Soubory cookie s chutí „Gourmet“

Soubory cookie s chutí „Gourmet“

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Máslo / margarín	200 g
Práškový cukr	0,4 stkn
Vejce	1 PC
Pšeničná mouka	2 stkn
Citronová nebo pomerančová kůra	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Máslo (margarín) změkněte mícháním, dokud nevznikne bílá drobivá hmota.
• Přidejte vejce a moučkový cukr a poté pomerančovou (nebo citronovou) kůru spolu s moukou.
• Dobře hnětené těsto přitlačte na mírně vymastený plech.

Dívky, nikam se nedostanu
Jaká konzistence by mělo být těsto?
Těsto se nechce oddělit od lisu: probodl jsem ho, abych ho nakrájel nožem, ale toto ztratilo svůj tvar. Už jsem vzal různé nože a ponořil jsem je dovnitř: studené i horké. Vtlačil jsem vejce na část těsta, aby se to stalo méně častým, ale výsledek je ještě horší. Druhou část mouky jsem dal více, aby těsto šlehalo silněji - bez ohledu na to, jak chce. Pomozte mi, prosím.

[Pysanka]

Pysankase ukázalo, že těsto je trochu hustší než domácí krém, a je lepší ho vytlačit dvěma kliknutími (pokud máte „Gourmet“). Jaký recept jste použili na těsto?

[Pysanka]

Pysankase ukázalo, že těsto je trochu hustší než domácí krém, a je lepší ho vytlačit dvěma kliknutími (pokud máte „Gourmet“). Jaký recept jste použili na těsto?

Vyrobeno podle receptu č. 2. Přidal jsem pouze vanilkový cukr spolu s práškem. Když jsem hnětl těsto a když jsem připravoval lis a troubu, z těsta vytékal olej, ale znovu jsem hnětl do lisu. Mám elektrický lis (firma TCM).

[Pysanka]

Pysanka, možná jste těsto hnětli už dlouho. Křehké těsto by se nemělo během hnětení zahřívat, protože by ztratilo svoji strukturu. U takových receptů beru jídlo z ledničky.

[Qween]

těsto je o něco hustší než domácí krém,

Qween , tj. těsto je jako hustá domácí zakysaná smetana? Mělo by těsto téct pomalu?
Je zvláštní, že v pokynech na fotografii je určitá klobása zatlačena do trubice. Tato klobása vypadá mnohem pevněji než domácí krém.

[RybkA]

RybkA , náš domácí krém z lžíce nevyteče.
Konzistence je podobná máslu, které leželo několik hodin bez chladničky.
A těsto je hustší (tvrdší) než takový krém.

Spíše poněkud měkčí než hrát těsto, dobře hnětené v teplých rukou

[mírně]

Takže jsem upekl lahodné 2 receptové sušenky s oranžovou kůrou!
U nás doma tato řezačka cookie ležela asi 10 let, jednou jsem to zkusil a nic nefungovalo, nechtěl jsem, aby se těsto odlouplo od stříkačky, opustil jsem tento podnik.
Ale díky naší skvělé webové stránce se všechno ukázalo snadné, rychlé a jednoduché!
A co je nejdůležitější, uvědomil jsem si, na co by mělo být vyloženo mírně vymastený plech. Pak jsem si zvykl a rozložil to také na papír na pečení.

Jak dlouho mohou cookies zůstat čerstvé?

Jak dlouho mohou cookies zůstat čerstvé?

Prostě nemají čas, aby se nestali čerstvými

Vzhledem k tomu, že jsem se také stal majitelem tisku (stejný za 6 rublů se stejnými třemi recepty v pokynech), okamžitě jsem se rozhodl to zkusit v praxi. Těsto (podle receptu č. 2) vyšlo velmi měkké a plastové, ale rozhodně se nechtělo lisovat lisem. Jedinou formou, která dokázala zasadit sušenky, se ukázala být „květina“. Položení na papír - ukázalo se to jako katastrofální věc, okamžitě jsem se rozhodl pro plech na pečení (nic jsem nemastil, aby se na něj těsto trochu přilepilo, a ne na stříkačku). Obecně se buď těsto zahřál a stal se požadovanou konzistencí, nebo jsem trochu ucpal ruku, nakonec to dopadlo takto:



Zatím není možné dosáhnout drobivé písčité chuti (vychází těsně). Jedna ze dvou věcí - nebo méně mouky, nebo méně hnětení (i když to vypadá, že jsem právě smíchal ingredience a je to).

Díky za recept! Ukázalo se to velmi chutné.