Vakuový balicí stroj

Také jsem si všiml, že někde čtvrtý nebo pátý den jsou balíčky zbaveny vakua, ale ne všechny

Ach Manne, proč myslíš ??? Nejprve jsem si myslel, že kebab je tekutý, takže zmrazené suché kotlety ... není jasné.

[Jmelí]

Nevím, Jmelí... Teď se snažím udělat dva švy. Možná jedna pájka horší? Podívejme se, jak se takové švy chovají

Taky jsem udělal dvě ... Nepamatuji si to přesně .. Ukázalo se, že v nich nemá smysl dělat mezery.

Mimochodem, o skladování. Mám. z nějakého důvodu budou balíčky v průběhu času evakuovány

No tak, ale já sedím zmateně v křoví a přemýšlím - je to opravdu jen moje taška, která propouští vzduch? ​​... Včera jsem zase vařila kuřecí prsa sous-vide, teď na konci vaření cítím vodu v misce a je to! Už jsem zkontroloval shovchik, zdá se, že se pájí rovnoměrně, bez mezer ...
A také moje zelenina není příliš dobře uložená ve vakuu. Tam moji muži šli na dovolenou, trochu vařím, pár zeleniny ve vakuovém vaku leželo v oddělení zeleniny. Nafouklo to jako koule, předpokládal jsem, že zelenina, i ve vakuovém balení, nadále „dýchá“
Packer ProfiKuk, nativní balíčky

i ve vakuovém balení nadále „dýchají“

Tak mě napadlo takové myšlenky. Že tento vzduch neprochází zvenčí, ale plní vak zevnitř.
Jinak by balíček nebyl oteklý.

Zpočátku jsem také zhřešil na baliči, ale teď mám tři různé a výsledek je pro všechny stejný. Studna. se zeleninou se dá nějak vysvětlit, že „dýchá“, ale proč se vysávají zmrazené kotlety, není jasné.

Také jsem dostal pájku, když jsem to udělal na vlhku, a na suchém režimu s dvojitým pájením jsem strávil týden v lednici. Možná by to leželo déle, ale otevřel jsem balíček.
Upřesním, že jsem zabalil tašku do tašky v suchém režimu.

ležet v lednici po dobu jednoho týdne

Chtěl bych trochu déle ... myslím suché jídlo.

Ne, o elektroinstalaci jsem nemluvil. Těsnění zůstává, ale v sáčku se vytváří vzduch ... po dobu 4-5 dnů.
Nevím, jak to bude v mrazáku. Zatím jsem jen zapečetil bobule. Uvidíme.

Také jsem nemluvil o zapojení. Obalový sáček již nepřilne k produktu.

Sám jsem si uvědomil, že je potřeba balič na „tady a teď“, a pokud jej uložíte, není žádný rozdíl v běžném vaku nebo ve vakuu, vzduch přesto projde.

A tady jsem si také vzpomněl ... dlouho jsem se chtěl zeptat
Tady jsem nějak z důvodu úspory peněz vařil maso sous vide ne v novém balení, ale v dříve použitém (důkladně umyté, esno). Hotové maso mi tedy dalo trochu cizí chuť, mírně léčivou. Nikdo si toho nevšiml?

Nikdy znovu nepoužívám po mase (velmi mastný sáček), peru až po suchém jídle.

Dívky, zkontroluji všechny tyto momenty dezinfekce !!! Všechno pájím ... Budou tu mrazivé a suché výrobky ...
Mimochodem, jednou jsem zkazil maso Suvid. Nechal jsem to na den (odešli na den) a dal jsem to den předem. Taška byla našpulená, takže můžete hrát fotbal .... Myslel jsem, že toto zkažené maso vydávalo plyny a taška našpulila !!! A tak se stalo, že čerstvé maso ve vakuu v chladničce je celé, po tři dny určitě, možná jsem však nevěnoval velkou pozornost !!! Uvidíme, co se stane na cestě !!!

Nikdy znovu nepoužívám po masu (velmi mastný sáček), peru až po suchých výrobcích.

Nooo, také neumývám mastné sáčky! Ale někdy, pro dietní účely, jsem sous-vidnichayu kuřecí prsa pouze s bylinkami, bez marinády Zpočátku jsem "žába", umyl všechny balíčky.Teď jsem plivl, moje je vzácná, jen když je opravdu bezproblémové opláchnout. A pro sous-vide to nepoužívám, takže zabalte zbytky mrkve-zelí.

A tak se stalo, že čerstvé maso ve vakuu v chladničce je celé, po tři dny určitě, možná jsem však nevěnoval velkou pozornost !!! Uvidíme, co se stane na cestě !!!

Naše kočka silně respektuje zvěřinu, ale vždy ji prodáváme s kostí. Stává se, že mu někdy odříznete kousek, odříznete maso, ale kosti zůstanou. A nechci to strčit do mrazničky, znovu zmrazit a je nepohodlné vařit vývar ... Zabalím ho do vakua, bez problémů vydrží i 4-5 dní v nejchladnějším prostoru. Dokonce jsem zde experimentoval a dal to přímo na paletu do chladničky, bez talíře (moje paleta je bílá). Žádná stopa! Takže je stále uzavřený, nepropouští ...
Přemýšlím, možná se některé mikropóry otevřou při zahřátí? .. I když se zdá, že jsou určeny také pro sous-vide ... Stručně řečeno, nemám jasno
Dívky, možná, kdo bude dělat sous-vid, cítit vodu „závislostí“, hm? Stále chci pochopit ...

kdo bude dělat sous-vid, cítit vodu „s vášní“, hm?

Voda není jistá čistá .. je tu chuť tuku.

Ani já tomu nerozumím ..

Také jsem si všiml, že někde čtvrtý nebo pátý den jsou balíčky zbaveny vakua, ale ne všechny

Možná je to v balíčcích? Pro Pro si Cook nevšiml.
A pokud jsou vaše tašky texturovány pouze na jedné straně, pak se doporučuje, aby byly zapečetěny nejen tak, ale ze strany zvlněné k ohřívači. Možná proto je hrot špatné kvality, co si dáte na druhou stranu?

Vzhledem k tomu, že sáčky mají texturu pouze na jedné straně, je doporučeno je z nějakého důvodu uzavřít, ale ze strany zvlněné k ohřívači.

Děkuji, je to poprvé, co jsem o tom slyšel.

Pro Pro si Cook nevšiml.

A také s ním, i když si ponechává více času.

Možná je to v balíčcích?

Ne, nezávisí na balíčcích

Ne, nezávisí na balíčcích

Mám také tři typy balíčků a to vše.

Pokud jde o vybalení. Tyto balíčky pravděpodobně nejsou úplně pájené.
Na vakuátoru mám regulátor doby utěsnění. Teď, když pájím na „6“, pak je po dobu 3–5 dní balíček rozbalen (zjevně jsou ve slotu mikro sloty), a pokud pro „7“, pak citrony ležely 2 měsíce na experiment (koupil jsem za akcii za 30r / kg a naplnil jsem to podle potřeby).

Mám sušená jablka déle než dva měsíce nebo déle. Když jsem si ji koupil, zkusil jsem novou.

Ano, přesně, když jsem vyzkoušel vysavač, zabalil jsem rozinky a koupil je před Velikonocemi.
Stále leží nedotčené ve vakuu.

No, je dobré, že bez mě zjistili, že odkaz je na Yulmarta, jinak jsem sem neběžel. Máme balíčky a film na skladě!
Přesně před dvěma týdny jsem ve vakuu zabalil tři kilogramy domácí klobásy. Celou tu dobu jsme to postupně jedli. Dnes jsem otevřel poslední balíček - nejčerstvější klobása, obal na vnější straně je úplně suchý, ale uvnitř se objevila spousta vlhkosti, ačkoli klobása byla při balení úplně suchá! Není také jasné, odkud vlhkost pochází.

A protože jsem si právě koupil zařízení, přečetl jsem si pokyny: Vzduch je odčerpán s veškerým úsilím maximálně o 90%, taška by měla být o 8 cm delší než zabalený materiál a pro zmrazení dalších + 5 cm (pro expanzi vodnatých produktů při zmrazování). Obecně se doporučuje předběžně blanšírovat zelí, protože v sáčku uvolňuje čerstvý plyn. Maso (a nejen to) obsahuje hodně vlhkého vakua pouze u papírových ručníků. A ukázalo se, že všechno uvnitř něco načrtává a rozšiřuje se a je třeba to nechat celkem slušně, jinak to „praskne“. : umnik2: A v domácí klobáse je uvnitř spousta vlhkosti, dokonce i ta nejsušší.

Pokud jde o vybalení. Tyto balíčky pravděpodobně nejsou úplně pájené.

Naprosto souhlasím s Sergejem - jistě „šev“ přilnavosti není příliš dobrý. Možná žebra neroztaví mikrotrhliny. S tím jsem se nikdy nesetkal. U „jednostranně žebrovaných pytlů“ se podívejte, na kterou stranu plombujete.

Bože, přečetl jsem si poslední stránky a vlasy mi stály na konci, čekám na objednaného Profica a ty tady diskutuješ o takových „vášních“! „Zikmunde, co to děláš?“ Možná na něj čekám marně?

Neboj se! Ne nadarmo!
Všechno se dá vyřešit. V každém případě jsou všichni potěšeni vysavači a drobné problémy nezkazí celkový dojem.

Tady na videu můžete vidět tubu a špičku (tip za 1,22 minuty). Pokud potřebujete velké fotografie, mohu je pořídit. Je to nezbytné?

Sledoval jsem video o evakuaci plechovky se šroubovacím uzávěrem. Odfoukl jsi mi mozek))). Pokud je nádoba evakuována (ve smyslu obsah skleněné nádoby), pak existují mikro „průchody“ pro odtok vzduchu. A pokud vzduch něco opustí, pak se to vrátí a banka bude bez tlaku. Jaký to má smysl? Nebo po tomto postupu víčko trochu utáhněte? Nebo co? Možná něčemu nerozumím?

Neboj se! Ne nadarmo!
Všechno se dá vyřešit. V každém případě jsou všichni potěšeni vysavači a drobné problémy nezkazí celkový dojem.

Nejsem nadšený. A menšími problémy je nedostatek efektu, pro který bylo zařízení vyrobeno, zakoupeno a používáno?))) Pokud vůbec, je to jen dobromyslný žert.

Mimochodem, mám také kuchaře Profi s vakuovými plechovkami a jsem úplně nespokojen s vakuovými pečetidly (není to první, první byl nějaký levný, nepamatuji si jméno, okamžitě jsem nezapůsobil, lehl jsem kolem, odhodil jsem ho): všechno bude bez tlaku. A co je v tom potom, abych byl upřímný? Potřeboval jsem to k evakuaci sušení (ovoce, rajčata atd.) Pro dlouhé skladování. Všechno bude bez tlaku. Když je to rychlé, když je to pomalé. Musíme pokračovat v tréninku. Možná koneckonců dostanu to, co chci: těsnost na dlouhou dobu!)))

Chápu, že když je plechovka evakuována v kontejneru, plechové víčko se na plechovku přilepí, když je vzduch odčerpán (vzduch tedy do ní již nevstoupí), a poté se také rychle zašroubuje na doraz.
Několik dní mám uzavřené pouze suché výrobky, dokud nejsou odtlakované, zjevně je bude nutné pravidelně kontrolovat, abych je mohl sledovat. V běžných nádobách pod víčky stál „VAKS“ rok a nic nebylo odtlakováno, ale existují silikonová těsnění.
Mám další otázku ohledně balíčků. Shteba přímo říká, že sáčky nejsou určeny k zmrazování, to znamená, že je nelze skladovat vakuově uzavřené v mrazáku, budou stále bez tlaku? Budou jen lhát jako běžné pytle s potravinami, tak co? A Pro Cook nemá na krabici nic o tom.

Pokud je nádoba evakuována (ve smyslu obsah skleněné nádoby), pak existují mikro „průchody“ pro odtok vzduchu. A pokud vzduch něco opustí, pak se to vrátí a banka bude bez tlaku. Jaký to má smysl? Nebo po tomto postupu víčko trochu utáhněte? Nebo co? Možná něčemu nerozumím?

Říkám vám, jak tento postup vypadá s obsahem uvnitř nádoby. Při odčerpávání obsah mírně stoupá. Kryt ještě nebyl zasunut. Jakmile začne do nádoby proudit vzduch, víko zacvakne / zasune se. Během evakuace je víko přitlačeno na nádobu (a kam jinde tedy může jít při odčerpávání vzduchu?) Proto tyto sloty, které byly - zmizely. Už dlouho jsem takové sklenice neuchovával - nevím, co se s nimi stane. Mám ale jednu plechovku, která byla od natáčení videa uložena v chladničce (od začátku března to byly téměř 4 měsíce), nebyla bez tlaku.

[Manno]

Manno,

No, tady, budu evakuovat banky, abych evakuoval všechno !!! Budu všechny druhy hromadně ve stejném !!!)))

[Natasha]

Natasha, tady myslím na většinu. Ale nádoba pojme pouze plechovku o objemu 0,5 litru. Koupil jsem Aperts za 2L. Dnes si jen vyzvednu balíček.Uvidím, jestli to zapadá do znalostí a které se tam mohou hodit. Jak mohu otestovat, odhlásit se zde

Řekni mi prosím. Existuje seznam produktů, které by měly být vakuově baleny?
Je to pochopitelné pro zmrazení, ale jednoduše pro skladování. Zdá se mi, že vakuum poté vytáhne z produktu kapalinu. Zelenina je vlhká, ne-li vlhká. Nebo by to mělo být?

Přijal kontejner. Zkontrolovalo to. Hlásím se

Nejprve o obalu ... Zabaleno, že můžete hrát fotbal v kontejneru Dodavatel zabalil kontejner do lepenky a tašky a prostředník to zabalil do bublinového sáčku o délce 3 m


Zde je štítek na kontejneru s jeho charakteristikami




A toto mi stále přišlo pro budoucí použití

Konetyner koupil na Taobao prostřednictvím zprostředkovatele od tohoto dodavatele - 🔗.
Také si tam kupuji rolovací tašky:
12 cm * 500 - 🔗
17 cm * 500 - 🔗
20 cm * 500 - 🔗
22 cm * 500 - 🔗
28 cm * 500 - 🔗
Existují i ​​jiné velikosti, ale koupil jsem jen tyto (několikrát).

odkaz, dej pzh-set!

[Manno]

Manno, s nákupem)) Mám vakuovou jednotku Unold, vejde se do tohoto kontejneru?

[Portowww]

PortowwwPtáš se mě? Všechny odkazy pod spoilerem (klikněte na „Zobrazit“)

SivanaDíky, neviděl jsem Unolda, takže netuším, jaký adaptér tam je

Dnes jsem získal svou odbornost, hned jsem to zkusil. Samozřejmě, téměř týden „pera svěděla“. Balil jsem maso (kupuji si kousky hovězího stopky pro vývar pro budoucí použití) na šetrném režimu a předem jsem dal kousky sám do zipových sáčků. Aby v sáčku bylo méně vlhkosti. Chladný! Nyní se podívejme, jak se pytle budou chovat.
Také jsem připájel již zmrazené manti, zbytek, oni - na "turbo" - to je obecně odletět - jen oblázek!
A jak se bobule chovají současně, nedrží se? Chtěl bych se na zimu zásobit borůvkami, mám je v této podobě nejraději.

Řekni mi prosím. Existuje seznam produktů, které by měly být vakuově baleny?
Je to pochopitelné pro zmrazení, ale jednoduše pro skladování. Zdá se mi, že vakuum poté vytáhne z produktu kapalinu. Zelenina je vlhká, ne-li vlhká. Nebo by to mělo být?

A co s tím, co za to nestojí?
Takže jsem předem upečl vrstvu na dort podle receptu na „kokosovou pusinku“ a rozhodl jsem se jej zabalit do vakua, jako by se lépe uchoval týden před sestavením dortu. No, co byste si mysleli, místo čistého plochého dortu se ukázalo, že je to jakýsi talíř, byl ... uh, nasáván a zploštělé na jedné straně
Tento produkt jsem tedy zařadil na seznam „za to nestojí“
Včera jsem prošel všemi svými léčivými bylinami, sušenými bobulemi, vyhodil všechny krabice, které zabírají zatracenou díru ve vesmíru, a vše uzavřel ve vakuu, vložil jsem to do lepenkové krabice se jménem a způsobem aplikace. To je skutečné, myslím, že to stojí za to!
Domácí masné výrobky jsou vynikající, jsou skladovány opravdu déle
Balím také krmivo pro psy. Velké balení rýžových vloček může být infikováno brouky, takže balím a balím. Tady!

[marinastom]

marinastom, tak jsem nejprve zmrazil borůvky v tácku a pak je zalepil do sáčku, aby se nerozpadly !!! Chci se zúčastnit své matky, myslím, že to bude fungovat, i když se trochu rozmrazí, ale alespoň se nezhorší !!! Řeknu ti to později !!!

Díky, jmenovec! Hlavní věc je včas! Nyní jsem přinesl zralý černý rybíz a jen mučený, jak ho mohu skrýt: „syrový“ nebo již zmrzlý. A pokud je zmrazeno předem, pak můžete „turbo“?

Nezkoušel jsem to na 'Turbo' !!! Na 'Normální' totéž dobře saje vzduch !!

Marish, máš také turbo rychlost!
Zkusím to a to.

[marinastom]

marinastom, Zkusím to zítra !!! Stačí si něco zabalit !! I když jsem se balil, nemyslel jsem si ...

Turbodmychadlo je stále čerpadlo, i když dojde k utěsnění. Pokud je v produktu vlhkost, zvyšuje se.

[Manno]

Manno, dík !

Mám Unoldovo vakuum, vejde se tento kontejner?

Podívejte se na stranu 21, kde Manna poskytla velkou fotografii špiček ve vakuové trubici.Pokud je váš balicí stroj stejný (jako tenčí se zářezy), bude fungovat.
A také jsem dostal tři nádoby Aperts z Číny (0,7, 1,4 a 2,0 litru) a vakuovou trubici. Čínská „kamarádka“ samozřejmě neposlala tubu, o kterou se zeptal, má oba hroty stejné, ale já jsem jen jednu sundal a dal silikonovou tubu přímo na pipetu v samotném Profi Cooke, to prostě těsně sedí.
Mimochodem, dokud jsem neobdržel dýmku a nádoby, snažil jsem se, jak jeden z mužů doporučil, něco sestavit z dostupných prostředků. Vzal jsem tubu vhodného průměru z velké láhve tekutého mýdla s dávkovačem a silikonovou přísavkou z misky na mýdlo. Horkým hřebíkem do ní probodla otvor. Jeden konec trubice k vakuu, druhý je vložen do přísavky. A tak jsem se pokusil odčerpat vzduch z plechovek, které zavírám víčky VACS, abych nečerpal ruční pumpou. Takhle to funguje.