Kokosový koláč v japonském stylu

[Křehké pečivo]

Kokosový koláč v japonském stylu

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: japonský

Složení
Křehké pečivo
pšeničná mouka (prosít)	250 g
moučkový cukr (prosít)	70 g
sušené mléko (prosévat)	20 g
máslo (změkčené)	125 g
vejce	1 ks
----------------
Plnění 1
máslo (změkčené)	30 g
čerstvě strouhaný kokos	150 g
sušené mléko	60 g (4 polévkové lžíce. L.)
krémový prášek (mám škrob)	20 g (1 polévková lžíce. L.)
krystalový cukr	70 g
vejce	1 ks
vanilkový extrakt	1 hod l.
----------------
Plnění 2
máslo (změkčené)	100 g
moučkový cukr (prosít)	80 g
vařit prášek	20 g
vejce	1 ks
Pšeničná mouka	120 g
prášek na pečení	1 hod l.
kokosový prášek	150 g
mléko	50 ml
citronová šťáva	1 hod l.

Metoda vaření

• Lahodný koláč. Doporučuji vám to udělat s čerstvě nastrouhanou kokosovou dužinou.
• Kokos si můžete koupit po celý rok, ale hlavní sezóna je od října do prosince. Z reklamy na tyčinky Bounty jsme viděli, jak zralý kokos padá na kámen, a lámaje se o kámen, vylil z něj čiré kokosové mléko. To byl příklad dokonale zralého ovoce. Bohužel takový experiment nemůžeme provést v reálném životě. Můžeme se ale spokojit s tím, co prodejci nabízejí. Plody se prodávají plešaté, takže není třeba oloupávat vlasovou linii.
• K otevření kokosu potřebujete kladivo a nůž. Kokos je velmi tvrdý oříšek, ale má také slabá místa. Je nutné udělat díru s nožem v jednom z takzvaných tmavých očí na základně. Obr
• 
• Vyprázdněte obsah. Poté do jedné ze tří kokosových prohlubní vyrazte díru. Musíte zasáhnout kladivem ve vzdálenosti asi jedné třetiny od očí k druhému konci ovoce.
• 
• Objeví se prasklina, která pomůže kokos rozdělit do konce.
• 
• Odstraňte hnědou kůru nožem.
• 
• Buničinu můžete zpracovat, jak bylo zamýšleno. Chcete-li to provést, musíte se vyzbrojit nejběžnějším struhadlem na zeleninu nebo použít kuchyňský robot výběrem vhodného nástavce.
• 
• 
• 
• K hoblinám lze přidat vanilkový cukr pro příjemnou chuť a aroma. Můžete jej hned použít.
• Pro dort budete potřebovat velmi jemné hobliny.
• Podle receptury je dort určen pro formu s děleným dnem o průměru 23 cm na křehké koláče (s nízkými vlnitými stranami). Dostal jsem 12 kusů pro malé formy s průměrem 8 cm nahoře.
• Křehké pečivo.
• Kombinujte a prosévejte mouku, moučkový cukr, sušené mléko. Přidat olej. Proměňte se na drobky v kombajnu.
• 
• Přidejte vejce a rychle promíchejte a hněte na měkké nelepivé těsto.
• 
• Rozdělte těsto na stejné části 12ks. Rozbalte mezi dva listy papíru na pečení o tloušťce 0,5 cm (pro jeden velký dort do 1 cm).
• 
• Vložte do forem a vyrovnejte. Propíchněte základnu vidličkou. Pečte 10 minut při 150 ° C, dokud nebude hotová polovina.
• 
• Plnění 1
• Máslo, čerstvě strouhaný kokos, sušené mléko, cukr, vanilkový extrakt, škrob, vejce rozšleháme v misce.
• 
• Plnění 2
• Spojte máslo, moučkový cukr a škrob a šlehejte, dokud nebude hladký.
• 
• Přidejte vejce a znovu porazte.
• 
• Přidejte kokosový prášek - promíchejte. Nalijte mléko a promíchejte.
• 
• Prosévejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte.
• 
• Do první vrstvy dáme náplň 1. Plnku zakryjeme druhou vrstvou 2.
• 
• Pečte v troubě asi 150 ° C po dobu 25 minut. Nechte dort úplně vychladnout.
• 
• V tomto okamžiku se můžete zastavit a jíst. Tady je řez.
• 
• Zbývala mi nějaká výplň a rozhodl jsem se dodatečně vyrobit šperky a prsteny a kuličky. Mimochodem, cookies se ukázaly jako velmi chutné.
• 
• 
• Sbírejte každý produkt ze všech dalších prstenů a koulí podle principu sestavování pyramidy. Tento design dobře drží a vypadá působivě.
• Potešte své blízké takovým dortem!
• Recept z japonského časopisu Y3K, číslo vydání 11 - března / dubna 2003
• Odkaz: 🔗./2008/11/japanese-style-coconut-pie.html

Miska je určena pro

12 porcí nebo 1 dort o průměru 23 cm

Čas na vaření:

2h

Program vaření:

pečivo, trouba

nepředstavitelná krása Vážím si těch, kteří se nebojí tak složitých receptů Myslím, že je to úžasně chutné, šťavnatá kokosová dužina je neslušně chutná v pečivu

[Natasha]

Jaká zajímavá věc!
Natasha, moc děkuji za nápad!
Kromě živého kokosu nejsou žádné potíže)))

jaký zajímavý design !!!!

[echeva]

........ Vážím si těch, kteří se nebojí tak složitých receptů, myslím, že je to úžasně chutné, šťavnatá dužina kokosu je neslušně chutná v pečivu

Ano, také s ním miluji kokos a pečivo. Recept ve skutečnosti není těžké provést. Vždy hodně maloval.

echeva , AlenaT Děkuji mnohokrát.

Nataša, jako vždy - nepředstavitelná krása, o vkusu se nedá nic říci. Mám problém s čerstvým kokosem. Nejsem s ním kamarád. Kdysi ji vrtačka ani kladivo nemohly zlomit. Výsledkem je -: květiny: upuštěno. Mohu nahradit zakoupenými kokosovými vločkami?

Natasha, děkujeme, že jsi nám udělala radost novými skvělými recepty!
Dlouho jsem se zblízka díval na kokosový ořech, nevěděl jsem, jak s ním zacházet, teď jsem si s ním chtěl pohrát.

[Irina,]

....... Mám problém s čerstvým kokosem. Nejsem s ním kamarád. Kdysi ji vrtačka ani kladivo nemohly zlomit. Výsledkem je -: květiny: upuštěno. Mohu nahradit zakoupenými kokosovými vločkami?

Lze vyměnit, ale poté je třeba přidat kapalinu.
Kokos má 3 otvory. A existuje tajemství. Dva z nich jsou neproniknutelné a jeden bude stejně dělat díry. Škoda toho vyřazeného kokosu. Je také snazší oddělit maso od skořápky. Pokud to necháte nějakou dobu v troubě na 100 ° C.

Irina,, Budu rád, pokud se vám bude líbit.

Včera jsem koupil kokosový ořech a upekl jsem tento něžný dort. Pečila v rozděleném tvaru 24 cm. Je pravda, že kokos pro vnitřní plnění natřela na hrubém struhadle. Horní náplň byla upečena s nejjemnější krustou a mírně chrumkala. Nemohli odolat jíst nechlazené. Chuť je nadpozemská Děkuji moc za recept!

Natasha, moc děkuji za tipy. Špatná zkušenost s koksem se stala před 20 lety. Během této doby syn vyrostl i vnučka se narodila. Nyní můžete experimentovat znovu.