Miso shiro s uzeným úhořem

Miso shiro s uzeným úhořem

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: japonský

Složení
Miso těstoviny	50 gr.
Řasy Wakame	50 gr.
Hondashi (dashi) vývar	1 polévková lžíce. l.
sušené houby shiitake	5 kusů.
Sójová omáčka	1 polévková lžíce. l.
Uzený úhoř	150 gr.
Zelená cibule
Sezam je lehký.
Mořské řasy Kombu	10 gr.
Voda	1 l.

Metoda vaření

• 1. Házejte kombu do vroucí vody. Vařte pár minut a vyjměte.
• 2. Zřeďte miso pastu, nalijte do hrnce.
• 3. Nařeďte Khondashi (rybí vývar), zalijte.
• 4. Některé mořské řasy wakame jsou předem namočené. Hodím to rovnou do vroucí vody.
• 5. Úhoře, nakrájené na tenké plátky, hodit za pár minut, dokud vařené.
• Bylo by hezké přidat lžíci saké. Posypeme zelenou cibulkou a sezamovými semínky

Dík!
Miluji japonské jídlo