Italský chléb s kefírem v pekárně

Tramp, jaký je váš režim 12? Trochu jsem to nepochopil.2502 BXE je bezlepkový režim. 2502 BTS je pečivo. Možná se v režimech něco pokazilo.

Režim 12 je rychlý chléb pro Moulinex OW613E32 (myslím, že pro Moulinex OW 600230 je to stejné). To znamená, že jsem testoval druhou verzi receptu, protože jsem chtěl rychle

Režim 12 je rychlý chléb pro Moulinex OW613E32 (myslím, že pro Moulinex OW 600230 je to stejné). To znamená, že jsem testoval druhou verzi receptu, protože jsem chtěl rychle

Rozumím, myslel jsem si, že máte Panasonic (malý obrázek je velmi podobný), nerespektuji rychlý recept. I v plných režimech vždy přidám 20 minut kynutí, chléb je tlustší a chutnější. Vyzkoušejte tento recept na celý program, bude tu úplně jiný chléb.

Ano, to je to, co dnes udělám - zkusím stejný recept, ale v plném režimu musím někde použít starý kefír

[GruSha]

GruSha„Pečil jsem také váš chléb, ale započítal jsem recept na 280 g mouky. Pečení v režimu 10, jednozrnné v Panasonic 2502 (režim podobný italskému). Ukázalo se to takto:

Khlebushek prošel všemi etapami dokonale. Ještě jsem to neřezal, ale předpokládám, že je to dobré uvnitř: porézní, krásná drobenka. Chléb chutná skvěle, už jsem si vzal vzorek ze dna. Díky za recept!

A to je v kontextu:

Lahodná italština!

Druhý pokus téměř fungoval! Udělali vše podle receptu z "čepice". V programu „italský chléb“ (je to druhý v mém CP). A podle tohoto programu musí být těsto v určitém okamžiku rozděleno na 2 (nebo 4) části, poté vloženo do forem a pečeno. Ale abych umožnil lepší kynutí těsta, hned jsem nezapnul pečení, ale udělal jsem pauzu (i když malou, asi 15 minut, obával jsem se, že se HP vypne, pokud po dlouhou dobu nestisknu pokračování režimu), takže 2 buchty se zvedly docela dobře , drobenka je jemně porézní, elastická a cukr již není cítit. A všichni už jedli, jeden - já, druhý - můj manžel.

Ano, to je to, co dnes udělám - zkusím stejný recept, ale v plném režimu musím někde použít starý kefír

A do tohoto chleba přidávám starý kefír (přesně starý) https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=219607.0 Náš oblíbený chléb mezi „černými“

[GruSha]

GruSha, díky za recept! Bude jedním z oblíbených a často používaných.
Měl jsem starý kefír. Velmi starý. A kyselé. Ale rozhodl jsem se to udělat. A do těsta přidala sušenou bazalku a italské bylinky. Také jsem zvýšil množství soli asi o 1 - 1,5 gramu.
Stalo se přesně to, co potřebuji: trochu gumovou, neslazenou, kyselou, kořeněnou a mírně vlhkou strouhanku. Můj manžel a já jsme velmi šťastní. Samotná věc.

[Alyona]

Alyona, Jsem velmi rád, že se mi recept tak líbil