Pšeničný žitný chléb pro začátečníky (v troubě)

[Omela]

Omela, podruhé je řeka tvým chlebem, první se ta sooooo líbila. Druhý provedl 1,5 porce, což se ukázalo jako buchta 923 gramů. Pečení v hliníkové formě 0,5 litru se ukázalo být vysoké. Zítra přidám fotku.

[Lenok0302]

Lenok0302, velmi krásný chléb se ukázal !!! Rád. co se nám líbilo!

A pokud místo mouky 1c. dát prémiovou mouku (1c. ne) a místo loupané žita dát loupané žito nasazené?

Přidáno pondělí 19. září 2016 19:36

Budu mít dnes nebo dva bochníky nebo ne jeden). Dal jsem to na první nátlak, buchta vypadala nesmírně strmá, tak jsem přidal dalších 15 gramů. voda.

Přidáno v úterý 20. září 2016 01:13

Jaký lahodný chléb z trouby se ukázal být, neměl jsem tušení. Vyjmete to a připadá vám to jako v dětství, jako by to babička vytáhla ze sporáku
Děkuji moc za takový skvělý recept! Chléb se ukázal jako lahodný a dokonce krásný, a to je poté, co jsem se mu dobře vysmíval. Položil jsem to na kynologa na pracovní sušičku, myslel jsem, že tam bude teplo, dobře. A ukázalo se, že je tam příliš horko, uvědomil jsem si to, až když jsem to začal mačkat, a uvnitř bylo jen horko. A pak zapnula troubu příliš pozdě a neměla čas vytočit požadovaný t *, ale nebylo možné déle čekat a chléb byl upečen po dobu 40 minut při 170 stupních, ale s konvekcí).

[Alika]

Jak chutný chléb z trouby,

Alika, to je jisté! Rád. že všechno fungovalo a líbilo se mu to. Mouku lze samozřejmě změnit a vizuálně sledovat hustotu těsta, což jste vlastně udělali! Dobře, že jsme přidali tekutiny.

[Omela]

OmelaMoc děkuji za recept na chléb.
Ukázalo se to velmi chutné, kůra je mírně křupavá, obecně třída. Chtěl jsem nahrát fotografii, ale nefunguje to.

Úžasný chléb! Peču to už dlouho, ale není čas pořád děkovat: promiň: Chléb se tak snadno připravuje, ale sooo Delicious. Doporučuji všem: bravo: Mnohokrát děkuji Omele za recept

Dobrý večer, děkuji za recept. Jednoduché, co potřebujete pro začátečníky a pro ty, kteří jsou časově omezeni.
Peču docela nedávno, každý den jsem četl stránky a snažil se si všechno zapamatovat a pochopit alespoň ten nejmenší kousek.
Chléb byl pečený na zakysané smetaně. Hnětení v HP. Mám program Těsto: 1. dávka, odpočinek, 2. dávka a kontrola po dobu 40 minut. Celkem 1 hodina 03 min
Potom ho vytáhla, uhnětla, vytvořila kouli a nechala ji alespoň hodinu a půl. Těsto moc vyrostlo. Alespoň třikrát. Udělal jsem řezy, trochu ze svého opálu. Zapnuto na 210 ° a pečeno po dobu 45 minut

Buda je ráda a vděčná za jakoukoli kritiku a komentáře.

Prosím, řekněte mi, mám dva korektory, že? Jak by to mohlo ovlivnit chléb?

Řezy nemohly být provedeny? Vypadá to, že tento chléb opravdu nepotřebují?

V receptu není žádný cukr, byl jsem si jistý, že bez cukru není absolutně nic. Úžasný.

Dík,

Pečil jsem tento chléb dnes, velmi chutný! Kůra je prostě báječně křupavá! Jen jsem to upečl napůl tak rychle, jak bylo uvedeno v receptu, stál jsem 15 minut při 230 s konvekcí a 10 minut při 180 s konvekcí, vidím, že kůra je úplně zarudlá, otevřel jsem dveře a strčil chléb špízem, a je úplně suchý, neváhal jsem si chleba koupit z trouby, okamžitě ji nakrájejte (vůbec to nevydržím), úplně připravená.
Moc děkuji za takový jednoduchý a chutný recept !! Manžel je obecně velmi šťastný !!