Gelberk GL 2046 vs. Binatone BM-2169. Zpráva.

Všechno to začalo tím, že moje matka koupila na své výročí pekárnu Kenwood 350. Testování a následná operace ukázaly, že chléb v ní se ukázal jako vynikající. Pokud ano, pak potřebujeme takové nádobí v naší rodině. V jednom z obchodů jsem narazil na levný pekárnu Gelberk GL 2046 za pouhých 3000 r. Na jedné straně vyděsil neznámý výrobce a téměř úplné ticho na internetu, na druhé straně lákavá cena a dobře vypadající kvalita kamen.
Osvědčený Kenwood jednoduše do kuchyně fyzicky nezapadal a stál> 5tyr. Bylo rozhodnuto riskovat. Koupil. Pečeli chléb každý týden každý druhý den. Hlavní nevýhodou je nepečená kůra (byla přičítána statnému pozorovacímu okénku, které pokrývalo tepelným izolátorem typu lepení mírně vylepšený obraz). Kromě toho v hlavních programech prvních 20 minut po zahájení programu kamna ani nepřemýšlela, že by něco hnětala - jen stála a čekala, až uplyne těchto 20 minut, a teprve poté pokračovala v hnětení.
Pak se naskytla příležitost dát tento pekárnu dalším rodičům a sami si koupit nový. Volba padla na
Binatone BM-2169 - vhodný jak pro cenu, tak pro zdánlivě dobré recenze, navíc byl k dispozici další programovací režim pro 450 housek. Tuto jednotku jsme včera koupili za téměř 5000 r. Venku se ukázalo, že je mnohem větší než Gelberk. Uvnitř - prakticky jeho klon, pokud jde o velikost komory, tvar a její uchycení, čepele. Motor bzučí s naprosto stejným zvukem. Byli jsme překvapeni, když jsme zjistili, že během provádění programu nebyl žádný režim „pozastavení“. Místo jednoho velkého pozorovacího okna jsou zde dvě malá.
Dnes jsme uspořádali souboj pro tyto dva chlébery: v hlavním (1) programovém režimu současně upečeli 1000g bochníků obyčejného bílého chleba. Recept byl převzat z manuálu pro Gelberk, protože se téměř úplně shodoval s manuálem pro Kenwood a binaton indikoval velmi odlišné množství vody a dalších přísad. Ingredience byly rovnoměrně naplněny do obou forem najednou, vloženy do pecí současně a současně stlačeny „start“, čímž byla nastavena maximální tmavá pečicí kůra.
Doba vaření: Gelberk - 3:05, Binatone - 3:15.
Nalevo od kamen je rozhodčí-syn))
]
]
]
]
Těsto vzrostlo v Gelberku výše, i když celková doba byla kratší, obě vstoupily do režimu PEČENÍ s rozdílem 10 minut (dříve Gelberk). Výsledek pečení - na fotografii (gelberk - vlevo, binaton - vpravo).
]
]
Kůra, jak vidíte, se v binatonu pečila lépe (i když v gelberku zakrývaly okénko rukavicí v troubě), bochníky jsou z hlediska vnitřní struktury a chuti stejné. ))
Nyní nevíme, který z nich dát rodičům. )) V Gelberku se mi kromě ceny líbilo dobře promyšlené intuitivně srozumitelné ovládání (i naši staří lidé to snadno zjistí) a kompaktnost, v binatonu je zlatá kůra a absence „brzdění“ po startu. Myslím, že dodatečná izolace průhledu v gelberku by vyřešila problém s barvou horní kůry.
Pravděpodobně budeme pokračovat v důkladném testování s Binaton.

Podívejte se zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=148&Itemid=70 a fotky k nim

Kromě toho v hlavních programech prvních 20 minut po zahájení programu kamna ani nepřemýšlela, že by něco hnětala - jen stála a čekala, až uplyne těchto 20 minut, a teprve poté pokračovala v hnětení.

Takže to není jen nevýhoda, ale velké plus pro kamna! V prvních minutách, když není hnětení, kamna nestojí jen tam, ale vyrovnávají teplotu produktů, které do ní byly vloženy. Program Panasonic je naprogramován stejným způsobem.

Podívejte se zde https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=148&Itemid=70 a fotky k nim

Správce, tento příspěvek byl téměř rozhodujícím faktorem při výběru Binatonu. Děkuji. Doufejme, že když zvládnete domácí pečení domácího pečení (samozřejmě ne bez pomoci tohoto webu), náš výsledek nebude o nic horší)).
Anastasia, děkuji za vysvětlení „zvláštností“)).