sazalexter
Žádný rozdíl
Rina
Citace: Frézie

Stojím před výběrem nového pekárny
Který výrobce je lepší než Orion nebo Liberton?
A co Saturn? a kolik pracoval?

Už jsem viděl ... ale udělat ze sebe milovaný dárek pro nový rok v podobě Panasonicu není ho?
Frézie
Rina, 3,5 roku. Vědro začalo prosakovat.
Drahé pro mě
Rina
Četl jsem to ... jen, jak ukazují zkušenosti, technika je stále více na jedno použití a na jedno použití ... Je pravděpodobnější, že ta další levná bude fungovat rok.

Pak vezměte Oriona ...
Taia
V mém Orionu kbelík vydržel o něco méně než rok. A pekárnu jsem opravdu nepoužíval, 1-2krát týdně, a obecně jsem se k ní choval velmi laskavě.
Lozja
Frézieproč ne Dax? Jak je na tom máma s kamny? Slouží? A pokud si to můžete, můžete si kbelík koupit.
Frézie
Lozja, pokud to moje matka stále používala, odešel jsem, skryla pekárnu
Dax kopii mého Saturn nebo naopak chci tentokrát, abyste mohli upéct velký bochník a abych mohl hnětet více těsta
Díky za kbelík, možná tam bude Dax. nemohu se rozhodnout
Frézie
To jsem zase já
Zdá se, že jsem se rozhodl pro sebe, ale můj manžel mě zmatil - dejte mu LG, ona bude pracovat déle, říká, jako by se péct. A pouze v naší vesnici jsou dražší. Stojí za to kontaktovat LG?
vanq
Mám rád LG z hlediska kvality - pracujete už rok, žádné problémy nebyly pozorovány, používá se třikrát týdně ... Nelíbí se mi, že čistý žitný chléb neví jak, zvenčí je všechno v pořádku, kbelík je odlitý, silnostěnný, povlak silný.
I když bych teď kupoval, stále bych hledal něco se žitným chlebem ...
NeferTity
Citace: Vanya28

Vašim požadavkům vyhovuje jen několik modelů -
Bork x800, značka 3801, menší Kenwood 450.
K dispozici je také DeLonghi EOB 2071,
ale bude těžké hnětet čisté žitné těsto,
protože s lopatkou bude obtížné pomoci (Žitný krémový chléb je skutečný (téměř zapomenutá chuť). Metody pečení a přísady.)
a kus exotiky na ruském trhu
Pekárna na chleba Zojirushi BB-CEC20.
Stále nový neprogramovatelný Moulinex RZ710100.
Všechny modely Panasonic nejsou programovatelné, ale někdy s tamburínou,
ale chléb se pečí dobře, klidně
a také s malým upozorněním na model 2502.
Možná je to všechno.
Zbytek HP je upečený chléb,
cena je většinou srovnatelná,
a zde jsou příležitosti a výsledky
není příliš srovnatelný.

ještě jednou děkuji! Mini trouba mě úplně zhypnotizovala, sen je nyní)))) Několik nocí jsem nespal, ale dostal jsem to!

jak se však ukázalo, je lepší jednou péct, než stokrát číst popisy na internetu

Protože tady, mimochodem, přítel nabídl k pronájmu Delongy PM 125 C (který je programovatelný) a já jsem si uvědomil, že ten programovatelný prostě potřebuji, zdá se. Protože nebudeme péct chléb podle „automatických“ receptů: buď směs žita s pšenicí, nebo nějaký jiný druh. A jak se ukázalo, velmi dobře zkontroluji i kolobok, jinak bych řekl, dejte mi automatický stroj, ať je kdekoli - také ho vytáhnu, aby se mi zvrásnil rukojetí. Pomyslel jsem si - dám si pečivo na noc, ale ukázalo se, že je pro mě pohodlnější dát pečivo před odjezdem do práce. Pak chůva podle mých pokynů chvěje / vyndává chléb a všichni jsou šťastní

otázka tapericha - existuje lepší alternativa k Delongy BDM125 S? Nebo je to nejvíce naprogramovaný? A pak už pro ni mám přání - například chci mít možnost nastavit teplotu pečení, ale není v ní možné to udělat ... Hrabám se na fóru, ale nenašel jsem Temka o programovatelných. Zatím studuji seznam programů. HP od Temky o žitném chlebu

Ano přesně! Vanya28, velká vděčnost za recept, i když zatím neprovedli přesně bez agramu, všechny variace na téma, ale rodina jí a děkuji Děkuji!)
NeferTity
i teď už mohu objasnit, že Kenwood BM450 a Gorenje BM 1400E a samotný tento DeLonghi BDM-125S se na mě osobně nějak dívali - nemohu si z nich vybrat. Stále jsem se na Bork800 díval velmi opatrně, ale četl jsem spoustu recenzí na trhu a teď to nechci - cena / kvalita se zdá být neúspěšná, navzdory skutečnosti, že nemáme žádná přísná rozpočtová omezení, ale přesto

jiné modely (od Temky o žitném chlebu), jak tomu rozumím, pro silnou rozpočtovou prioritu. Nebo mají své vlastní vynikající výhody oproti Kevudovi, Gorenierovi a Delongymu? kdo může vědět? kde vidět?
sazalexter
Společnost DeLonghi nevyrábí pekárny, s výjimkou DeLonghi EOB 2071 https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0 nejvíce Zojirushi pekárna chleba BB-CEC20 https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0
NeferTity
velmistře, je tu prodloužení.
Nebo je to o tom, že je už nepouštějí?
rusja
Citace: Rina

Dívky chválí Orion-27. Stojí to více než skromně - 429 UAH.

🔗
Právě teď je akce ve Foxtrotu za 299 UAH. může koupit
irysska
Citace: Frézie

To jsem zase já
Zdá se, že jsem se rozhodl pro sebe, ale můj manžel mě zmátl - dejte mu LG, ona bude pracovat déle, říká, jako by se péct. A v naší vesnici jsou jediní „dražší“. Stojí za to kontaktovat LG?
Mám LG 1002CJ - jsem šťastný, ne hlučný, povrch lopaty na 2 roky je jako nový, kryt HP je odnímatelný, tělo je kovové, max. hmotnost je 1 kg, ale pravdou je, že chléb není tak známý jako například v Panasiku (řekl bych, že horizontální, zatímco LG má vertikální). A tak je vše v pořádku.
jurec91
Dobré odpoledne. Prosím, řekněte mi, jehož sestava těchto pekáren chleba Philips HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS a Kenwood BM 260 a která z nich bude lepší.
irysska
Citace: jurec91

Dobré odpoledne. Prosím, řekněte mi, jehož sestava těchto pekáren chleba Philips HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS a Kenwood BM 260 a která z nich bude lepší.
to shromáždění celého porcelánu
pro spolehlivost samozřejmě Panasik, stavět kvalitu
ale jinak -
Shumal80
Dobré odpoledne všem pekařům!
Nebudu originální ... Potřebuji radu ohledně modelu HP.
Požadavky:
1. Bochník \ bageta.
2. dispenzární.
3. Hmotnost od 500 gr. (Jsme dva a 1 500 g bochníku je k ničemu.)
4. Částka není důležitá.

Existují?
sazalexter
Shumal80 Neexistují žádné, nejbližší DeLonghi EOB 2071 https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0 a Moulinex OW 6002 https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100198.0 bagety / bochníky budou muset být stále vyřezávány s vyjetými kolejemi a Moulinex vyrábí převážně velké váhy chleba a nemá dávkovač
Rina
Citace: Shumal80

Požadavky:
1. Bochník \ bageta.
2. DispEnser.
3. Hmotnost od 500 gr. (Jsme dva a 1 500 g bochníku je k ničemu.)
4. Částka není důležitá.

Pokud bagety odmítnete, pak splňuje všechny podmínky Panasonic 2501. Minimální bochník 400 g mouky je asi 600 g hotového chleba. Můžete naložit o něco méně (minimální náplň 300 g mouky).

Bageta má počkat, až těsto promícháme, vyjmout, vytvarovat rukama čtyři malé housky, postavit na stojan, dát stojan do trouby ... Takovými stojany jsou v zásadě vybaveny mulinexy. Podle zkušeností uživatelů - nejčastěji „hrajte“ s bagetami několikrát, je tento držák na bagety obvykle zaslán dále do skříně nebo mezipatra.

Je pravda, že máme pozitivní zkušenosti s používáním „nestandardních“ formulářů ve stejném Panasonicu. Jako by se držáky na bagety kupovaly samostatně, dostaly se k této příležitosti nebo se dokonce vyráběly.
olesya26
Citace: jurec91

Dobré odpoledne. Prosím, řekněte mi, jehož sestava těchto pekáren chleba Philips HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS a Kenwood BM 260 a která z nich bude lepší.
Který je lepší, nevím, na jaře budu mít 4 roky starý Kenwood BM 350, jsem šťastný.
Shumal80
Citace: Rina

Pokud bagety odmítnete, pak Panasonic 2501 splňuje všechny podmínky.

Je pravda, že máme pozitivní zkušenosti s používáním „nestandardních“ formulářů ve stejném Panasonicu. Jako by se držáky na bagety kupovaly samostatně, dostaly se k této příležitosti nebo se dokonce vyráběly.

V podstatě nepotřebujete bagety, ale schopnost péct buchty.
Můžete nám říci více o používání „nestandardních“ formulářů ???
Rina
Citace: Shumal80

Můžete nám říci více o používání „nestandardních“ formulářů ???

Nestandardní formuláře v Panasonicu - https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

je tam odkaz na držák na bagetu.
Fle
Dobrý den všem. Poraďte prosím, co si vybrat.

Popíšu situaci a shrnu.

Peci chléb pravidelně v troubě už více než rok. Pouze kvašené (žito / pšenice - tedy ne slad, ne kefír, ale kvásek získaný od nuly na žitě). Peču s kvasinkami velmi zřídka, na prstech se dá spočítat, kolikrát tam byl kvasnicový chléb po celou dobu. A čím dále, tím víc chápu, že mě proces hnětení těsta rukama unavuje

Peču několikrát týdně ve velkém množství (například 3 bochníky po 700 g původního těsta) a zmrazím. Pečil bych to ale častěji (a tedy v menším množství), pokud to není nutné pokaždé hnětet rukama 15-20 minut.

K dispozici je pomalý vařič, takže na jogurty, džemy atd. Funkce HP jsou pro mě hluboce paralelní. V karikatuře, mimochodem, je úprava teploty od 35 stupňů, to znamená, že teoreticky lze provést kynutí, ale těsto během procesu kynutí v něm nějakým způsobem vyschne a kynutí by mělo být provedeno (zpravidla) již vytvořeného bochníku / bochníku a pokud se jedná o tři bochníky najednou, pak není možné.

Výsledkem jsou následující žádosti:
1. Kynuté těsto. Sdělte nám prosím (nebo uveďte odkaz, kde je to podrobně popsáno) o funkcích používání HP pro kváskový chléb. Možná již existují některé modely, které mají speciály. režim kváskového chleba (jak dobře chápu, výraz „pečení bez kvasnic“ v Yandexu. Market znamená chléb bez droždí a bez kvásku. Správně, pokud se mýlím).
2. Mám v plánu aktivně používat HP v režimu hnětení těsta (od bochníků a baget po těsto na koláče, pizzu a knedlíky). Jaké nuance je třeba v tomto ohledu zohlednit (například některé programy). Recepty obsahují informace o rychlosti míchání. Je v HP na výběr rychlost nebo je to jen u speciálů. stroje na míchání těsta?
3. Chtěl bych regulovat objem bochníku (abyste mohli péct a vážit 700-800 gramů a 1kg nebo i více).
4. Cenová kategorie není kritická, samozřejmě ne za 20 tisíc rublů, ale 5-7 tisíc je docela přijatelná cena.
5. Spolehlivost jednotky a dostupnost (jen pro případ) servisních středisek jsou důležité (žiji ve městě s milionem obyvatel, ale přesto)
6. Pokud to v přírodě existuje, pak by pekáč nebyl potažen teflonem (ale například keramikou).
Předem děkujeme všem, kteří odpověděli!
vernisag
Možná to vidíte Moulinex RZ710130 , existuje samostatný program pro hnětení těsta a samostatný program pro kynutí těsta se schopností nastavit teploty 25, 30, 35 stupňů a čas až 5 hodin a samozřejmě pečení až 80 minut. Tady je téma, ale je tam velmi málo informací ... https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171421.0
sazalexter
Fle Aktivní odkazy na externí zdroje na fóru jsou zakázány!
Takový HP v přírodě neexistuje. Kombinujte nebo vymíchejte těsto, které vám pomůže. Váš chléb obsahuje přesně stejné droždí jako v balení, to už bylo řečeno mnohokrát. Teflon je všude, kde se používá ve více než stovkách produktů od potravinářského průmyslu a medicíny až po čerpání deštníky ubrusu
Fle
Citace: sazalexter

Fle Aktivní odkazy na externí zdroje na fóru jsou zakázány!
ok, od nynějška to budu zvažovat, promiň

Takový HP v přírodě neexistuje. Kombinujte nebo vymíchejte těsto, které vám pomůže.
to znamená, že neexistují takoví lidé, kteří těsto nakvaší přes KP a pečou v něm chléb?

Teflon je všude, kde se používá ve více než stovkách produktů od potravinářského průmyslu a medicíny až po čerpání deštníky ubrusu
nicméně jsem našel multivark s keramickými mísami, bez teflonu. No, pokud v HP ještě nic takového neexistuje ... Zřejmě opravdu chci něco nemožného
sazalexter
Citace: Fle

ok, od nynějška to budu zvažovat, promiň
Opravte svůj příspěvek 17. prosince. 2012, 22:59
Rina
Citace: Fle

to znamená, že neexistují takoví lidé, kteří těsto nakvaší přes KP a pečou v něm chléb?
proč? Máme celek startovací klub... Jednoduše, v pekárně na kynuté pečivo, budete muset péct v polomanuálním režimu. Například těsto promíchejte v režimu „těsto“ (k dispozici ve většině pekáren). Poté ve vypnuté troubě rozmístěte těsto, kolik potřebuje (režim „kynutí“ je k dispozici u několika modelů). Pak jen pečte v režimu „pečení“ (k dispozici také ve většině pecí).

K dispozici je režim kváskového chleba s dlouhou kynutí, ale je obtížné najít troubu s takovým režimem. Například takový program s celkovou dobou trvání 12 hodin byl v německém multi-brew Yunold (nyní je mimo produkci). Zda existují další modely této společnosti, nevím.

Citace: Fle

nicméně jsem našel multivark s keramickými mísami, bez teflonu. No, pokud v HP ještě nic takového neexistuje ... Zřejmě opravdu chci něco nemožného
existuje podezření, že „keramický“ povlak má velmi vzdálený vztah ke keramice. Jaký druh připojení se tam používá? Existuje příliš mnoho ne nejlepších recenzí pro keramický povlak v pánvích.

PS K dispozici je zejména elektrický hrnec s keramickou miskou - jedná se o pomalý sporák. Ale tam je princip vaření dušení.
sazalexter
Proč ne, existuje takový pekárnička chleba Zojirushi BB-CEC20 https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 nebo Zojirushi Virtuoso BB-PAC20
Pravý teflonový kbelík. Američané a Japonci se teflonu nebojí
Rina
Citace: sazalexter

Proč ne, existují takové ...
nikdo neříká ne ... Ale hledání a nákup ... Zoirushi je Američan japonského původu. 1. objednávka ze zámoří, 2. přizpůsobení se energetické síti.

ale Němci buď mají, nebo ne ... a program je jeden - automatický (nelze programovat)

V, řekl Strašák
Citace: Strašák

A ty samé programovatelné režimy, jak víte, potřebují pouze velmi nemocní v hlavě. Jako ty a já ...
Fle
Citace: Rina

proč? Máme celek startovací klub... Jednoduše, v pekárně na kynuté pečivo, budete muset péct v polomanuálním režimu. Například těsto promíchejte v režimu „těsto“ (k dispozici ve většině pekáren). Poté ve vypnuté troubě rozmístěte těsto, kolik potřebuje (režim „kynutí“ je k dispozici u několika modelů). Pak jen pečte v režimu „pečení“ (k dispozici také ve většině pecí).

K dispozici je režim kváskového chleba s dlouhou kynutí, ale je obtížné najít troubu s takovým režimem.
To znamená, že mohu zapomenout na stroj s mým kváskem, „hodil jsem večer ingredience, ráno jsem dostal chléb“ ... Dobře, půjdu si promyslet tuto informaci ...

Míchačky těsta vypadaly ... za 25 tisíc. Ano, je to jednodušší než jakýkoli HP se samostatnými režimy, který v něm vezme a promíchá chléb (v zásadě to s největší pravděpodobností udělám)

Citace: sazalexter

Váš chléb obsahuje přesně stejné droždí jako v balení, to už bylo řečeno mnohokrát.
Je to jen to, že pokud vím, pro kynutí těsta potřebujete nižší teplotu než u termofilních kvasnic, proto jsou potřebné určité parametry pro kynutí těsta
Amra
Ahoj! Pomozte mi prosím vybrat kamna! Není možné číst celé fórum, i když si ho opravdu chci přečíst, protože je to zajímavé !!! Chci pekárnu na dlouhou dobu. Snil jsem o Brandovi, ale přestali vyrábět, zdá se, že existuje další důvod - není v obchodě, ve kterém mám dárkový poukaz. tady je
Ariete (3)
Bork (2)
Delonghi (1)
Kenwood (
LG (2)
Maxima (1)
Moulinex (7)
Panasonic (4)
Philips (3)
Redmond (3)
Supra (2)
Zelmer (2)
Ve značce jsem upadl do „manuálního režimu“, ale v Panasonicu to bohužel není. Rád bych se podíval na všechny ostatní modely, ale ne vždy uvádějí v popisu z obchodu a nemám čas číst fórum - dítě a tři dny, abych učinil konečnou volbu. Řekněte mi, na které se podívat, které mají manuální režim? Chci péct s kváskem, hrubým mletím, Borodinem a pšenicí s velkými otvory v drobe)) Nebírejte mě, prosím, protože pravděpodobně to všechno už tady bylo napsáno a přepsáno, ale ptám se znovu. Předem děkujeme za pochopení
Amra
Kenwood 450 se rozhodl to vzít, zdá se, že je co podvádět)))
sazalexter
K pečení kvásku je k dispozici pouze pekárna na chleba Zojirushi BB-CEC20 https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 nebo Zojirushi Virtuoso BB-PAC20, možná další Bork X800 s úsekem a to je vše
Amra
sazalexter, díky. Bork X800 je trochu drahý ... není tam ta značka na prodej?! Je to škoda. No nic. Moje trouba je na cestě, dnes upeču svůj první chléb!
Rina
Chápu, že kváskování je akrobacie, ale někdy musíte do hlavy zařadit i kritiku. Dodržovaly naše matky, babičky, prababičky všechny druhy teplotních režimů s přesností na stupeň? Těsto jsme umístili na víceméně klidné, mírně teplé místo a sledovali, jak těsto stoupá.

A o teplomilných kvasnicích - dost těchto hysterik! Promiňte, blázni píší, ale lidé věří! Ani jeden (!!!) „odborníků“ křičících na strašné „teplomilné“ kvasinky nemá ani základní vysokoškolské vzdělání v biologii! Nemluvím o lékařském vzdělání nebo specializaci v mikrobiologii a / nebo genetice a fyziologii! Kombinace slov „termofilní“ a „droždí“ je negramotná a nachází se pouze v těchto hororových příbězích!

Zkuste droždí zahřát na 70 ° C a poté s ním vykysnout těsto ... i 50 ° C stačí k zabití všech vegetativních buněk. 45 ° C významně inhibuje kvasinky.
sazalexter
Velmi důležitá poznámka, připojte ji k záhlaví! Nemá žádnou cenu! Už mě unavuje vysvětlovat lidem běžné pravdy na úrovni biologie sedmého ročníku
Fle
Citace: Rina

Zkuste droždí zahřát na 70 ° C a poté s ním vykysnout těsto ... i 50 ° C stačí k zabití všech vegetativních buněk. 45 ° C významně inhibuje kvasinky.
To znamená informace, že teplota 35 stupňů je optimální pro fermentaci pro kynutí, a termofilní „obyčejné“ kvasinky (například v bezpečném okamžiku: saccharomyces cerevisiae) je optimální teplota 40 stupňů - nepravdivá? (bohužel vám neprozradím zdroj informací; někde jsem to četl)

Citace: Rina

Dodržovaly naše matky, babičky, prababičky všechny druhy teplotních režimů s přesností na stupeň?
Při čtení těchto řádků jsem přemýšlel, kde našly naše pra-pra-babičky termofilní (Přeškrtávám, protože tento termín není správný, i když je široce používaný) kvasinky, pokud byly chovány ve 20. století (a předtím dokonce i GOST byly pro kváskový chléb). Všechny listy byly použity jako roztomilé. Můžeš mě osprchovat kameny fakta, pokud se mýlím

Citace: sazalexter

Velmi důležitá poznámka, připojte ji k záhlaví! Nemá žádnou cenu! Už mě unavuje vysvětlovat lidem běžné pravdy na úrovni biologie sedmého ročníku
samozřejmě zavěste, můžete dokonce napsat úplné odůvodnění z nějakého důvodu o škodě na droždí. Informace určitě nebudou zbytečné. Je pravda, že mi to všechno připomíná ospravedlnění neškodnosti SLS)))

Pokud jde o mě osobně, jen jako chuť kváskový chléb. Peču tedy a budu péct na něm, a ne na droždí z obalů a pytlů.

Věnuji několik dní volbě společnosti HP a dospěl jsem k závěru, že ji stačí najít s ručním nastavením. Jako například ve značce 3801. Ale nemohl jsem ji najít v prodeji. V tomto spojení otázka: možná místní lidé vědí, kde něco takového najít (s teflonem jsem se už smířil - alespoň to promíchám v HP).
Rina
Citace: Fle

To znamená informace, že teplota 35 stupňů je optimální pro fermentaci pro kynutí, a termofilní „obyčejné“ kvasinky (například v bezpečném okamžiku: saccharomyces cerevisiae) je optimální teplota 40 stupňů - nepravdivá? (bohužel vám neprozradím zdroj informací; někde jsem to četl)
Při čtení těchto řádků jsem přemýšlel, kde našly naše pra-pra-babičky termofilní (Přeškrtávám, protože tento termín není správný, i když je široce používaný) kvasinky, pokud byly chovány ve 20. století (a předtím dokonce i GOST byly pro kváskový chléb). Všechny listy byly použity jako roztomilé. Můžeš mě osprchovat kameny fakta, pokud se mýlím
samozřejmě zavěste, můžete dokonce napsat úplné odůvodnění z nějakého důvodu o škodě na droždí. Informace určitě nebudou zbytečné. Je pravda, že mi to všechno připomíná ospravedlnění neškodnosti SLS)))

Pokud jde o mě osobně, jen jako chuť kváskový chléb. Peču tedy a budu péct na něm, a ne na droždí z obalů a pytlů.

Věnuji několik dní volbě společnosti HP a dospěl jsem k závěru, že ji stačí najít s ručním nastavením. Jako například ve značce 3801. Ale nemohl jsem ji najít v prodeji. V tomto spojení otázka: možná místní lidé vědí, kde něco takového najít (s teflonem jsem se už smířil - alespoň to promíchám v HP).

Proč různé teploty pro optimální výkon? Je to velmi jednoduché (zapněte, promiňte, mozky). Kvasinky jsou ČISTÁ kultura.Startovací kultura je KOMPLEX různých kultur, včetně bakterií mléčného kvašení, ve kterých je optimální teplota jen kolem 35 ° C.

Naše matky-babičky-prababičky pečené na zcela čistém droždí. Například kulinářské knihy z konce 19. a počátku 20. století zmiňují pivovarské kvasnice, což byla hustá tekutina. Průmyslová výroba droždí probíhá přinejmenším od poloviny devatenáctého století - to bylo možné díky Pasteurově práci.

GOST pro chléb byl vyvinut nejen pro kynuté těsto, ale také pro čisté droždí (nevím, kde jste získali tuto informaci, že POUZE kynuté těsto). Je to tak, že téměř veškerý chléb GOST byl připraven s kvasnicovým těstem, a to je něco mezi moderním rychlým chlebem za 3 hodiny a kváskovým chlebem (v těstě se za několik hodin vyvinou nejen kvasinky, ale také bakterie mléčného kvašení).

Nikdo nepožaduje, abyste se vzdali startovacích kultur - pečte pro zdraví! Koneckonců, kvalita chleba přímo závisí na investované práci! Energie, pozornost a čas jsou investovány do kvasnic. Nepoužívejte úplně šílený výraz. K dispozici jsou jednoduché droždí. Nejlepší pekárna lisovaná.
MaxPavlov
Vážení členové fóra, pomozte! Chci dát své matce dárek na NG, poradit dobrý, spolehlivý sporák, ne více než 7-8, no, maximálně 9 tisíc, vezmu to od M-Video nebo Technosila, co můžete říct o takovém modelu Panasonic SD-ZB2502BTS?
sazalexter
MaxPavlov Pěkný model, ale jednodušší sd-2501
mikedog
Ahoj všichni. Přijďte! Chléb LG dlouho pečil normálně, ale já jsem se prostě unavil, chtěl jsem něco nového, šel jsem koupit Panas, ale viděl jsem kamna od Midea AHS20AC-P, která už 5 let orá jako včela. A stojí za to, konečně 2 000 rublů jsem se na to podíval a koupil. Všechno je velmi dobře a úhledně provedeno. Režim mě překvapil - rychlý chléb, bochník bílého chleba za 1 hodinu a 15 minut. A co je nejdůležitější, je upečený! Je pravda, že aby se vznesl výš, dávám mu ještě 10 minut, aby se před pečením vznesl - jen vytáhnu šňůru ze zásuvky v 41 - 42 minutách a po 10 - 15 minutách ji znovu zapnu. Skvělé, když čekáte na hosty. Předtím NG upečel jako dárek 4 chleby pro přátele. Kdo si tedy chce koupit levný a kvalitní pekárnu, je to ono. Existuje režim pro žitný chléb, ale ještě jsem to nezkoušel, pokusím se dosáhnout svého cíle.
Taia
Citace: mikedog

Režim mě překvapil - rychlý chléb, bochník bílého chleba za 1 hodinu a 15 minut. A co je nejdůležitější, je upečený! Je pravda, že aby se vznesl výš, dávám mu ještě 10 minut, aby se před pečením vznesl - jen vytáhnu šňůru ze zásuvky v 41 - 42 minutách a po 10 - 15 minutách ji znovu zapnu.

Nerozumím logice. Zapněte režim „rychlého“ chleba. Potom vypněte pekárnu ručně a dále ...?
mikedog
Pamatuje si režim, vypnete jej a po 10 minutách do zásuvky a pokračuje v režimu dále - pečí 40 minut, 750 g bochníku stoupá ke sklu, lyže měla obecně problémy se zvedáním. Navíc moje droždí je více než 3 roky staré, i když je skladováno v chladničce, ale aktivita s největší pravděpodobností není stejná.
Tam je režim 10 minut hnětení, 25 minut kynutí a 40 minut pečení, zvětšuji kynutí svými akcemi na 35 minut. Bochník se vaří ne za 1h15, ale za 1h25. Konečně pro mě můžu netrpělivé lidi mít právě to, co potřebuji.
E.V.A.75
Výrobník chleba LG HB-201 pro mě pracuje již 13 let. Její chléb je úžasný, nemusíte nic vážit (odměrky a lžíce), pokud se zakryji, vezmu si stejný.
mikedog
Moje lyže fungují stejně. Vynikající je bílý chléb, který se upeče za 4 hodiny. Pokud ale přidáte například trochu žitné mouky, upečete Darnitsky z Fugascy, výška chleba se promění ve věštění želé. V závislosti na teplotě v kuchyni a mnoha dalších faktorech. Díky roztaženému těstu ho Ski neohřívá jako Midea. Každý pekárna má odměrku a lžíci, nejčastěji má objem 240 ml. A koupit takový sporák vám nesvítí, už dlouho nebyl propuštěn. Nyní mají lyže tenčí kbelík a plastovou čepel na těsto. Ale s největší pravděpodobností bude váš chléb sloužit dlouhou dobu, pak se věci dělají po celá staletí
mishqa
Lidé, prosím, pomozte mi rozhodnout se o výběru pekárny jako dárku pro rodiče. Vybral jsem Panasonic SD-ZB 2502 BTS a Kenwood BM450. Chtěl jsem hned vzít Kenwood, protože do designu zapadá dobře do kuchyně, ale četl jsem spoustu negativních recenzí o jeho nespolehlivosti. Nyní více inklinuji k Panasonicu. Nebo poraďte něco jiného v této cenové kategorii!
Xavier
Řekněte mi, co je lepší než Bork x500 nebo Kenwood bm450, především si děláte starosti s programovacími příležitostmi? Mám v plánu vzít pekárnu na žitný chléb bez chleba + chléb z hrubé mouky. To je nejužitečnější chléb. Jakékoli vdolky, koláče, bílý chléb atd. To nezajímá.

Děkuji všem!
Zvezda askony
Citace: Flaksia


A je to správně!
Zobrazit statistiky uživatelů. Panasonic se používá nejvíce!
A 2502 - je nejpokročilejší - dívá se na něj!
Ale pro mě a 257 funguje dobře!

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren