Světelná pusinka inspirovaná Krystaly větru od Hervé Tiszy

Moje pusinky vždy dopadly dobře, mám na mysli obvyklý recept ... Jednou za všechny roky ráno byly pusinky měkké. A teď se historie opakuje, ale s novým receptem ... Vlhkost v našem bytě je nízká, když se dá říci, že je sucho ... I v létě, když je vypnuté topení, je zde stále teplo, protože tam jsou teplé potrubí s horkou vodou. Nejde tedy o vlhkost, to je jisté ... Hledám tedy důvod svého selhání ... Možná jsem opravdu nepřerušil nebo nepřerušil? Nerozumím?

Pokud je karamel oddělen kapičkami, existuje vysoká pravděpodobnost, že cukr není zcela rozpuštěn, pak se během pečení odřízne.

[Doxy]

Doxy„Veru, děkuji za skvělý recept! Velice se mi to líbilo!

Vyrobil jsem 80 gramů bílkovin, bílkoviny jsem nalil do sklenice. Voda a cukr jako vy, přirozeným měřením pomocí lžiček.

Rozlité všechny druhy různých křivek




Pečila v elektrické troubě s horkým vzduchem, při 100 ° C, s pootevřenými dveřmi, po dobu 1 hodiny 45 minut. Bezeshki jsou menší než ořech. Jedno kousnutí - jedno sousto, oblíbená velikost

Poté, co stál na stole po dobu 6 hodin, beeshki zvlhl, bylo dokonce nemožné ho vzít. Stal se měkkým karamelem. Budu péct na „hned jíst“

dnes ráno sušené bezeshki
pravděpodobně přerušil malé veverky nebo se usmál teplota, když sušení beeshki trochu rostlo
na patře, cukrová vata tající v ústech šustící vzduch

před sušením

připraven

Holky, ahoj
Také jsem po nich toužil ..) Udělal jsem to dnes ..
Elektrická trouba ... sušená na 100 g něco málo přes hodinu .. Byly vzdušné a křupavé .. Barva byla téměř bílá .. trochu hnědé Neuzavřel jsem je .. Takže jsem za „standardní“ bezeshki .. jsou dobře uloženy))

[pssaha]

pssaha, Tanyo, zcela souhlasím!
obyčejná pusinka je snazší z hlediska skladování a není tak volná)))))
i když se někdy můžete hýčkat, v uzavřené nádobě stejné jako vyjmuté z listu

Tady jsou, moje šustění! Tentokrát to vyšlo perfektně. Jak pěkně šustí a cinkají! Můžete s nimi provádět stresovou terapii.
Děkuji moc, Vera!