Houbový kaviár

Houbový kaviár

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Kuchyně: ruština

Složení
Suché houby	1 sklenice
Rostlinný olej	3 lžíce. l
Cibule	1-2 ks
Sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Houby namočte na pár hodin do studené vody. Poté vařte ve stejné vodě do měkka. Vypusťte vodu, ochlaďte houby a nechte projít mlýnkem na maso nebo rozemlejte mixérem. Jemně nakrájejte cibuli, smažte, přidejte do houbové hmoty. Dochutíme solí, pepřem a kořením. olej. (Lze přidat jemně nasekaný česnek)

Poznámka

Recept z knihy „Permská kuchyně“

jak miluji houby !!
Můžete si dát čerstvé houby?

Nadia, samozřejmě, že můžeš! Pouze chuť bude úplně jiná

Nejaromatičtější kaviár ze suchých hub. můžete také smažit mrkev s cibulí. Udělal jsem to dnes a poprvé ne v mixéru, ne v mlýnku na maso, ale jemně a jemně nasekané houby (dobře uvařené), měl jsem na desce směs sušených hříbků a osikových hub. Velmi chutné a aromatické. A úplně jiná chuť než v mixéru.

Jo, to je ještě chutnější! Ale s mými houbami tento trik nebude fungovat, jsou příliš tvrdé

I já jsem tvrdý jako kámen a předtím jen pomocí mlýnku na maso. Musíte jen vařit dlouho, hodinu nebo hodinu a půl. A pak jsou dokonale rozřezány, rozděleny, aroma je mimořádné!