Starý polský perník

Dívky, je čas hnětet těsto! Kdo je se mnou?

Ano, zdá se, že je čas dát těsto. Navíc mám téměř všechno. Tento týden se určitě promíchá.

Udělám to i tento víkend. Stále doufám, že najdu kardamom.

[Levitane, Irino!]

Levitane, Irino!
Recept se mi hned líbil. Dík.
Vezměte mě do společnosti. Chci těsto promíchat tento víkend.
Už jsem koupil téměř všechno koření. Přečetl jsem celé vlákno a měl jsem dvě žádosti. Nejprve jsem nechápal, kdy do těsta přidat koření. A ještě jedna otázka: jak silný by měl být dort?
Omlouvám se, možná jsem to pozorně nečetl.

Ve skutečnosti jsem to nečetl pozorně. * JOKINGLY * Nalezené odpovědi na obě otázky. Promiňte.

Dívky

Dostal jsem celý příběh s dobrodružstvím. Říkám ...

Dnes jsem začal vyrábět perníkové těsto. Nejprve se věnoval „magii“ - vymyslel si svou „kytici“ koření. Povolání něco jiného! Velmi uklidňující. O vůni, která se vznáší kolem, obvykle mlčím. Plný odpočinek ...

Potom začal připravovat samotné těsto. Udělal jsem poloviční porci ... Ukázalo se, že není příliš výhodné, že v receptu "skočí" míry produktů: kilogramy, gramy, sklenice ... zkrátka ... tady jsem se zmýlila (z). Ve svých přepočtech jsem si pletl kilogramy s brýlemi - mléko bylo bušeno rychlostí kilogramu, ne sklenice. Míchám těsto a něčemu nerozumím - proč je to se mnou tak tekuté? .. Jak slušně jsem vypadal tady na obrázcích fóra - jak by mělo těsto vypadat. Pak jsem si uvědomil, ale už bylo pozdě.

Ale kde náš nezmizel - z „tekutého“ těsta byl okamžitě upečen dort. Vůně v bytě je vyloženě novoroční. Současně jsem zkontroloval chuť sady koření - velmi chutné.

Musel jsem udělat novou dávku perníku. Ale teď mám v ledničce košíček (sedím praskající) a perníkové těsto.

Tak úžasný recept, že každý spěchal, aby hnětl těsto A já musím překvapit svůj vlastní. Zítra nebo pozítří se pokusím připravit těsto na vánoční perník

z "tekutého" těsta okamžitě upečený dort.

Nevadí! Také chci! Dal jsem si cíl!

Takový krásný recept

Díky, díky! Chvála je příjemná. Snažil jsem se

Nevadí! Také chci! Dal jsem si cíl!

Business pak ... udělejte chybu na 200 ml mléka ... a dostanete nádherný košíček! Recept je multifunkční - nyní můžeme říci na jistotu.

[Levitan]

Levitan, a nepokoušeli se z tohoto těsta upéct malé perníčky, kousek? Je toto těsto vhodné pro takový perník?

Lyudmila, nikdy jsem neudělala malé perníkové koláčky, ale toto těsto, když ho vyválíš, lze z něj vykrojit pomocí tvarů. Před malováním polevou je pravděpodobně lepší hotový perník přikrýt glazurou nebo tmelem.

Ira, struktura hněteného a válcovaného těsta je velmi podobná stejnému těstu jako u kusového perníku. Ale vidím, že to dobře stoupá. Pokud chápu, vyvalí se 0,5 cm a v hotové formě to vypadá jako 1,5 cm.
A není tam žádná fotka z náhodně upečeného dortu? Rád bych viděl kůru na perníku bez dekorace.
Pravděpodobně je třeba hnětet a zkusit péct. Pak budu s jistotou vědět, zda.
Ještě jedna otázka. Potřebuje na takové období dospět? Nebo mohu péct dříve?

Žádné fotografie. Vrchní část vůbec není perník, vypadá to spíš jako suchar, mohou tam být bublinky. To vše je vyhlazeno zaseknutím a pod tlakem. Směs koření funguje velmi dobře pro malé perníkové sušenky.
Po dobu 5 týdnů těsto zrálo, předtím jsem se ho nedotkl, nevím, jak se bude chovat nezralé.
V tomto vlákně v diskusi je podobný recept, ale méně času (nemohu dát odkaz, píšu z telefonu)

Těsto během pečení kyne

Ira, díky !! Už vím, že perníková směs je vhodná pro malé perníky. Právě jsem snědl zkušební perník. Velmi chutné. Perníkové těsto bylo hněteno jiným, ale ona z toho perníku vzala všechno koření. Ale já jsem v perníkovém těstě s velkým 0. Proto zkouším různé věci, které si mohu vybrat.

Lidi !!! Dopil jsem svůj náhodně perníkový košíček (byl obrovský) - je to něco s něčím! Textura tohoto těsta a dobře vybraný výběr koření jsou úžasné!

Doporučuji všem jako rozcvičku před upečením perníku.

[Ira!]

Ira! Ufff !!! Vložila těsto, plnou porci. Bylo to opravdu viskózní málem zapadl. Míchejte dřevěnou lžící. Koření se vylilo 120 gramů. Opravdu se mi líbila vůně koření. Myslím, že perník se bude líbit rodině i přátelům. Poslal jsem těsto zrát na lodžii. Irina, díky za recept.
A tady je zpráva, i když horší

A tady je zpráva, i když horší

Velmi chutné: kastrol hrášku a ovocné ikebany v košíku

sada koření je prostě úžasná!

koření vzalo všechno z tohoto perníku.

To jo! Tato koření jsou sama o sobě opojná

Hodně štěstí, hodně štěstí vám všem! A s těstem as perníkem a obecně s úspěchem v kuchyni! A ať vám je každý, koho krmíte, vděčný.

A kolik švestkového džemu (džemu) přibližně „jde“ na plnou porci těsta (od 1. příspěvku)? ..

Jo! Teď tu sklenici od džemu nenajdu. Malý hrnec, jen poloviční. To znamená, že by stačily dvě plechovky po 300 gramech.

No, a já jsem hnětl těsto Jen to má daleko od tekutiny
Čas je pryč
Potřebujete to během těchto týdnů smíchat?
Ještě nevím, kam to dát ... ale jestli je to jen na parapetu

Není třeba míchat. V lednici jsem měl hrnec. Zapomeňte na těsto po dobu 5 týdnů.

Pokud na něj vůbec nezapomenete, jinak budete určitě muset dát věno

Pokud na něj vůbec nezapomenete, jinak budete určitě muset dát věno

Levitan a jaká mouka je vhodnější?

[Albino!]

Albino! Také jsem dostal těsto, které není tekuté, ale velmi viskózní

[Albino!]

a která mouka je vhodnější?

Co se týče muffinu, vždy beru mouku od známých výrobců Sokolnicheskaya, Makfa atd., Pšeničnou mouku nejvyšší kvality.

Pokud na něj vůbec nezapomenete, jinak budete určitě muset dát věno

Tady je zeť, který „bude potěšen“ z toho, co k němu dostal tchyně.

Albino! Také jsem dostal těsto, které není tekuté, ale velmi viskózní

Pokud je po 5 týdnech trochu viskózní, můžete jej při rolování na papír na pečení (nebo pauzovací papír) trochu popudit moukou, aby se nelepila na váleček a ruce.

Včera jsem také hnětl těsto. Vůně je úžasná! Chtěl jsem hned péct.

Počkej, Julie. Když jsem pečil, moje vůně cítila vůni a chodila v kruzích: Kdy, kdy je to možné. A já jim říkám, že je to jen 3-4 dny. Manžel se vší vážností: To je výsměch! Jak nás můžete takto trápit!

[Levitan]

Levitan, teď začínám těsto hnětet. Chtěl jsem se zeptat: zvětšuje se to, když dozrává? Je to jen to, že budu mít pánev na jeho uložení ... jako by to bylo hned vedle.

Ne, nezvyšuje se. Pouze mění svoji strukturu, stává se méně viskózní nebo tak něco. Hodně štěstí.

[Levitan]

Levitan, dík! Směs oleje a medu téměř vychladla, brzy začnu všechno přidávat a hnětet. Jaká vůně z koření !!!! Medově kořeněný duch je takový, že ... Prostě nějaký druh dovolené!

A já jsem těsto vařené uvařený. Již stál u hrnce ve sklepě.
I když nemám ráda medové těsto, vůně koření byla úchvatná.

Irina
Tatyana
vůně je opravdu uvolňující.Některá koření lze použít v jednoduchém pečivu nebo kompotu.

Také se mi moc nelíbí pečení medu. Ale samotné naléhání těsta mě zaujalo, tak jsem to promíchal. Myslím, že když nebudou jíst, pak budu bezstarostně zacházet s každým tímto perníkem a Vánoce jsou hned za rohem

Albino, dávat jako suvenýr je dobrý nápad. zabalte kousky do obyčejného papíru na pečení, zajistěte páskou a ozdobte mašlí nebo stuhou na památku.

Ale samotné naléhání testu mě zaujalo, a tak jsem hněte

Ze zvědavosti jsem udělal perník. Miluji neobvyklé recepty. Stejně tak každodenní vaření a kulinářská kreativita jsou různé věci, někdy chcete něco takového vytvořit.

Ach, jaké skvělé těsto! Dnes je to jen pátý den. Úplně jiná struktura, stejně jako dobrá plastelína.
Lahodné !!! Obávám se, že to pro mě nebude žít pět týdnů, můj manžel a já jsme už kousek odtrhli ...

Irsko, schovej těsto. Podívej, co labužníci!

Albino, dávat jako suvenýr je dobrý nápad. zabalte kousky do obyčejného papíru na pečení, zajistěte páskou a ozdobte mašlí nebo stuhou na památku. Ze zvědavosti jsem udělal perník. Miluji neobvyklé recepty. Stejně tak každodenní vaření a kulinářská kreativita jsou různé věci, někdy chcete něco takového vytvořit.

In-in, a já rád pečieme různé chleby z webu, a moje reptání, že experimentuji

Irsko, schovej těsto. Podívej, co labužníci!

Odstranil bych ... ale už bylo pozdě Můj manžel se zapojil do mých dlouhohrajících příprav (z jídla zvládl za půl století svého života jen smažená vejce). Ale teď chodí jednou za dva dny míchat limoncellu (která má měsíc infuzi) a aktivně se zajímá o perníkové těsto.
Možná se na této vlně alespoň naučí vařit těstoviny

limoncella

Co je tohle? Možná to také potřebuji.

alespoň se naučit vařit těstoviny

Pamatuji si podrobné pokyny, které napsala manželka mého bratra. Bylo tam dokonce řečeno, co je to vroucí voda, že první bubliny ještě nevaří ... Můj bratr, přesně podle pokynů, stále pro sebe vařil makaróny, chodil otrávený a strašně spokojený sám se sebou.

Limoncello je mimořádně chutný italský nápoj, který mazaní Italové považují za svůj lidový „mizim“. Je vyroben ze silného alkoholu (alkohol nebo vodka, sirup a citrony). Přivezli originál z Itálie, ale bylo s nimi zacházeno tak aktivně, že to nějak rychle skončilo. Recept jsem vykopal na internetu, dal svůj vlastní. Pokud to vyjde blízko originálu, zveřejním to.

Limoncello je mimořádně chutný italský nápoj, který mazaní Italové považují za svůj lidový „mizim“. Je vyroben ze silného alkoholu (alkohol nebo vodka, sirup a citrony). Přivezli originál z Itálie, ale bylo s nimi zacházeno tak aktivně, že to nějak rychle skončilo. Recept jsem vykopal na internetu, dal svůj vlastní. Pokud to vyjde blízko originálu, zveřejním to.

Čekáme na recept

Čekáme na recept

Pokud to vyjde blízko originálu, zveřejním to.

Alespoň to funguje, alespoň to funguje. Držím pěsti za limoncello

Přivezli originál z Itálie, ale bylo s nimi zacházeno tak aktivně, že to nějak rychle skončilo.

Ukazuje se, že „povzbuzování“ je někdy užitečné a příjemné.

Zdá se, že nastal čas, abych upekl perník (těsto už měsíc stojí).

Pokud to vyjde blízko originálu, zveřejním to.

Aaaaaaaaa !!!! Jednou za měsíc byl napuštěn, pak dejte recept hned! Na Nový rok potřebuje Limoncell !!!

Irino, a tady je odkaz na recept, hoď to, prosím.

Dobře, tady je odkaz pro vás 🔗

Existují dvě možnosti. Jeden, obvyklý, který se nachází v jiných zdrojích, pouze na chuti. Druhý je zcela na citronech. Dal jsem druhý, protože jsem na jednu stranu nezjistil, kam dát „nahé citrony“, a měl jsem čistý alkohol, který jsem chtěl více zředit. Rozhodl jsem se, že to bude lepší ne s vodou, ale se šťávou z citronů samotných.
Nevím, co se stane

Děkuji za odkaz, ale mluvím o odkazu, až se váš recept objeví zde na fóru. A pak mi najednou bude chybět. Strašně zajímavé.

No, tohle je pro ty, kteří to už teď chtějí nasadit. Myslím, že jednoduchý recept na krustách, pokud se udělá jeden na jednoho, se ukáže jako normální. Prostě mi to s podvyrervertem trochu nevyšlo ... Protože jsem vyhodil celé citrony a musel jsem uvařit sirup, protože jsem chtěl dojet plechovku a místo vodky byl alkohol ...

Kdo to neviděl, už jsem sem poslal limoncello
Jaké novinky máme o perníkovém těstě? Kdo za to stojí? Stále se na něj dívám a zkouším to. Bolestivě chutné! Možná tak jíst a netrpět pečením? A lak se švestkovým džemem?

Jaké novinky máme o perníkovém těstě? Kdo za to stojí? Stále se na něj dívám a zkouším to. Bolestivě chutné! Možná tak jíst a netrpět pečením? A lak se švestkovým džemem?

Ira, ne, ne, nijak. Také to mám. Voní to lákavě. Jdu a jen cítím. Vypadá to jako plastelína. Přesunul jsem to z lodžie do místnosti u okna, zasáhl další mráz. Ano, od 11. listopadu existuje těsto.
A kdy učitel povolí troubu?