Venezuelské arepy (horké kukuřičné koláče) na ruský způsob

Venezuelské arepy (horké kukuřičné koláče) na ruský způsob

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Kukuřičná mouka	250 g
Konzervovaná kukuřice Bonduelle	340 př. N. L
Adyghe sýr	125 g
Čedar	125 g
Smetana, 11% tuku	60 ml
Prášek do pečiva na těsto	1 lžička
Rostlinný olej (nejlépe kukuřičný)	na smažení
Jemná sůl	0,5 lžičky
Krystalový cukr	0,5 lžíce. l.
Plátky chilli papriček	1-1,5 lžičky (chuť)
Zakysaná smetana a nasekané bylinky (kopr, petržel)	na omáčku

Metoda vaření

• Míchejte suchou kukuřičnou mouku, chilli papričku, sůl, cukr, prášek do pečiva. Vypusťte tekutinu z kukuřice (obvykle to není více než lžíce ve sklenici) a rozemlejte ji (nebo rozemlejte mixérem). Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Postupně za míchání vidličkou přidáme ke směsi mouky nastrouhaný sýr, nasekanou kukuřici a potom smetanu. Nakonec těsto promněte rukama a hnětte sýr moukou. Těsto se ukáže být docela těsné, trochu suché, ale nakonec by mělo být dobře formované do koule, ne rozpadat se. V případě potřeby můžete přidat trochu horké vody (ale ne vroucí).
• Poté vytvořte kouli a nechte ji stát pět nebo deset minut.
• Poté vyformujte koláče o tloušťce 1–1,5 cm. Aby byly okraje rovnoměrné, vzal jsem kousek těsta, vyformoval jsem ho na požadovanou tloušťku a sám jsem dort vystřihl sklenicí s tenkými okraji.
• Zahřejte pánev se spoustou rostlinného oleje a smažte koláče z obou stran do zlatova. Jídlo se ukázalo být pikantní kvůli chilli, takže je lepší ho podávat s jemnou zakysanou smetanou, ale jednoduše se zakysanou smetanou smíchanou s nasekanými bylinkami (můžete přidat trochu česneku).
• Takové pikantní výživné barevné latinskoamerické pečivo se získává pro amatéra. Líbí se mi to. Už to bylo několikrát. A přeji vám alespoň to zkusit.
• Dobrou chuť.

Miska je určena pro

15-18 arep

Čas na vaření:

minut 30

Národní kuchyně

venezuelský

Pokud se někdo pokusil upéct arepu z tohoto nebo z jiného receptu, podělte se o své dojmy nebo recepty na stejné jídlo. M. nar. budou další komentáře. Názor těch, kteří dokážou porovnat chuť tohoto receptu s originálem a vše nějak okomentovat, by byl velmi zajímavý. Nebyl jsem ve Venezuele :-(. Nemohu srovnávat, ale bylo by to velmi zajímavé. Děkuji.

Chléb, zkusil jsi to samé, ale ne s kukuřičnou? Jak to chutná?

Chléb, zkusil jsi to samé, ale ne s kukuřičnou? Jak to chutná?

Ne, nezkoušel jsem to. Nějak mě to ani nenapadlo. Kuchyně je venezuelská, a tedy kukuřičná. Z jiné mouky se pravděpodobně ztratí celá příchuť ... A pravděpodobně se druhá mouka bude chovat jinak a chuť nebude stejná. Ale zkuste to ... řekněte mi o tom.

Nejprve zkusím kukuřici. Nemyslím si, že by se Venezuelci mohli mýlit s výběrem mouky.
Díky za neobvyklý recept!

Nejprve zkusím kukuřici. Nemyslím si, že by se Venezuelci mohli mýlit s výběrem mouky.
Díky za neobvyklý recept!

Ano, ano ... je to z kukuřice. Kukuřičná mouka, konzervovaná kukuřice, je také lepší je péct na kukuřičném oleji, ale použil jsem slunečnicový olej bez zápachu. Také normální. A omáčka !!! více omáčky !!! Sharp se ukázalo. Nejprve položte trochu pepře. A stále existuje rozdíl vzít si jen mletou papriku nebo nasekanou sušenou papriku .. Podle mého názoru se liší ostrostí.

Velmi chutný, soudě podle popisu!

Studna? kdo ochutnal pepře?

Mňam maso! Vycházely jen moje velmi pepřové, příště nepřidám více než 1 čajovou lžičku chilli%))

Mňam maso! Vycházely jen moje velmi pepřové, příště nepřidám více než 1 čajovou lžičku chilli%))

Zkusil to ještě někdo? Líbilo se mi to?

Velikonoce skončily. Byli jsme plní velikonočních dortů. Nyní pro arepku?

Čas na prázdniny hromadně, zítra upeču tyto venezuelské kukuřičné arepy

Zkusme to?

Kdo vyzkoušel Arepu?

Tady jsou mexické palačinky ...