka
4. Zelenina
5. Maso
6. Ryby
7. Parník (vložka se silikonovými nožičkami)
8. Kalení
9. Pečení
10. Váš recept
Čas a tlak lze změnit ve všech automatických programech, s výjimkou programu Pečení (zde není tlak nastaven vůbec).
Tlak ve všech programech je přednastaven na hodnotu 3, pohybuje se od 1 do 5. Čas je přednastaven také na všechny programy a lze jej změnit pro každý program v jeho rozsahu.
V manuálním režimu lze čas změnit v krocích po jedné minutě od 1 minuty do 2 hodin.
Start je zpožděn o 24 hodin.
Automaticky přepne na vytápění.

Mísa - 5 litrů, doporučuje se nepřesáhnout 2/3 objemu. Výkon je solidních 1300 W.

a potom označím, poblahopřeji, zároveň se přihlásím k odběru tématu. Zdá se mi, že sama nastavuje těchto 5 tlaků (pánev), v závislosti na režimu (čas od času číst) ... ne?

a dál. Jaké vysídlení? Pět?

a potom označím, poblahopřeji, zároveň se přihlásím k odběru tématu. Zdá se mi, že sama nastavuje těchto 5 tlaků (pánev), v závislosti na režimu (čas od času číst) ... ne?

a dál. Jaké vysídlení? Pět?

Ne tak docela, nyní přidám další popisy. Knoflíky jsem už strčil.
Zdvihový objem je deklarován na 5 litrů, ale pánev ještě nebyla změřena.

[Zobrazit]

Každý automatický režim má výchozí nastavení - střední tlak a čas.
Pokusem o všechna tlačítka se nám podařilo zjistit určitý rozpor s pokyny.

Uvedu údaje z pokynů a skutečné výsledky. (Chtěl jsem udělat stůl, přesně na konceptu, ale náhodně na monitoru)

Režim - výchozí provozní doba, rozsah nastavení času (instrukce) - čas, rozsah (zapnuto po zobrazení na displeji)

1. Krupice 12 min., 10-30 min. - 12min, 8-30min. (Malá odchylka v dolním rozsahu - 2min)
2. Vývar 15, 10-30 min - 15, 8-30 (malá odchylka v dolním rozsahu - 2 min)
3. Polévka 15, 15-2 hodiny - 20, 20-1 hodiny (maximální provozní doba neodpovídá výchozí)
4. Zelenina 45, 25 - 1 hodina - 30, 20 - 1,20 (maximální čas je o 20 minut delší, ve výchozím nastavení neodpovídá 15 minutám)
5. Maso 25, 15-1 hodina - 25, 10-1 hodina (malá odchylka v rozmezí -5 min)
6. Ryba 12, 10-30 - 10, 8-30 min (předvolba se neshoduje po dobu 2 min.)
7. Parník 15, 10-1 hodina -15, 10-1 hodina (plný soulad)
8. Kalení 40, 25 - 1 hodina - 30, 20 - 1,20 (maximální čas je o 20 minut déle, ve výchozím nastavení to neodpovídá 10 minutám)
9. Pečení 30, ------ -40, 35-1 hodin (předvolba a rozsah se neshodují)
10. Vlastní režim 1 min-2 hodiny - 1 min-2 hodiny (zde je vše v pořádku)

I když se nezavazuji tuto skutečnost hodnotit, mám sklon k instrukční křivce. Na Zobrazit změny tlaku na ze všech režimy (kromě Pečení) od 1 do 5. Jak to bude v životě, zatím nevím. (Slyšíte IRR?)

Dnes jsem vyzkoušel pouze tři výchozí režimy - Parník, Pečení a Stewing.
Jel jsem s vodou na parním vařiči - všechno je v pořádku.
Připravené dušené brambory s masem. Nejprve jsem na pečivo vložil kousky masa, nakrájenou cibuli a mrkev. Po 10-15 minutách (nevšiml jsem si to přesně) jsem to vypnul ručně - maso mírně zhnědlo, cibule se jen stala průhlednou, mrkev změkla, ale nezhnědla. Ale v režimu pečení stále nerozumím. Na displeji se během instalace nezobrazí tlak v tomto režimu a odpovídajícím způsobem se nezmění. Ale během práce se tlak stále hromadil. Během této doby jedna hůl. Víko muselo být otevřeno uvolněním páry. Potom jsem přidal brambory a všechno ostatní (voda, zakysaná smetana, koření, sůl ...) nastaveno Standardně Stewing - tlak 3, čas -30 min. Nakonec se mi už zdálo, že se tam zasekává, slyšel jsem to (dokonce to trochu shořelo), ale program se nevypnul (měl bych? Ukázalo se to dobře a chutně, ale příště čas zkrátím.

[lega]

lega, ještě jednou blahopřeji ke koupi asistenta Binaton! Nechť se ukáže jako nezbytné, pohodlné a spolehlivé zařízení! Velmi zajímavé a pěkné zařízení! Děkujeme za vytvoření tématu, budeme s velkým zájmem sledovat! Je samozřejmě škoda, že výuka zanechává mnoho přání a vše bude muset zvládnout empiricky, ale o to zajímavěji!

Právě jsem napsal několik otázek, ale začal jsem posílat, a když jsem viděl vaši předchozí odpověď, promnul jsem všechno. Více než vyčerpávajícím způsobem jste řekli o tom, co vás zajímá, a k dispozici je také podrobná tabulka režimů. DĚKUJI MNOHOKRÁT!!!
Ukázalo se, že nejen v režimu „Vlastní recept“, ale také v programech automatického vaření, změnou přednastavené úrovně, můžete také ručně změnit úroveň tlaku v celém rozsahu od 1 do 5 a také dobu vaření v určitém rozsahu.
A v režimu „Vlastní recept“ můžete libovolně měnit čas až 2 hodiny a úroveň tlaku.

... Nakonec se mi už zdálo, že se to tam zaseklo, slyšel jsem to, ale program se nevypnul (měl by?

Pravděpodobně v Binatonu není prog., Jehož koncový čas je regulován (končí) po odpaření kapaliny. Ukazuje se, že musíte jasně dodržovat proporce a orientovat se, jak dlouho bude vařit, což lze studovat pouze empiricky v případě slabých pokynů a sbírky receptů.

Ještě jednou - užijte si zvládnutí nové technologie, čekáme na nové dojmy, komentáře, hodnocení!

lga, gratuluji! Pro průkopníky je to vždy těžké. Proč jste pečili v pečení? Možná existuje režim jako Fry? Existuje teplotní stupnice pro každý program?

V pokynech není teplotní stupnice. Smažil jsem se na Pečení, protože to je jediný program, který neodráží tlak na displej během programování. Myslel jsem, že protože se tlak při výběru programu nezobrazuje, nezvyšuje se, a proto bude možné okamžitě otevřít víko bez odvzdušnění páry ... Nefungovalo to.
Myslím, že tento tlakový hrnec se mírně liší od ostatních v tom, že bez tlaku nebude fungovat (zdá se, že tak jsem pochopil diskuse na jiném webu). Zítra se pokusím znovu odstranit ventil. Četl jsem, že pak karikatura nadává a ukazuje chybu, ale už jsem to trochu zkusil, nezdálo se, že bych nadával .. Brambory byly stále připravené v pánvi, takže jsem ji dlouho nezapínal. Teď nepůjdu zařídit experimenty, postarám se o den ...
Uvedl jsem všechny režimy. Jaké by mohly být jako Fry? Zatím o ní moc nevím ...

PS Nemohl jsem odolat ... Nejzvědavější .. Šel jsem a dal šálek vody do režimu Pečení ... S odstraněným ventilem se karikatura zapne, ale ne na dlouho, jen když se zahřeje, pak začne skřípat, ventil je třeba vrátit ... Trik nefungoval .. ...

[lega]

Myslím, že tento tlakový hrnec se mírně liší od ostatních v tom, že bez tlaku nebude fungovat (zdá se, že tak jsem pochopil diskuse na jiném webu). Pokusím se odstranit ventil.Šel jsem a vložil šálek vody do režimu Pečení ... S odstraněným ventilem se karikatura zapne, ale ne na dlouho, pouze když se topí, pak začne skřípat, ventil je třeba vrátit ...

lega, děkujeme za sdílení výsledků vašich experimentů a pozorování!
Samozřejmě jste si již přečetli, budu citovat, spíše pro ostatní, kteří se zajímají o vlastnosti tohoto tlakového hrnce z místa vaření multi *. RU:
Marysik: "Smažte buď na pečení po dobu 10-15 minut, nebo na cereálie po dobu 10 minut, ale nemusíte míchat, nehoří to"
Diskutovalo se zde také o tom, jak smažit bez tlaku s otevřeným víkem:
makira: „Bez zavírání víček otočte zámek do zavřené polohy a zapněte režim pečení.“
Je pravda, že brzy bylo jasné, že ani tlakový hrnec nebude dlouho smažit, a pak začne nadávat a vypne se. Ochrana je zjevně spuštěna. Zajímalo by mě, jestli to lze bezpečně obejít, aby bylo možné produkt před vařením opéct.

Alena, líbí se mi víc a víc. Dokonce i odkapávací miska byla nalezena, ani jsem si nepředstavoval, že tam byla. Existují nenávistníci sběrače kapek a já je miluji. A obecně je tam dobrá vysoká stránka, dovnitř nic neunikne.
Aleno, neexistují žádné vyšší teplotní režimy (nikde o nich není ani slovo), ale pouze Výchozí doba běhu programu a Rozsah příležitosti to změnit.

Ráno jsem chtěl uvařit proso na přílohu, vyzkoušet Krupův režim. Duch experimentování však straší. Hunt se stále zabývá Pečením. Stručně řečeno, dal jsem proso s vodou na Pečení, otočil zámek víka, ale nezavřel víko. Režim funguje, nenadává. Po 15 minutách voda odvařila a proso je stále vlhké. Přidal jsem vodu a nastavil tlak na manuální režim na 10 minut. Po dobu tří minut dosáhl tlak 1, poté vzrostl na 2 a jen téměř před vypnutím dosáhl 3. Během této doby se proso samozřejmě vařilo, ale po mém šikanování se drobilo nebyl. No, to mě nerozladilo ... Dnes vařím polévku, znovu se pokusím smažit na pečivo s otevřeným víkem. Musíte se ujistit, že se to stane.

[nainstalujte se]

Galya! Nechápal jsem ... můžete nainstalujte se v tlakových režimech? jako v Cook nebo

Zdá se mi, že těchto 5 tlaků je nastaveno samotnou pánví (pánví), v závislosti na režimu (číst, čas od času) ... ne?

ale o odkapávací misku, kterou jsi tak miloval, Ducu, nech ji viset, samozřejmě, pro doprovod. Přesně to se děje v mém tlakovém hrnci.

Alena, líbí se mi víc a víc.

Urrraaaaaa !!!! Jak jsem to chtěl slyšet !!! Protože ji mám v nepřítomnosti tak ráda, že jsem se dokonce začal bát zklamání!

Dokonce i odkapávací miska byla nalezena, ani jsem si nepředstavoval, že tam byla. Existují nenávistníci sběrače kapek a já je miluji. A obecně je tam dobrá vysoká stránka, dovnitř nic neunikne.

Ltd! A miluji odkapávací pánve, i když IRR mi opakovaně „nastavil mozek“.

Ráno jsem chtěl uvařit proso na přílohu, vyzkoušet Krupův režim. Duch experimentování však straší. Hunt se stále zabývá Pečením. Stručně řečeno, dal jsem proso s vodou na Pečení, otočil zámek víka, ale nezavřel víko. Režim funguje, nenadává. Po 15 minutách voda odvařila a proso je stále vlhké. Přidal jsem vodu a nastavil tlak na manuální režim na 10 minut. Po dobu tří minut dosáhl tlak 1, poté vzrostl na 2 a teprve téměř před vypnutím dosáhl 3. Během této doby se proso samozřejmě vařilo, ale po mém výsměchu to bylo drobivé nebyl. No, nerozrušilo mě to. Musíte se ujistit, že se to stane.

Ukázalo se, že jde o hrdinskou pshonku, ale o to chutnější by měla být, protože její mise byla splněna!
Ukázalo se, že Binatosha může pohodlně a jemně smažit po dobu 15 minut s otevřeným víkem. A dokonce pokračoval v vaření, když v pshonce opravdu nezůstala žádná tekutina. Pečeně by měla být hotová včas! Ale jak smažit kousek masa ...
Polévka podle plánu - na polévku nebo na vývar?
Jak vzrušující! CHCETE!

[nainstalujte se]

Galya! Nechápal jsem ... můžete nainstalujte se v tlakových režimech? jako v Cook nebo

ale o odkapávací misku, kterou jsi tak miloval, Ducu, nech ji viset, samozřejmě, pro doprovod. Přesně to se děje v mém tlakovém hrnci.

IRR, na displeji - ano, tlak lze změnit každý režim od 1 do 5. Stejně jako v reálném životě to ještě nebude zkontrolováno. Nepoužíval jsem Kuku, nemohu porovnávat ..

Voda ve skutečnosti odtéká do odkapávací misky, a ne pro okolí. I když tam místo není malé, voda odtéká do odkapávací misky.

Teď musím utéct, pak napíšu více ..

[manuální režim]

Výborně, odkapávací miska! To je „pro doprovod“ ve zcela odnímatelných víkách tlakového hrnce, která jsou odstraněna z těla. Aby mohla voda odtékat do odkapávací misky, je nutné okamžitě „přichytit“ víko k tělu, poté se horká kapalina dostane do drážky a odkapávací misky, a ne na ruce a do hotové nádoby.

Přidal jsem vodu a dal ji na 10 minut. manuální režim tlak 3. Asi tři minuty dosáhl tlak 1, poté vzrostl na 2 a teprve téměř před vypnutím dosáhl 3. Během této doby se proso vařilo

Přesně tak! Četl jsem na jiném webu, že existuje taková zvláštnost - doba vaření je nastavena v ručním režimu BEZ zohlednění doby nárůstu tlaku, jídlo je samozřejmě uvařeno, zvyšuje tlak, ale úroveň roste postupně na nastavenou úroveň - vzrostla na nastavenou úroveň 3 za méně než 10 min. A ve všech automatických režimech se čas počítá od okamžiku, kdy je nastaven tlak, a nikoli od začátku. Proč se tak děje, není jasné, ale je třeba s tím počítat.
Těším se na nové recenze!

[každý]

IRR, na displeji - ano, tlak lze změnit každý režim od 1 do 5. Stejně jako v reálném životě to ještě nebude zkontrolováno. Nepoužíval jsem Kuku, nemohu porovnávat ..

Duc, já také nemůžu, ale někdy tam píšou do témat, režim je takový a takový, tlak je takový a takový ... Rozumím. No, je to jako ... ne nadarmo jí tam říkají BenaKUK

No, je to jako ... ne nadarmo jí tam říkají BenaKUK

Bez tlaku vaří pouze při kontrolované teplotě, ale nerozptyluje konverzace.

Aleno, neexistují žádné vyšší teplotní režimy (nikde o nich není ani slovo), ale pouze Výchozí doba běhu programu a Rozsah příležitosti to změnit.

Ano, ano, mýlil jsem se ve znění Ale podstatu to nemění - díky za přesný popis možností nastavení v každém z režimů!
I když, nepřímo, lze samozřejmě také posoudit úroveň teploty - čím vyšší tlak, tím vyšší teplota.

I když, nepřímo, lze samozřejmě také posoudit úroveň teploty - čím vyšší je tlak, tím vyšší je teplota.

Takže ano, ne tak docela, nemá plynulé nastavení o 1 * C, za to ne

Takže ano, ne tak docela, nemá plynulé nastavení o 1 * C, z tohoto důvodu ne tak docela

ABSOLUTNĚ! Bylo by hloupé argumentovat! V jediném režimu bez tlaku (pečení) neexistuje ruční ovládání teploty.
I když poctivě řeknu, že v Dex 60 multi používám zřídka „manuální“ regulaci teploty, předvolby automatických režimů jsou docela uspokojivé, například pro smažení. Mléko při nastavené teplotě nikde neutíká automaticky. Myslím si však, že tento „manuální“ režim „ochutnám“.
Samozřejmě by bylo velmi dobré, že by Binatosha mohl brzy zatáhnout na ruční brzdu nejen čas a tlak, ale také teplotu při vaření bez tlak. A pak by to byla verze co nejblíže kukačce. Vzhledem k nákladům na Binaton a kukačku je tato funkce zcela odpustitelná.

[lega]

Duc, já také nemůžu, ale někdy tam píšou do témat, režim je takový a takový, tlak je takový a takový ... Rozumím. Vypadá to, že ... ne nadarmo ji tam nazývají BenaKUK

IRRus, takže jsem nikdy nečetl o tlakových hrncích. Okamžitě, dokud nestisknete knoflíky sami, nic v hlavě nezůstává .. Teprve teď něco začíná vytvářet obrázek.

lega,, nuno raději oprav kameru, chci vidět fotku tvého jídla. Čekáme.

Ano, přepadení s fotikem. Je již ve středním věku roku 2005, žádné podrobnosti mu nejsou zveřejněny, ale musíte změnit objektiv. Sonulya je zapojená, volá všechny služby. Pouze v jednom slibují opravu za 5 tisíc, ale já jsem skeptický ohledně tohoto slibu. Autorizované společnosti Canon nejsou přijímány a pak někdo slibuje ... Obávám se, že zbytečně vyhodím peníze. Slušný fotik byl ... tady na křižovatce - buď s tím bojovat, nebo koupit novou.
Ale to jsou všechno texty, teď o hrnci ..
Vnitřní víko je snadno odnímatelné .. Centrální kruh se odšroubuje podél niti dvěma prsty a víko je ve vašich rukou, můžete ho umýt. Přímo pod ním je ochranný kryt blokovacího ventilu - otočíme jej proti směru hodinových ručiček a vyjmeme jej pro praní (zatím jsem ho neumyl, protože není špinavý)


Dnes jsem udělal polévku. Vývar byl již dříve uvařený. Zapnul jsem Pečení, otočil blokovací ventil na otevřeném víku a nastavil minimální čas na 35 minut. Nejprve jsem hodil mrkev, pak cibuli. Režim funguje s otevřeným víkem, ale neodvážil bych se jej nazvat Pražení. (Alena je pro vás) Spíše je to Sauteed. Mrkev je měkká. cibule je průhledná, není tam žádná rudá ... možná to není špatné, určitě to nebude hořet ... Režim nepřisahal 35 minut a stál s otevřeným víkem. Když se pokoušela smažit v hrnci, oloupala brambory a nakrájila zelí. Hodil jsem to přímo do pánve, přímo na mrkev a cibuli, přidal pár lžící pšenice, nalil studený vývar, sůl, koření, rajčatový protlak v lžíci, přidal vodu ke značce MAX. Režim SUP, tlak 4, výchozí čas je 20 minut (IRR, při změnách tlaku v reálném životě). Skoromultila Binatosha na hodinu. Získal jsem tlak po dobu 18 minut, vařil jsem 20 minut, uvolňoval tlak po dobu 24 minut, nepomohl jsem. Když se víko otevřelo, stále bublalo mocí a hlavním, což znamená, že se vařilo téměř celou tu dobu, pokud sečtete, pak asi 45 minut. Myslím, že je to na polévku moc.
Výsledek: polévka je vynikající, zelenina je celá, ale zelí je příliš měkké. Přizpůsobím se času a tlaku. Je také nutné zkusit vařit na vývaru, tam je minimální doba 8 minut. Vzhledem k tomu, že se vaří během vypouštění páry, mělo by to být správné.

Je to tak u všech tlakových hrnců? už není žádný tlak, karikatura se přepnula na Topení a v pánvi to buble mocí a hlavní.

Je tomu tak u všech tlakových hrnců? už není žádný tlak, karikatura se přepnula na Topení a v pánvi to buble mocí a hlavní.

dobře, ano. To se děje rychle. Stále se vaří, ale nyní je čas 0 a automatický ohřev. Pokud se topení okamžitě vypne, neotevře se, protože stále vaří a tentokrát (podle pokynů) musí být přidáno k vaření. Proto nikdy neoprávněně nekrvácím (zavřete ventil mokrým ručníkem atd., Je to traumatické a nejsme tak hladoví, každopádně rychlejší než v multivarkách).

[Instrukce]

dobře, ano. To se děje rychle. Stále se vaří a nyní je čas 0 a automatický ohřev. Pokud se topení okamžitě vypne, neotevře se, protože stále vaří a tentokrát (podle pokynů) musí být přidáno k vaření. Proto jsem nikdy neoprávněně nevykrvácel (zavřete ventil mokrým ručníkem atd., Je to traumatické a nejsme tak hladoví, každopádně rychleji než v multivarkách).

IRR, tady je všechno jinak. Na Topení se promění, až když je pára úplně uvolněna. K uvolnění páry je vyhrazené tlačítko. Nepotřebujete žádné ručníky, ventil velmi jemně odvádí páru, držte ruku nad ventilem, není horké. Instrukce radí, jak násilně odvádět páru.

Myslím, že na polévku je to příliš mnoho.
Výsledek: polévka je vynikající, zelenina je celá, ale zelí je příliš měkké. Přizpůsobím se času a tlaku.

Je to tak u všech tlakových hrnců? už není žádný tlak, karikatura se přepnula na Topení a v pánvi to buble mocí a hlavní.

Samozřejmě, dlouho! Proto příště vaříte polévku nikoli s hotovým vývarem, ale současně s jejím vařením! A vidím, že smažte zeleninu, nemá to pro vás smysl - koneckonců, nebyla smažena v plném smyslu a nedala polévce barvu? Zkus to! Upřímně řečeno - dávám všechno najednou, dokonce i mražené maso na kosti, a měkkou a tvrdou zeleninu (například fazole), ale všechno se vaří perfektně, dokud není úplně měkké a nic se nevaří!

Dnes jsem udělal polévku.
Nejprve jsem hodil mrkev, pak cibuli. Režim funguje s otevřeným víkem, ale neodvážil bych se jej nazvat Pražení. (Alena je pro vás) Spíše je to Sauteed. Mrkev je měkká. cibule je průhledná, není tam žádná rudá ... možná to není špatné, určitě to nebude hořet ... Režim nepřisahal 35 minut a stál s otevřeným víkem. ...
Výsledek: polévka je vynikající, zelenina je celá, ale zelí je příliš měkké. Přizpůsobím se času a tlaku. Je také nutné zkusit vařit na vývaru, tam je minimální doba 8 minut. Vzhledem k tomu, že se vaří během vypouštění páry, mělo by to být správné.
Je to tak u všech tlakových hrnců? už není žádný tlak, karikatura se přepnula na Topení a v pánvi to buble mocí a hlavní.

No, hnědé stejně ... A pokud na zádi, možná to tam bude veselší, méně času na stejné hnědé bude trvat. Je pravda, že otázkou je, zda to bude fungovat s otevřeným víkem. Stejné, brzy VARKO, jsou všechna jídla dušená nebo s mírně upečenou zlatou krustou zespodu.

V mém jednoduchém tlakovém hrnci Elby také vaří, i když je topení vypnuté, když bez tlaku otevřete víko. S ohledem na to jsem nastavil čas vaření pod tlakem tak, aby byl krátký. Tlak často poměrně často ručně uvolňuji (pokud nevařím první chody) - pomalu a postupně, o něco, zvednu ventil špachtlí na dlouhé rukojeti. V Binatosha je to stále mnohem jednodušší - je tu tlačítko, je to pohodlné. Přesto je ještě pohodlnější nastavit přiměřenou dobu vaření hned na „Váš recept“.
Gratulujeme k vaší první tlakové polévce! Jak to chutná? Stejně jako v karikatuře nebo na sporáku, bez „stolních“ poznámek? Pokud chápu, není nic takového a je blízko, polévka se ukázala jako chutná, jen trochu bude nutné upravit časový tlak s ohledem na zelí.
Nikdy jsem se nepokusil udělat boršč v tlakovém hrnci, z nějakého důvodu se mi zdá, že zelí bude „v koši“ vařené a chuť bude „oficiální“. Přesto se musím ještě pokusit, ale mám pouze schopnost kontrolovat dobu vaření v tlakovém hrnci.
Děkujeme za vaši odezvu! Čekáme na pokračování zajímavé série.

Nikdy jsem se nepokusil udělat boršč v tlakovém hrnci, z nějakého důvodu se mi zdá, že zelí bude „v koši“ vařené

Boršč v zásadě nedělám, protože v tlakovém hrnci nikdy nezískáte jasnou barvu, ale pravidelně vařím zelnou polévku a zelí nikdy nevaří, dokonce trochu drtí. Nevím, jak to vysvětlit, protože maso se pohybuje od kostí.

Ukázalo se. Vše položte, přidejte trochu vody. přepněte do režimu „hašení“. Po uvaření přidejte potřebné množství vody a bylin.

Ukázalo se. Vše položte, přidejte trochu vody. přepněte do režimu „hašení“. Po uvaření přidejte potřebné množství vody a bylin.

Páni, jak neobvyklé !!! A řepa neztrácí svou barvu? Jak jsem pochopil - žádné smažení. A hašení - kolik minut. pod tlakem?

Žádné smažení. Nic smažím. Dělám to v programu „Quenching“. Upřímně si nepamatuji, kolik minut. Vystaveno ..... Musíte vidět .....

No, tady, samozřejmě, chuť a barva ... Ale takový jasný, klasický boršč se smaženým, kde se do řepy přidává kyselina pro zachování barvy, nebude fungovat v tlakovém hrnci v žádném režimu!

Samozřejmě, dlouho! Proto příště vaříte polévku ne s hotovým vývarem, ale současně s jejím vařením! A smažte zeleninu, chápu, to pro vás nemá smysl - koneckonců, nebyla smažena v plném smyslu a nedala polévce barvu? Zkus to! Upřímně řečeno - dávám všechno najednou, dokonce i mražené maso na kosti, a měkkou a tvrdou zeleninu (například fazole), ale všechno se vaří perfektně, dokud není úplně měkké a nic se nevaří!

Lorik, samozřejmě uvařím se syrovým masem, jakmile dojedeme tohle. Hotový vývar se neztratil a musel jsem studovat hrnec.

Nyní pečený tvarohový kastrol v pekárně. Doručeno 59 minut. Zajímavé je, že když jsem včera dal na pečivo cibuli a mrkev, tlak se zvýšil.Nyní velký kastrol se 750 g tvarohu a tlak se nezvyšuje ... .. V receptech se kastrol doporučuje Pečení (čas nepíše) + Váš recept (čas 15 minut, tlak 1). Pojďme se podívat, co se stane ..

Stejné, brzy VAŘENÍ, jsou všechna jídla dušená nebo s trochou upečené zlaté kůry zespodu.

Alena, včera jsem připravovala brambory na dušeném masu, takže to bylo smažené přesně tak, bylo to ještě spálenější. Pojďme se tedy podívat ...

Nyní se v pekárně pečuje tvaroh. Doručeno 59 minut. Zajímavé je, že když jsem včera dal na pečivo cibuli a mrkev, tlak se zvýšil. Nyní velký kastrol se 750 g tvarohu a tlak se nezvyšuje ... .. V receptech se kastrol doporučuje Pečení (čas nepíše) + Váš recept (čas 15 minut, tlak 1). Pojďme se podívat, co se stane ..

Páni, zajímavé! Tvarohové kastrolky jsou rozmarné. Zajímalo by mě, jak to dopadlo
Pravděpodobně se během prvního běhu režimu získá malý tlak (proč ne), a pak Pečení funguje klidně bez jakéhokoli tlaku.
Nepečel jsem v tlakovém hrnci. Pro mě, stejně jako u borščiku, to vždy vypadalo jako porucha - kapalina se téměř neodpařuje, teoreticky by se mělo všechno vařit. Ale to je spekulativní. Nezkoušeli. V karikatuře nepeču všechno, používám troubu.
V rychlém občerstvení jsem však viděl obrovské množství velmi úspěšného pečiva. Jen se bojím svého zakřivení.

Alena, včera jsem připravovala brambory na dušeném masu, takže to bylo smažené přesně tak, bylo to ještě spálenější. Pojďme se tedy podívat ...

Jo, to znamená smažení, a to zejména Binatosha může
Pravděpodobně bylo příliš mnoho času na brambory. Když jsem se podíval na tabulku s výchozím nastavením režimů, všiml jsem si, že jsem na svém jednoduchém tlakovém hrnci nastavil mnohem méně času, někdy 2 nebo dokonce 3krát méně času vařím pod tlakem. Ale dělám rozruch na jedné úrovni tlaku (pravděpodobně na maximální), není regulován. Vařím tedy brambory ve zakysané smetaně (majonéze) maximálně 10 minut. (k tomu, abyste si udělali rybí pečení, bez něj budete určitě potřebovat méně času), brambory s masem až 12 minut. Téměř vždy, když vařím brambory, ručně odvzdušňuji tlak, i když v misce není dostatek tekutiny, pak tlak docela rychle klesá. Nezbavuji tlak na mléčné kaše a dokonce ho trochu nechávám na ohřevu, aby kaše měla výraznou chuť pečeného mléka, dušeného (v poslední době se to více líbí domácím). Jak jsem pochopil z recenzí pro multi * vaření. ru, ve sbírce receptů společnosti Binaton na mléko je také uvedena nadměrná doba vaření a kaše na dně trochu hoří.

Nebudu se unavovat opakováním - moc děkuji za zpětnou vazbu !!!

Jak se chci s Binatoshou vrtat sám! .. Jak nevhodné, že jsem se o něm dozvěděl na novoroční svátky. Můj manžel požaduje racionalitu, hodně prázdnin je před námi a já nechci zrušit svůj novoroční dárek.

[Pravděpodobně se během prvního spuštění režimu dosáhne malého tlaku]

Páni, zajímavé! Tvarohové kastrolky jsou rozmarné. Zajímalo by mě, jak to dopadlo
Pravděpodobně se během prvního spuštění režimu dosáhne malého tlaku (proč ne), a pak pečení funguje klidně bez jakéhokoli tlaku.

Ukázalo se to opravdu zajímavé. Recept byl improvizovaný - 750 g tvarohu 26%, 5 vajec (šlehané bílé), balení tvarohu, 200 ml mléka, 150 g prášku, sušené třešně, ořechy, vanilka, pár jablek. Tvaroh se žloutky, tvarohem, práškem a mlékem se šlehá mixérem. Ukázalo se, že to byla bujná hmota, byly tam přidány třešně s ořechy a byly pečlivě zavedeny proteiny. Nádoba je naolejovaná, objem plnění je 2/3 bezprostředně (před pečením). Režim pečení 59 min. Po signálu - hmota vzrostla, ale vrchol je úplně syrový, zapnu také svůj recept na 15 minut, tlak 1 (takové tipy v jejich knize receptů). Překvapivě se tlak nehromadí a režim funguje. Po 15 minutách - kastrol přerostl až k samotnému víku, boky jsou červené, vrch je stále mokrý. Opakoval jsem 20 minut na můj recept ještě dvakrát, dokud se vrchní část nechytila ​​a hůl úplně nevyschla. Po otevření víka začala kastrolka padat přímo před naše oči, to je v pořádku. Nějak si nedokážu představit kastrol, který je celý hrnec, můžete si zlomit ústa. Kastrol se ochladil asi půl hodiny a kastrol je stále horký. Stěny jsou silné - pomalu se ochlazuje, ale syn je netrpělivý. Sotva jsem to otočil dvojitým kotlem - mísa byla těžká, kluzká a horká. Držet jednou rukou parník a druhou otočit horkou je zábava.
Výsledky - kastrol je lahodný, pečený, dno je příliš červené, ale není spálené. Tlak na můj recept nebyl nikdy napsán, i když jsem to uhasil. Možná tlak závisí na množství vlhkosti ve výrobku? Myslím, že z toho, a ne z prvního běhu. Obecně je stále ještě co učit.

[tvaroh]

Výsledky - kastrol je vynikající, pečený.
Tlak na můj recept nebyl nikdy získán, i když jsem ho vystavoval. Možná tlak závisí na množství vlhkosti ve výrobku? Myslím, že z toho, a ne z prvního běhu.

Aaaaaaaa, stále jsem četl recept a horečně mi olizoval rty !!!
Je to vidět ze všeho (jak předchozí lehké „smažení“, tak i vlhký vrch kastrolu po 59 minutách) - režim pečení je velmi jemný
Zajímavé je, že první úroveň v režimu „Vlastní recept“ je téměř podobná Zahřívání (Topení se zapíná automaticky po skončení programu a ručně - stisknutím klávesy, že?)
Rozuměl jsem správně, kastrol byl 50 minut. na pečení a pak 55 minut na úrovni 1? Vycházela z ventilu během pečení pára?
Dokážu si představit, jak těžké bylo manipulovat s horkou a těžkou miskou, aby se těsto vytahovalo. Ale jaký kastrol se ukázal jako vynikající !!! Jsem si jistý, že i když jsem musel trochu trpět, ale kvůli pečení tvaroh pekáče v tlakový hrnec je jen super úspěšná zkušenost! Gratulujeme!!!
A o tlaku na úrovni 1 - velmi pravděpodobné!

Rozuměl jsem správně, kastrol byl 50 minut. na pečení a pak 55 minut na úrovni 1? Vycházela z ventilu během pečení pára?

Z ventilu nevycházela žádná pára. Kastrol byl 59 minut na pečení a 55 minut na první úrovni. Pro sebe jsem dospěl k závěru, že šlehání bílků a ostatních ingrediencí, jako je toto, je možné pouze pro troubu, to pro toony nestojí za to. Shora se neohřívá a kastrol silně roste. Pouze jedno zahřátí zdola ztěžuje pečení v celé tloušťce, takže se ukázalo mnoho inkluzí a smažené dno. A ukázalo se, že množství těsta je příliš velké na pánev.
Ano, změřil jsem pánev. Celkový objem až po okraj je 5 litrů, ale s užitečným objemem to není zcela jasné - neexistují MAX rizika. Poslední riziko má hodnotu 10 šálků - až do tohoto rizika je 2 800 ml. Pokud nalijete ke spodní hranici nápisu MAX, dostanete 3200 ml, ale myslím si, že je mylné si to myslet. I když jsem takto vařil polévku a nic neuteklo ...

Vařila jsem pohanku na KRUPĚ. Dodáno 8 minut (výchozí 12), tlak 3 (výchozí). Zkrátil jsem čas a počítal s dlouhým vypouštěním páry, jako to bylo včera u polévky. Výsledkem jsem musel být překvapen. Tlak se akumuloval po dobu 15 minut, poté se vařilo 8 minut (podle objednávky), ale vypouštění páry trvalo jen 2 minuty. A stále je to nejasné ... když jsem něco předtím vařil, uvolňování páry během vaření probíhalo tak hladce a odlehčení tlaku bylo kroky. To znamená, že pshshshshshshsh je během práce a pysh-pyshsh = pyshsh-při resetu. A u KRUPE to bylo naopak - stupňovitý výboj během provozu a nepřetržitý výboj během vybíjení.
Dívky s tlakovým hrncem, je to jiné i pro vás?
A dokonce i dnes jsem zjistil ... při přechodu na Topení není čas počítání, pořád to hloupě ukazuje ikonu Topení a stav zámku. A co je ještě divné (alespoň pro mě) - stál jsem na topení se zavřeným, ale neuzamčeným víkem a kaše začala ochlazovat, zatímco jsem běžel několik hodin v práci, máslo se už nechtělo roztavit. Zamkl víko opouštějící režim topení (ze zvědavosti) - Pohanka se stala HORKÁ.
Fungují všechny tlakové hrnce na tomto principu nebo jsou to vlastnosti Binatoshi?
Mám pocit, že jich je mnohem víc objevy Brzy musím přijít.

Experimenty pokračují ...

Vařil jsem rýži v programu Krupice. Čas 12 min., Tlak 3.Všechno se stalo jako v případě pohanky. Tlak se uvolnil za 2 minuty. Hrabal jsem se na internetu o tlakových hrncích a začal jsem ještě více respektovat svůj kastrol. Zde jsem zjistil:

Zařízení moderního tlakového hrnce navíc umožňuje provádět pomalou nebo rychlou redukci tlaku (dekompresi) pomocí regulátoru. Pomalá dekomprese se doporučuje u vývarů, cukrářských pokrmů s použitím mléka, vajec, sušené zeleniny, pudinků a muffinů s kvasnicemi.

Rychlá dekomprese se používá pro dušená masa, zeleninová a rybí jídla.

Nyní je jasné, proč uvolňuje páru po dobu 25 minut nebo 2 minut. Oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Zřejmě udělali rychlý i pro obiloviny.

Také jsem zkontroloval, zda to bude fungovat na automatických programech s otevřeným víkem (kromě programu Pečení již prošel testy). Nalila šálek vody, otočila zámek na otevřeném víku a zapla program Krupa. Voda rychle vařila, pánev na mě nenadávala, aktivně odpařovala vodu, jen přirozeně nezískala tlak a podle toho se odpočítávání nezapnulo. Myslím, že přesně tak bude nutné smažit. Zbývá experimentálně najít nejžhavější režim.

ale obecně litujete, že jste si koupili tlakový hrnec? (a tento konkrétní model)

Také se na ni dívám, ale zdá se mi, že tlakový hrnec ukládá spoustu omezení (například opravdu nemůžete smažit)

[lega]

lega Blahopřeji vám k vašim novým a příjemným objevům v případě pečení s otevřeným víkem. Podle mého kukačky se čas ohřevu také neukazuje, pouze se píše, že je ohřev zapnutý. A když vaříte pod tlakem, také to plivá různými způsoby, vše záleží na programu, myslím, že ano. A také odtlakování (uvolnění páry) na konci 3 minut. Pouze zvláštní druh topení, ne topení.

Pouze zvláštní druh topení, ne topení.

Ukazuje se tedy, že topení, pouze se zajištěným víkem. Ale to si všimnu později.

ale obecně litujete, že jste si koupili tlakový hrnec? (a tento konkrétní model)

Také se na ni dívám, ale zdá se mi, že tlakový hrnec ukládá spoustu omezení (například opravdu nemůžete smažit)

Ne, vůbec to nelituji .... mám ji ráda, jen ji musím lépe poznat, abych zohlednila všechny nuance.

Galina, děkuji, jak zvědavá! Opravdu - série! Nejprve jsem se zajímal o provoz nafukovacího ventilu a poté v další „sérii“ vyjde najevo, že Binatosha je vybaven rychlý dekompresní systém a používá jej velmi inteligentně, v závislosti na obsahu pánve a režimu. Co na to - chytrá holka! Líbí se mi víc a víc!
V tlakovém hrnci Elby samozřejmě nic takového neexistuje - získal tlak, ventil se jednou naštval a víko se zablokovalo, téměř tiše uvolňuje tlak, nikdy tomu nevěnoval pozornost. Ve svém tlakovém hrnci pracuji jako „rychlý dekompresor“, pravděpodobně jsem také „chytrý“, protože ručně uvolňuji tlak na zeleninová a masová jídla, ale nedělám si vývary a mléko. Cítím, že jsem vykořisťován, tady to Binatoshik zvládne sám !!!
Je skvělé, že když je víko otevřené, fungují automatické režimy !!! Krupice, Steamer by měly být velmi aktivní režimy, teoreticky by na nich smažení mohlo fungovat.
Myslím, že i při zahřívání vykazovala Binatoshka také pozoruhodnou inteligenci - kaše při zahřátí dlouho vysychá, a pak se na dně vezme i kůra. Pravděpodobně existují nastavení, která v tomto režimu omezují dobu ohřevu. Je zvědavé, jak se tato funkce projeví na ostatních programech.
Viděl jsem nový přírůstek

topení, pouze se zajištěným víkem. Ale to si všimnu později.

I když je to vypínání topení, které je mé duši dražší, protože v karikatuře jsem tuto zbytečnou ostudu přerušil externím časovačem. Po dlouhou dobu na topení - a chuť již trpí. A v silné misce Binatoshi a v pouzdře z termosky se pomalu ochladí. Pokud je to nutné, před krátkým podáváním spusťte tlačítko Topení.

Pokud jsem pochopil, protože nebyly žádné zvláštní komentáře, rýže a pohanka se vařily v tlakovém hrnci důstojně, přesně tak, jak by měly. Jaké proporce jste použili? Jak je doporučeno v knize receptů nebo opraveno?
Je také zajímavé pokusit se změnit úroveň tlaku ne ve výchozím nastavení, ale víceméně. Pro které pokrmy ve sbírce se doporučuje vysoká úroveň 5?

Počkám si na novou „sérii“. Zajímavý alleeeee! Moc děkuji za zkušební jízdu !!!!!!!!!!!

Pokud jsem pochopil, protože nebyly žádné zvláštní komentáře, rýže a pohanka se vařily v tlakovém hrnci důstojně, přesně tak, jak by měly. Jaké proporce jste použili? Jak je doporučeno v knize receptů nebo opraveno?
Je také zajímavé pokusit se změnit úroveň tlaku ne ve výchozím nastavení, ale víceméně. Pro které pokrmy ve sbírce se doporučuje vysoká úroveň 5?

Pohanka byla hotová za 8 minut, ale ne zcela podle mého vkusu, a opravdu se mi nelíbila konzistence kaše ... No, to je pochopitelné, záměrně jsem zkrátil čas, počítal jsem s vařením s dlouhým sestupem páry, jak to bylo na polévce. A pára odfoukla za 2 minuty a moje očekávání nebyla splněna .. Kdybych musel hned jíst, pak to bylo ještě dlouho na rozehřátí a výsledek byl dobrý. S rýží jsem dostal to, co jsem čekal ... Rýže byla kulatá Kuban a ne nejlepší v kvalitě .. ukázalo se to stejně jako v karikatuře, jen tam bylo trochu méně vody.
Ve sbírce receptů se doporučuje na 3 sklenice rýže - 5 sklenic vody a 1 lžičku soli. Čas 12 minut, tlak 3. Udělal jsem to v tomto poměru, ale vzal jsem obyčejnou tenkou sklenici rýže a 1,7. voda. Čas a tlak se nezměnily.
Když jsem vařil polévku, změnil jsem úroveň tlaku .. a ve skutečnosti to ukazovalo úroveň, kterou jsem nastavil, a ne podle předvoleb.

Kniha receptů doporučuje:
" Čím déle trvá vaření, tím vyšší úroveň tlaku by měla být zvolena. Například orgánové maso, jako je srdce a bachor, vyžaduje maximální tlak.."

Recept na jazyk - polévka program, čas 1 hodina, tlak 5.
Vývar z kuřecí komory - vývarový program, čas 30 min, tlak 5
Hrachová polévka se slaninou - POLÉVKA, 60 min., Tlak 5
Ječmenová kaše s houbami a perličkovým ječmenem se slaninou, kaše Družba - také za 5.

Všechny vývary, s výjimkou lososa, se nabízejí k vaření na 4, dokonce i zeleninové. Dalším 4 se doporučuje vařit - houbová polévka s ječmenem, okurkou, zeleninou. Kaše - proso s rozinkami, proso s dýní, pohanka s houbami a cibulí. Vepřová kýta. Fazole se slaninou. Jablečná pěna.

Možná jí samozřejmě něco chybělo, ale všechny ostatní recepty předpokládají výchozí tlak, který je 3.
Neexistuje recept s tlakem pod 3.

Mimochodem, maximální pracovní tlak v pokynech je 100 kPa.

Také jsem zkontroloval, zda to bude fungovat na automatických programech s otevřeným víkem (kromě programu Pečení již prošel testy). Nalila šálek vody, otočila zámek na otevřeném víku a zapla program Krupa. Voda rychle vařila, pánev na mě nenadávala, aktivně odpařovala vodu, jen přirozeně nezískala tlak a podle toho se odpočítávání nezapnulo. Myslím, že přesně tak bude nutné smažit. Zbývá experimentálně najít nejžhavější režim.

a v režimu „váš recept“ není nastavena teplota?

Mimochodem: můžete nám říci více o tom, jaký je tento režim?

a v režimu „váš recept“ není nastavena teplota?

V tlakových sporácích pro více vaření se aktuálně zobrazuje pouze v Kuku1054 s krokem 1 * C.

a v režimu „váš recept“ není nastavena teplota?

Mimochodem: můžete nám říci více o tom, jaký je tento režim?

Režim Váš recept: můžete nastavit čas od 1 min. až 2 hodiny lze tlak změnit také z 1 na 5. Liší se od ostatních režimů tím, že odpočítávání začíná bezprostředně po startu, aniž by bylo nutné čekat, až se tlak zvýší.Toto je jediný režim, kde můžete nastavit čas na méně než 8 minut a maximální dobu vaření, ale jak to zvládnout, je mi stále nejasné - jak vypočítat dobu nárůstu tlaku?

S teplotou v režimech také ještě nechápu, který program bude teplejší? Zatímco tipni siže ohřev topného tělesa je všude stejný. Včera jsem provedl „laboratorní práci“ - s otevřeným víkem jsem vařil vodu v různých režimech. Chtěl jsem zjistit, na kterém programu se topné těleso více zahřívá. Vyzbrojen sklenicí, elektronickým teploměrem a stopkami. Nalila 200 ml studené vody z kohoutku do mísy (teplota 20 stupňů) a současně se Startem zapla stopky. Výsledek byl překvapivý - ve čtyřech režimech, které jsem testoval, se voda vařila téměř stejně - za 4 minuty. Režimy byly -Crupy, Meat, Steamer, Own mode. Snažil jsem se vybrat ty režimy, kde se očekává alespoň vysoká teplota. Pokaždé po „experimentu“ bylo topné těleso ochlazeno.
Udělal jsem následující závěr - bez ohledu na to, jaký režim se pokusíte „smažit“ s otevřeným víkem.

Bude nutné udělat ještě jednu „laboratoř“ - vařit půl litru v různých režimech, ale již s tlakem ... možná se alespoň zde objeví rozdíl ..

s největší pravděpodobností má topný článek pouze dva režimy: vypnuto a zapnuto.
takže čas pro vroucí vodu by měl být u různých programů stejný (pokud program poskytuje teplotu nad 100 stupňů, jinak se voda nebude vařit)

[rovnat se]

s největší pravděpodobností má topný článek pouze dva režimy: vypnuto a zapnuto.
takže čas pro vroucí vodu by měl být u různých programů stejný (pokud program poskytuje teplotu nad 100 stupňů, jinak se voda nebude vařit)

Nejsem moc dobrý v tom, abych se vyjádřil v technickém jazyce, ale v multivarkách (stejně jako v elektrických deskách) je teplotní režim regulován frekvencí a dobou trvání topného tělesa. Teoreticky by moje myšlenka na kontrolu měla fungovat, ale možná je (tlakový hrnec) mnohem chytřejší a nějaká ochrana proti „bláznovi“ funguje. Pro mě je závěr důležitý, že jen smažení s otevřeným víkem s rovnat se výsledek lze provést na žádný prog.

Takto funguje žehlička: ohřívač pracuje na plný výkon, dokud není dosaženo požadované teploty (kterou jsme nastavili na žehličce). poté se topení vypne, dokud teplota téměř neklesne. pak se znovu zapne a tak dále v kruhu - žehlička díky tomu udržuje teplotu ve stanovených mezích.

Myslím, že multivark funguje stejně - ohřívá se na plný výkon, dokud nedosáhne požadované teploty.
to znamená, že bez ohledu na režim bude dosažení teploty 100 stupňů vyžadovat stejnou dobu (nebo se to nestane vůbec, pokud program poskytuje teplotu pod 100 stupňů)

Takto funguje žehlička: ohřívač pracuje na plný výkon, dokud není dosaženo požadované teploty (kterou jsme nastavili na žehličce). poté se topení vypne, dokud teplota téměř neklesne. pak se znovu zapne a tak dále v kruhu - žehlička díky tomu udržuje teplotu ve stanovených mezích.

Myslím, že multivark funguje stejně - topí na plný výkon, dokud nedosáhnou požadované teploty.
to znamená, že bez ohledu na režim bude dosažení teploty 100 stupňů vyžadovat stejnou dobu (nebo se to nestane vůbec, pokud program poskytuje teplotu pod 100 stupňů)

Máte samozřejmě pravdu ... to znamená, že musíte přijít s něčím jiným ... Budete muset riskovat jídlo ... protože riskujete pánev, všimnete si, když se voda úplně odpaří ... bude to určitě dražší ..

Binatosha se již vzdává laboratoří! Skvělý!
Je dobré, že můžete opravdu vařit při nízkém tlaku, první úroveň je obecně režim blízký konvenčnímu multivarku.

Myslím, že multivark funguje stejně - ohřívá se na plný výkon, dokud nedosáhne požadované teploty.
to znamená, že bez ohledu na režim bude dosažení teploty 100 stupňů vyžadovat stejnou dobu (nebo se to nestane vůbec, pokud program poskytuje teplotu pod 100 stupňů)

A karikatura funguje stejně jako žehlička - nejprve načte rychlost (například stejné Stewing - zahřeje se, přivede ji do varu, aktivně se vaří a odchází do tichého „bublání“). Režim Steam nadále hraje v aktivním režimu. Bod varu je vždy 100 stupňů. Pouze v tlakovém hrnci s vyšším tlakem bude vyšší teplota.
Stále doufám, že (teoreticky, vysokoteplotní) programy Krupa a Steam budou při pečení mrkvové cibule atd. Vykazovat o něco lepší výsledky než pečení. I když ... to je jedno.

[polévka]

Myslím, že multivark funguje stejně - ohřívá se na plný výkon, dokud nedosáhne požadované teploty.
to znamená, že bez ohledu na režim bude dosažení teploty 100 stupňů vyžadovat stejnou dobu (nebo se to nestane vůbec, pokud program poskytuje teplotu pod 100 stupňů)

Omlouvám se, nejsem ani srdcem technikem ani vzděláním, ale mám program v MV polévka vaří rychleji a aktivněji než hašení... Přesto je železo železo IMHO a v multivarkě jsou vyaky integrované obvody, mikroprocesory, bude to obtížnější. Sám jsem to viděl, když jsem to rozebral a umyl z uniklého džemu. Omlouvám se, možná to někde v terminologii není správné ... mimochodem, v krytu MV jsou také senzory ...

[polévka]

Omlouvám se, nejsem ani srdcem technikem ani vzděláním, ale mám program v MV polévka vaří rychleji a aktivněji než hašení... Přesto je železo železo IMHO a v multivarkě jsou vyaky integrované obvody, mikroprocesory, bude to obtížnější. Sám jsem to viděl, když jsem to rozebral a umyl z uniklého džemu. Omlouvám se, možná to někde v terminologii není správné ... mimochodem, v krytu MV jsou také senzory ...

Parník se samozřejmě vaří rychleji než Stewing nebo Milk Kaše. Ani já jsem nikdy nebyl technický, spíše naopak. Proto se mi zdá (nebo chce), aby krupice měla při smažení lepší výkon.

Dnes jsem vařil řepu na parním vařiči - čas 25 minut tlak 4, po skončení programu jsem musel přidat dalších 10 minut tlak 3 .. řepa měla docela velký průměr 8 centimetrů.

Také jsem vařil zeleninu. Bylo tam: pytel mražené zeleniny (mrkev, zelené fazole, květák a něco jiného), přidaná cibule a dva středně velké brambory. V knize receptů je podobný recept, pouze tam je veškerá zelenina čerstvá. Doporučuje se tam přidat vodu a použít režim vývaru. Jelikož mám zmrazenou zeleninu a šťavnatou cibuli, nepřidával jsem analogicky vodu pomocí jednoduchého karikatury ... Pak jsem musel tančit s víkem ... Všechna kapalina se odpařila a čas programu ještě neskončil a tlakový hrnec začal pískat a ukazovat chybu E- 3 (porucha tlakového spínače). Navrhněte ošetření vytažením kabelu ze zásuvky na 10 sekund). Tady začal tanec. Víko je uzamčeno a zdá se, že v pánvi je zbytkový tlak, ale na displeji to není vidět. Musel jsem ručně vypouštět páru a pravidelně jsem se snažil odemknout víko. Výsledkem je, že se víko otevřelo, zelenina je připravená a chutná, ale musíte se naučit předvídat, jaký čas uhasit.

Nyní je vepřové maso namočené v lednici na vařené vepřové maso podle kubického receptu. Buzhenina šťavnatá V tomto receptu se voda vůbec nelije a teď přemýšlím, který režim je lepší nastavit. V knize receptů se voda nepřidává pouze do Pečení a do vašeho receptu. Pečení bez tlaku, jak velký tlak na váš recept? Je obtížné kreslit paralely s jinými tlakovými hrnci a jejich režimy.

Provedené experimenty na smažení cibule v různých programech. Doma nebylo dost mrkve a na cibuli je vše okamžitě vidět.
Beru přibližně stejné množství nakrájené cibule a smažím, čas načasuji stopkami. Ještě nebudu testovat úplně všechny programy, protože to trvá dlouho. Po každém smažení musíte pánev a topné těleso nechat vychladnout, aby byly stejné i ty původní.Režimy jsem již zkontroloval: Cereálie - cibule je mírně nahnědlá za 13 minut, Polévka - dobře smažená za 11 minut, Zelenina - 9 minut, Dusení -9 minut, Můj vlastní recept - dobře smažená za 7 minut. Samozřejmě hodně záleží na množství smažení, čas se bude lišit, ale nyní je naprosto jasné, že je snadné a nejrychlejší to udělat podle vlastního receptu.
Právě tyto programy jsem nekontroloval náhodou, ale proto, že mohou vyžadovat předsmažení produktů.