Koláč „Zakysaná smetana s ostružinami“ (Panasonic SR-TMH10)

[Možnosti vaření:]

Koláč „Zakysaná smetana s ostružinami“ (Panasonic SR-TMH10)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
tvaroh 125g.
rostlinný olej 5. místo l.
mléko 5 lžíce. l.
mouka 200g.
cukr 65g.
prášek do pečiva 2h. l.
Plnicí:
Zakysaná smetana 20% 300 g.
Vejce 2 ks.
Cukr 65 g.
Škrob 1 lžička
Ostružina 400 g.
Vanilkový cukr 1 sáček

Metoda vaření

• Místo ostružin mám zmrazené borůvky, nevážil jsem je - 3-4 hrstky, pro sezónu můžete použít jakékoli bobule. Dal jsem méně zakysané smetany, asi 200 g, jednou připravenou zakysanou smetanu + klasická aguša 4,5%.
• Všechny ingredience na těsto jsem smíchal v kuchyňském robotu. Těsto je velmi měkké. Pánev s multivarkami (mám malou) byla samazzed s máslem.
• Vyložil jsem těsto a rukama vytvořil boky. V mixéru jsem srazil všechny přísady (kromě bobulí) na náplň. Nalil jsem náplň na těsto. Na vrchol jsem dal rovnoměrně nezmrazené bobule.
• Režim pečení 65 minut + při ohřevu 30. Nevím, zda je potřeba ohřev nebo ne? Jednou odešel a topení fungovalo 3 hodiny. Jindy, 30 minut. Výsledek je stejně lahodný!)))
• Možnosti vaření:
• Trouba 180C 40 minut.
• Původní recept: Lisa. Dobrou chuť"

Je zvláštní, že neexistuje ani jedna recenze, ale recept je úžasný ... Těsto je opravdu velmi jemné. : nyam: Udělal jsem to s černým rybízem, příště zkusím s červeným, jen jsem na zimu zmrazil hodně bobulí, ale myslím, že to bude ještě chutnější s ostružinami. Vynikající recept na pečení tvarohu. Díky autorovi

Díky za recept! náplň je velmi chutná. ze zakysané smetany, červeného a černého rybízu.
Lahodné !!!!!

[Omela]

Omela, ale v originále by to mělo být pečené v troubě? Kolik?
A co Aguša, nebo spíše co přesně ze sortimentu vaší Aguši? A pak máme Agušu vzácností ...

[Omela]

Omela, ale v originále by to mělo být pečené v troubě? Kolik?
A co Aguša, nebo spíše co přesně ze sortimentu vaší Aguši? A pak máme Agušu vzácností ...

Ano, přidal jsem jogurt Agusha jen jednou, protože tam nebylo dost zakysané smetany, ale chtěl jsem koláč.

Kolik pečeme v troubě, neřeknu. Originál je někde rozmazaný. Peču jen v MV. Můžete se pohybovat podle výplně. Měla by se „chytit“ a ne houpat se sem a tam (vysvětleno). Někdy po 65 minutách. přidáno dalších 20 minut, pokud náplň nedosáhla požadované tloušťky. Musíte se ochladit v hrnci a pak se otočit na ruku a na talíř.

Ukazuje se velmi chutné s třešněmi.

Díky za recept!
Koláč je vynikající. Pouze moje karikatura na Pečení funguje zvláštním způsobem, takže jsem pečil 65 + 40 + 40 minut.
Tady je zpráva

[koziv]

koziv
Ukázal se velmi pěkný koláč !! Rád, že se ti to líbilo! Děkujeme za hodnocení: květiny:

Víš, v poslední době mám s pečením stejnou historii, musím si neustále přidávat čas. Myslím, že už je to opotřebované ???

mmmmm, díky !!!! Dort - prostě chutný se ukázal

[Leith]

Leith , jíst ke svému zdraví !!! A s nákupem !!!

Dík!!!! Manžel sledoval postavu - řekl, že to zkusí ráno, ale už se dusil slinami

A

Manžel dohlíží na postavu - řekl, že to zkusí ráno,

No, Kanechna !!!! Neví, že to tak bude vždycky !! Pokud jde o koláče !!

Jen asi ... gygygy ... brzy opustí katastrofální práci „pozorování“ postavy a nakonec bude vypadat jako muž, a ne jako nesmrtelný koshchei

A pro mě pečení a od samého začátku tak fungovalo. Ve smyslu bylo třeba přidat čas. Možná, že napětí není dost? Mám jich tak 180 někdy sotva. A vrch je lehce upečený.A ještě horší v troubě

A moje pečení tak fungovalo od samého začátku.

Soucit s vámi. Bylo nutné jej okamžitě přenést do servisního střediska k měření teploty. Opravdu jsem neměřil v mém !!

Zřejmě něco špatně chápu ... Prosím, řekněte mi, které ingredience pro test a které jsou náplní. Nechci se stydět ... Pomozte prosím

[Nataliya]

Nataliya, je to jasnější?

Těsto:
Slunečnicový olej 5 lžíce. l.
Mléko 5 lžíce. l.
Cukr 65 g.
Mouka 200g.
Prášek do pečiva 2 lžičky

Plnicí:
Tvaroh 125 g.
Ostružina 400 g.
Zakysaná smetana 20% 300 g.
Vejce 2 ks.
Vanilkový cukr 1 sáček
Cukr 65 g.
Škrob 1 lžička

Díky za psaní, myslel jsem, že vejce v těstě.
Nemám zmrazené bobule, víte, jestli můžete místo bobulí použít například rybíz s cukrem?

[agata116]

Díky za psaní, myslel jsem, že vejce v těstě.

Zatímco majitel tématu chybí, vždy ráda pomůže.

Nemám zmrazené bobule, víte, jestli můžete místo bobulí použít například rybíz s cukrem?

agata116
Neváhal bych s flopem, jen bych nedal do náplně cukr. No, a množství je menší než čerstvé bobule (snížil bych to na polovinu, to znamená, že bych dal 200 gramů), jinak se to ukáže jako sladké ... i když to bude chutné pro sladký zub!

Soucit s vámi. Bylo nutné jej okamžitě přenést do servisního střediska k měření teploty. Opravdu jsem neměřil v mém !!

Ano, servisní střediska jsou zde speciální. Včera jsem se snažil objednat náhradní díl pro můj Bosch, ten tam nebyl. Diktovala všechny štítky, jak vypadá náhradní díl, popsala, bojovala půl hodiny s klukem. A pak řekl: „Takže, možná si můžeš objednat v Moskvě?“ Hrnec pro Panas přidat. Ani já jsem si neobjednával skrz tyto lidi, neslyšeli slova multicooker.
A koláč je vynikající. Musíme ho vylíčit v kukačce.

[Dívky, SOS, SOS, SOS !!!!!!]

Dívky, SOS, SOS, SOS !!!!!!

Recept byl oblečen do nové podoby, a proto došlo k nedorozumění. Napsal jsem moderátorům a požádal je o opravu. Bylo to takto:

Těsto:
tvaroh 125g.
rostlinný olej 5. místo l.
mléko 5 lžíce. l.
cukr 65g.
mouka 200g.
prášek do pečiva 2h. l.

Plnicí:
Ostružina 400 g.
Zakysaná smetana 20% 300 g.
Vejce 2 ks.
Vanilkový cukr 1 sáček
Cukr 65 g.
Škrob 1 lžička

Tady je dort, který jsem dostal včera ... dnes jsou na něj jen vzpomínky

[Leith]

Leith jaký koláč !!! Udělali jste to rovnou s seedberry ??? Skvělý !!

[Omela]

Omela, dík! Ano, s ostružinami - chuť je úžasná. Trochu kyselé. Je pravda, že můj manžel to řekl s kostmi

Mnohokrát děkuji za vysvětlení! Mám zmrazený černý rybíz, ale tento víkend to chci zkusit.

[Nataliya]

S čím jsem toho hodně udělal, ale hlavně se mi líbí černý rybíz !!!

Nataliya , Hodně štěstí!

Byl jsem sem poslán hledat, ale už chci !!!
Včera mi jen místní zahradní zloději přinesli dvoulitrovou plastovou láhev ostružin na půl litru a dnes jsem koupil tvaroh, no, jak to, že takto ...
Zpráva je pro mě!

[inusya]

inusya , máš štěstí !!!! Hodně štěstí!

[DĚTI,]

DĚTI, to není dort, to je jen BOMBA !!!
Myslel jsem, že to pohltím přímo s kbelíkem, nemůžu se dočkat, až se ochladím ... jak to voní ... to prostě nejsou slova.

i když mám podezření, že vůně byla přidána také ze skořice. moje sestra omylem zamíchala sklenice a smíchala škrob s trochou skořice, teď mám takový zvláštní škrob. takže to může být pro někoho užitečné.
ale myslím, že to není jen skořice !!!

téměř všechno se dělo podle receptu.
v kombajnu smíchal základnu. opravdu velmi příjemné těsto. rozloženo na pergamenový papír ve více kbelíku.
ale neměl jsem tolik zakysané smetany. protože na náplň jsem vzal 150 gramů zakysané smetany a 150 gramů tvarohu, přidal kapku mléka.
No, žádné bobule nebyly. byla ostružina, ale ráno jsem ji změnil na džem. chtěl udělat „černého prince“. takže ostružinová marmeláda šla do náplně.

náplň se ukázala být vodnatá a vypadalo to jako hodně, ale nevycházela z břehů základny.
želé, samozřejmě, šlo ke dnu, když jsem ho položil na vrchol.

pečené ve velké multi perfezza pr-57, kbelíku 5 litrů. časem 50 + 20 minut.
když jsem otevřel víko, moje náplň se zvedla nad hlavní, ale okamžitě se usadila.

vypadalo to velmi roztomilý, chuť je božská!

Nyní je pro mě tradiční otázkou, jak zvýšit tuto lahodnou pochoutku? pokud jen zvětšíte proporce, dostanu tlustší dno a vyšší strany? tak by to mělo být?
změnit dobu pečení nebo ji nechat tak, jak je?

[SupercoW]

SupercoW , skvělý koláč se ukázal !!! Doufám, že se nám kbelík podařilo zachránit!

ale neměl jsem tolik zakysané smetany. protože na náplň jsem vzal 150 gramů zakysané smetany a 150 gramů tvarohu, přidal kapku mléka.

Ach, to jsem prostě nepřidal do náplně ... a dětský tvaroh a jogurt .. tady, jak se říká - všechno je na svém místě!

jak zvýšit tento báječný? pokud jen zvětšíte proporce, dostanu tlustší dno a vyšší strany? tak by to mělo být?
změnit dobu pečení nebo ji nechat tak, jak je?

Vlastně mám malou karikaturu na 2,5 litru. Proto u svých 5 litrů můžete a zvýšit. Pro začátečníky zkuste 1,5krát.

Dívky, četl jsem vás, slintal a šel do obchodu pro chybějící přísady. Už jsem to dlouho nepiekla. Nyní můj drahý nafoukne, rodina se potěší za hodinu

Doufám, že se nám kbelík podařilo zachránit!

Samozřejmě se mi to podařilo, včas jsem si vzpomněl, že tehdy nebudu mít co péct.

Pro začátečníky zkuste 1,5krát.

tak jsem udělal právě to. prvních 50 minut již uplynulo ...
dnes jsem se už zásobil zakysanou smetanou, ale přesto jsem se rozhodl zředit náplň tvarohem 50-50.

[Omela,]

Omela, Dostal jsem zvětšenou zakysanou smetanu.



tak vysoký (do 6 let) a náplň se prakticky neohýbala. Prostě se toho nemůžu nabažit - je to tak chutné !!!

pokud to někdo potřebuje, zde jsou moje přepočty - velmi vhodné pro 5litrový multivar:
těsto:
- tvaroh: 190 gr
- rostlinný olej: 7,5 lžíce. l.
- mléko: 7,5 lžíce. l.
- mouka: 300 gr
- cukr: 100 gr
- prášek do pečiva: 3 lžičky.

plnicí:
- zakysaná smetana: 450 gr. (Vzal jsem zakysanou smetanu 200 gr + tvaroh 200 gr)
- vejce: 3 ks
- cukr: 100 gr
- škrob: 1,5 lžičky
- vanilkový cukr: 1 sáček
- ostružina

Doufám, že nic, co jsem napsal své dávky.

Neměl jsem čas se vyfotografovat ... koláč je pryč ...

Pauline, hned to promíchám, tvoje zvětšené zarovnání je právě tak. Řekni mi více o čase. Kolik si toho obléknete, podle mého názoru jste to dokázali! A pak váhám, přečtěte si to zde, neexistuje konečná shoda ohledně času. Schaub mi neodtáhl ruku.

Kolik si toho obléknete, podle mého názoru jste to dokázali! A pak váhám, přečtěte si to zde, neexistuje konečná shoda ohledně času. Schaub mi neodtáhl ruku.

zvýšené pečení 50 + 30 minut.
ale myslím, že pokud najednou zapomenete a koláč bude sedět na dva celé cykly (50 + 50), pak se nestane nic hrozného.

Chci zítra upéct tento zázrak ... Ale já nechápu, co znamená „1 balíček vanilkového cukru“? Mám 8g a 15g sáčky vanilkového cukru. Který z nich byl míněn? Chápu, že rozdíl 7 g moc počasí nezpůsobí, ale v mnoha receptech se píše také „1 sáček“. Vědět do budoucnosti.

[SupercoW]

SupercoW , toto je náš způsob, brazilský !!! A zvláštní poděkování za přepočítání !!

ale myslím, že pokud najednou zapomenete a koláč bude sedět na dva celé cykly (50 + 50), pak se nestane nic hrozného.

To je správně! Jednou jsem stál na topení 4 hodiny a nic !!!

[Původní osoba]

Původní osobavítejte na fóru!

Mám 8g a 15g sáčky vanilkového cukru. Který z nich byl míněn?

Znamená to malou tašku. A čekám na vás se zprávou, hodně štěstí!

[Původní osoba]

Původní osobavítejte na fóru!
Znamená to malou tašku. A čekám na vás se zprávou, hodně štěstí!

Děkuju!

Chci zítra upéct tento zázrak ... Ale já nechápu, co znamená „1 balíček vanilkového cukru“? Mám 8g a 15g sáčky vanilkového cukru. Který z nich byl míněn? Chápu, že rozdíl 7 g moc počasí nezpůsobí, ale v mnoha receptech se píše také „1 sáček“. Vědět do budoucnosti.

a vždy se dívám na to, co je napsáno na zadní straně.
tady mám sáček o hmotnosti 8 gramů, na zadní straně je uvedeno „určeno pro 500 gramů mouky“. podle receptu 300 gr, ale existuje i tvaroh ... takže si myslím, že taška je tak akorát.
Vzal bych si polovinu tašky za dávku MASSELS.

pravděpodobně tady, jako s práškem do pečiva - mohou hodit hromadu všeho dovnitř, aby zvýšily hmotu, ale v podstatě bude vanilin jako gulkinův nos.

Tady jsem! Přišla plakat, možná bude litovat. Ale zatracený! Rozhodl jsem se udělat zvětšený recept podle Polinky (pilulku jsem nebral kvůli chamtivosti ...)
První: Připravil jsem dvě misky - jednu na těsto a druhou na náplň.
Postavil jsem všechny produkty a nasadil si je na sebe, jeden tam, druhý tady, ach ano, Innochka je skvělá. A vejce se rozlila do nesprávné misky, tedy do těstové směsi, a ne do náplně. To byla první defekt. Nadměrné sebevědomí je trestné!
Pak jsem se rozhodl, že i když jsem měl stálou zakysanou smetanu, nestačilo to, a dovolte mi, myslím, že ji trochu zředím mlékem. Při druhé defektu jsem si později uvědomil, že když to nechtělo zesílit, když to bylo sraženo.
Výsledek byl obecně patrný již v procesu vaření: náplň byla tekutá, že ostružiny v ní prostě okamžitě klesly na dno a těsto bylo viditelné kvůli přítomnosti zbytečných vajec, jaké byly strany, o čem to mluvíte, byly palačinky potěr. Obecně platí, že nevylévejte stejně, přeložil jsem odtok grubů, začal jsem tento obchod pro štěstí. Pečil jsem dva a půlkrát 50 a stál jsem na topení další hodinu a půl, když jsem viděl, že se tím nic nezmění.
Finále bylo konečně úžasné, ale jak získat toto vaření ??? Nějak jsem to naklonil, vysypal a zavolal manželovi: Nalít ti koláč? Na to, když to viděl, šťastně odpověděl: Rozhodně si to TOTO vyfotím a ukážu na webu své tety (to je pro všechny ženy - milující): ale ať se o to pokusí, slabé?
Byla to cílová čára. Odpusť, ale neodvážím se nikomu dovolit vidět takovou fotografii!
... z tak smutného dne pro mě dnes! ...
Shl. Dívky, ale řeknu vám tajemství, pokud se nedíváte na tuto hanbu, chuť je nenormální. Budu jíst v noci !!!

Shl. Dívky, ale řeknu vám tajemství, pokud se nedíváte na tuto hanbu, chuť je nenormální. Budu jíst v noci !!!

No, tam jsme museli začít !!!

a pak smutný den ... možná si pomyslíte ... pamatujte si, jak moc se marina dusila, dokud nepochopila, jak se má péct v 56. modelu. bez chyb není výsledek!

jen pro případ:
1) Přidávám produkty přímo ze seznamu, abych se neztratil. také byla poprvé chytrá a zapomněla přidat prášek do pečiva - v poslední chvíli se naplnila. nejdříve vše hodím na těsto do kombajnu, zatímco se točí, připravím si mixérem náplň.
2) Abych usnadnil vyjmutí hotového koláče, peču ho na pergamenový papír. pak nemusíte čekat, až úplně vychladne, ale opatrně jej vytáhněte za okraje papíru.

[inusya]

... od dnes pro mě tak smutného dne! ...

inusya , hlasem Krachkovské z "Ivan Vasiljevič mění své povolání": omlouvám se, že vás obtěžuji uprostřed vašeho rodina kulinářské drama !!!! Ale při čtení (dvacetkrát) se směje jako blázen. Úcta a respekt k mému manželovi !!!!

shl. Nejprve také připravím těsto, pak náplň!

Nalít vám koláč?

... dnes mám tak smutný den! ...

a máme jednu legrační

Budu jíst v noci !!!

lžíce (i když si myslím, že bude mrznout ... no ... pokud ji dáte do mrazničky, do rána bude určitě kamenná)

[IRR]

IRR, takže zuby stále nejsou všechny falešné, obávám se, že to neberou ...
Panna, no, je dobré se smát, a tak mě včera všichni škádlili mým polévkovým koláčem! Ano, sám jsem se zasmál ...
Stručně řečeno, chystám se na druhé pečení. Čelit. otázka: jaký druh konzistence by měla být náplň, jen se při šlehání zesílí nebo je u běžných lidí aktuální? Měla by nalít z lžíce nebo ještě více stát (myslím, bože, no, žádní muži nejsou)!
Chci vědět, kam to přivést. Podruhé, když jsme se dostali do stejné situace! A pak tě tu upeču, pekaře, sakra ..!

[aby se neztratil]

Panna, no, je dobré se smát, a tak mě včera všichni škádlili mým polévkovým koláčem!

Také jsem četl a smál se ... přál bych si, abych se nesmál ...

jen pro případ:
1) Přidávám produkty přímo ze seznamu, aby se neztratil... poprvé příliš chytrý

ooh ... bylo to pro mě ... nejdůležitější je, že jsem VELMI POZORNĚ číst a pamatovat ...
a začal připravovat dvě misky najednou - těsto i náplň ... olej se dostal do náplně, snažil se ho zachytit ...
dále lépe - náplň se ukázala být velmi tenká, "přetékala břehy", no, to je místo, kde jsem se podíval, ale nalil a nalil, no, přímo nad boky, dobro se neztratilo ...
zkrátka stojí za to upéct můj koláč ... Jmelí, díky za recept ...
SupercoW, Polinka, díky za přepočítání ...
Innusya, Mám také 2. plavání ..

[inusya,]

holky, co si děláte srandu ??? No, dáte palačinku! vtipy! ale nic, ale teď si dlouho pamatujte své první pokusy!

inusya, Nevím o jmelí, ale neřekl bych, že moje náplň byla velmi silná ...
Poprvé, když jsem vůbec grgl trochu mléka, ukázalo se to řídké.
podruhé (zakysaná smetana + tvaroh) - no, tak ... zkrátka, přisuzoval bych to spíše tekutinám než tloušťkám. pravděpodobně jako těsto na palačinky ... nalévala se mnou.

Chtěl bych také říct - náplň jsem neporazil, ale jednoduše jsem ji promíchal mixérem. to znamená, že jsem neměl v úmyslu porazit vejce cukrem jako sušenku, a pak přidat vše ostatní. Všechno jsem nalil do misky najednou a šel mixérem, aby se dobře promíchalo a je to. pokud neradím správně, pak to Omela napraví, prosím, ale všechno mi vyšlo - viděl jsi všechno.

[Olka44]

Olka44 , no, dáš !!!! Přímá epidemie nějakého druhu !!!!!

výplň se ukázala být velmi tenká, „přetékala bankami“,

Z těsta udělám záměrně vysoké strany, naliju náplň, položím bobule a potom prsty po stranách náplně zatlačím.

a začal připravovat dvě misky najednou - těsto i náplň ...

Už jsem psal !!!! A budu znovu psát !!! Dělá nejprve těsto, potom náplň.

Čelit. otázka: jaký druh konzistence by měla být náplň, jen se při šlehání zesílí nebo je u běžných lidí aktuální?

inusya , náplň se při šlehání (nebo míchání) nezhustne. Prostě není co zahušťovat. Je to tekuté. A nalil na těsto. Pokud máte obavy, přidejte více škrobu - ne lžičku, ale umění. l. A hned nedostanu koláč z multi. Po vychladnutí náplň ztvrdne a můžete ji bezpečně otočit na talíř.

Dívky, úspěch ve druhém plavání !!!! Nezklamte !!!

Upekl jsem toto kouzlo Snědla jsem polovinu ještě horká, než se můj manžel vrátil z práce)) Miluji to! Můj manžel se také líbil! Řekl, že mi všechno vyšlo. Velmi mě zajímalo, co to je a jak je to pravda! Udělal jsem to s malinami a třešněmi. Díky za takový úžasný recept!

[nejprve těsto, potom náplň]

Už jsem psal !!!! A budu znovu psát !!! Dělá nejprve těsto, potom náplň.

jo, četl jsem to ... a vzpomněl jsem si na tuto zprávu, když jsem už "kolbasil" ...

Dívky, úspěch ve druhém plavání !!!! Nezklamte !!!

zatímco proud je první plavání ... a říká se mu "plavil" ...



všechny stejné VKUSNYATINA!
DÍVKY, děkuji všem !!! Jmelí,

... v náplni - tvaroh, třešně a vše ostatní podle receptu.
M / v AURORA, doba pečení 50 + 50 min.

podle tipu Poliny a přepočtu jsme dostali takový koláč