Kuchyňské náčiní (hrnce, pánve, pokličky) (2)

Leželi kolem a nadávali pokaždé, když jsem vylezl do skříně, leží příliš nepříjemně.

Souhlasím na sto procent! Ale zároveň miluji naběračky. A mám jich spoustu v různých velikostech. Kamna naštěstí nejsou plynová, nepřekračují se z ní.

Mám naběračku a kastrol od Ashana už 6 let. Koenig (nebo něco takového) je vyrazen dole.

Koening v Ashanu dlouho nebyl. Nyní existuje „Hitt“, vypadá to podobně, ale kvalita je docela dobrá (představte si, kolik hovno, pokud byl Koening ekonomikou).
Starý kening neměl žádné chyby ve svařování rukojetí na korupus. A „Hitt“ je tak tenký a tak nemotorný, že je nemožné najít na policích alespoň jednu nádobu, ve které by svářecí body nevyčnívaly do pracovního kontejneru.

Vždy se snažím nakupovat s odnímatelnou rukojetí.

Existují vědra z nerezové oceli s odnímatelnou rukojetí?
Nikdy jsem nenarazil. Viděl jsem pouze nepřilnavou pásku s odnímatelnými držadly.

Našel jsem kbelíky Ashinskie s rukojetí na tyči na ozonu a dobrotách a je tu spousta obalů, které nehoří.

Ashinskaya nádobí musí být pečlivě prozkoumány při přijetí. Mohou mít vady svařovacích rukojetí. Moje první zkušenost se získáním Amet byla obecně negativní. Dostal jsem pánev s vadami a s výměnou v obchodě, kde ji koupili, byly problémy. V důsledku toho opustili vadný, rezignovali na vady. Pak jsem koupil stejný pro rodiče znovu, druhý byl také vadný, ale ne tak zřejmý jako ten první.

Druhý den sleduji malé vědra, protože tady prší, líbil se mi Mayer & Boch ze série Perfect Arian. Nic nadbytečného, ​​rukojeť je jako klasika Amet, spodní část je vícevrstvá, tvar je bez ohybu podél horního okraje. Přicházejí bez krytu a jsou nejlevnější. Škoda se nikde nedotýkat, vypadá to tak.
Teď chci buď jeden kbelík ametu, nebo tři maerbochy různých velikostí.

Také jsem našel zajímavou sérii Katun Public catering. Nebudu si na to troufnout, květináče vypadají velmi stolně a je těžké všechny tyto rohy vyčistit. Legrační miniprofy.

Teď chci buď jeden kbelík ametu, nebo tři maerbochy různých velikostí.

Amet bude jemnější.

Existují vědra z nerezové oceli s odnímatelnou rukojetí?
Nikdy jsem nenarazil. Viděl jsem pouze nepřilnavou pásku s odnímatelnými držadly.

Nyní nejsou žádné
Před několika lety měl Tefal sadu vyrobenou z rezavého vosku s odnímatelnou rukojetí. Potom jsem si na něj olízl rty, ale ropucha všechno dusila. A pak přestali prodávat (vyrábět?).
V loňském roce jsem na Avitu chytil prakticky nový a přesně to, co jsem potřeboval - jen tři kastroly matriošky, dokonce jsem odmítl víčka (naštěstí hostitelka netrvala na tom, aby vše kupovala společně), a stále mám pero ze staré sady.
Teď jsem bastard! Také nenávidím rukojeti, jsem tak zvyklý na odnímatelné - skládají se kompaktně do skříně a nezasahují do kamen.

Druhý den sleduji

Dnes to není tržní den v online obchodech, mnoho nabídek z trhu Yandex je v pracovní dny odstraněno. Další nabídky v pondělí.

Mám pánve z jednoduchého obchodu (raději je držím v rukojeti, než kupuji z obrázku), nejmenší ZEIDAN, dno je silné, rukojeť je krátká, bezpečně přivařená, hrany jsou s odtokem, ale bez výtoku, uvnitř měřítka, skleněné víko, objem 0 , 5 a 0,8 litru. Velmi pohodlné a roztomilé.
🔗

Citace: Charlotte from Today at 15:50
Teď chci buď jeden kbelík ametu, nebo tři maerbochy různých velikostí.
Amet bude jemnější.

V Brownie tyto maerbochi stojí, některé z nich jsou lehké a chrastítko, i když jsou samozřejmě krásné. Kdysi jsem měl otázku ohledně výměny starého kuchyňského náčiní, četl jsem recenze, procházel všechny naše obchody a obchody s nádobím a téměř všechno zkoušel. Tam, kde je ocel nepochopitelná, kde kvalita není příliš ... Katun mě v Order překvapil, zdá se být krásný, ale v mých rukou bzučí a hraje jako plechovka. Je pravda, že jsem koupil dva kastroly od Appetite. Jeden pro 5 litrů ze série Proessonal, pro vroucí vodu, rukojeti mě podplatily, což je velmi výhodné pro nošení těžkého kastrolu. Druhý je 1 litr, zapomněl jsem, které série, ale malé a elegantní, naše mají takový posun o průměru 16 cm, velmi malý, a to je 14 cm, rukojeti jsou dobré, jsou velmi podobné Gourmet. Můj miláčku teď. Pak jsem koupil něco od Tima, také za 1 litr, ale sakra, rukojeti zabírají podlahu chladničky a je nepohodlné nosit pánev jednou rukou.

Magnet Royal Kuchine to minul.

Mimochodem, o Magnetu. V "rodině magnetů" jsem několik dní viděl dobrou slevu na malé smalty Lysva. Taková jsou miminka:

200 rublů 1,5 litru, s ocelovým potrubím podél boku a víka. Barvy jsou žluté a šedo-modré. Bez obrázku. Bez slev byly stejné hrnce v magnetu za 270. A teď je prodávají nebo něco ...
Vzhledem k tomu, že emaily nevydrží příliš dlouho, dobrá cena za spotřební hrnce.
Dokonce i v Auchanu jsou emaily bílé ekonomiky bez kovových hran dražší.

[Koruna]

Koruna, Zeidan je také levný!

Magnet Royal Kuchine to minul.

Dnes v „Family Magnet“ jsem si všiml, že zveřejnili oznámení o prodloužení akce v Royal Kyuchen.
V mém magnetu však pouze pánve o objemu 3,6 a 6 litrů.
Stále mám kolem sebe samolepky z této akce. Tři brožury s 25 dvojitými nálepkami (= 150 běžných), jedna brožura 12 dvojitých nálepek (= 24 běžných), Celkové „bohatství“ = 174 běžných nálepek.
Mohu to dát utrpení. Sám ale nikam nepůjdu.

A slevy na malé emaily skončily. Dnes opět 270.

[renard]

renard,
Trpím tak, jen v Petrohradě!

Dívky, pomozte s nálepkami! Potřebujete 100ks. - pro dvě naběračky nebo jednu naběračku + malý kastrol!
Za odměnu - nejčerstvější pražená káva!

Mimochodem, udělal jsem palačinky na pánvi Ellis, opravdu se mi to líbilo, nespálily se a byly dobře odstraněny, potřel jsem pánev pouze jednou olejem, vzor vyšel velmi krásně, přemýšlím o tom, že si vezmu další. Pokud nezapomenu, vyfotím příště. Negativní recenze mi tedy nejsou jasné, i když možná neví, jak péct na nerezové oceli, nebo těsto pro ni není dobré.

negativní recenze mi nejsou jasné, i když možná neví, jak péct na nerezové oceli, nebo těsto pro ni není moc dobré.

Může to tak být. Například negativní recenze: 🔗
A tak: 🔗

Mimochodem, dělal jsem palačinky na pánvi, Ellisi, opravdu se mi to líbilo, nehořeli a stříleli dobře

Šťastné přátelství s novou pánví.

[renard]

renard„Neexistuje ani fotografie, nikdy nevíte. Nehořel jsem, dokonce jsem to naolejoval jen jednou. Možná způsobili, že pánev byla příliš horká, jako litinová. Tady v Kuhara byly tvarohové koláče spálené k zemi, jakmile kuchař s mikrogrilem obdržel, nyní dělám palačinky, palačinky, omelety, tvarohové koláče na střední teplotu, dokonce o něco méně než průměr. Udělal jsem to současně v kuchyni a Ellis, ukázalo se to stejně, nehořilo a nelepilo se, na Kuharu se mi prostě nehodilo otočit, velmi vysoká deska.
Mimochodem, četl jsem recenze o pánvích AP, téměř každý má fotku s nafouknutým nebo odlupujícím se povrchem, neměl jsem ji ani na nejlevnějších pánvích, samozřejmě, něco není v pořádku. A recenze se dokonce týkají drahých a dobrých společností.

Možná způsobili, že pánev byla příliš horká, jako litinová.

Možná ano. Na jiném fóru jsem se zúčastnil diskuse o nákupu ocelové pánve na smažení steaků. V důsledku diskuse si osoba zvolila grilovací pánev pro gurmány (VSMPO).No, a po chvíli po nákupu, píše, se říká, že maso a hamburgery v pánvi jsou vynikající, ale pánev se neumývá ani v PMM a místo požadovaného středního pečiva se steaky lehce opečou. A vyloží fotky. A na fotografiích, abych byl upřímný, je podrážka zvenčí tak zuhelnatělá a z vnitřní strany vlhká a pánev se sazemi na okraji je rovná s černým strupem.
Já a někteří další účastníci diskuse jsme navrhli, že pánev byla příliš přehřátá a šťáva tekoucí z masa nekaramelizovala na povrchu pánve, ale vyhořela.
A ano ... Ukázalo se, pro radost, že se na farmě konečně objevila pánev, která se dá ohřát na vysoké teploty (a než nerezová ocel, jak jsem pochopil, měli pouze antiadhezivní prostředky), člověk zahřál svou novou věc na maximální výkon, které indukční varná deska rozdávala.
Poradili mu, aby umyl pánev „krtkem“ a poté ji použil při nižších teplotách. Klid. Nepíše, neptá se, nepřisahá jako někteří v duchu „není možné normálně smažit nicho v pánvích z nerezové oceli.“ Pravděpodobně se řídil radou, vzal v úvahu chyby, vybral teplotu a dosáhl požadovaného výsledku z nádoby.

[renard]

renardAno, to vše přichází se zkušenostmi, hlavní věcí je chtít se učit a neobviňovat pánev za všechny smrtelné hříchy. Špatný tanečník, jak se říká. Mimochodem, vzal jsem si pro sebe také gurmánský gril, moc se mi to líbí. Její žebra nejsou vysoká a je úžasné brousit zeleninu.

Mimochodem, vzal jsem si pro sebe také gurmánský gril, moc se mi to líbí. Její žebra nejsou vysoká a je úžasné brousit zeleninu.

Sdílejte někdy fotky gurmánského grilovaného jídla.
Už mám dost nerezové oceli, ale všechny jsou s obvyklým dnem, bez inovací.
Teď chci zkusit nerezovou ocel s neobvyklým dnem. Ale absence PMM a přebytek pánví se zastaví.

Mimochodem, četl jsem recenze o pánvích AP, téměř každý má fotku s nafouknutým nebo odlupujícím se povrchem, neměl jsem ji ani na nejlevnějších pánvích, no, samozřejmě, něco není v pořádku. A recenze se dokonce týkají drahých a dobrých společností.

Mimochodem, ten soudruh, o kterém jsem psal výše, snil o úplném opuštění anti-sticků.
Podle jeho slov sledoval s rodinou film „Dark Waters“. 🔗 a tento film na ně zapůsobil natolik, že je přiměl přejít na jiný typ pánví.
Podíval jsem se taky, ale do té míry, že jsem odhodil všechny své nepřilnavé pánve, nebál jsem se. Navíc jsem je před rokem aktualizoval.

Byl jsem maniak na pánve před rokem, před masopustem a koupil si dvě černé francouzské ocelové tyče. Můžete si s nimi vytvořit přátelství, pokud vytvoříte a udržujete ochranný film.
Pečou perfektně palačinky. Ale pokud je něco upečené, a pak drhnout, namočit, pak se film odloupne a můžete zahájit veškerou přípravu od nuly. Navíc rez. Takže jsem na oceli osmažil palačinky a dal je na dlouhou dobu do zásuvky. Chcete-li začít něco jiného, ​​nastartovala vrtošivá touha - ani černá, ani bílá

Chcete-li začít něco jiného, ​​nastartovala vrtošivá touha - ani černá, ani bílá

ještě jste nezkoušeli nerezovou ocel na palačinky. Není to bohužel univerzální, ale ani vrtošivé. Dokonce na to přijdete pomocí „krtka“ a octové esence, nebude to nic, nerezová ocel ...

Takže jsem na oceli osmažil palačinky a dal je na dlouhou dobu do zásuvky.

Jak jsme odlišní. A na kupci smažím všechno - kotlety, ryby, kotlety. Moje oblíbená pánev. Ale ano, musíte se pevně naučit pravidla péče a všechno bude v pořádku

Jak moc se mi líbí tato Ellisova pánev, dnes jsem smažil palačinky (na palačinky s tvarohem), vzal jsem si Ellis pánev a svou oblíbenou nerezovou pánev s voštinami. Na ellis jsem to naolejoval celkem 2krát, palačinky prostě odletěly, s voštinami, když naolejovaly olejem, také odletěly, když to nemazaly, jen se přilepily na voštinu, a protože palačinky byly při obrácení velmi jemné, mohly se zlomit.
To jsou palačinky s Ellis



Jedná se o palačinky s voštinami



Na modelu Ellis se fotografie ukázala být lehčí, než je, protože pára pochází z pánve. Další pánev byla dále a úhel byl jiný. No, kde palačinky hoří na Ellis? A co je nejúžasnější ellis, lze naolejovat pouze 1-2krát.
Pečil jsem na další 3 pánvi (pro experiment), berhoff, tam jsem neuspěl bez mazání před každou palačinkou, když jsem rozmazal vše, co se odrazilo, protože jsem se rozhodl zkusit pevně uvíznout palačinku.

Škoda, že jsem si takovou palačinku nekoupil, před NG stála ve firemním obchodě 2900, ropucha se dusila, ale teď ji vůbec nekoupíš. (((

[Tatyana]

TatyanaPřed NG jsou obvykle slevy, možná je můžete chytit. I já bych čekal na slevu a koupil další.

Škoda, že jsem si takovou palačinku nekoupil, před NG stála ve firemním obchodě 2900, ropucha se dusila, ale teď ji vůbec nekoupíš. (((

Takže máte lashanovskaja. Tloušťka vrstvy rozdělovající teplo není menší než v Ellisově hypephelu a je více multifunkční, mohou se v ní smažit nejen palačinky.

[renard]

renard, nevím, mám takového berghoffa, Ashanovskaya, takže je třeba neustále mazat olejem, jinak se budou držet smrti, ale tady je to krása, připadá mi to jako na antiadhezi, jednou to promažeš a všechno se odrazí.

[Sedne]

Sedne, a jak je Alice napsána správně? A teď chci stejný s voštinami! Kde hledat

[Pryskyřník]

Pryskyřník, Ellis bez plástev



Doporučuji tento s voštinami, nyní to stojí docela levně, včera jsem koupil tuto velikost o 1 více 🔗, ale musíme si uvědomit, že nemá ráda velký oheň.

[Sedne]

Sedne, a funguje to na indukci?

[Pryskyřník]

Pryskyřník, je tam napsána indukční ikona, nyní pošlu fotografii.

[Sedne]

Sedne, studna!

[Sedne]

Sedne, studna!

Jediné, co jsem dostal, byla pánev bez krásné krabice a bez tašky, ale zbrusu nová, hezká. Ale za takovou a takovou cenu jsem nebyl rozrušený a nebral jsem to jako dárek.

To samé pro mě, hlavní věc je, že to, co by mělo být zasláno a celé, jsem již objednal, i když menší - o 24 cm, s voštinami

menší - o 24 cm, s voštinami

Mám také tento, takže jsem se rozhodl vzít více, protože se mi to líbilo. Mám rád různé průměry, jak se říká, pro různé potřeby

Mám indukční jednotku na velkých pánvích, která špatně zahřívá okraje. Doufám, že to bude normou.

Mám indukční jednotku na velkých pánvích, která špatně zahřívá okraje. Doufám, že to bude normou.

Jak to získáte - sdílejte své dojmy.

[Mandraik Ludmila]

Mám indukční ohřívač pro velké pánve, který špatně ohřívá hrany

Mandraik Ludmila,
Závisí to 90% na sporáku a ne na nádobí. Pokud má indukční cívka malý průměr, pak bude hlavní ohřev podle velikosti této cívky, bez ohledu na spodní část nádobí, s nebo bez vrstvy rozdělovací teplo (pokud je bez TRS, pak se tento účinek projeví ještě znatelněji).
Běda!

A kdo má speciální pánev NMP? Co si o ní myslíš?

Takže máte lashanovskaja. Tloušťka vrstvy rozdělovající teplo není menší než v Ellisově hypephelu a je více multifunkční, mohou se v ní smažit nejen palačinky.

Lashanovskaya je 20 cm, příliš malá na palačinky. Teď budu chtít palačinku od hypfelu po NG, možná ji chytím se slevou.

Lashanovskaya

Myslel jsem, že Ashanovskaya, a jaké zvíře je to Lashanovskaya?

Pokud má indukční cívka malý průměr, pak bude hlavní ohřev podle velikosti této cívky, bez ohledu na spodní část nádobí, s vrstvou rozdělování tepla nebo bez ní

Takže jsem o tom psal, hrany se neohřívají, mám levnou indukci

Takže jsem o tom napsal,

No, píšu o tom taky!
I s 24 cm pánví!
Průměr cívky může být 14 cm, pánev je 24 cm, její dno je asi 18-20 cm, takže se získají studené okraje 2-3 cm.

studené okraje 2-3 cm

Ne, víc, s touto dlaždicí žiji už několik let, 24 cm by mělo být tak akorát, vezmu ji do města, tam je benzín, ale to je nepravděpodobné.

jaké zvíře je to lashanovskaya?

komický překlep. ze stejné série jako „kandarash“ a „kitty“.

Jako Buridanův osel uvízl na pánvi - labužník je drahý, nejsem si jistý kvalitou čínštiny, chválí zeydan, ale nenašli ho naživu, na klavíru nejsou žádné nálepky. Ještě si nemohu vybrat, koupil jsem si 2 l nerezovou pánev za penny Gipfel pánev. bez krytu.Prodal jsem starý odšťavňovač, jen jsem šel do hrnce a do metra. To znamená zdarma
A víte, co se mi po dvou dnech používání líbí víc než hrnce Regent, které máme už deset let, ale okamžitě ztratily svůj vzhled. Od prvního použití na plyn se objevily duhové skvrny, malá se rychle roztavila a spadla z plastových rukojetí, velká rukojeť se tyčinky zahřály.
Gipfel není ani tlustý, ani těžký, ale zjevně lepší. Neexistují žádné duhové přetečení a tmavé skvrny, i když to používám na stejný plyn a můj syn už dokázal zapomenout na knedlíky v něm a vařily se. Vařila jsem těstoviny chutnější a rovnoměrnější, stejné knedlíky vyšly také chutnější, rukojeti jsou teplé, ne horké. Mimochodem, jsou také barové, ale zapínání je jiné - jako talíř nahoře, zakos pod prof. pánev. Z nedostatků má Gipfel znatelnou mezeru mezi dnem a tělem, ale voda tam neteče (během vaření nedochází k syčení).
Dělám závěr - ocel je lepší, dno je správnější, a to není mýtus, ale skutečný rozdíl.

Teď chci ještě další dva kopečky nebo malé hrnce na mléčnou kaši / vejce / párky - 0,8 a 1,2 litru, vždy s dobrým dnem, bez ohybu nahoře a tyčové rukojeti.
Ve starých hrncích budu smažit a uvařit velkou polévku nebo kompot.

Gipfel není ani tlustý, ani těžký, ale zjevně lepší.

Kvalita hypfelles není moc špatná, kdokoli řekne, mám sadu pánví na 5 let a jako nový, pancake pan na 10 let, ano, existují povrchní škrábance, ale nelepí se a povlak se nezvětší, neodlupuje. Ano, ceny nových pokrmů nejsou malé, ale ani příliš špatné. Měli jsme také celou sadu hypfelů z nerezové oceli, asi 10 let starých, pak jsem něco rozdal, něco jsem spálil, také mě to velmi potěšilo, další věc je, že nyní sada hypephalů z nerezové oceli stojí spoustu peněz a je výhodnější koupit si stejného kuchaře nebo labužník, bude to levnější a rozhodně ne horší.

Lashanovskaya je 20 cm, příliš malá na palačinky. Teď bych chtěl mít palačinkovač od Gipfel pro NG, možná ho chytím se slevou.

A vzal bych 24 cm v Ashanu. Získá se všestrannější věc, nejen pro palačinky. I když to pro vás bude pravděpodobně příliš velké, pokud by bylo nutné konec rukojeti i ve 20 cm pánvi sklopit. Rukojeť je o 24 cm delší.

vždy s dobrým dnem, bez ohybu nahoře

Je dobré dno silné?
A co vám horní ohyb nevyhovuje?

[Koruna]

Koruna,
Není to těžké, ale správné. Dno by mělo být třívrstvé, střední palačinka je hliníková. Kdysi jídlo. ru byly testy s řezy hrnců a spektrální analýzou oceli, ze které jsou vyrobeny, škoda, že nepokračovaly, kvalita nádobí se nemění k lepšímu. Někdy, aby byla pánev těžká, přidejte na dno železnou desku a vytvořte dvě tenké vrstvy hliníku - dostanete pětivrstvé dno, to je horší.
Přehyb se někdy provádí v tenkých pánvích, aby se zachoval tvar. A toto je mezera navíc, do které se dostane špína.
Znalosti jsou čistě teoretické, četl jsem a vysílal, osobní dojmy jsou mnohem zajímavější, ale bohužel recenze těch, kteří používají deset let, nejsou vhodné - výrobci přesouvají výrobu do Číny a trápí se.

[Chuchelka]

Dnes jsem provedl experiment - smažil jsem kefírové palačinky na nerezové oceli a litině současně. Nemohu říci, kde se mi výsledek líbil lépe. Stejně vynikající v obou pánvích. Ale litina se může nepostřehnutelně přehřát - téměř jsem spálil druhou záložku palačinek, což je pro mě Nerzh v tomto ohledu předvídatelnější (nebo se cítím lépe).

Zůstávám se svým názorem, že pro tvarohové koláče a palačinky - nerez je vynikající. Pokud si myslíte, že nerezová pánev je dvakrát lehčí než litina, je to výhoda.




Šel do Chuchelka do receptu Tuposki a narazil na vynikající demonstraci schopností lité hliníkové pánve na palačinky od Kukmary z Katerina Katko.

Odkaz zde hodím

Tuposki (starý recept na jednoduché palačinky) # 173