Silt (džem ze švédských bobulí)

, ve své vlastní šťávě, Ksyu ...

Jdu se zeptat. a kde je džus ??

Ksyu, ohřívám bobule na mírném ohni pod víkem, uvolní se dostatek šťávy ...

Upřímně, nikdy jsem nepřidával vodu ...

Děkuji, Kroshiku, musíme to zkusit! A s jakým bobulím to dělají? Rybíz, jak to chápu, nebude fungovat.

Uvařil jsem také jablko, ale teď takto vařím jen maliny. Jediná věc, nedostal jsem třešničku, i když jsem ji vařil podle doporučení: část bez jám, část s jámami. A rybíz praskne a dá šťávu

Ano, více, Ksyusho, přidám. Letos jsem to vařil v kukmarském kotli. Velmi pohodlné a nic se nelepí.

Ksyusha, vařil jsem borůvky, rybíz, švestky, třešně, jahody)))

Děkuji děvčata! Zkusím to také letos.

[Omela,]

Omela, s rybízovým bahnem se ukazuje téměř nejlepší. Gely tak cool!
A bobule na začátku potřebují trochu, bez fanatismu, potlačit, takže nechají trochu šťávy a všechno bude střevo!
Moje dcera také zkontrolovala velké bahno ze červené třešně. Ukázalo se to tak kyselé, třída!
Nejprve jsem uvařil celou třešňovou švestku, potom jsem ji promnul přes velké plastové síto, abych odstranil kosti a kůži (to není tak obtížné a dlouhé, jak se na první pohled zdá). Pak trochu uvařila. Vyzkoušejte, je to velmi chutné, voňavé a úžasné barvy!

s rybízovým bahnem je téměř nejlepší.

No, prostě to zaujalo !!!! Mám tento rybíz jako lak na boty! Určitě to zkusím! Dík!

Díky za nápad! V této sezóně jsem takto vařil pouze džem, ale zatím jsem vařil jen maliny a lesní jahody

[Jaký univerzální recept na všechny bobule]

Jaký univerzální recept na všechny bobule Je třeba to zkusit.
Máte hodně sirupu z borůvek?

Dnes jsem to podle tohoto receptu vařil s irgou. Stojí za to se ochladit. Kdo vařil s borůvkami? Je džem želatinový? Přemýšlíte, zda s borůvkami, nebo jen zmrazit

lze jej vařit po celý rok se zmrazenými bobulemi

vařené ze zmrazených jahod - vynikající
Trochu mě zmátl vzhled malé pěny, kterou nebylo možné odstranit - objevovala se znovu a znovu, ale po přidání cukru se tvorba pěny téměř zastavila.
Z bezpečnostních důvodů jsem to zatím vložil do ledničky, ale další část určitě půjde do sklepa, v ledničce je celý dům

[Nila]

Úžasné, úžasné, úžasné !!!! Koupil jsem 2 balení zmrazeného černého rybízu, každý po 300 g. "4 roční období", vybrané bobule, jedna ku jedné, čisté a ani jeden kus ledu (ani umytý), dobře se zahřát pod víkem po dobu nejméně 15 minut, přidal 1 polévkovou lžíci. l. citronová šťáva a několik. kousky kůry, bobule se nerozdrtily, když se vytvořila šťáva, nalila 300 gr. sah. písek, dobře promíchaný .. a výstup byl litrový džbán voňavého hustého džemu s celými plody ..Nila, Nelechka, děkuji. Zopakuji to s dalšími bobulemi !!!

Díky za takové rychlé zaseknutí! Vařené z jahod v dálkovém ovládání. Chutné, ochutnejte čerstvé jahody a sladkost upravte podle svého vkusu.
Nyní vím, jak budu vařit hroznový džem.

Přesně tak !!! Báječný!!! Rybíz, meruňky, jablka, maliny - testováno !!! Třešně byly vyrobeny bez jamek - neželatinovaly úplně, ale ani vodu. Ale mírně sladká, trochu želé - CHUTNÁ !!!!

[alenka71-08]

alenka71-08,
lessik,
Děkujeme za vyzvednutí bahnitého receptu! Letos určitě budu vařit))

Dívky, nedostávám oznámení o tomto tématu a vůbec se nedívám. Myslím, že kdybych přestal dělat džem, není to vše, co se připravuje.
Jsem velmi rád, že recept je stále relevantní a pro někoho může být užitečný.
Nemám nikoho, kdo by měl džem, stále jsou sklenice z předminulého roku. A tak jsem vyhlásil bojkot a druhý rok jsem intenzivně zmrazoval bobule a ovoce.
A v zimě jsem vařil bahno se zmrzlými malinami a borůvkami, ale jen jíst a zapomenout. V tomto případě recept hodně pomůže.
Děkujeme všem za vaše recenze a lahodné aromatické knedlíky!

Včera jsem připravil bahno z červených angreštů a černého rybízu, další v řadě je červený rybíz. Černý rybíz byl želatinový, jakmile vychladl. A chuť ... Slova nemohou vyjádřit

[Ksyuwa]

Ksyuwa, děkuji za hodnocení
A co černý rybíz? Voňavé nebo dlouhé, které rostou na vysokých keřích?
Červený rybíz by měl být ještě více želatinový.

[Nila]

Nila, černý rybíz - porichka (voňavá).
První rok zkoušky dělám v malých porcích. Chci také uvařit broskvové bahno.

[Nila]

Nila, Nelya! Také jsem za poslední týden hodně vařil tuto SILTU ... borůvky, maliny, meruňky, jahody, černý rybíz ... některé s citronem, jiné se zhelfixem a jiné jen tak. Nyní cr. rybíz, další meruňky a já si počkám na dobré broskve. Všechno je rychlé a matoucí! Tolik díky za „mimořádnou lahodnost“!

[Elena]

Elena, Jsem za tebe velmi rád. Jsem dokonce dvojnásobně rád, že se recept hodí, a ještě více, že je z čeho tento Silt vařit.
Například u nás bude meruňka pravděpodobně brzy zařazena do Červené knihy jako ohrožený prvek. Pokud v loňském roce toho bylo velmi málo, pak letos to vůbec není. Dnes jsem na bazaru hledal koláče, sotva nalezené na 2 místech, kde prodávaly divokou zvěř, ale o barvení se neodvažuji snít.
Prostě neexistuje, a pokud to někdo viděl v prodeji, pak ceny nejsou nazývány skutečnými.

a v naší Dněpropetrovské oblasti v loňském roce bylo hodně a letos - na některých místech meruňky. A uvařil jsem bahno - černý rybíz, maliny, angrešt. Konzistence je želé a chuť je úžasná. Uvařil jsem nějaké jídlo, ale nefotil jsem. Přišel přítel, který „nemá rád“ džem, a vzal celou vázu. Synovi se opravdu podařilo nalít zmrzlinu. Zbytky bobulí na keřích - ještě něco uvařím.

Dívčí tchyně naplněná borůvkovým bahnem bude to vynikající? Nebo zmrazit.

[Nila]

Nila„Nelyo, dovezli jsme meruňky, takže ceny jsou také„ dovezeny “! Letos se bobule obvykle prodávají za ceny „strategických zbraní“ !!! Ale nemám moc na výběr - tři vnoučata (prozatím!), A nejí čerstvé bobule zvlášť, jen jako doplněk ke zmrzlině, palačinkám a kastrolům ... takže půjdu z cesty.

[ket66]

ket66„Heleno, vařila jsem z borůvek ... vařila jsem jednu dávku s citronem (na 2 kg bobulí - půl čajové lžičky) a druhou dávku - na 2 kg. bobule 2 sáčky zhelixu 1: 2. Oba se mi líbily ... ale se zhelfixem to vypadalo spíš jako měkká marmeláda.

[Borisyonok]

BorisyonokElena děkuje.

[Nila]

Nila„Nelechko, je třeba zasadit pozdní odrůdy, tolik se nevylévají a nespadají pod jarní krupobití. Moje máma se opozdila, loni měla kočár a vozík.
Dělám jahodový džem. Napadlo mě uvařit čistou bahno, ale najednou mě otravovaly růžové okvětní lístky a rozhodl jsem se uvařit bahno z jahod. Nepřidával jsem cukr, ale sirup z růžových lístků. Budete silně přísahat?
Díky za recept!

Dívky, zhoustne to meruňkovým bahnem bez džemu a citronu?
Chci vyzkoušet bobule, třešně a meruňky, čisté bobule + cukr bez nečistot.

Nelechka, děkuji za recept! Zkoušel jsem to v zimě ze zmrazených komerčních bobulí. Velice se mi to líbilo. A teď je tu spousta prostoru pro představivost. Kamarád přinesl černý rybíz, teď vařím. Ještě jednou děkuji.

Silt (džem ze švédských bobulí)

Kategorie:
Prázdné

Složení
jakékoli bobule

1 kg
cukr

600-800gr (zaměření na kyselost bobulí)
Metoda vaření
Připravte bobule, roztřiďte, odřízněte stopky a ocasy, opláchněte je a dejte na síto, abyste odstranili vodu. Nalijte do nádoby na vaření džemu a dejte do ohně vařit až do prvních housek.Okamžitě snižte teplotu a vařte 15-20 minut. Vypněte oheň a teprve poté OKAMŽITĚ! vylijte předem připravený cukr. Rychle míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí (snažte se nepoškodit bobule). Jakmile se cukr rozpustí, nalijte ho do sklenic.

Říká se, že je můžete skladovat teplé i studené. Beru plechovky do sklepa.
Je nutné srolovat banky? Musím sterilizovat a kolik? A přesto, poslední otázka, je to možné právě pod šroubovacím uzávěrem?

[Loksa]

Loksa, Oksano! V letošním roce neexistují žádné časné ani pozdní odrůdy. Mám 2 meruňkové stromy a ze 2 stromů spadlo 20 kusů z vrcholu. Ale jak velké a sladké
veranog74, Veru! Banky lze uzavřít pro šití a pod šroubovacím uzávěrem. Není třeba sterilizovat.

Nelya, děkuji za odpověď a za recept!

Dívky, zhoustne to meruňkovým bahnem bez džemu a citronu?
Chci vyzkoušet bobule, třešně a meruňky, čisté bobule + cukr bez nečistot.

Nepamatuji si meruňku, ale moje třešeň byla úplně tekutá ...

Možná zde hraje důležitou roli také třešňová odrůda ...

Vařil jsem z Vladimirky, nezhustl, takže kompot zůstal ...

Inusi, nevím o platové třídě. Ale zdá se mi, že to ovlivňuje zralost bobulí.
Nyní už je pro mě těžké posoudit a provádět experimenty na Siltu, protože už druhý rok jsem vůbec nevařil žádný džem. není nikdo k jídlu, a já používám staré pečivo k pečení.
Ale předminulý rok jsem vyrobil meruňkovou bahno z přezrálých, měkkých meruněk - vůbec nezhoustlo. A udělala třešně, jeden druh. Ale poprvé, jakmile jsem začal čerstvě trhat zpívat, začalo to být želatinové. Ale už asi o týden později, už když se začala hroutit ze stromu ... přezrálá, tak říkajíc ... se rozhodla to zopakovat a Silt vůbec neželatinoval.

Nepamatuji si meruňku, ale moje třešeň byla úplně tekutá ...

Možná zde hraje důležitou roli také třešňová odrůda ...

Vařil jsem z Vladimirky, nezhustl, takže kompot zůstal ...

Negelovatí, protože se používá běžný cukr, a pro skutečné bahno potřebujete speciální cukr, který se nazývá Syltsocker, obsahuje pektin a kyselinu citronovou.

vařené z malin, třešní a broskví, chuť se mi opravdu líbí, ale negelovat se mnou, chci zkusit něco přidat

pektin nebo něco jiného je lepší koupit? a v jakém poměru?

[Nila]

Nila, Nelya! Nyní jsem zjevně jen fanouškem tohoto receptu! Je nemožné přestat!
Máte spoustu lesních borůvek! Takže teď jsem z toho také uvařil SiltU! Kbelík právě šel do bahna!
Vařila jsem to jen z bobulí a cukru, ukázalo se to velmi želé, dobře.

Dívky, teď jsem fanoušek bahna, už 2 litry malin a půl litru černého rybízu z čerstvé várky na palačinky na shledanou, a ano, každý je unavený z džemu, nikdo to nebude

pro skutečné bahno potřebujete speciální cukr, kterému se říká Syltsocker

Tušil jsem co přesně v cukru pes hrabal ...

Není nadarmo, že Ikeevského bahno tak stojí, na rozdíl od domu vařeného ...

Ale kde ho, toho Syltsockera, v mé vesnici ...

Samozřejmě můžete přidat "Zhelfix" do bílého cukru, ale nebude to úplně kabát ... a také cítím "Zhelfix" v džemu ...

Tušil jsem co přesně v cukru pes hrabal ...

Není nadarmo, že Ikeevského bahno tak stojí, na rozdíl od domu vařeného ...

Ale kde ho, toho Syltsockera, v mé vesnici ...

Samozřejmě můžete přidat "Zhelfix" do bílého cukru, ale nebude to úplně kabát ... a také cítím "Zhelfix" v džemu ...

ne. "Zhelfix" byaka, cítím to také a barva džemu není stejná. Kupuji tento cukr ve Fince, vím, že ho berou i Moskvané, ale raketoplány ho nenosí - není to ziskové

Kupuji tento cukr ve Fince

Děkuji za tip. Bez půl litru jejich jména nezjistíte

Vím, že to berou i Moskvané

Také ve Fink)?

Je škoda, že si ji nemůžete koupit v obchodech ...

Také ve Fink)?

ano, ve Finku. Tento cukr je trochu drahý, od 1,75 do 2,4 eur, nemá smysl jej přepravovat do raketoplánů, nikdo si ho nevezme. Proto si mohu jít jít koupit jen sám sebe, nevidím žádné další možnosti. Nebo se zeptejte svých přátel, kteří chodí do Finky, cukr na celnici nikomu nikdy nebyl odebrán (pah-pah)

otevřel borůvkový džem


ukázalo se to velmi něžný džem, mládě už změkčilo půl plechovky

ukázalo se to velmi něžný džem, mládě už změkčilo půl plechovky

Tady ... tady ... sklenice prostě odletěly!

Živý důkaz toho!

[darmoed]

darmoedjaký druh bahna jsi dostal
No, přímo závidět, stát! Ano, pravděpodobně vynikající))) Nemohu odtrhnout oči od nádoby
Minulý rok jsem vařil borůvkové bahno, ale udělal jsem to jako želé, ale vzácné.
To je to, co znamená dávat správný cukr. Bohužel takový cukr u nás není k dispozici a nemám rád Zhelfix. Cítím to také v džemu, okamžitě cítím v chuti nějakou chemii.
Borisyonok, děkuji za fotku! Dětský zázrak !!! Kéž jí Bůh dá pevné zdraví)))) velmi milé, že ocenila zdravé ošetření! Koneckonců, ne všechny děti se nyní oddávají džemu

Zvednu Temku
A udělal jsem džem z rebarbory ​​a pomeranče. Chtěl jsem spěchat na Krosh, abych se chlubil tím, jak jsem pózoval nad jejím receptem, a pak mi došlo, že jsem uvařil bahno z nejčistší vody. Přišel jsem se zprávou a děkuji
Fotka je mizerná, ale nemohu