Lemon Frantz (studené těsto)

[Manyash]

Manyash, včera v noci hněteme těsto. Ale jako vždy jsem se vzdálil od receptu a upekl bagety s meruňkovým džemem. Dnes posíláme našeho studentského syna ke studiu, prázdniny skončily. Tak rychle jsem ani neměl čas se ohlédnout.

Dnes posíláme našeho studentského syna ke studiu, prázdniny skončily. Tak rychle jsem ani neměl čas se ohlédnout.

A já jsem poslal nejstaršího v neděli. Celá taška s potravinami popper

[Natasha]

Zatímco jsem běžel, nikdo neví, kam, děvčata už dokázala všechno vysvětlit. Děkuji ti drahý!

A pokud udělám náplň jako v citronovém koláči, podle tohoto principu ne kůra, ale citron v mlýnku na maso / mixéru + cukr + máslo - odstraním kapalinu, aby bylo více náplně. Nebo to bude přehnané a okamžitě zabije celý bod blatníku jako takového a náplň by měla být pro vůni a malou chuť?

Natasha, Obávám se, že to bude příliš.

Dnes posíláme našeho studentského syna ke studiu, prázdniny skončily

A já jsem poslal nejstaršího v neděli. Celá taška s potravinami popper

Šťastní studenti! Pravděpodobně tam mají horskou hostinu.

Albina, Je skvělé, že recept je žádaný. Také opravdu miluji toto těsto a často z něj peču plněné bagety. Někdy to dělám se sušenými meruňkami a vlašskými ořechy a nedávno jsem to pečil se švestkami a čokoládou.

[Sonadora]

Sonadora, dík! Uvědomil jsem si, že zde stačí jen náznak)))) Udělám to v sobotu! Miluji všechno s citronem. Zpočátku mi recept připadal velmi komplikovaný, později jsem do toho ani nešel, ale zatím nejsem moc dobrý v práci s těstem ..... A pak jsem si to přečetl jednou, dvakrát, vidím, že to dělají holky, no, to je zralé. Ohlásím se později.
Mohl byste mě nasměrovat na téma bagely? Chci vidět, jak je formovat a jakou náplň udělat.

[Natálie]

Natálie, Nepochybuji o tom, že všechno vyjde. Nezbytně! A recept na bagely najdete zde: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=566.0

[Sonadora]

Sonadora, Děkuju!

Celá taška s potravinami popper

Ráda bych si oblékla celou tašku s potravinami, ale on je tak daleko od nás více než 5000 km. Balím více „produktů“ pro plán léčby, protože klima v Petrohradě je vlhké a nevychází z nachlazení. Doma jsem tolik neochorel, i když máme silné mrazy.
Z produktů byly dnes 4 pečené guláše, bochník pečený a včera byly téměř 2 pekáče na bagely (byly by 2, ale přesto chtěly čerstvé pečivo, musel jsem trochu přidělit).
Teď čekám na špendlících a jehlách: letadlo letí z Moskvy. A pak další taxi do hostelu.

Navíc taška byla ztracena během převozu v Moskvě. Chudé dítě půjde na světlo hostelu. Když se nyní najde pouze taška

[Albina]

Albina, ach jak? Podváděli letiště Chtoli?

Lidský faktor I tady dostal zpočátku špatnou letenku (a už bylo jasné, že ne všechno půjde hladce). Poté byl znovu odtržen od špatné letenky: letěl s přestupem v Moskvě. Modlím se k Bohu, aby k němu taška rychle přišla

[Albina]

Albina, Neboj se. Jak říká moje teta: „Děkuji ti, Pane, že jsi vzal peníze!“
To jsou všechno maličkosti, no, ano, stalo se, ale to není absolutně žádná tragédie. Pravděpodobně přijede jiným letem, jen ona ji bude muset jít vyzvednout na letišti. Je nutné deklarovat u informačního pultu, ale pravděpodobně to udělal můj syn.

„Děkuji ti, Pane, že jsi vzal peníze!“

Nebojím se příliš, ale bojím se o svého syna.

[Sonadora]

Sonadoraa stále se ptám.
Nebude vás obtěžovat psát velikost formy, ve které upékáte francouzsky. Mám silikonovou, ale zdá se mi (možná nepřiměřeně), že je nějak malá.Pokles rozměrů, pokud to samozřejmě není obtížné.
Těsto je hněteno ...))))

Taška byla nalezena (pro ty, kteří se o nás starají). Omlouvám se za povodeň.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natasha, forma 12x23 cm.

Albina, číst z křoví. Je dobře, že se taška našla tak rychle a syn se tam dostal bezpečně.

[Albina]

Albina, studna! Zavolali jste na letiště nebo jste sami zatřásli správou?

Sonadora, dík! Podíval jsem se na formulář v tématu o blatnících s kondenzovaným mlékem a zdálo se mi, že formulář byl mnohem větší než můj, tak jsem se zeptal znovu. Zdálo se mi, že jsem malý, ale ne, to samé. Jsem v klidu)))) jen já mám silikon, ale myslím, že to nezmění.
Včera jsem dal těsto, v chladničce vyrostlo asi dvakrát. Obecně platí, že je toto množství těsta na 1 okraj nebo dva pro tuto velikost formy?
Již brzy! Těsto je velmi příjemné na ruce, tak jemné.

Krantz umístil do předmětu kondenzátor mléka, protože jsem musel v případě nouze spontánně vyměnit náplň))))
Poté, co jsem koupil citron, jsem ze zbytků vyrobil buchty. Domácí mazlíčci jsou potěšeni. Vůně z pečiva je super. Díky moc!

Omráčený! To jsou dobroty!

Obecně platí, že je toto množství těsta na 1 okraj nebo dva pro tuto velikost formy?

Nataša, pro jednoho.

[Natálie]

Albino, skvěle! Zavolali jste na letiště zpět nebo sami otřásli správou?

omlouvám se Natálie, který neodpověděl okamžitě, nešel do Temky. Samotné letiště telefonovalo a bylo přivezeno na adresu.
Natashechka, plops úžasné

[plop úžasné]

plop úžasné

Ano, ne to slovo! Stále ležím, nemůžu vstát!

Albina, to je nyní jejich praxe. Sami si je najdou, zavolají a přivedou.

[Sonadora]

Sonadora, kranz každý druhý den, se podle mého názoru ještě zlepšil. Tam byla náplň tak jasně cítit. Schoval jsem kus do práce, abych si vzal čaj pro sebe)))) Hodil jsem do svého tématu svého prvorozeného (jo, kukačka) s fenyklem z kondenzovaného mléka. Ještě jednou děkuji!

A všechno těsto v mé formě se nevejde, doslova trochu chybí, ale chci ho silou strčit. Mám tvar 22 x 10. Ale příště to zkusím dát do tvaru prstenu, je větší než obdélníkový.

Přinejmenším je nakrmte válečkem, přinejmenším je porazte tlačidlem,
Milují můj jeřáb, Manyunya,
Na to vůbec nezapomenou.
Dávám jim rohlíky, já - briošky, koláče a bochník,
A oni - to vše je vynikající, prostě pojďte.

[/ b]

[Ir,]

Ir, Wow!!!! Dát pozaLuyu!

NatálieJak skvělé, že se to blatníkům líbilo!

[Sonadora]

Sonadora, Položil jsem otázku v kondenzovaném mléce, opakuji zde, nekárejte mě))))
Nemohu se naučit krásně tkát pigtail. Pomůže mi jen zkušenost a množství opletení, že?
Mám syna, netkal jsem copánky)))))

Dej mi pusu!

no dafai dafai!
Mužské skvělé těsto! A tvarování je úžasné !!! Je tu možnost upéct náplň!

[Sonadora]

Sonadora„Člověče, možná už psali, nebo jsem psal (vůbec si nepamatuji) s makovou náplní, můžeš udělat blatník? Na Velikonoce vždy peču rohlíky a bagety s mákem, ale rohlíky se mi vždy trhají z boku a vytéká spousta náplně, škoda, je to velmi chutné.

[Leonidovna]

Leonidovna„Ol, samozřejmě, že můžeš! A aby se trhnutím nezachvěl ze strany, udělejte mu korekci po dobu nejméně jedné hodiny.

[Sonadora]

Sonadora, Manechko, děkuji. Ale mám další problém s rohlíky, ty se v troubě dobře zvedají, pečou, zachovávají si svůj tvar, a když to krájíte - hrůza. Horní kůra je oddělená od zbytku vrstev. Tady máte štíhlou rolku s makem, jakoby byla, pevně zkroucená a moje má vždy pod horní kůrou prázdnou dutinu. Víš proč?

[Leonidovna]

Leonidovna„Ol, nevím. Velmi často jsou v rolích s mákem prázdná místa, a to nejen pod horní kůrou. Proto často peču koláč.

[Sonadora]

Sonadora„Díky za tip, ale koláč chutná jako rohlík.? Potřebuji koupit řezačku ok, stále jsem se snažil přesvědčit sám sebe, že to nepotřebuji, jaký je tvůj Teskomovský?

Chutná jako rohlík, jen více plní. Síť byla vyrobena řezačkou Teskom.

[Sonadora]

Sonadora„Manyo, hlásím se, upiekla jsem mák na Velikonoce. Vkusnotaaaa, nemohu najít slova. Pečení v pátek pozdě v noci bylo vyzkoušeno v pondělí, protože v sobotu se snědlo hodně pečiva. Bál jsem se, že těsto z náplně odvede vlhkost (šťavnatost) nebo něco podobného, ​​bylo to pro posledního drobečka úžasně chutné. Snažím se vložit fotografii.

[Leonidovna]

LeonidovnaOlyo, jak cool, že všechno fungovalo, a co je nejdůležitější - líbilo se mi to! A kolik máku šlo do náplně?

[Sonadora]

SonadoraYoshkinova kočka, opravdu to fungovalo. jak jsem starý. Zábavné je, že si nepamatuji, jak jsem to udělal (nahrál fotku). Mnoho máku, vzal jsem 250 gr.

[Olga]

Kdo je kočka Eshkin, yaaaa choli?! Ještě mi tak nevolali!

Olga, krása je neuvěřitelná! Nádherný blatník!

[Sonadora]

Sonadora:: promiňte: Úplně jsem zapomněl (hlasem Nadyi Shevelevy z „Ironie osudu“) na vaši morovou kočku. Víte, já sám praskám radostí (brzy se nedostanu dveřmi), jak byl krásný a chutný. Bál jsem se, že náplň, která buď vyhoří, nebo uschne nahoře, bude kratší než týden bez ospalých nocí, dokud jsem ho neporodila. Vždycky udělám makovou náplň velmi, jak to říct, šťavnatou, přidám máslo sl. med, rozinky, džem. Pokud by měl někdo zájem, podrobně napíšu.

Vždycky udělám makovou náplň velmi, jak to říct, šťavnatou, přidám máslo sl. med, rozinky, džem. Pokud by měl někdo zájem, podrobně napíšu.

Samozřejmě zajímavé! Bylo by skvělé dát to do samostatného receptu (v roli nebo na vlastní pěst), aby se v tomto tématu neztratil.

A dnes jsem měl zázrak! První pečení bez pečení v troubě, bojím se spočítat, kolik let. Jedna velká nevýhoda - ukázalo se to trochu. Ale víc, než jsem očekával. Ale fungovalo to. A vynikající! Velmi trpělivé těsto, které mi odpustilo jak chybu s náplní, tak i spoj s formou (po ověření, po 40 minutách jsem musel přejít na větší) a rozmar odvinuté trouby ... Moc děkuji za nečekanou radost, jen málokdy to bude horší, než jsem čekal a dnešní výsledek zvýšil moji sebeúctu!

[Lanko]

Lanko, Svetlano, jak hezké je číst takové recenze! Jsem velmi rád, že vše fungovalo. Jsem si jistý, že další pečené droždí bude také úspěšné.

[Manko]

b] Sonadora [/ b], Manko, moje radost, jak tě miluji! Mám doma blatníky ve všech formách a se všemi výplněmi. Pak jsem vyzkoušel nový silný hliníkový plech na pečení, samozřejmě na citronových buchtách. Aby byly buchty více citronové estetické, po zhnědnutí jsem je potřel citrónovou smetanou Chuchelka a na kyselost jsem nalil cukrový písek. A nechal to na pár minut v troubě. Vůně a chuť jsou ohromující. Tady je moje zpráva.


A tady je samotná buchta zevnitř ven

[Alevtina]

Alevtinajiž slintá. KRÁSA.

[Sonadora]

Sonadora, jak velké poděkování za toto chutné jídlo! Studené těsto už dobře znám a rád jsem pracoval, ale nikdy jsem neměl tak úžasný a chutný výsledek. Chtěl bych sdílet fotografii, ale prakticky tam není co fotit. a vyšel ošklivý prvorozený, ale vzhled je kompenzován mimořádnou chutí! Teď to budu často péct! Ještě jednou děkuji !!!

[Krémová]

Krémová, Alevtina, krásné housky, jedna ku jedné! Moc děkuji za takovou krásu!

Feta, Svetlana, pro vaše zdraví. Jsem velmi rád, že se mi kartz líbil.

samozřejmě na citronové buchty.

smrtelnost! Chci buchtu! opravdu chcete dobře, rovný jeden k jednomu!
a jaký druh krému? mono nos?

[Krémová]

Krémová, tady jsem na typu pečení "růží". Ale samozřejmě se dívám na Tvé RŮŽE a pamatuji si své „růže“ - to je nebe a země. Jak to děláš? Ten jeden k jednomu ???
Technologie, jak ji chápu, je tato (dělám to tímto způsobem): uděláme roli, nakrájíme ji na kousky, z kousků vytvarujeme růže. Tak? Sdílejte své tajemství, jak jsou všichni stejní? Mám ty uvnitř role - ty tlusté. Ty na koncích jsou ty ošklivé ...

[Manechka]

Manechka, je to jen bomba! Díky za recept!
Odchylka od receptu - udělala jsem makovou náplň, moje domácí koláče s kůrou moc nelíbí ...
Ach, jaké těsto !!! Při pečení se 3krát zvedlo ... A jaké lahodné !!! Jsem potěšen! Zde je řez, který ukazuje vzdušnost chvástání ...

Teď budu pevně sedět na blatnících ... Co mi to děláš? To, že Lena lákala k pečení debutového motýla zvaného „pseudo-meruňka“, nyní tento ... No, já se nemůžu zastavit, všechno peču a jím.

[Ol]

Ach, jaký drobeček! Prostě fantastické Ol... Nepochybuji o tom, že to s makem dopadlo velmi chutně. Ale co, já sám bych takový kousek teď neodmítl.

To, že Lena lákala k pečení debutového motýla zvaného „pseudo-meruňka“, nyní tento ... No, já se nemůžu zastavit, všechno peču a jím.

Jo, Lenka, je to tak zákeřná holčička.

Ach, děvčata, nejsem tak křivý ... udělal jsem to podle receptu, zdálo se mi to docela tekuté těsto, přidal jsem 3 lžíce dobré mouky, se sklíčkem. Pomyslel jsem si - jak ho nepřerušit moukou. Ráno se těsto lepilo na všechno, co mohlo: prkno, váleček, nůž. Řezání a kroucení to bylo obecně akrobacie. Nyní se blatníky rozcházejí, ale vypadají. Co s nimi? Můžeme už běžet do obchodu pro perníky pro hosty?
A také nemám formu, dal jsem dva blatníky přímo na plech, na který jsem se rozešel. Myslel jsem, že to není kritické, ale protože těsto je tak ... ehm ... měkké, pravděpodobně to tvar prostě drží.
Obecně se opravdu těším na vaše vysvětlení: kde se něco děje, nebo jak by to mělo být?
A předpovědi, předpovědi - nakonec to vyjde?

Přidáno ve čtvrtek 12. května 2016 v 19:30

Moje zpráva je, že navzdory skutečnosti, že se těsto ukázalo jako neobvyklé v práci, výsledek je prostě vynikající. Byly tam dva blatníky - s citronovou kůrou a mákem, oba dobře padly a ukázalo se, že jsou vynikající. Sonadora, díky za recept, určitě to zopakuji, protože to není vůbec nepříjemné)

Nesu také svoji zprávu:

Překvapivě se těsto v troubě zdvojnásobilo, ale stálo na stole - nezdálo se, že by příliš vzrostlo. Nešlo to úplně krásně. To nejdůležitější je neuvěřitelně chutné! Moji chlapci, horkí, se začali rozpadat do vrstev. Určitě udělám víc!