Silt (džem ze švédských bobulí)

[Sveta]

Sveta, skvěle Shtebochka, udělal jsem báječný džem! Stalo se to tlusté?

Ano, ukázalo se to docela silné. A s kyselostí, hm ...

[Nelya]

NelyaJeště jednou děkuji za recept. Doposud jsem vyráběl pouze meruňky, i když zde nejsou levné. Pokud se při zrání rybízu a malin nestane v dači žádná kataklyzma, udělám to samé.

Dívky, krásné, SOS !!!
Přinášejí z vesnice lahodnou červenou švestku (odrůdu neznáme), chci uvařit bahno. Podle mé dcery je švestka velmi chutná, jen kámen se nedá snadno oddělit.
Jak být ???, chci bez kosti ....... I když to dopadne s marmeládou, jak to může být? Opravdu se těším na vaši radu

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Vařím 10 minut, potom jej promíchám přes síto (cedník) ze semen a nechám vařit dalších 10 minut a přidám cukr.

[Elya,]

Elya, dík. Už jsem si myslel, že tak učiním sám, ale kůže také zmizí ???

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, tak co, rozdrtí se to na sítu.

[Nila]

Nila, Nelechka, děkuji za recept na džem!
Vařené z 1 kg černého rybízu, velmi chutné, zgelovatěné, lžíce je ve sklenici

tak co, rozdrtí se to na sítu.

Elyo, díky. Již je otřený (a také kůže), vše je v pořádku. Síly se ukázaly. Včera to bylo trochu tenké, ale dnes ráno jsem obrátil sklenice - docela silné. Zbytky se rozpadly a byly velmi chutné ze švestky.

[nilf]

nilf„Nelyo, moc ti děkuji za marmeládový recept!
Vařené z 1 kg černého rybízu a 800 g. Sahara. Taková mňamka se ukázala! A to navzdory skutečnosti, že rybíz a džem z toho (dobře, což je obvyklé, dlouhé vaření) se mi nelíbí! Úžasná chuť - svěžest, sladkost a kyselost zároveň. Je škoda, že jahody a maliny už skončily. No nic! Příští rok to dostanu!

Nilushenka, drahá, vařená Silt včera z nektarinek, jsou již velmi sladké, cukr byl nalit o něco méně, o 2 kg. nektarinka, 900 gramů cukru. Velmi krásný džem, podobný barvě meruňky, sladkou chutí, dnes jsem zkusil zbytky na talíři a myslel jsem si, že by nebylo na škodu přidat nějaké koření pro originalitu chuti, ale chuť a vůně nektarinky je přítomna. Poprvé jsem vařil nektarinky.
Každý už mluvil o konzistenci a také se mi líbila konzistence džemu. Nemám rád husté, ale tady můžete něco nalít. Děkuji drahý za recept.

[Nila-Nela]

Nila-Nela, moc děkuji, že jste sem vložili recept! Vaření mi připadalo mnohem pohodlnější - neplivne. nehoří. Včera jsem vylezl do sklepa, zkontroloval sklenice. Všechny s bahnem jsou vynikající, nejsou oteklé, nebublinkované.
Třída! Stručně řečeno, tento recept bude můj oblíbený a pravděpodobně jediný, protože nemám hodně džemu, ale všechno se mi tolik líbilo!

Letos jsem neudělal džem. Myslel jsem, že nikdo není, zvládneme to! Vlastně jsem ze švestky uvařil pár plechovek Siltu, které se kupodivu už snědly.
A dnes jsem upiekla palačinky, a tak jsem je chtěla jíst knedlíky. Z mrazničky vytáhla pytel 600 g černého rybízu. A za 15 minut jsem uvařil lahodný džem z černého rybízu Silt. Bylo to dobré, ale ne silné. Bobule jsou celé, při kousnutí prasknou, chuť a vůně čerstvého rybízu.

[Nelya]

Nelya, moc děkuji za recept. V loňském roce jsem to připravoval z malin, meruněk, švestek, rybízu, nektarinek .... velmi chutné a zdravé))) nyní mohu bezpečně říci, že máme rádi džem))) a pak na patnáct let ohrnuli nos ...

[Konstantní]

KonstantníNatasha! Jak hezké, že máte i tento džem! Také my jsme poslední léta ohrnuli nos před marmeládou. A s takovým potěšením jedli bahno z černého rybízu.Jako kdybychom dostali pozdravy z léta! Rozhodl jsem se, že nebudu vařit v létě, ale zmrazím více bobulí, a pokud lovíte, můžete vždy vařit čerstvý Silt. Ani jsem nerozmrazil bobule, nalil jsem zmrazený sáček do multivaru a po 15 minutách jsem ho vypnul a nalil cukr.
Včera večer jsem to uvařil, dnes při snídani můj manžel už namočil prázdnou vázu s palačinkou.

[Nelya]

Nelya, Musím to zkusit, v zimě jsem nikdy nevařil džem)))) A v jakém režimu byl multivark?

[Nelechka]

po 15 minutách

A za pár minut šlehám mražené bobule s cukrem s ponorným mixérem, lahodné ... a vitamíny na místě ...

Nebo to s manželem nejíte, Nelechka ?

[Dívky,]

Dívky, Doporučuji všem meruňkové a oranžové bahno. V létě jsem vařil, teď jíme dobře. Kdo má v mrazáku meruňky, zkuste to!

[Natálie]

Natálie, první manuál na 120 ', jakmile se začaly objevovat první piny, přešel na hašení. Potom se vypnula a přidala cukr.
Inna„Také jsem takové bramborové kaše hodně zmrazil, z různých bobulí, meruňky s banánem a minimem cukru. Ale takovou bramborovou kaši nejíme. Všechno jde k jogurtu a bobulovému želé a k natírání sušenek.
Elya„Mám zmrazené hodně meruněk. A co tak vařit kkk s pomeranči? Spolu s meruňkami? A jak brousit pomeranče?
Sakra ... Právě jsem snědl poslední pomeranč! Jinak bych už takový Silt nastavil na vaření! Určitě to koupím zítra!

[Nelya,]

Nelya, Použil jsem standardní proporce: 1 kg meruňky + 1 pomeranč. Všechno jsem spolu s kůrou nasekal v kombajnu. Cukor a čas na předpis.

Děkuji, Elechko! Jak koupit pomeranč, určitě zkusím!
Díky za nápad!

[Nila]

koupil meruňky, levné a tvrdé

Nila, Nelichka, možná je nechat ležet měkčí?
Nikdy jsem nevařil nic z meruněk, jen pro zralé jídlo, které kupujeme

loni jsem uvařil rybízové ​​bahno, všichni ho jedli čistí, zvláště s palačinkami babičky to prostě tak jedli)))

[tana33]

tana33, Tatyana, meruňky při ležení nedozrávají. Vařte, jak to je, pevné. Můžete nalít více cukru. Nebo je můžete rozdrtit na bramborovou kaši, pokud jsou velmi tvrdé.
Teď dělám tento džem Meruňkový džem na agaru-agaru, takže speciálně míchám přezrálé meruňky s tvrdými. Ale mletím je mixérem v pyré.
pokud opravdu chcete, aby plavaly celé poloviny, pak více cukru a ještě trochu povařte.

[Nila]

Nila, Nelya, jaký vynikající recept！ Už jsou jahody, meruňky a třešně, chuť je nad chválu！ Do vroucích nádob naliju 200 gramů cukru na kilogram ovoce, používám ho na koláče a koláče po celý rok, přidávám škrob a želatinu. V případě potřeby očistěte.


Čereshenka.


Abricoski.


Meruňkové placičky.

Whoa! Už takové oživení v předmětu a stále máme všechno zelené, nakupované ovoce-bobule jsou také tak ... ale chci něco čerstvého, chutného na palačinky a palačinky

do víkendu přežily jen 4 kg meruněk, stále dobře zraly, ležely na podlaze a dobře se najedly)))
Změnil jsem je v bahno a nalil je do sklenic
chytit, koupím to)))
vložte cukr po 500 g, sladké meruňky))

Nelyo, pojedu sbírat meruňky do zahrady, jsou tady tak voňavé. Přivedu vás domů alespoň litr. Už trochu uvařené, s tvarohem, tvarohovými koláči, palačinkami, všichni pohltili. Ještě jednou děkuji za recept.

[irga]

Poprvé jsem vařil z irgi. To je něco!
Tipy, pokud si někdo troufne: irga suché, sladké sladké, popáleniny.
Na 1 kg irgi potřebujete nejen rozmačkat určité množství, ale také 200-500 gramů vody (trochu šťávy) postupně přidat - "pije" všechno. Nezapomeňte jemně promíchat. Chuť a barva jsou tak tak. Na konci, podle očekávání, cukr. A hle! Stává se chutným, ne tekutým, spíše viskózním - můžete ho dát do sklenice, ale můžete jít rovnou do koláčů.

[Vánek]

Vánek, velmi zajímavé, díky. Pokud dostanu bobule, můžete zkusit vařit. Cítíte ocasy-nosy irgi?

Taaku, podle tohoto receptu uvařím černý rybíz)

[Nelya]

Hlásil jsem: ukázal se úžasný rybízový džem! Používám recept SILT, uvařím to tak i z jiných bobulí! Ráno jsem měl vydatnou snídani s bagetou!
1 kg 300 g rybízu + 900 g cukru, to se ukázalo 2 plechovky 500 ml a 1 plechovka 750 ml.
Nelya, díky za recept!

[irga]

Poprvé jsem vařil z irgi. To je něco!
Tipy, pokud si někdo troufne: irga suché, sladké sladké, popáleniny.
Na 1 kg irgi potřebujete nejen rozmačkat určité množství, ale také 200-500 gramů vody (trochu šťávy) postupně přidat - "pije" všechno. Nezapomeňte jemně promíchat. Chuť a barva jsou tak tak. Na konci, podle očekávání, cukr. A hle! Stává se chutným, ne tekutým, spíše viskózním - můžete ho dát do sklenice, ale můžete jít rovnou do koláčů.

A já jsem vařil rebarborové bahno se zmrzlinou irga (bude čerstvé jen za týden a půl), obecně se mi to líbí, jen jsem vařil ve 2 pánvích kvůli velkému objemu (na výstupu mám 20 plechovek o hmotnosti 700 g) a vařil jsem déle, dokud připravenost rebarbory
Irga v tomto džemu opravdu dopadla lahodně, nepřidával jsem irgu do džemu dříve, protože všude se ukázalo, že je to ošklivý kruton

a já jsem vařil z lesních jahod
bobule byla zpočátku matná a měla nějakou červenohnědou barvu
pak cukr usnul a všechno se stalo krásným)))

A co je také důležité, není tam žádná pěna!

Díky za recept. Vyrobeno z černého rybízu. Okamžitě spuštěno. ale nehádal jsem s cukrem, posunul se. Bál jsem se, že kyselý rybíz bude doma ... jsem sladký. Dívky, jak dlouho mícháte cukr? Nalil jsem, aktivně zkroucený, nalil do plechovek. Zbytky v misce. Cukrové drtí. nevyšel.

Neměl jsem rád Irgu v její čisté formě, ale všichni mají rádi rebarboru s Irgou
Koupili jsme také meruňky na kompot, ale ukázalo se, že jsou jen dubové, takže jsem se rozhodl vařit bahno, i když jsem ho vařil velmi dlouho (a přesto některé bobule zůstaly plné), ukázalo se to vynikající

[Hellen]

Ach, jaké oživení v předmětu! A teď v létě nevařím bahno a nedívám se na toto téma. Pro mě je pohodlnější vařit sklenici v zimě, když chci džem, vytáhnu trochu mražených bobulí a vařím v multo „najednou“, abych odradil od lovu. Velmi zřídka jsme začali jíst džem, narazili jsme na další koláče na čaj.
Dívky, jsem velmi ráda, že recept žije dál a mnoho z nich se používá! A rozšiřujete jeho schopnosti a snažíte se vyrábět džem z takové rozmanitosti „surovin“.
Pokud jsem slyšel o lesních jahodách a irge, mohu předpokládat, že se z nich dá udělat džem. Je pravda, že ona sama nikdy nejedla tyto bobule, ale o rebarboru jsem nemohl ani předpovědět, že by se z ní dalo vařit bahno. Nikdy jsem to nezkoušel.
Děkuji vám všem za zprávy v tématu!



Hellen„Leno, nemusíte dlouho míchat cukr. Obvykle to míchám jen jako cukr v čaji. No, možná trochu víc. Pokud není zcela rozpuštěn, měl by se časem roztavit. Ve vašem případě se špatně rozpouští kvůli většímu množství cukru. A může být také takový cukr, špatně rozpustný.

Pokud není zcela rozpuštěn, měl by se časem roztavit.

Potvrzuji! Zbytky džemu v pánvi byly s nerozpuštěným cukrem, ale v džemu nebyl žádný cukr, ten se již rozpustil ve sklenicích! Už jsme jedli 3 z těchto plechovek, vyrobil jsem nový

Julie, začala jsi brzy jíst varenytsu! A nečekali ani na podzim. No, správně, proč si to nechat! I já jsem neodolal a přinesl ze sklepa sklenici meruňkového džemu, která je s agarem. Během dne a jedl s mým manželem!

Julie, začala jsi brzy jíst varenytsu! A nečekali ani na podzim.

Ano, moje dcera zkusila zbytky, opravdu se jí to líbilo, no, otevřeli jsme sklenice a

brzy jste začali jíst džem

Piju jen čaj s marmeládou. Vařím to hodně různých věcí a samozřejmě mi vždycky chybí. A tak začínám jíst džem (první je jahodový džem).

[Loksa]

Loksa, promiň, nemohl jsem odpovědět včas. Irgi ocasy-nosy nejsou nijak zvlášť cítit.Ale kosti jsou hmatatelné, ale jsou vařené a měkké a také užitečné pro střeva

Ach, jaké oživení v předmětu! A teď v létě nevařím bahno a nedívám se na toto téma. Pro mě je pohodlnější vařit sklenici v zimě, když chci džem, vytáhnu trochu mražených bobulí a vařím v multo „najednou“, abych odradil od lovu. Velmi zřídka jsme začali jíst džem, narazili jsme na další koláče na čaj.
Dívky, jsem velmi ráda, že recept žije dál a mnoho z nich se používá! A rozšiřujete jeho schopnosti a snažíte se vyrábět džem z takové rozmanitosti „surovin“.
Pokud jsem slyšel o lesních jahodách a irge, mohu předpokládat, že se z nich dá udělat džem. Je pravda, že ona sama nikdy nejedla tyto bobule, ale o rebarboru jsem nemohl ani předpovědět, že by se z ní dalo vařit bahno. Nikdy jsem to nezkoušel.
Děkuji vám všem za zprávy v tématu!

Rebarbora udělala nádherný džem! Už jsem snědl polovinu poslední dávky, dnes vařím druhou dávku ... přibližně stejné množství bude a další v řadě je jablkově červený rybíz

[Tatyana]

Tatyana, Mám velký zájem vyzkoušet džem z rebarbory. Nikdy jsem ho neviděl v očích, natož ochutnat ho

Nelyo, jsem ti za recept velmi vděčný, včera jsem připravil malinový džem a jsem velmi spokojen s výsledkem. Bobule není kam dát do mrazáku, je čerstvé - už jsou plné. A tento recept je v mých záložkách už dlouho, škoda, že jsem ho ještě nezkoušel. Pravděpodobně kvůli tomu, že se cukr nevaří, je chuť džemu svěží a barva je prostě krása.

[Victoria]

Victoria, děkuji za zprávu! A jsem rád, že se recept hodil a chutnal :)
Malinová bahno je vynikající! A ano, tento džem se vyznačuje svěží chutí a bobulemi. Tode si myslím, že vzhledem k tomu, že bobule nejsou vařené s cukrem, jejich aroma je zachováno.

[Nelichka]

Pokusil jsem se uvařit bahno z domácích hrušek
pokus selhal
Přešel jsem přes sekanou hrušku mixérem, potom jsem postupoval podle pokynů a na východu jsem dostal buď kompot nebo hruškovou polévku
nechal tento případ do rána
ráno se nic nezměnilo
dát 100 na dušení a po dobu 4 hodin od zoufalství, když prošla kolem, míchá
odešel znovu až do rána, prostě jsem neměl čas se bavit s bankami
ráno jsem se podíval, polévka byla důkladně vařená
No, nechal jsem to také 4 hodiny v karikatuře
pak jsem na něj na pár dní zapomněl
připravil se na vaření a uvědomil si, že karikatura je zaneprázdněna

a nakonec jsem dostal nádherný hruškový džem!
teď, kdybych hned začal dělat džem, fíky, máme to tak chutné



Nelichka, Děkuji mnohokrát !!! Vždycky jsem chtěl vařit hruškový džem sám))))

No, tady jsem také vařil Silt z ... hroznů. Hrozny se semeny, odrůda "Lydia", to je něco podobného jako "Isabella", pouze růžové ... ukázalo se to tak chutné ... noooo semena, i když mi to nevadí, mám rád džem se švestkovými semínky, neznám jméno odrůdy, říkáme tomu sud, možná „maďarský“ ... tak jsem si včera užíval Silt z hroznů. Dnes také narvu vyrobím pro přátele, jen ji uvařím, protřepu přes cedník a potom následuji recept. Na 1 kg. hrozny trvalo 600 g. cukr, ukázalo se to sladké, protože hrozny jsou velmi sladké (zralé, lehce poskvrněné mrazem), přidám 400 gramů cukru ... když jsem začal vařit, rozdrtil jsem hrst houby, dal ji na střední teplotu, míchal, když se začala zahřívat, objevila se šťáva ( trochu) a slupka začala odlupovat bobule, šťáva byla nějak nejasná, nalil jsem špetku citronu, žádné změny, ale když jsem nalil cukr a začal míchat, všechno padlo na místo, vaření nebylo husté a ne tekuté ... ráno dnes ráno trochu - mírně podzheliroval. Takže také děkuji Nele za recept, moc děkuji.

[tana33]

tana33„Tanechko, štěstí by nebylo, takže neštěstí pomohlo. Jsem rád, že jsi, i když ne od prvního pokusu, dopadl, co jsi chtěl.
Je vidět, že hruška dala hodně šťávy

omlouvám se za odpověď za rok, prostě si přečtěte vaši zprávu

Zaitseva, Galina, zatím nikdo nevařil bahno z hroznů! A dokonce s Lydií.Nemám rád tuto odrůdu, ale myslím si, že džem z ní by se měl ukázat jako velmi voňavý

[Nelya]

Nelya„Používám vaši technologii ke sklizni všech druhů ovoce a bobulovin. PŘÍPRAVA OVOCE na dort nebo koláče téma Mezivrstvy a náplně, Cukrářská škola, něco jako. Nevím, jak vložit. Stručně řečeno: vařím 1 kg ovoce bez vody po dobu 10 minut, současně ohřívám nádoby v troubě na 150 stupňů, v případě potřeby protlačím mixér. Na špičku lžíce naliju cukr 100-250 gramů a kyselinu citrónovou, přivedu k varu a přeliju varem přes horké nádoby.
Nyní o feijoa.
Feijoa kyselá, nalil cukr až 300 gr.
DŮLEŽITÉ! Vařte feijoa pod víkem, CELÉ, nerozmačkané, dokud se barva nezmění, nalil jsem pár lžic vody. Teprve poté mixér a cukr, míchejte nepřetržitě, ROZLITÍ!
Hotové pyré je lahodně lahodné, má hladkou, hedvábnou strukturu, jasnou chuť a božskou vůni. Má krásnou olivově zelenou barvu.