Prasátko s recepty na Airfryer (odkazy, diskuse, tipy, problémy)

O těch nejkrivějších handách na fóru bych se hádal.

Podle tohoto receptu jsem upekl buchty ve vzduchové fritéze 🔗 ... Dva roky jsem o nich snil (děsivě řečeno). Výsledkem je, že horní část housek je velmi upečená, ale uvnitř je C N R N E !!!!
Položil jsem to na střední rošt, t 180 g, vysokou rychlost, čas 30 min.
Co jsem udělal špatně.
Možná těsto dobře nezvedlo? Nebo selhala silikonová forma? Nebo ve formě nebylo dost místa (housky se značně zvětšily a stísnily se), ale na druhou stranu se ukázal téměř dort. Nesmysl je kratší.

1. Lák. S kiwi.
2. Měli byste začít s ptákem nebo rybou. Až bude všechno dobré, bude již možné přejít na maso. Začněte s nejjednoduššími recepty.

Se špatnými vzduchovými grily nejsou žádné problémy, jsou zde problémy s křivými rukama. To vám říkám, jako majitel jedné z nejvíce pokřivených rukou na fóru.

Vlásenka, no, není to pro vás, abyste psali o křivých rukou, i když pokud jste o těch dobách, kdy jste začali už dávno, pak samozřejmě nevíme

Je pravda, že o kiwi, nechám vás nesouhlasit. Viděl jsem experiment (je nepohodlné dávat sem odkaz na fórum někoho jiného, ​​možná osobně, pokud chcete), když bylo maso marinováno kiwi. Všechno to odplazilo, stalo se samozřejmě něčím měkkým, ale bez chuti a už ne maso. Někdo se nestará, ale já a majonéza (vůbec ne kvůli stravě, ale vkusu, vždycky nechci)

Proč jsem tu byl sám a také mě to zajímalo - ale jak to, že čisté maso bez všeho a chutné. Protože chuť masa je zajímavá, a ne něco nepochopitelného.
Prozatím se však také sám nezabývám masem, abych mohl studovat techniku. Mimochodem, mám pocit, že pro maso, které chci, si budu muset koupit kontaktní gril. Aero - bylo zakoupeno jako trouba a docela dobře ho nyní nahrazuje pečivem, kuřetem atd.

[p-tasha]

p-tasha Pokud do pánve přidáte vodu, bude maso jemnější a můžete marinovat skvěle a na kefíru, stejně jako před pečením natřít hořčicí a máslem .... a pokud je výsledek 100% v rukávu !!! ale obecně existuje skvělý recept od Admina.
Nastya !!Pokusím se zjistit vaše pečivo ... napíšu později ...

Viděl jsem experiment (je nepohodlné dávat sem odkaz na fórum někoho jiného, ​​možná osobně, pokud chcete), když bylo maso marinováno kiwi. Všechno to odplazilo, stalo se samozřejmě něčím měkkým, ale bez chuti a už ne maso.

Možná tam bylo hodně kiwi? Zdá se, že tam není více než jedno střední kiwi na 1,0 - 1,5 kg.

Nastya !! jaké je teplo ??? Tyto buchty jsou obecně win-win!

Nastya !! jaké je teplo ??? Tyto buchty jsou obecně win-win!

Tak jsem na ně zamával. Každý uspěje. Pečení v silikonové formě. Zahřál to (jak jste někomu doporučili). Je pravda, že se jí podařilo vychladnout, když jsem vykládal buchty. Je čistě teoreticky možné, že byli jen stísnění?

[Zvezda!]

Zvezda!
Ano, a tak, a v minerální vodě to můžete zkusit. Až budu experimentovat, řeknu vám to. Ještě není moc času.
Sponka do vlasů!
Docela zkušený kuchař tam udělal, a poté jsem neměl chuť něco v kiwi vyzkoušet. Ale v zásadě existuje mnoho způsobů, kromě kiwi.

Hurá, všechno se ukázalo tak cool!
Dorazili jsme s přáteli z Radonitsy, už jsem měl v ledničce nakládané rybí pelengy, rychle nakrájel hranolky na horním grilu na nepřilnavou věc, dal ryby na spodní. Když byly brambory hotové, vytáhla je a ryba na 10 minut zhnědla. Všechno je čisté, žádný zápach! Všichni měli rádi včerejší studený krk.
Nyní mi manžel ušetřil zásuvku vypínačem, stalo se to obecně pohodlné. Poraďte, mohou být horké sendviče připraveny přímo na talíři a podávány na něm? Nebo budou dole mokré jako v mikrovlnce? Můj chléb je velmi chutný, už tři roky peču v pekárně.

Poraďte, mohou být horké sendviče připraveny přímo na talíři a podávány na něm? Nebo budou dole mokré jako v mikrovlnce? Můj chléb je velmi chutný, už tři roky peču v pekárně.

Vždycky dělám na roštu, trochu vyschnou, stanou se jako toasty (máme to rádi lépe).

To je, promiňte, nějaký druh tryndetů. Dnes si vyrobila kuřecí prsa s pomeranči. Za prvé, ukázalo se, že jde o vzácný bláto (i když je těžké zkazit kuře), a za druhé, dno je jaksi docela bledé. Bylo tam příliš mnoho tekutiny? A kuře bylo právě uvařené. Nebo ... nebo ... Některé emoce.

[Nastya !!]

Nastya !!No tak v pořádku .... Je lepší tyto housky péct na železném plechu na pečení a musíte začít se střední rychlostí a teprve potom zapnout vysokou. Za druhé, těsto by mělo být dobře rozmístěné. Peču téměř všechno na 205 * a dosud nedošlo k propíchnutí .... ale musím to ještě vyzkoušet. Nyní s kuřetem .... napište, co a v jakých a v jakých režimech jste dělali?

zvezda, to znamená, že jsem marně kupoval silikonové formy ??

Vařila jsem kuřecí prsa podle tohoto receptu 🔗 ... Průměrná rychlost (jak je uvedeno v pokynech fritézy), průměrná hodnota grilu, teplota a čas nastavený podle receptury. Pravděpodobně je třeba upravit pro fritézu ??

zvezda, ale na buchty potřebujete železnou formu (pak je otázka, kde koupit airfryer) nebo je to vhodné i od falgy? Dík.

Ne, koupili jste si silikonové z nějakého důvodu, jsou vhodné pro spoustu věcí, ale pečení (mluvím o vašich buchtách) je lepší, než si zvyknete péct na tenkém žehličce, protože na to je vhodná jakákoli forma, používám na muffiny s vlnitými hranami ... Pak budete hravě péct ...

zvezda, to jsou malé formy, kde je každý košíček samostatný? Nebo velký.

zvezda, to jsou malé formy, kde je každý košíček samostatný? Nebo velký.

jeden s vlnitými okraji ... zítra to vyfotím.

[Zvezda!]

Zvezda!
Ano, a tak, a v minerální vodě to můžete zkusit. Až budu experimentovat, řeknu vám to. Ještě není moc času.
Sponka do vlasů!
Docela zkušený kuchař tam udělal, a poté jsem neměl chuť něco v kiwi vyzkoušet. Ale v zásadě existuje mnoho způsobů, kromě kiwi.

Nevím o zkušenostech kuchaře, kterého zmiňujete, ale existuje moje vlastní zkušenost s ražbou masa s kiwi (platí pro pravidelné grilování na grilu), dělám marinádu, na 1 kg masa půl kiwi (nic víc, někdy méně, pokud samotné maso samo o sobě je docela měkké) + cibule + minerální voda, všechno je super chutné a měkké, ale pokud přidáte více kiwi, maso se opravdu nelepí na tyčinku ..., po marinádě s kiwi není žádná cizí pachuť, říkám to, protože mám zvýšený čich
Pokud jde o maso, smažte ho tak, aby bylo měkké, aniž byste ho mořili, dobře ho odklepněte a posypte trochou citronu, trochou rostlinného oleje, posypte pepřem (nebo jinými kořením) a pokračujte v písni, přirozeně by maso mělo být zpočátku dobré kvality a nemělo by být staré sto let krávy, promiň

zvezda, potřebujete také před pečením ohřát železnou formu?

A dnes jsem s rybou (která voní jako okurky) a bramborovými koulemi na přílohu, lahodným oooo a jednoduše a hlavně bez stříkajících mastných, proč se mi nelíbí hrát si s malou rybou - hodně čistit a když smažete celý sporák ve spreji, ale tady je nafouklé a chutné ))),

Výborně sušení !!! V AG nejsou omezené příležitosti, musíte jen snít ...

Nevím, jaké téma položit otázku ... Zeptám se zde.

Při přípravě jídla jsem nastavil teplotu na 260 stupňů. Zároveň při vysoké rychlosti na výsledkové tabuli maximum ukazuje 200 stupňů. S průměrem asi 210 ... je to normální ?? Nebo to už potřebujete opravit?

Při vaření jsem nastavil teplotu na 260 stupňů. Zároveň při vysoké rychlosti na výsledkové tabuli maximum ukazuje 200 stupňů.

Váha produktů a doba, po které ukazuje 200? No, nebo naopak. Dali jsme kousek chleba, 260, třetí rychlost. Podíváme se za půl hodiny. Kolik?

Můžete mi prosím říct, co jsem udělal špatně? Na dovolenou jsem se rozhodl hýčkat domácnost grilováním. Horkovzdušný gril mám jen 2 týdny, takže nemám moc zkušeností. Můj manžel a já jsme vzali vepřové maso, marinovali jsme v kefíru a cibuli (v marinátoru) a pak jsme tam stáli. Rozložte to na rošty a po dobu 30 minut při střední rychlosti 260 stupňů na třísky olše (navlhčené). V procesu vaření jsem musel přidat čas. Ve vzhledu se ukázalo, že dokonce ani nic, ale ... spíše suché! Řekni mi, v čem jsem se mýlil?

Moje maso se peče na kousky (ražniči) po dobu 30-40 minut při 180 * a pak je třeba sledovat a obracet se včas.
Vaše teplota je příliš vysoká, suší maso.
A je vhodné posunout kousky masa se zeleninou - rajčaty, cibulí, pepřem - šťavnaté a šťavnaté

Je to trochu škoda ... Teplotu jsem nastavil podle doporučení v knize receptů pro Hotter.

Váha produktů a doba, po které ukazuje 200? No, nebo naopak. Dali jsme kousek chleba, 260, třetí rychlost. Podíváme se za půl hodiny. Kolik?

Pokusím se experimentovat večer.
Uvařil jsem kuřecí stehna, 500 gramů. 200 stupňů bylo ... nevím kdy. Ale po 40 minutách tak zůstalo 200.

A kdo kdy smažil ryby v AG (například kapr)? Je to možné?

A kdo kdy smažil rybu v AG (například kapr)? Je to možné?

Ne smažené (protože bez pánve s máslem), ale pečené na roštu. A jsem si jistý, že nejen já, ale i všichni tady. A nejen kapr, ale také široká škála ryb.

Sdílejte prosím recept! Jaká je teplota, rychlost ventilátoru a čas? A tak, že kůra je křupavá

[omi4ka]

Sdílejte prosím recept! Jaká je teplota, rychlost ventilátoru a čas? A tak, že kůra je křupavá

Vidíš omi4ka, máme s vámi různé AG, takže počkejte na další odpovědi. A například v mém se dva nebo tři pstruzi plnění bylinkami s citronem, česnekem, ořechy a sýrem pečou 20 minut při teplotě 180 * do zlatova (mám halogen).

Váha produktů a doba, po které ukazuje 200? No, nebo naopak. Dali jsme kousek chleba, 260, třetí rychlost. Podíváme se za půl hodiny. Kolik?

Za stanovených podmínek se za 8 minut zahřál na 200 stupňů. Po 30 minutách byla teplota 236.

[Nastasya]

Nastasya Myslím, že je v pořádku ... Zítra se to pokusím zopakovat. Krajíc chleba, 260, vysoká rychlost, půl hodiny.

Sousedé nám představili křepelčí vejce. Nechceme je jíst syrové a v tuto chvíli zde není plynový ani elektrický sporák. V knize receptů pro Airfryer je jen o těch běžných, kuřecích. Vařil někdo křepelky? Jakou rychlostí a jakou teplotou? Řekněte mi, prosím, jinak zmizí.

Zkuste udělat omeletu https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0, ukázalo se to vynikající

A jaký je rozdíl mezi křepelčími vejci a slepičími vejci? Pouze ve velikosti. Pokud existuje recept na kuře, připravte podle něj tato vejce.
Recepty si vymýšlíme sami - průměrná teplota smažení / pečení je 180 * jako v troubě, nastavte čas s pojištěním na 30 minut. A pak se podívejte, až budete připraveni, a vypněte je dříve nebo přidejte čas, neexistují žádná přísná kritéria. Během vaření můžete otevřít víko.

Zkuste udělat omeletu https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0, ukázalo se to vynikající

Díky za radu! Z nějakého důvodu mě nenapadlo udělat omeletu - byla jsem upřena na myšlenku vaření, i když omelety miluji a často dělám. A poprvé jsem udělal omeletu z křepelčích vajec, i když jsem vzal jiný recept, ale ukázalo se to velmi chutné.

Recept byl převzat z knihy „Russian Microwave Cuisine“: „Rozbijte vejce do misky, nalijte mléko smíchané s palačinkovou moukou, solí a pepřem. Porazte vidličkou a přidejte máslo.Vařte v mikrovlnné troubě na plný výkon po dobu 2–2,5 minuty. „Omelety obvykle nesolím ani nepropichuji, ale rád je posypám strouhaným sýrem, což jsem udělal.

Příště to určitě udělám podle vašeho receptu. Ještě jednou děkuji.

A to je jediný způsob, jak to dělám - s tenkými plátky hrudníku v řezech na bramboru ... pak se brambory ukážou uvnitř šťavnaté a jemné, a hrudník je naopak mírně mastný. Jak vložit fotografii?! ukáže výsledek ...

Dívky, pomozte mi vyřešit problém.
Vzhledem k tomu, kuře přibližně 1,5 kg
Jednotka Aerogrill Tenovy
Jak (při jaké teplotě a jak dlouho) uvařit chutné a dobře smažené kuře?

Dívky, pomozte mi vyřešit problém.
Vzhledem k tomu, kuře přibližně 1,5 kg
Jednotka Aerogrill Tenovy
Jak (při jaké teplotě a jak dlouho) uvařit chutné a dobře smažené kuře?

Mám jinou AG, ale myslím si, že princip přístupu ke kuře se příliš neliší.
Kuře obvykle obložím směsí majonézy a hořčice (během vaření velmi příjemně voní) a trochou soli.
pak jsem dal kuře přímo na spodní koš.
teplota 200, čas 40 minut. někdy, pokud pochybuji o připravenosti, přidám dalších 10-15 minut.

ukázalo se toto kuře:

[SupercoW]

SupercoW
Máte stínidlo nebo halogenový gril?

Máte stínidlo nebo halogenový gril?

Mám halogen, ale nemyslím si, že to nějak zásadně ovlivní konečný výsledek.
dříve (toto zařízení jsem ještě nezjistil) jsem obecně připravoval kuře na 250 stupňů - zdálo se mi, že pro maso je nutné být horký. pak jsem čistě náhodou zkusil 200 - maso bylo mnohem měkčí a šťavnatější. Myslím, že můžete udělat 180, ale pak to bude trvat trochu víc času.

Jaké krásné kuře máte !!!!!!!

Ahoj! Můžete mi prosím říct - na pomalých sporácích jsem četl recept na kachnu v medové omáčce (med + sojová omáčka). A pokud je to kuře rozmazané a v AG? nikdo to nezkoušel?
Včera jsem koupil AG, okamžitě vařené maso (nakládané) v kusu na horním roštu a brambory na spodním roštu a na dně byl podnos s vodou. Stalo. Současně jsem se před pár dny pokusil smažit stejné maso a bylo to ... no ... lepší než chodidlo))).
Pravděpodobně jsem nejedl takové šťavnaté maso jako včera od AG.
Může to tedy fungovat s medovou omáčkou nebo ne? Jsem nezkušený ..

Jakékoli omáčky, jakékoli pokrmy, jakékoli přísady vhodné pro klasické vaření v troubě jsou také vhodné pro AG !!! Ať už to dělá cokoli, stejná konvekce jako v troubě, pouze topení pochází z horní části, a nikoli z horní a dolní části Odvážně !!!

[Mary Poppins]

Mary Poppins , Mám recept. Rád se o to podělím.

Kuře v úžasné omáčce

Recept od Ally Budnitskaya.

Nejdůležitější věcí v tomto receptu je omáčka!

Potřebujeme:

1 kuře
Pro omáčku: 1 polévková lžíce. l. sójová omáčka; 1 polévková lžíce. l. rajčatový kečup; 1 polévková lžíce. l. hořčice; 1 polévková lžíce. l. Miláček.

Příprava:

Smíchejte přísady do omáčky do hladka, kuře promažte omáčkou, nejlépe 2-3 hodiny před vařením. Vařte na grilu fritézy po dobu 40-50 minut při teplotě 205-235 stupňů.

Na své fritéze vařím kuřecí maso (váha až asi 1400 g) po dobu 30 minut s břichem dolů. Poté břicho po dobu 20 minut. A ve skutečnosti mohu stále břicho dolů dalších 10 minut. Při 260 stupních je ventilátor v pohybu.

[Kuchař!]

Kuchař! A je špatné vařit, fotografovat a připravit takový úžasný recept v samostatném Temku!?!

Skvělé! Je mi jedno, co si obléknu, můžu to stejně zkusit. Pouze pravděpodobně nebudu mít čas na marinování 2-3 hodiny, nebudu mít dostatek vůle - to je moje nová hračka. )) Viděl jsem, že nemůžeš poděkovat, že?

[Kuchař!]

Kuchař! A je špatné vařit, fotografovat a připravit takový úžasný recept v samostatném Temku!?!

Teta Besya , Budu vařit, ale až po Novém roce. Příspěvek na dvoře!

pak, abych tak řekl, „při této příležitosti“ (c) vyjadřuji svou hlubokou vděčnost za rychlé a užitečné odpovědi.
Budu hlásit kuře, zapomněl jsem na hořčici.Zbytek jsem udělal, marinoval něco málo přes hodinu. V této době se připravovaly lula kebaby. 25 nebo 30 minut, vysoký gril a položili pár na spodní (vařili rychleji). Samozřejmě, po práci máme večeři s kolébkami .. Zapomněl jsem na kuře - nejprve jsem to zkontroloval, pak jsem zapomněl. Zadní strana je černá, prsa bělejší. Abych ochutnal, nemohu rozlišit žádné tóny chuti .. grilované kuře je jako grilované kuře .. Takové normální grilované kuře

Vyzkoušené domácí hranolky dnes. Ukázalo se to chutné, i když ne hranolky, ale nečekal jsem, až brambory zmrznou.

Semena a sušenky Seychy spolu schnou - do 10 minut. ve 235, .. náhodně vysoké proudění vzduchu, chtěl jsem střední .. Dobře, nemělo by se to zhoršovat))

[Mary Poppins]

Mary Poppins , pokud smažíte semínka při vyšší teplotě a na ventilátoru MAX, mohou semena chutnat hořce.

hořký, tedy smažit? Děkuji budu. Ale tentokrát, po výrobě krutonů, semena nebyla připravena, pak jsem je v průměru vysušil, takže se zjevně stalo náhodou))).

Hlásím dále:
Dnes ráno jsem už smažil kuře - solil jsem ho na noc a nechal jsem ho ráno přes noc v cibuli (kroužky), potřel jsem ho zakysanou smetanou a když jsem byl ve sprše, smažil jsem ho na jedné straně, pak dalších 25 minut. na druhé straně (rozložil jsem to jako tabák). Vůně se mi líbila víc než v sójové omáčce a medu. Neměl jsem čas to zkusit. Spodní gril, nerovná kůra. Na paletě je voda.
Dívky, můžete nám říct, jak obracíte kuře? Nechci to převalit a je to také horké .. Nebo možná to udělat na pánvi s máslem? (samozřejmě v AG).

Na večer jsem už připravil filety z tresky jednoskvrnné - chci z toho udělat alobal - cibulové filety, kruh rajčat a plátek sýra.

Kdo tohle všechno sní ...