Jamie Oliver Plum Pie

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
máslo	20 g
švestky (sladké)	10-12 ks
dezertní víno (volitelně)	10-20 ml
vejce (rozdělená na žloutky a bílé)	2 ks
tvaroh	100 g
citrónová kůra	s 1ks
práškový cukr	50 gr + na prášek
vanilkový nebo vanilkový cukr	1 balení
Pro křehké pečivo))
máslo nebo margarín	100 g
cukr	2 lžíce. l
sůl	štípnout
mouka	200 g

Metoda vaření

Nejprve nakrájejte švestky na poloviny a zalijte vínem (víno můžete přeskočit).
Máslo vyšleháme s cukrem a solí do hladka a pomalu přidáváme mouku.
Hněteme těsto do hladka.
Vezměte kulatý tvar a přikryjte papírem na pečení (nemám žádný papír, který jsem později litoval).
Rozložte těsto a vyválejte vrstvu ve tvaru, tažením po stranách. Můj tvar není příliš vhodný, a proto se strany neukázaly výše.
Vložte do chladničky na půl hodiny.
Když trochu ztuhne, vyjměte jej a popíchejte vidličkou, aby koláč během pečení nebublil.
Pečte při t * 180 * 15-20 minutách.
Jakmile začne obracet zlato, získejte ho a ochlaďte.
Beat máslo s práškovým cukrem (mám cukr) přidáním žloutků, citronové kůry, vanilky a tvarohu.
Místo tvarohu jsem přidal 1 sklenici švestek. krém (Mashenka).
Pak opatrně zavádějte odděleně sražené proteiny "na vrcholky".
Tuto svěží hmotu rozdělte na vychlazený koláč.
Nahoře rozložte krásně švestky.
Pečeme dalších 25-30 minut.
Hotový koláč můžete rozdrtit práškovým cukrem (já jsem ho neposypal).

Poznámka

Na fóru je spousta receptů na ovocné koláče ... nemůžete je upéct! Tenhle ke mně přišel poštovními seznamy a zajímal se o svou novost.
Podíval jsem se na fórum, existují podobné, ale toto jsem nenašel. Takže jsem se rozhodl)), protože se mi to líbilo, možná přijde vhod někdo jiný!
Proto jsem se rozhodl s vámi tento recept sdílet.