Dušená zelenina s rýží

Dušená zelenina s rýží

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Cibule (drcené)
Mrkev (hrubě nastrúhaná)
Sladká paprika (proužky)
Surová rýže
Lilek
Rajčata

Metoda vaření

• Na dno pánve jsem v první vrstvě vložil cibuli (nasekanou), druhou vrstvu je mrkev (na hrubém struhadle), pak vrstvu sladké papriky (slámy), pak posypu vrstvu surové rýže (ne moc), nahoře - vrstvu lilku (hodně se mi líbí) a nakonec - rajčata (také docela dost). Předběžně oloupám lilky, nakrájím je na pásy a osolím a po 15–30 minutách je vymačkám rukama a vyložím do vrstvy (podle receptu). A nejdříve rajčata ponořím na 2-3 minuty do vroucí vody, poté je polím studenou vodou a odstraním slupku a až poté je nakrájím (buď na kolečka nebo kousky) a rozložím do poslední vrstvy. Naliju trochu slunečnicového oleje na plyn a na 1 hodinu, nechám ho vařit na vysokou teplotu a pak vařím na malém do konce. Ano, zapomněl jsem napsat, můžete přidat několik vrstev soli, ale ne moc, čistě symbolicky. Během vaření neotvírejte víko a po uvaření nemíchejte a položte jej na talíř špachtlí.

Poznámka

Myslím, že jsem vyprodán .... Dávám vám recept na další zeleninové jídlo.

No, velmi chutné.

A vůbec nepotřebujete tekutinu? A v čem se pak připravuje rýže?

Docela dobře, vodu vůbec nepotřebujete !!! Vaří se v tekutině, která vychází ze zeleniny. Moje máma se pokusila jednou přidat vodu - zničila všechno !!! Nepotřebujete hodně rýže, jednu malou vrstvu!

Velice vám děkuji za recept, vařila jsem zelené pero na nové pánvi, ukázalo se to tak báječné a velmi uspokojivé.