Kuřecí srdce s topinamburem

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Topinambur	500 g
kuřecí srdce	400 g
vyroste. olej	1 polévková lžíce. l.
česnek	2 plátky
žárovka	1 ks.
Zrzavý	2 cm
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

Doufám, že každý ví o výhodných vlastnostech této úžasné zeleniny?
Odborníci na výživu doporučují nahradit brambory topinamburem, zejména na jaře, protože je to dvojnásobek obsahu kyseliny askorbové a vitamínů B a třikrát obsah železa. Ti, kteří trpí cukrovkou, nemohou myslet na lepší jídlo, protože inulin obsažený v topinamburu se skládá hlavně z fruktózy, která se tělem dobře vstřebává a nezpůsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi.
Při přípravě pokrmů s topinamburem je třeba vzít v úvahu jeho sladkou chuť. Aby se jídlo ukázalo jako lahodné, je třeba do něj přidat kyselinu a kořenitost.
A pak se to ukáže - ach!
Nejprve je třeba hlízy topinamburů umýt a oloupat.
Vystřihněte je, jak vaše srdce touží. Moje duše si přála - v tenkých deskách!
Dále oloupeme cibuli a nakrájíme na tenké peří nebo půlkruhy.
Oloupejte dva stroužky česneku, rozdrťte plochou stranou širokého nože a nakrájejte na malé kostky.
Pokud existuje čerstvý kořen zázvoru, pak odřízněte 2 cm, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Lze použít suchý prášek.
Umyjte kuřecí srdce a nakrájejte na polovinu podélně pro rychlejší vaření.
Smažte cibuli na malém množství rostlinného oleje. Přidejte k tomu srdce. Po několika minutách přidejte nasekaný topinambur. Přidejte česnek, zázvor, sůl a pepř. V případě potřeby přidejte trochu vody a duste do měkka.
Vařil jsem v multivarkě, takže jsem nepotřeboval vodu. Nejprve trochu opražím cibuli v režimu pečení s kapkou rostlinného oleje.
Potom jsem k tomu přidal srdce, česnek, zázvor. Deset minut při pečení, poté přidejte sójovou omáčku, pepř a - 30-40 minut po dušeném masu.
Velmi chutné!
PS Při dusení můžete přidat přírodní jogurt ...

Poznámka

Topinambur je bohatý na sacharidy, obsahuje asi 77% sacharidů zvaných inulin, které se během skladování přeměňují na fruktózu, což vysvětluje sladkou chuť kořenové zeleniny.

Topinambur je vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů. Má vysoký obsah vitamínu C, vysoký obsah draslíku, železa a vlákniny. Složení se neomezuje pouze na toto, topinambur obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů užitečných pro tělo.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Topinambur není jen vynikající produkt, který lze použít jak surový, tak i zpracovaný, je to všestranný lék na několik nemocí. Šťáva z topinamburu je vynikajícím lékem na pálení žáhy, protože může snížit kyselost. Šťáva z této kořenové zeleniny pomáhá při zácpě a bolestech břicha různé etiologie. Má také protizánětlivý účinek a úspěšně pomáhá při léčbě polyartritidy.

Topinambur má příznivý vliv na práci kardiovaskulárního systému. Doporučuje se užívat při hypertenzi, ateroskleróze, tachykardii a ischemické chorobě srdeční. Odvar z topinamburu má hypoglykemickou schopnost. Je to nejlepší léčba neinzulinového diabetu. Stejný lék pomůže při anémii, obezitě a ukládání solí.

Topinambur má výrazné antioxidační vlastnosti a úspěšně odstraňuje radionuklidy, toxiny a soli těžkých kovů z těla. A to je velmi důležité, zejména pro obyvatele velkých měst.Je vynikajícím činidlem snižujícím hladinu cholesterolu.

🔗