Dort "Čokoláda (káva) Tiramisu"

[Krém:]

Dort "Čokoláda (káva) Tiramisu"

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Sušenky "Svoyardi" (vyrobené ze 4 vajec)
Krém:
Mastná zakysaná smetana!	150 g
Mascarpone	250 g
Kakaový prášek	10 g
Instantní káva	3 lžičky
Cukr	100 g
Smetana na šlehání (33%)	300 g
Impregnace:
Vařená káva	100 ml
Cukr	1-2 lžičky
Prášek:
Kakao	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Smíchejte zakysanou smetanu s mascarpone, kakaovým práškem, instantní kávou a cukrem. Smažte smetanu a vmíchejte do smetany.
• "Svoyardi" (lze umístit jednoduchý sušenku) na dno formy o průměru 15 cm, nasyťte kávu uvařenou 1–2 lžícemi cukru. Krémová vrstva, vrstva namočeného sušenky, krémová vrstva atd. na konci posypeme kakaem.

Miska je určena pro

5 porcí

Čas na vaření:

30 min

Poznámka

Recept byl převzat z časopisu Liza a přepracován.

Podobné recepty

Dort "Čokoládová zakysaná smetana" (Červenec)

Čokoládový dort s mlékem a višňovým želé (Mama Seni)

Čokoládový dort na hubeném těstě (Natka))))

Olya, olízla si rty! Vkuuusno !! Díky za chutné lahůdky !! Aspoň si to vezměte a udělejte to.
Celkem nerozumím receptu.
Chápu správně, že tu nemáte recept na savoyardi? Protože zakysaná smetana je to krém?

Zajímavý recept, ještě jsem se nesetkal s tím, že smetana s kakaem je namíchaná ... :) Není tu šlehaný protein? Dává se v krému, aby dodala té „originální“ lehkosti krému? Znám jen takové recepty ...

[Olya]

Olyajako milovník kávy nemůže chodit!
Můžete určit průměr formy?

Svoyardi přijal naše fórum. Je pravda, že v poslední době to často dělám s obvyklou sušenkou „na Tortyzhce“
Šlehačka dodává vzdušnost. Proto je opatrně míchám, aby nespadly.
Recept na 15 cm formu.
Mimochodem, je dokonale uložen v mrazáku (dokud se tam nedostane manžel)

Šlehačka dodává vzdušnost. Proto je opatrně míchám, aby nespadly.

Díky - to je něco, co mi chybělo v receptu na krém ...

[Olya]

Olya, dík!

Žádný problém, jste vítáni

Zajímavý recept, neobvyklý, ale nazval bych ho „Chocolate Triamisu“, protože zde je na rozdíl od klasické kávy mnohem méně (v klasické kávě je to posypáno strouhanou čokoládou s jemně mletou kávou), to znamená, že je zde méně kávy. Impregnace kávy navíc „není cofty“, ale okamžitá. A v krému je kakao! Toto je již druh Tiramisu, ale stále čokoláda, která by měla být docela chutná. Musíme to nějak zkusit. Recept pro ty, kteří nějakým způsobem zachovávají játra, které si každý nedokáže poradit s velkým množstvím mascarpone, takže zde je částečně nahrazen zakysanou smetanou. Dobrý recept má všechna práva na život! Mýlil se Olya se jménem?

lze přejmenovat. Je to jen to, že v původním zdroji (před mým zpracováním) se tomu říkalo kadeře kávy.

Zdá se mi, že by to bylo logičtější a pro ty, kteří si sami vyberou recept, je jasnější, co nakonec dostanou.

Udělal to. Velmi chutné!

velmi rád, že se mi to líbilo: D

Stojí tento dezert v lednici za to? Krém neteče? V některých receptech se tiramisu setkalo s želatinou, například A. Seleznev. Pokud jste dort hned nejedli, není to děsivé? Nebo je lepší udělat porci najednou? A kolik porcí se získá z této sazby?

Oblíbeným dezertem mého manžela je Tiramisu. V Itálii jsme si v každé kavárně a restauraci objednali Tiramisu a šálek kávy, jo ... příjemné vzpomínky! Tam bylo také lahodné Tiramisu a ne tolik se suchým sušenkou. Dlouho jsem snil o tom, že pro něj připravím tento dort, vzpomínaje na naše četné cesty po Itálii.Ale v původním receptu jsem četl o přítomnosti surových vajec ve smetaně a přestal o tom vůbec přemýšlet. Dokud jsem nenarazil na tento recept. Savoyardi jsem upiekla ze 2 vajec, polovinu jsem dala na dort, polovinu jsem nechala. V receptu na krém jsem provedl několik změn: mascarpone 200g, krém 33% 200g, cukr 140g + 6 lžící. l. Impregnace: šálek uvařené kávy s 1 st. l. cukr a 1 polévková lžíce. l. portugalský přístav. Sestava je standardní, pouze v jedné vrstvě cookies, protože dort je malý. Posypané kakaem v chladničce přes noc. Během vaření jsem vyzkoušel krém a výrazná krémová chuť mě velmi zmátla. Ale po vychladnutí krém úplně změnil chuť a ráno nás čekalo příjemné překvapení. Můj manžel se opravdu líbil! Moc děkuji za recept a za kousek Itálie v našem domě))))