Brazilská játra

Brazilská játra

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: brazilský

Složení
hovězí játra	0,5 kg
cibule	2 ks
banány	2 ks
bílé víno	100 ml
olivový olej	50 ml
mletý černý pepř, sůl	chuť
chilli paprička (čerstvá)	0,5 ks
petržel (čerstvá, nasekaná)	2 lžíce
šťáva z poloviny limetky (citron)

Metoda vaření

• 1. Oloupejte játra z filmů a nakrájejte na kostky o délce 3–5 cm. Cibuli oloupejte a nastrúhejte na jemném struhadle nebo pomocí mixéru rozdrťte na homogenní pyré.
• 2. Cibulové pyré zkombinujte s vínem, olivovým olejem, mletým pepřem a limetkovou šťávou. Do výsledné marinády vložte kousky jater a nechte marinovat 3-4 hodiny.
• 3. Vyjměte játra z marinády, protřepejte přebytečnou tekutinu a smažte na silném ohni, dokud se nevytvoří lehká kůra (3-4 minuty). Poté nalijte zbývající marinádu do pánve a smažte dalších pár minut (dokud omáčka nezačne hustnout). Přidejte banán, předlisovaný a smíchaný s jemně nasekanými chilli papričkami. Snižte teplotu na minimum, dochuťte solí, promíchejte a přidejte druhý banán, nakrájený na plátky o tloušťce 0,5 cm. Několik minut hořte, přidejte petržel, promíchejte a odstavte.

Miska je určena pro

4 porce

Poznámka

Játra se ukáží jako velmi jemná, s pikantní chutí a jasnou vůní. Nejlépe podávané s rýží.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

[Marish,]

Marish,díky - moje milovaná játra! Vložil jsem to do vašich záložek a určitě to uvařím - je to velmi labužnické ...

Marisha, zkus to - recept je klasický, docela populární a velmi rychlý na přípravu. Hlavní věcí není přeexponovat oheň, aby játra neztuhla. Může být vyroben z kuřecích jater, jen aby se snížila doba marinování.

Marina, děkuji, velmi zajímavý recept! Přidal do záložek.

[Irsko]

Irsko„Jsem rád, že se mi recept líbil!

[Marish,]

Marish,Přinesl jsem vám poděkování v podobě polotovaru - bál jsem se, že vám nedovolí hotové jídlo vyfotografovat ...
Velmi chutné - děkuji všem !!! Zvláště od mého manžela a mě. Nebyla tam žádná chilli paprička, ale použil se černý pepř.

[Marisha]

Marisha, pokud polotovar vypadá tak nádherně, dovedu si představit, jak hotové jídlo dopadlo!
Jsem velmi rád, že se mi to líbilo! Jezte pro své zdraví Pozdravte svého manžela
Moc děkuji za sdílení vašich dojmů.