Pšeničný chléb s vločkami 7 obilovin na krb (trouba)

[Ale takový chléb může být úplně upečen v pekárně hnětením těsta podle pravidel programu Kolobok, základní program.]

Pšeničný chléb s vločkami 7 obilovin na krb (trouba)

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Pšeničná mouka	450 g
7 obilných vloček	50 g
Teplá voda	150 ml
Sůl	1,5 lžičky
hnědý cukr	3,5 lžíce. l.
Máslo (tát v horké vodě)	25 g
Droždí	suché 7 g 10-11 g čerstvé
Vejce	1 ks.
Mléko	50 ml
Slunečnicová semínka	50 g
Chléb Spice Mix	0,5 lžičky

Metoda vaření

• Hnětení těsta v kuchyňském robotu, pečení v troubě.
• Ale takový chléb může být úplně upečen v pekárně hnětením těsta podle pravidel programu Kolobok, základní program.
• - Nalijte horkou vodu do šálku a rozpusťte v něm máslo.
• - V misce kuchyňského robotu smíchejte vodu s máslem, vejcem, cukrem, solí, mlékem, moukou a začněte hnětet těsto.
• - Po několika minutách (když je mouka namočená v tekutině) přidejte všechny vločky a pokračujte v hnětení těsta. V kombajnu je to asi 10 minut při nízké rychlosti. Poté přidejte 2/3 počtu semen a několik minut hněte.
• - Zkontrolujte stav koloboku - kolobok je žádoucí se střední pružností, ale vyrobte jej podle svého vkusu.
• - Vložte těsto na kynutí do trouby při teplotě 30 ° C, dokud se neznásobí. Těsto rozdělím do stejné misky kuchyňského robotu, kterou jsem použil k hnětení. Aby se těsto nelepilo na misku, přidejte 1/3 lžíce. l rostlinného oleje.
• - Po prvním kynutí vytvarujte z těsta plochý koláč o tloušťce 2-2,5 cm, rozkrojte povrch na segmenty a vložte druhý kynutí při 30 ° C, dokud se nezdvojnásobí.
• - Po prokázání namažte povrch dortu rozšlehaným vejcem, posypte levými semínky. Vložíme to zpět do trouby.
• Poté zapneme teplotu o 180 * C a začneme péct do měkka.

Poznámka

V časopise Sbírka receptů jsem viděl recept „Chléb s cereáliemi z 5 cereálií“.
Chtěl jsem to zopakovat.
Ale jako vždy, jedna věc je napsána, ale při hnětení těsta se okamžitě ukáže druhá, která nesouhlasí s tím, co bylo napsáno žádným způsobem.
Udělám to po svém - jak se ukázalo.
To se mi líbí. Recept má právo na život.
Ukázalo se, že je to normální stolní chléb, vhodný k obědu a snídani.

Dobrou chuť všem

Podobné recepty

Droždí s 10 cereáliemi (nata_zvezda)

Chléb z kyselého mléka se směsí „8 zrn-tonus“ (Redmond 1902) (Divoká kočka)

Chléb ze směsi "5 zrn" (pekárna) (Ksyushk @ -Plushk @)

Správce, jaké jsou vločky „7 obilovin“? Je to hotová směs? Která společnost?



Nebo je to kaše?



Rychlé nebo dlouhé vaření?

[7 obilovin]

Obiloviny "7 obilovin„prodávané v krabicích (pytlích) v odděleních produktů Groats, Diet.
Existuje 3-4-5 dalších zrn nebo 8 zrn. Dlouho vařené vločky. Kdokoli bude dělat.

Nikdy nekupuji kaši, vždy je vyrobena z rychle vařených vloček

Průhledná. Ano, znám 3, 4 a 5 obilovin. Dokonce jsem upiekla chléb s pěti cereáliemi. Ale nikdy jsem neviděl 7 obilovin. Buď je nevezou do našeho malého města, nebo jsem nevěnoval pozornost ... Budu mít na paměti, určitě se podívám do obchodu. Chci péct.