Houba (hlavní třída)

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, skvělá role!
Jakou velikost máte plech na pečení? Také chci připravit polovinu receptu na asi 110 g mouky a můj plech na pečení je 32 x 37 cm. Myslím, že jen na polovinu

[julia_bb]

Jakou velikost máte plech na pečení?

julia_bb„Ano, šel jsem to zkusit - mám 30,5 za 35,5 ... Takže si myslíte správně za 110 gramů mouky. Hodně štěstí! Recept je skvělý. Hlavní věcí je nenechávat troubu nikde.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, děkuji za rychlou odpověď. Dali jste to na nejvyšší úroveň? Teplota 180? Chci to zítra zkusit.

[julia_bb]

julia_bb„Ano, pozorně si přečti recept. není jich napsáno 180. Udělejte to, co je napsáno, a neopouštějte troubu. Získáte perfektní výsledek. Stručně řečeno, houpám se na 220. A sedím si vedle mě na pár minut. Právě tak rychle se připravuje. Veletrh. Důvěřujte autorovi. Je skvělá kuchařka

[Svetlenki]

Svetlenki, Light, objasnil jsem to s tebou, protože je to napsáno maximálně a mám maximálně 250, dám to na 220
Také jsem našel podobnou roli u Angely, možná ji upeču

Pečený s citronovým džemem včera v noci, vynikající. Děkuji autorovi za recept

[julia_bb]

julia_bb, Yul, nádherný! Rozhodli jste se, dali jste 220? Nebo méně? Ale pórovitost, flexibilita - vše s ním! Perfektní

[Svetlenki]

Svetlenki„Světlo, ano 220 s konvekcí a polož to na samý vrchol. Minuty 4 a připraveno!

Minuty 4 a připraveno

No, dobře! Jsi riskantní dívka! A stále nemohu svou matku přesvědčit, že je to správná technologie. Má strach

Ano, zkusím to s Kurdem! Vypadá s vámi velmi chutně!

Riskantní, věřil jsem ti, abych tak řekl!)

Ano, zkusím to s Kurdem! Vypadá s vámi velmi chutně!

Ano, citronový Kurd bude vynikající! Nyní také chci vyzkoušet různé náplně
Technologie špičkového pečení při maximální teplotě je opravdu věc!

S takovým učitelem to nemůže selhat.
Pečil jsem to podruhé, výsledek je zatím stabilní. Tak chutné! Nalijte meruňkový džem bez vody. Vzal jsem 1/3 normy, takže byla tak tenká, 6 cm. Mimochodem, džem je také odtud.
Hlavní věc je Rychlá. Samozřejmě, děkuji!

Dobrý den! Prosím, řekněte mi, jestli je moje trouba stará a není tam žádný oheň, existují nějaké triky, které by pomohly upéct dobrou sušenku?

Skvělá mistrovská třída a okamžitě viděl mé chyby v předchozích neúspěchech s hodem.
Mimochodem, na začátku psali, že role se ukáže „jako role obchodu“. Myslím, že je to chvála. Jako dítě jsem neměl moc rád nakupované pečivo, ale zbožňoval jsem čtyři věci a stále to nemohu opakovat. Jedná se o ovesné sušenky „jako dřív“, dort „Brambor“, medový perník a sušenky s džemem. Soubory cookie s bramborem se samozřejmě prodávají, ale chuť není úplně stejná. A sušenky se kupodivu ještě neviděly v prodeji. Dříve se stejně jako perník prodávaly při vaření „na váhu“.
Mimochodem, vejce jsou rychle poražena běžným ručním mixérem, pokud použijete správnou techniku ​​šlehání: vezměte vysoký, úzký šálek, vejce zahřejte (vložím je pod horkou vodu a při sestavování mixéru a vyjímání a měření ingrediencí se zahřívají). A mixér udržujte v mírném úhlu a pomalu jej otáčejte zdola nahoru, jako by šlehal ruční metlou. Po dobu 4–5 minut pomocí mixéru s nízkou spotřebou lehce rozšlehejte 4 vejce. To jsem já v jednom programu od prof. kuchař špehoval. A ještě jeden detail od profesionála: rozšlehejte vejce s cukrem okamžitě vysokou rychlostí.

Dobrý den! Prosím, řekněte mi, jestli je moje pec stará a není tam žádný oheň, existují nějaké triky, které by pomohly upéct dobrou sušenku?

existují dvě z nich: rozšlehaná vejce rozšleháme s cukrem a při přidávání mouky používáme pouze špachtli, jemně do ní vmícháme, v žádném případě nerozšleháme mouku.

existují dvě z nich: rozšlehaná vejce rozšleháme s cukrem a při přidávání mouky používáme pouze špachtli, jemně do ní vmícháme, v žádném případě nerozšleháme mouku.

Problém je v tom, že těsto se vaří zdola a ne shora, jak se očekávalo.

[Yulek]

Yulek, ne každý má luxusní pece, nevzdávejte to, měli byste to zkusit, možnost, že dostanete -50%)

Poslal jsem PM pro inspiraci

Dobrý den!
Můžete mi prosím říci, zda rolka vydrží tvar tohoto receptu, pokud je zdobena širokým konopím o výšce 5 - 8 cm a průměru 20 cm?