Multifunkční tlakový hrnec Binatone MUC 2180

Vařil jsem brambory. ... Do misky vložila 40 g másla a roztavila ho na „Můj recept“. Dal jsem brambory posypané kořením a promíchal jsem, aby všechny kousky brambor byly na oleji. Program "KRUPA", čas 12 minut, výchozí tlak. Dostáváme lahodné brambory.

Takto můžete vařit brambory, aniž byste přepnuli režim na Krupice. Udělal jsem to na programu „Můj recept“ od začátku do konce. Také dobrý v tom.

A koupil jsem v internetovém obchodě "vodnice"

A jak se vám líbí tento obchod?
Z online obchodů, které jsem viděl v Růžici. Ale tento druh vybavení dosud nebyl objednán přes internet. Trochu hloupý ...

Pokuta. Všechno je jako všude jinde. Objednáno, zavoláno zpět, odesláno, přijato a zaplaceno. V tuřínu to bylo levnější než v Rosette.
Obecně jsem byl spokojený.

Trochu dražší na výstupu, ale s propagací - mlýnek na kávu jako dárek
Pravděpodobně se pokusím objednat v Repce. Nemůžu se dočkat, až přijde (Binatosha). Tady a na multi-pokeru jsem si přečetl všechna fóra a všechny recepty hodil do jednoho dokumentu. Vše v očekávání - jak chci začít experimentovat ...

Když jsem kupoval, nebyly žádné zásoby. Pak tu byl dárek, zdá se, sušička, nyní mlýnek na kávu. Pokud jde o mě, nezáleží na tom, kde koupit. V každém případě budete muset kontaktovat servisní středisko, nikoli obchod. Hodně štěstí! A vítejte v našich řadách!
Jsem velmi spokojen s nákupem, pomáhá každý den. Všechno je rychlé, chutné a bezproblémové.

Dobré odpoledne. Přišel jsem do vašich řad. Děkujeme za otevření tématu. Koupil jsem 2 dny tomu Binosovi a Viniklovi Pitannyovi
- Vchora doma vařila vývar. položte kladiva na prog. bouillon hodina 30 svěrák 5. Svěrák pіdnyavsya pouze do 3 V tom, co bylo vpravo, bylo možné mlátit špatně: (Na mém receptu to bylo až 5. Snažil jsem se dát svěrák 1 (jen voda pro převíjení) dostal až 2). Yak na tsy prog. dejte svěrák 5

[kukusia]

Dobré odpoledne. Přišel jsem do vašich řad. Děkujeme za otevření tématu. Koupil jsem 2 dny tomu Binosovi a Viniklovi Pitannyovi
- Vchora doma vařila vývar. položte kladiva na prog. bouillon hodina 30 svěrák 5. Svěrák pіdnyavsya pouze do 3 V tom, co bylo vpravo, bylo možné mlátit špatně: (Na mém receptu to bylo až 5. Snažil jsem se dát svěrák 1 (jen voda pro převíjení) dostal až 2). Yak na tsy prog. dejte svěrák 5

Ahoj kukusia, gratulujeme vám k nákupu Binatoshi! Odpověď na vaši otázku není jednoduchá. Ne ve všech režimech můžeme změnit tlak tak, jak chceme. Ačkoli pokyny říkají, že můžete. Ve skutečnosti lze tlak změnit, ale jen mírně. Psal jsem o tom tady... Zopakuji to znovu.

Zde je tabulka nastavení multiváren v automatických režimech.

Režim ** Výchozí tlak ** Mez regulace tlaku ** Výchozí doba
Krupice ** 3 *** 2-4 *** 12
Vývar ** 2 *** 2-3 *** 15
Polévka ** 4 *** 3-4 *** 20
Zelenina ** 5 *** 4-5 *** 30
Maso ** 3 *** 3-4 *** 25
Ryba ** 2 *** 2-3 *** 10
Parník ** 3 *** 2-4 *** 15
Kalení ** 5 *** 4-5 *** 30
Pečení ** 0 *** - *** 40
Váš vlastní recept ** 3 *** 2-5 *** 1-120

DŮLEŽITÉ! při nastavování tlaku v automatických režimech má indikátor tlaku vždy 3 dílky, ale to neznamená, že výchozí tlak je 3. Pokud se nedotknete regulátoru tlaku, bude tlak stejný jako ve výchozí tabulce. Chcete-li zvýšit nebo snížit tlak, stiskněte buď minus nebo plus. Tlak vaření se změní v povoleném rozsahu.

Milý, kukusia, jedná se o rusky mluvící fórum a v pravidlech je klauzule - №7, která umožňuje jiný jazyk pouze v určitých tématech. pravidla

7. Na fóru je povolen pouze běžný ruský jazyk (kromě tématu stejného jména pro město, které je pokryto jiným státním jazykem).

Buďte tak laskaví, že píšete podle pravidel!

Dobrý večer! Binaton si na řepě objednal to samé. Používám to už týden)
Ale vkradly se pochybnosti o plné použitelnosti karikatury.
Pochybná situace je tato: po skončení vaření nedojde po stisknutí tlačítka Reset k ničemu, tj. Pára se nezačne rychleji vypouštět. Násilně ho upustím ručně tím, že se dřevěnou lžící dotknu železné koule přímo. Ale nemělo by to tak být?

Nemusí to tak být. Když stisknete tlačítko, velmi hlasitě uslyšíte, jak se koule otevírá a proud páry zesiluje.

No jo, nemusí to tak být. Jak se vám podaří dosáhnout míče dřevěnou lžící? Je míč uvnitř?
Něco, čemu nerozumím, jak je to možné. Točilo se, točilo se kolem Binatoshiho a nepřišlo na to.
A pokud ne násilím, vypouští samotná karikatura normálně páru?

Když stisknu tlačítko, nic se nezmění. Míč se neotevře a parní paprsek se nezintenzivňuje, jak se zde říká. Nafoukne se sotva jako samospoušť bez mého zásahu.
O malé železné kouli. Sundám rozdělovač shora a pak vidím míč v plastové „chatě“. Na straně, kde je otvor v takové „chatrči“ trochu širší (nahoře je také malé ukazovátko), vystrčím na kovovou rukojeť dřevěnou lžící. míč. Pak se karikatura začne nafouknout, takže je rozhodně lepší nenahrazovat ruce poblíž. Ale s tlačítkem nedorozumění ...

Parissa, vyčistil jsi ventil? možná budete muset demontovat a vyčistit ventil (pokyny popisují tento okamžik, přečtěte si jej)

Myslel jsem, že je nutné jej vyčistit po zahájení používání, ale tlačítko zpočátku nefunguje pro mě. Ale pokusím se to vyčistit, možná je to opravdu ten problém.

Právě jsem šel vypíchnout tlačítko pro uvolnění páry, když je multitask vypnutý, také to nefunguje. ale přesně si pamatuji, když jsem sfoukl páru, takže to bylo jako slyšet cvaknutí ...
ve skutečnosti tlačítko reset aktivuje šedé oštěp (dobře, jsem humanista) a ukáže se to samé, co děláte se špízem.
zkuste to znovu, když sejmete vnitřní kryt, vezměte a vypíchněte šedé kopí - můžeme ho vyvinout ..
Opravdu doufám v úspěšné řešení problému.
Opravdu se mi líbí binatosha - koupil jsem ho z chamtivosti 2: Binatosha a Steba, a tak se mi Binaton líbí mnohem víc

Opravdu se mi líbí binatosha - koupil jsem ho z chamtivosti 2: Binatosha a Shteba, takže se mi Binaton líbí mnohem víc

Ach! Jak zajímavé a nečekané! Sdělte nám prosím podrobnosti. Kde vidíte výhody Binatoshiho před Shtebou?

Galino, děkuji za radu ohledně nákupu Binatoshi znovu a speciální poděkování také pro Temko
Co se týče mých vlastních dojmů, Binatosha je stále to nejlepší, co mám (a tlakový hrnec není první), ale opět jsem nikdy neměl drahé hrnce, takže nemohu srovnávat například s kukačkami ...
Myslel jsem si, že všechny tlakové hrnce jsou si navzájem podobné a jediný rozdíl je na typovém štítku na krabici (různé desítky s různým posunem jsou samy o sobě pochopitelné a nebyly brány v úvahu), ale není tomu tak. je tu rozdíl. a pro sebe jsem si uvědomil, že nebudu mít více rozpočtových bank. navzdory tomu, že mi rukama prošlo asi 7 hrnců, vyjádřil jsem svůj názor na výběr. Nejde ani tak o kvalitu, naprosto všechno funguje dodnes. rozdíl v připraveném pokrmu je jednoznačný.
Binaton připravil obyčejnou pohanku, na kterou jsem se už nemohl dívat, takže jsem ji snědl přísadou. Moc se mi líbí pečivo. ano, rád v tom dělám všechno. polévky jsou chutné, bohaté. smažené brambory na kousky jsou obecně hitem.
ao Stebikovi - dobře. Dokonce ani zvlášť neodstraňuji ze stolu, abych ho mohl častěji používat, a hodí se do interiéru, na rozdíl od Binatoshi, ale pokaždé, když vylezu do skříně pro binatoshu a vařím v něm
Před tím jsem měl oblíbeného Vikotka (podle mého názoru je to kopie ruské značky 6050), používal jsem ji 2,5 roku, po koupi Shteby jsem ji dal svým rodičům - nyní studují zásady tlakového vaření))) Zapomněl jsem na hlavní věc, žiji na Ukrajině, proto nás Stebik je speciální - evropský, bez regulovaného vytápění (tj. bez suvid a jogurtu) a bez vyměnitelné mísy, takže neplní některé ze svých funkcí. ale jako tlakový hrnec ..možná nejsem takový labužník ... no, nebyl jsem o nic horší, nedostal jsem pro sebe nic nového. jediná věc potěší - doufám, že tak jednoduché jako dveře, tak spolehlivé.
ale obecně jsem pravděpodobně po přečtení tří témat - vybíral jsem si mezi ušima moulinex, binatosha a shtebik - očekával jsem od binatonu to nejmenší a měl jsem největší radost z vaření. No, líbí se mi to - nemusíte podvádět a vyhýbat se, abyste oklamali počítač Mulinexu, promyšlené algoritmy Binatoshi redukují veškeré vaření na pokládanou, smaženou, doplňovanou vodu, zaply režim a to je vše ... žádné tance s tamburínou.
Moje hlava je stále zmatená, takže může existovat něco, co není jasné. zeptat se)))

A nevěděl jsem, že tento rozdělovač lze odstranit. Lehce zatáhl a nechal ho na pokoji.
Jednou jsem měl zámek zaseknutý. Cibuli smažím s mrkví, pak, abych zavřel víko, otočím zámek, ale neotáčí se. Ani tam, ani tady. Tančil jsem kolem něj stejně - ne v žádném! Obecně se ukázalo, že „pytyk“, který byl právě přilepený napravo od míče, a tím zasekl zámek.
Takže možná, a pravdou je, že je co kroutit, musíte vyčistit. Koneckonců, samotná pára klesá.

Také miluji svého Binatosha. Je můj první
Jednoho dne se zmocním kukačky, ale Binatosha je moje první láska

Pokud není vypouštěna pára nebo nefunguje správně - víko se neotevře, zámek je zaseknutý, vyskočí chyba E-3, pak se tyto problémy řeší jednoduše. Se šustící dřevěnou hůlkou v otvoru pod parním děličem.

Co se týče mých vlastních dojmů, Binatosha je stále to nejlepší, co mám (a tlakový hrnec není první), ale opět jsem nikdy neměl drahé hrnce, takže nemohu srovnávat například s kukačkami ...

Můj syn potřeboval karikaturu a vybral jsem si Shtebu. Nyní provádím srovnávací testy a já se rozhodnu, co si ponechám a co dám svému synovi.
Už začínám chápat, proč se vám Binatosha tak líbil. Stále mám podivný vztah se Shtebou - těžko jí rozumím po Binatoshi ... její pískání při smažení, pískání při uvolnění tlaku, kdy lze tento ventil otočit? Nelíbí se mi to - mísa bez rukojetí a úplně odnímatelné víko - kam ji mám připevnit? moje kuchyně je docela prostorná a najdu pro ni místo a můj syn bude mít problémy. Takže jsem si myslel - v mnoha ohledech to bude s mým synem s Binatoshou jednodušší a jednodušší (alespoň mléčná kaše na časovači, v Shtebě ani nevím, na který program to ráno uvařit). Ale můj Binatoshiho kastrol je už lepkavý a já ho umyju rukama a pak ho vložím do PMM a ahoj. Abych byl upřímný, začínám litovat - musel jsem si vzít nový Polaris-0124. Měly by existovat všechny výhody Binatoshi a kastrolu s dobrým povrchem. Nikdo na našem fóru ji netestoval ani nepochválil, ale litoval jsem trochu peněz, ale marně

Ach! A co znamená „pánev je již lepkavá“? Vyděšený Zkazila se?

Ach! A co znamená „pánev je již lepkavá“? Vyděšený Zkazila se?

Stejně jako u jiných pokrmů s takzvaným „keramickým“ povlakem se brzy začaly lepit bílkoviny a škrobnatá jídla. Samozřejmě používám tuto misku (ale kam jít? Bohužel nejsou žádné náhradní). To znamená, že tento povlak nepoškodí, ale neexistuje ani zcela pohodlnější použití.

Dobrý večer všem!
Pozorováním se odhlásím. Nějak začalo fungovat tlačítko nuceného uvolňování páry. Ale pouze v pohotovostním režimu. Stisknete tlačítko a uslyšíte cinkání špendlíku o míč. V režimu vaření nebo při normálním vypouštění páry nefunguje. Nechápu, o co jde.
Všechno jsem umyl a vyčistil, jak je uvedeno v pokynech.
Ale bohužel.

DD je mimo téma, ale řekněte mi, jak použít vyhledávání v tématu. Kladu do vyhledávání - je zde vyhledávání na celém fóru, ale potřebuji pouze toto téma. ...
Pravděpodobně byly diskutovány otázky, které mě zajímají.

V listopadu sdílím informace o vyhledávání podle tématu - stiskněte print (v pravém dolním rohu), celé téma se objeví na jednom listu, poté stiskněte klávesy „CTRL“ a „F“, nahoře se objeví vyhledávací pole, zadejte požadovaný text, stiskněte dále.
: girl_cleanglasses: Dívky, četl jsem zajímavou radu o aktualizaci keramického povlaku mísy: musíte vařit vodu (trochu jsem to pochopil) s několika plátky citronu. rada není doslovná, ale obecně taková - „vroucí slabě kyselý roztok vrací keramickému povlaku nepřilnavé vlastnosti.“ a pak některé dušené z kyselých jablek, jiné citron, ale obecně jsou s výsledkem spokojeni. Galino, zkus to, ale najednou se ukáže, že obnoví pánev.
Mimochodem, jak jste se spřátelil se shtebikem?

[galka_exito]

Mimochodem, jak jste se spřátelil se shtebikem?

galka_exito„Ani nevím, na co odpovědět ... Říkat, že jsem se nemohl spřátelit? Nebude to správné. Řekněme, že jídlo je skvělé? Ani to tak není. Líbí se mi oba a v obou vidím nedostatky. Je škoda, že neexistují žádná dokonalá zařízení. Jako tlakový hrnec je pro mě naše Binatosha mnohem atraktivnější. Jediné minus, který vidím, je, že na žádném programu nemůžete nastavit čas kratší než ten, který je již nastaven v programu. To znamená méně než 8 minut. Můžete si dát svůj vlastní recept, ale tam nemůžete okamžitě vypočítat čas pro nastavení tlaku. Tyto výhody, které má Shtebe - nastavitelné topení, ochabující funkce - nejsou pro každého potřebné. Můj syn rozhodně nemusí dávat těsto do SV nebo dělat jogurt.
Ocelová mísa ... Na jedné straně plus - musíte se velmi snažit ji poškodit a můžete ji umýt v PMM. Na druhou stranu je binatonská mísa mnohem lepší v distribuci a udržování tepla. Speciálně jsem současně provedl různé srovnávací testy dvou zařízení, to znamená, že jsem připravil stejnou věc ve stejném objemu. Takže tady je můj závěr - Binatosha je rychlejší (to je pochopitelné, výkon zařízení je odlišný -1300W a 900W). Po vypnutí topného programu je po chvíli v Binatoshu stále žhavější, ale v Shtebě se vše dlouho ochladilo. To je také docela pochopitelné - Binaton má pánev vyrobenou ze silného hliníku a uzávěr je vzduchotěsnější. Pro některé to není důležité, ale pro jiné to může být významný okamžik.
V mém příběhu s tlakovými hrnci šla Shteba za mým synem a s Binatonem jsme pohodlnější. Nyní na našem webu panuje kolem Shteby trochu nezdravého vzrušení (to je můj osobní názor), v tématu o výběru multivarku je každý, kdo požádal o radu, téměř uvalen na Shtebu. Dříve to bylo u Branda, teď se Brand uklidnil na Stebově podstavci. Podle mého názoru je Shteba dobrým kompromisem, když je kuchyň malá a nemůžete si dovolit mít všechny spotřebiče samostatně - jogurtovač, pomalý sporák, sporák sous-vide, dvojitý kotel, tlakový hrnec atd. Pokud potřebujete jen SV, pak neexistují žádné jiné značky Vím (osobní vaření s nimi nebylo) a Binaton je docela hoden SV.

No, o vzrušení - absolutně souhlasím))) Nyní jsem četl fóra vydělením pěti. ale obecně, jak jsem pochopil, čím tišší je Temka, tím lepší je zařízení - proč diskutovat o něčem, co je již jasné?! Zde se například téma Binatosha natahovalo přes 2,5 roku až o celek! 17 stránek - to je ukazatel kvality a konzistence tlakového hrnce. (a nezájem ze strany prodávajícího)
jediná věc, dosud jsem nepochopil režim zeleniny. na co tam je tlak? Pět? Měl jsem květák ... ne moc ... takže pořád přemýšlím o zeleninovém režimu.
Díky za mléčnou kaši ve vývaru, často používám recept.

Ahoj holky Vzít do své společnosti? Včera jsem si objednal Binatoshu (jak jí láskyplně říkáte) a od včerejška studuji vaši Temku. Děkujeme za vaši tvrdou práci a za sdílení experimentů. T. K si vybral kastrol čistě intuitivně, podle mých představ o takové technice jsem si pomyslel „partyzán“: girl_cool: pro temku trochu déle (zatímco kastrol byl na cestě), ale otázky vyvstaly dříve. Vysvětlete mi prosím některé aspekty této zázračné techniky.Zvolil jsem rychlý hrnec, po přečtení recenzí na outletu: „rosolovité maso - 50 min., Polévka - 15–20 min. Atd.“ Poradili také vašemu webu, přečetl jsem si popis vaření, většinou je doba delší, a proto působí dojem: zvyk vaření na multi- (v normálním režimu) je již přenesen do tlakového hrnce (jak přemoci?) nebo se pletu? Obecně to vysvětlím na příkladu (jinak vyšel nějaký zmatek) - boršč: Vařím v (elektrické) troubě v hliněném hrnci, vše vložím najednou - čas věty je 40 minut a jak to potom je? (Kdo uvařil-odpověděl-pliiiz .. ... a pak jsem úplně pro-poo-ta-laaaas).

Otázka je jasná, ale jak odpovědět, aby byla jasná.
Z mé osobní zkušenosti nezískáváte mnoho času na pokrmech, které se dlouho nevaří, ale na rosolovém masu, vývaru z drůbeže nebo hovězího masa - ano.
Například kaše, pohanka nebo rýže, v mé mikrovlnné troubě nebo na sporáku se vaří 20-30 minut. V programu Binatosha je výchozí program pro obiloviny 12 minut, nastavil jsem ho na 15. Přidejte k této době asi 10 minut pro vaření a nárůst tlaku a dobu uvolnění tlaku, v tomto režimu 5-8 minut. Než to vyjde. To je u obilovin, kde je objem vody malý a tlak se rychle uvolňuje.
Například vložíme vše najednou, výchozí program je 20 minut, plus nárůst tlaku je zde již delší, je třeba vařit větší objem a poté se uvolní více páry, to je plus dalších 20–25 minut.
Jatečně upravené zelí na "obilovinách". Program je 8 minut plus 10–15 minut.
Ale v rosolovém mase nevím, jak za 50 minut, zatím jsem vařil 1krát, 1 hodinu 20 minut na dusení, a znovu 20 - 25 minut, abych nastavil a uvolnil tlak. Želatinové maso se ukázalo jako vynikající.
Vývar z domácích kohoutků - 20 minut, ale vaří se na sporáku půl dne a maso je stále těsné.
Nevím, možná se to všechno dá vařit rychleji, nezkoušel jsem to, nemám kam spěchat. Zapnul jsem to a pustil se do práce.

Milý Gali, nalepím na tebe svých 5 kopejek. Miluji svůj hrnec tak moc, už si nedokážu představit, jak se bez něj obejdete, jen lituji, že jsem ho předtím nekoupil. Zatím jsem nenašel žádné nedostatky, TTT. Dosud jsem nepozoroval lepivost pánve.
Často půjdu do Temky, podívám se skrz, ale opravdu není o čem diskutovat. Vařím v něm naprosto všechno. Beru recepty z jakéhokoli tématu, pro jakýkoli tlakový hrnec a multivark. Pokud nepotřebujete žádný program, existují podobné. Všechno se ukáže jako chutné.
Pravděpodobně je naše téma opravdu klidné, protože každému se daří dobře.

Irina děkuji za odpověď, tady je další otázka:

Masové kuličky připravené přesně podle receptu 67 receptů VELMI CHUTNÉ 15 minut

- pravděpodobně to zkopírovalo nesprávně, ale s textem to nevyšlo. Natamylove píše, že uspěla ve své knize receptů, ale na fóru je to vzácné - každý jí nadává, takže nevím, kde začít: buď s ní vařit, nebo hledat něco přizpůsobeného pro tento model v síti. můžeš mi říct?

[Natalqa]

Přečetl jsem si popis vaření, většinou je udávaná doba delší, a proto člověk získá dojem: zvyk vaření na multi- (v normálním režimu) je již přenesen do tlakového hrnce (jak by to bylo překročení?) Nebo se pletu?

Natalqa, doba je opravdu delší, než je uvedeno v receptech, ale to je případ všech tlakových hrnců. Téměř nikdy v receptech neuvádějí čas na sadu tlaku, ale vždy je jiný - záleží na objemu produktů. Ale v SV, zatímco se tlak uvolňuje, uvnitř pánve pokračuje v varu. A do receptů zapisují čas, který je třeba nastavit pro programování požadovaného režimu v okamžiku zapnutí. Nejedná se tedy o ujištění, ale pouze o poctivé vyjádření faktů. Koneckonců, lidi často přitahuje SV možnost velmi rychlého vaření - prodejci takto propagují své zboží, a proto o skutečné době provozu zařízení skromně mlčí.

Osobně vůbec nemám rád vaření polévky v tlakovém hrnci (v žádném) a také v multivarkě. Pro sebe jsem už dávno zvolil dvoustupňovou metodu - nejprve vařím vývar v CB nebo ještě lépe v pomalém sporáku. Pak vařím polévku v obyčejném kastrolu na sporáku.Jeden po druhém vše očistím, nakrájím, osmažím vše, co potřebuji, přímo na pánvi, přidám hotový vývar a pokračuji v přidávání ingrediencí podle doby potřebné k vaření. Pak jsem to nechal několik minut vařit a vypnul to. Tento proces se ukázal být kontinuální, protože abyste mohli vařit polévku v SV, musíte stále trávit čas přípravou jídla. Pak ale polévku nemusíte nikam nalít, umýt přebytečné nádobí a proces můžete kdykoli kontrolovat.
SV používám pouze na maso, přílohy na vodu, mléčnou kaši. Pečivo je také dobré, ale moc nepeču (lékaři nedovolí).

[Natálie]

Natamylove píše, že uspěla ve své knize receptů, ale na fóru je to vzácné - každý jí nadává, takže nevím, kde začít: buď s ní vařit, nebo hledat něco přizpůsobeného pro tento model v síti. můžeš mi říct?

NatálieNejlepší je začít s nejjednodušší - vařte pohankovou kaši. Trochu se seznamte s tlačítky, podívejte se, jak probíhá proces vytáčení a uvolňování tlaku, trochu si na to zvykněte a pak budete vyřezávat mistrovská díla. Natamailav opravdu vařila podle receptu z přiložené knihy. Tento konkrétní recept je zcela normální. Ale ne všechny jsou tak ... všechny tyto elektrické pánve k nám přicházejí z Asie a existují zcela odlišné přístupy k výživě. Vzácné značky se starají o gramotné knihy receptů; Binaton mezi ně rozhodně nepatří. Proto si můžete přečíst úžasný recept na "mléčnou" kaši se zakysanou smetanou. Když pochopíte princip práce SV, nebudete potřebovat recepty jiných lidí. Chcete-li začít, použijte automatické ladění, v Binatonu jsou docela gramotní. Ale stejné mají osobní preference metody - takže téměř vždy zkracuji čas a Irina ho zvyšuje. Kdo ví - který z nich máte nejraději?
Program Quenching se mi moc nelíbí, je to jeden z nejsilnějších, ve výchozím nastavení je vysoký tlak, i když displej zobrazuje 3 a zpravidla se svařuje. Možná jsem prostě nepřišel na to, jak to lépe využít ... ale guláš je v programu Meat lepší.

Galina, díky za jasná vysvětlení, jsou velmi nutná, protože taková technika je pro mě novinkou, zvládnu ji a pokud si nedokážu poradit, neobviňujte mě, hodím otázky

Osobně vůbec nemám rád vaření polévky v tlakovém hrnci (v žádném) a také v multivarkě.

To se mi líbí. Mám opravdu rád hodgepodge, nálev, kharcho - vypadají pro mě velmi chutně.

nejdříve smažím svůj recept s otočeným ventilem (aby nekňoural), na konci ho položím na soté - nepřevracuji, abych nezranil misku - kousek polévky (obvykle přímo z mrazničky), pokud je maso rozmrazené, můžu ho trochu smažit, aby byl vývar průhledný - Obvykle mám kuřecí hřbet, přidám cereálie, brambory, zaliju vodu z kohoutku a uhasím polévku.

Právě jsem uvařil hrachovou polévku. Vkuuusno. Polévku jsem dal na 30 minut, možná méně?! (Hrách vždy vařím 30 minut) stalo se, že jsem solil / cukr, přidával jsem do vařené polévky koření, mám to raději.

ale o boršči, tady souhlasím. V tlakovém hrnci je to stejné, jako byste ho nemohli vařit na sporáku, každopádně jsem nemohl)

A přesto z mých vlastních pozorování nefunguje skorosup v Binatosha (ve smyslu varu za 30-40 minut). Automatický stroj dlouho zmírňuje tlak, takže jsem nastavil čas s rezervou asi 30 minut před očekávaným dodáním. Pro mě to není nevýhoda, protože vycházejí bohaté polévky.
a nikdy nevařím velké porce, maximálně na podlaze pánve. je pro mě lepší vařit čerstvé, o to více to není nepříjemné, takže nemám čas se nudit)

Ale chci jen uvařit všechno najednou: Opustil jsem jídlo a je zdarma, jinak je obtížné vykouzlit jídlo po dlouhou dobu. I když v kuchyni tančí (i když ne za postavu) klady - i když vařím polévku / boršč, zvládám péct česnekové buchty, péct řepu ... Musím vařit nevysmažené první chody (dcera acetát-mastných není povolena), takže jsem si na vaření zvykl v troubě v hliněném glecku a boršči a polévce.Nejprve jsem přemýšlel, co dělat se zelím, protože by se mělo vařit, ale ne, jak se ukázalo, rajče nedovolí bramborám a zelí vařit a maso se naopak vaří rychleji kvůli kyselině. Ale významná mínus spotřeba energie - na malý glechik - 40 minut, ale máme to pro rodinu 4 lidí. jíst najednou, což není vždy výhodné, ale velké - 2 hodiny jsou drahé ... tak jsem se rozhodl pro tlakový hrnec (po přečtení recenzí).

Ale chci jen uvařit všechno najednou: Opustil jsem jídlo a je zdarma, jinak je obtížné vykouzlit jídlo po dlouhou dobu.

Pak máte správnou volbu. Všechno je individuální ... hlavní věc je, že pánev poskytuje dostatek příležitostí, a díky tomu je Binatoshi v pořádku.

Pokud se na to podíváte: dáte polévku Galina na 30 minut. a udělal jsi to, že? Pokud vezmete v úvahu mé vaření bez smažení, hodil jsem jídlo, nastavil čas a jsme pryč: tlakový přírůstek je 15-20 minut. Tak? vaření - 30 minut., pak uvolnění tlaku, ale ve skutečnosti by energetické náklady na to měly být teoreticky minimální? - ne? Pokud začnete z mých výpočtů, pak na vaření polévky o objemu 3 litry. to bude trvat 45-50 minut. V troubě pro srovnání 2 hodiny pro tento objem.

[Natálie]

To je správně! Po přechodu na vytápění jsou náklady minimální. K nárůstu tlaku dojde rychleji, pokud jej naplníte spíše vroucí vodou než ledovou vodou z kohoutku. Čím větší je kus masa, tím déle trvá vystavení. Pokud hodíte řez po částech, pak lze čas zkrátit.

Natálie, pokud je hlavním cílem úspora energie, pak je tlakový hrnec mnohem výnosnější než trouba. Také kvůli minimálním tepelným ztrátám. Koneckonců, SV a MV jsou hermeticky uzavřené, mají dvojité stěny, v tomto jsou podobné termoskám. Hlavní spotřeba elektřiny. energie běží během provozu topného prvku a ne vždy spotřebuje veškerý deklarovaný výkon. Topné těleso pracuje diskrétně, aby udržovalo nastavenou teplotu, čím nižší je tlak, tím nižší je průtok za jednotku času. Vaření stejného produktu CB při různých tlacích ale také zabere různou dobu. Hovězí maso se vaří déle než jiné maso.

A miluji polévky. Připadají mi chutnější. A moji chlapci milují.
Ve skutečnosti, chuť a barva, neexistují žádní soudruzi.
Když jsem vařil polévku poprvé, hodil jsem ji najednou jako experiment, myslel jsem si, že to nebude fungovat. Vepřové maso jsem dal na kousky, jen umyté fazole, nenamočené, brambory, mrkev, cibuli. No, a solené. Dal jsem to na "polévku" na 30 minut a odešel.
Stále je pro mě záhadou, jak lze fazole vařit a zároveň zelenina zůstává celá, nevařená. Plná rozkoš!

[Galina,]

Dík,Galina,tento aspekt je jasný, ale jak mohu bez otázek, když (řekněme) maso vařit 30 minut pod tlakem 3, ale chci to rychleji, nastavím čas na 20 minut a tlak 4 nebo 5 ... je to tak? nebo to naplníš pantoflemi?

[Irina]

Stále je pro mě záhadou, jak lze fazole vařit a zároveň zelenina zůstává celá, nevařená.

Přesně takIrina, Velmi se zajímám o tuto otázku (přišel jsem na to s borščem): rajče nedovolí, aby se brambory a zelí vařily, a maso naopak vaří rychleji kvůli kyselině. A jak se takové metamorfózy vyskytují u polévky bez rajčat?

takže se nevaří, ve smyslu kypření, uprostřed pánve - proto se nevaří, ale vaří se v klidné vodě, ale při vysoké teplotě.
(Chápu to pro sebe tímto způsobem)
o masu - pouze experimentem. jak chápu, chuťové návyky každého člověka jsou jiné.
ale pozor, protože maso se dá vařit .. Nevím, jak popsat stav - stává se bavlněným

maso se dá vařit .. Nevím, jak popsat stav - stává se bavlněným. Můžete objasnit, co je to bavlna, teplota-tlak-čas, co ovlivňuje?

[usnadnit život]

Pravděpodobně komplex všech důvodů najednou. Profesionální kuchařské knihy vždy doporučují dávat maso do studené vody, abyste získali chutnější bohatý vývar. A pokud je cílem získat chutné vařené maso, pak se maso okamžitě ponoří do vroucí vody. Poté se protein v povrchové vrstvě zvlní a uvnitř "uzavře" šťávy z masa.Dále musíte maso uvařit při velmi nízkém varu, poté je vývar průhledný a maso chutné. V tlakovém hrnci je vaření velmi aktivní a šťávy z produktů jsou výrazně vytlačeny. Moji chlapci milují vařené maso víc než polévku, a proto obvykle vařím maso v pomalém sporáku - tam se vývar ukáže jako bohatý a maso chutné. Tlakový hrnec pro mě osobně není zlepšení chuti, ale příležitost pro zaneprázdněné ženy, aby nějak víceméně správně nakrmily své rodiny. Schopnost vařit kaši na snídani se zpožděným začátkem a udržovat ji v teple, dokud každý nesnídí snídani (mimochodem, může to udělat každý CF). Také příležitost celý den se v kuchyni nepohybovat - existují i ​​jiné, zajímavější aktivity. Pokud by tlakový hrnec mohl zlepšit chuť pokrmů, pak by v restauracích vařily pouze v tlakových hrncích, ale tam se nepoužívají. Nebudu se hádat za každého, ale nikdy jsem neviděl použití SV nebo MV v žádné kulinářské show, proto závěr - tyto jednotky jsou výhradně usnadnit život obyčejní lidé.

[Natalqa]

Natalqa, takže kdybych to věděl jistě?! a tak jen hádám ...
Před Binatoshi jsem měl další tlakový hrnec (wow, co jsem tam prostě neudělal! - přeloženo bylo mnoho produktů))) bylo několik „masových“ progů - drůbeže, hovězího masa - lišily se časem a pravděpodobně i teplotou / tlakem. ale pamatuji si to ironicky, vepřové maso dopadlo skvěle na drůbež, a to stejně, minimálně 15 minut, minimálně 30 (bylo tam mražené maso a velký kus a guláš), ale nikdy na hovězím - vždy vatou a suchou.
Mohu jen předpokládat, že teplota a tlak ovlivňují (čím větší tlak musíte získat, tím vyšší teplotu musíte nastavit)

Děkuji, zjistil jsem maso, vezmu to v úvahu. Ale otázka se znovu ptá, jaký je rozdíl: pomalý vařič a pomalý vařič - tak jsem pochopil totéž, že? a přečtení fóra narazilo na rozdíl v názvech - Binaton a Binakuk - vysvětlete prosím, že se jedná o různé modely? Objednal jsem si MUC-2180 a teď nechápu, kdo ke mně přijde

To je stejné. Společnost se jmenuje Binaton a tato jednotka se nazývá Binakuk kvůli analogii s multi-kuchařem. Nyní již existuje mnoho modelů tlakových hrnců s různými sadami prog a o něco dříve, pouze v drahých kukačkách, bylo možné změnit tlak.
Pomalý hrnec a pomalý hrnec jsou různá zařízení. Pomalé hovězí maso má velmi nízký výkon a vaření trvá velmi dlouho. Dal jsem vývar přes noc, je tam a trochu bublá, jako na želé.
máme téma o zpomalení -Pomalé hrnce: výběr modelu, funkce, recenze , je velmi velký, stačí zadat Yandex do vyhledávání, rozbalí spoustu.

Mdyayaya, jsem pozadu za dobou ... Už mě nebaví říkat děkuji, za dva dny jsem se o moderních zařízeních dozvěděl tolik nového, že se cítím jako mamut. Ještě vás nebudu obtěžovat (ještě budu mít čas), šel jsem studovat materiál.

Ahoj holky, mám svoji karikaturu, šťastnou jako slon !!! Na vaši radu jsem vařil pohanku, dopadlo to skvěle, pak byly ovesné vločky, ohřáté mléko na jogurt, jako dárek mi poslali jogurtovač a nakonec se připravuje vepřové koleno, když vám píšu. A opět otázka pro zkušené uživatele, v knihách jsem nenašel teplotní režim pro každý program; můžete mi říct, jestli existují takové informace?