Kulich "Masterpiece" v peci a multivarkě značky 502 (hlavní třída)

[Shelena]

ShelenaHelen! Děkujeme za vaše gratulace!
A na tuto jasnou notu ... ukážu vám řez mého Kulichika! Pěkný, jemný, mimořádný !!!

[Korolek, Vika,]

Korolek, Vika, už z takové krásy dech! Květinová louka! Nedokážu si představit, jak můžete krájet takovou krásu !!!
Vaše poznání, že právě tento recept vám pomohl zvládnout pečení velikonočních dortů, mě velmi dojalo. Opravdu bychom nikdy nemohli vidět taková mistrovská díla?!

Scops sova, Larisa, máte takové jemné vzory! Díky za zajímavý nápad a odkaz na fondán. Velmi zajímavé. Ale je neuvěřitelně obtížné kreslit tak krásně jako vy. (Včera jsem zkusil namalovat vajíčka tužkou s gelovou barvou - je to křivé, vágní. Potřebuji trénink, dovednosti.) A vaše je hladká, elegantní a krásná !!!

mamusi, Margarita, Děkuji vám za vaše přání! Velikonoční dortíky jsou skvělé. Rozumím tvému ​​synovi. Na fotografii mají všechny dorty vynikající tvar a barvu kůry. A nebudete si myslet, že to není z trouby. (y) Střih je úžasný, jaký je!

gala10, Galya, velmi krásné mistrovské dílo! Žádné chyby nejsou viditelné vůbec. Nový sporák si s obtížným úkolem poradil dokonale. Velmi domácí velikonoční dort! Děkujeme, že jste tomuto receptu věrní již třetí rok. Pěkné, velmi, velmi.

Děkuji Lenochce za recept !!! Pečil jsem poprvé, byl jsem vyděšený jako :-) :-) vyšlo to skvěle, 4 koláče, těsto je načechrané, lehké, voňavé, děkuji, není to vůbec děsivé :-) Beru to k věčnému použití s ​​přístupem veřejnosti !!!
(líbání emotikonu)

Natasha, jak jsem rád, že všechno vyšlo !!! Všechny zkušenosti jsou pozadu. Odměnou za takové zážitky jsou načechrané a voňavé těstoviny! Pečte pro radost sebe i své rodiny! Děkuji za takovou emotivní recenzi. Dojemný.

Opravdu bychom nikdy nemohli vidět taková mistrovská díla?!

Mohl, mohl - jsem líný a zbabělý: jen kdyby to nebylo tak podrobné, svědomité, pečlivé a důkladné představení receptu, který nevystraší svou složitostí, ale dává naději, že vše vyjde, a ne vaše, Helen, teplo a podpora, se kterou se setkáváte se všemi, kdo klepe na Temku, no, opravdu jako pohostinná hostitelka, která už nedává jen naději, ale vzbuzuje důvěru - můžete, stěží bych se rozhodl pro pečení a žil bych dále, zbaven Vaše téma, Lena, je velmi vřelé a příjemné: vždy můžete získat komplexní odpovědi na všechny otázky, které vyvstanou, a existuje pocit, že nejste sami, pomohou vám a vyzvou vás, ai když se mýlíte, pak je vše zcela napravitelné - no, stačí rozhodni se a vytvoř tak Takže s tvou lehkou rukou jsem se rozhodl a teď vstávám

Vika ... Tvoje upřímná slova mi dávají hrudku v krku. Mohu jen velmi, velmi upřímně říci: DĚKUJEME!
Vytvořte a potěšte každého krásou, do které bylo investováno tolik vaší laskavosti a tepla !!!

Elena, děkuji za skvělý recept! Lahodný a voňavý dort!
Pečil jsem v multivarkě, s 5litrovou miskou, polovinou množství ingrediencí, 10 cm dortem a 925 g někde, a pokud si vezmete 2/3 receptu, považuji to za normu pro multivarku, dort se ukáže být co nejvyšší, ale nezůstane na ventilu ...

[COLLET @,]

COLLET @, péct s radostí!
Děkujeme za užitečný doplněk k pečení v multivarkách.

Lenochka tady je kráječ dortu, předem se omlouvám, foto z telefonu :-)

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/111814/photo-20160501_054912.jpg]

[Natasha,]

Natasha, děkuji za fotku takových lahodných plátků!

[Shelena]

ShelenaElena, děkuji za recept. Velmi chutný velikonoční dort a hlavně pro mě nenáročný na čas. Míchejte v pekárně, pečené v troubě.
A tady jsou - hezcí!

[Alla,]

Alla, opravdu se z nich stal hezký! Hladký, čistý. Jsem rád, že vám chutnaly velikonoční koláče.
Děkuji za pěkné hlášení s fotkou.

[Lena]

Lena, Zase ti upeču dort. V práci každý tento recept vyřešil. Všem se to líbilo. Včera přišel další přítel a přepsal recept. Není to nepříjemné a výsledek je dobrý.

Lena a kandované ovoce jde do dortu nebo na ozdobu? A přesto se tento dort vejde do multivarku (5 litrová mísa)?

[Timofey,]

Timofey, rád vás vidím v tomto vlákně!
Přidávám do těsta kandované ovoce, jako rozinky. Část jsem odložil na ozdobu.
Toto množství těsta bude hodně pro jednu misku o objemu 5 litrů. Je nutné buď snížit množství těsta, nebo zbytek upečet v jiném elektrickém zařízení. Například v kbelících 2 x / p.

Larissa, Díky za milá slova! Jsem jen rád, že recept je důvěryhodný!
Svěží těsto !!!

Děkuji Eleno! Takže budu

Všechno, moje je skoro v troubě. Zapnul jsem to, zahřál jsem to. Dnes jsem místo koňaku přidal rum. Kandované ovoce lehké rozinky, třešně, jahody a jemně nasekaný pomeranč.
Fotografie později. Nyní jsem se pokusil připojit kameru k počítači, ale nerozpozná to. Musíme hledat jinou šňůru. Vůně v bytě. Nevím, jak jsou sousedé stále naživu.



Peču všechno. Kvasinky "Lux" se snížily z 32 na 25. Už nakouknuté, růže s kloboukem. Elena, ještě jednou děkuji.

Kvasinky "Lux" se snížily z 32 na 25.

Jo, děkuji za tento detail!)
Jen peču na Lux.
Dnes mám "Antique", jak se rozběhlo!



Takže pokud řekněme, že neberu 800, ale 400 g mouky, měl bych si vzít 12-13 g. Lux?)

Ano, Margarito. Kvasinky jsem zredukoval, jinak těsto vzlétlo. V Myasoedovsky jsem také dal méně od Sveta do krémeše.

Leno, řekni mi, prosím, na jakou misku multivarkáře se počítá množství ingrediencí v receptu? A jak dlouho trvá pečení v Panasonicu?

[Shelena]

Shelena, dobré odpoledne, teď připravuji dorty podle vašeho receptu. 🤗 Vůně v celém bytě je jen mmmmm. Moje otázka zní, když jsou koláče hotové, okamžitě je vytáhněte z trouby nebo je nechte vychladnout? A kdy odstranit fólii?

[Julie]

Julie, Ahoj! I když se zpožděním (pečené koláče), ale přesto budu odpovídat na vaše otázky. :) Koláče musíte dostat hned po skončení pečení (to je napsáno v receptu), jinak budou suché a vrchy se spálí. Fólie / papír na pečení / silikonová podložka je v troubě zapotřebí pouze k zakrytí horní části a zabránění zuhelnatění. Při vyjímání krytu z trouby jej samozřejmě vyjměte.

trinod,o něco výše na této stránce odpověděl Buloshnik na podobnou otázku. Pro 1 misku MV bude spousta tohoto testu.
Pečení v Panasonicu by, myslím, mělo trvat o něco déle než v MV Brand, protože teplota v „Pastry“ je tam nižší. Přibližně 1,15 - 1,20 (v závislosti na výšce dortu). Připravte se na špíz. (Nenechte se vést barvou horní části. Bude to velmi lehké. Není to trouba!)

Kvasinky "Lux" se snížily z 32 na 25. Už nakouknuté, růže s kloboukem. Elena, ještě jednou děkuji.

Larissa, pro vaše zdraví!
S kvasinkami máte štěstí - čerstvé. Ale moje (také „Lux“) při předpisové dávce nezvedla těsto tak, jak jsem chtěl. Běda.
proto je třeba vzít v úvahu aktivitu kvasinek.

[Shelena]

ShelenaUdělal jsem právě to 👍 ukázalo se to velmi krásné, jen ten největší má malý opálový klobouk a ukázalo se, že chci vložit fotografii, ale protože jsem na tomto webu nebyl dlouho, zapomněl jsem, jak to udělat

[Julie]

JulieJak jsem rád, že dorty jsou krásné !!!
A špička velkého opálu, když je vyjmuta, nebo v troubě při pečení?

[Shelena]

ShelenaKdyž jsem to vytáhl, všechno bylo v pořádku, přikryl jsem to ručníkem a šel jsem pro dítě do zahrady. Přišla a on vypadl. V kuchyni bylo teplo.

[Shelena]

Prosím, řekněte mi, na kterou misku multivarku se počítá množství ingrediencí v receptu?

Strávil jsem rok pečení v multivarkě, misce 5 litrů. Vzal jsem 2/3 receptu na těsto, pečené 1,5 hodiny. Ukázalo se, že dort byl téměř na vrcholu mísy.




Shelena, letos znovu upeču tento nádherný dort) Opravdu mistrovské dílo) velmi chutné) nyní mám i ty nejlepší recepty ve své prasátko) ještě jednou děkuji!))

[Shelena]

Shelena, Ukázal se lahodný střih

mistrovské dílo

[Lenochka]

A tady je můj dort:

Tento recept peču už několik let. Celý proces probíhá zcela v režimu HP Panasonic-2511, „Dieta s rozinkami“. Počítal jsem se 400 g mouky a suchých droždí a všechno dopadlo dobře.
Lenochka, ještě jednou děkuji za recept!

Dívky, mám otázku. Jak ukládat velikonoční koláče tak, aby zatuchly? Jinak jsem obvykle koupil jeden hotový a ten se rychle snědl a nebylo co skladovat

[Julie]

Jak ukládat velikonoční koláče tak, aby zatuchly?

Julie, máme málo pojídačů, takže po dlouhou dobu jíme koláče. Chovám koláče v lednici, ve filmu. Odřízl jsem, kolik jíme najednou, a zahřál jsem to v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund.

[gala10]

gala10, Děkuji

[gala10]

gala10, Zaškrtnutí, jaký hezký muž!)))))
urrra! Ještě jsem nedosáhl mistrovského díla. Ale já se tam dostanu.

[Julie,]

Julie, Koláče chovám pod ručníkem. Pokud je jich hodně, dal jsem každý do tašky, ale vrcholy nechávám otevřené. Takže to nechávám. Všechno můžete dát do velké pánve. Další možností je zmrazit to na plátky.

když vyšla, bylo všechno v pořádku, přikryla ji ručníkem a odešla pro dítě do zahrady. Přišel a on spadl

Julie, Mám několik odhadů. Za prvé: tento velký velikonoční dort byl téměř opotřebovaný, což vedlo k nejvyššímu poklesu. Zadruhé: těsto bylo tak vzdušné, že když jste ho vytáhli, náhodným protřepáním jste vyprovokovali pád. Není nadarmo, že za starých časů dorty chladily a kladly na polštáře. Stalo se mi, když jsem položil dort na jeho stranu, aby se ochladil, došlo k důlku.
Řez ukáže, která verze je správná. Doufám, že tato malá vlastnost vašeho dortu neovlivní chuť.

gala10-Galya, olechka99-OlgaDěkujeme za vaši oddanost tomuto receptu. Pro mě je to neuvěřitelně příjemné a cenné.
Zvláštní poděkování za vysvětlení a přepočet vašich elektrických spotřebičů. To je velmi důležité pro ty, kteří chtějí péct ne v troubě, ale u jiných pomocníků.

Zvláštní poděkování za vysvětlení a přepočet vašeho multivarku.

Helen, nedělám to v multivarkě, ale v pekárně od začátku do konce.

[Shelena]

Shelena, Elena, včera jsem hnětl půl porce v hp, zdálo se to trochu mouky, přidal umění. l. nebylo žádné sušené mléko ani kůra, kapaly 2 kapky rumové příchuti. Vůně, spadni! Na troubu už bylo pozdě, tak jsem ji vložil do 3L nádoby v lednici. Ráno bylo víko zvednuto pokus o útěk... Posadila se a šla do práce. Uvidíme, co se stalo večer

[Shelena]

Shelenaduše básníka nemohla odolat a ráno jsem ji rozřezal (největší s mátovou deskou) ...... to je něco !!!! Chutné věci nejsou uvnitř vzdušné, pečené. Řeknu ještě více, zbývají z toho 3 kusy a jeho hmotnost byla 1,5 kg. Nejpravděpodobnější je to proto, že když jsem to vytáhl, vytřásl jsem to kloboukem na grilu (ale doslova na pár sekund). Takže moc děkuji za recept P.S. Teď dělám další porci pouze na živých kvasnicích (včera jsem to dělal na suchých kvasnicích)

[Julie,]

Julie,Upřímně vám blahopřeji k úspěšnému pečení !!!
Děkuji za tolik pěkných slov !!! Je tak radostné, že se všechno s tímto dortem ukázalo hned poprvé !!! Věřím, že jsme to rychle snědli (s tímto výrobkem máme také takový problém).
To znamená, že vzdušnost a chvění světla zabránily tomu, aby vrchol zůstal dokonalý! Nyní jste ale zkušenější kulichepek, což znamená, že vše dopadne tak, jak má !!! Hodně štěstí!

Galya, omlouvám se za nedbalost. Četl jsem to takto ... Byl jsem překvapen, protože jsem si vzpomněl, že jste tento koláč pečeli v pekárně. Půjdu opravit zprávu.

Natusya, drž mě pěstmi! Je velmi zajímavé, jak to dopadne po tak dlouhé expozici!

Natusya, držím pěsti! Je velmi zajímavé, jak to dopadne po tak dlouhé expozici

Určitě podám zprávu, nejzajímavější

Určitě sem večer spadnu. Tento experiment je velmi zajímavý!

[Shelena]

Shelena, Mám ještě jednu otázku, ale když je tento dort upečený v papírových formách, promažte je (formy) a protože jsou v papíře, koláče nebudou moc mokré?

[Julie]

Julie, Promažu papírové formuláře.
Dorty nebudou mokré. Budou stát a přebytečná vlhkost zmizí. Je dobré ukládat velikonoční koláče v takových formách, dát je, je vhodné je nosit do kostela k zasvěcení.

Lenochka, ale můžeš položit otázku. A jak byste ohodnotil drobeček vašeho dortu, myslím, můžete ho zítra upéct? Takže každý chválí! Tak hezké pro vás! Chcete-li však udělat vláknitou drť, je nutné mít dlouhé těsto? Nebo hněteme více?



Oh, špatně jsem to řekl. Jak byste popsal drobky? Jaký je? A samotný dort, jak jsem to pochopil, je měkký, ne hustý?

[Vikul,]

Vikul, drobenka se ukáže být více vzdušná než hustá. Pokud dáte těsto do formy o 1/3, bude drobenka nadýchanější. Pokud 1/2, pak hustší. Pro získání více vrstevnaté (vláknité) struktury musí být těsto dlouhodobě hněteno. Můžete dokonce zapnout režim „Pelmeni“ před programem „Těsto“. Ale můj pekáč s 2 pádly zpravidla odvádí skvělou práci za 30 minut.
Podívejte se na fotky mých velikonočních dortů a dívek - na nich je jasně vidět drobeček.

Děkuji, Lenusechko! Nemám rád husté koláče! Chci, aby jak krajka, tak taková vlákna vypadly.
Vše je rozhodnuto! Zítra ti upeču dort!



A budu hnětet v indukci Kenwood, tak mě zajímá, kolik hněteme? Jak dlouho? Dokud se těsto neshromadí v kouli? Něco, na co se ptám příliš mnoho otázek, než vůbec začnu. Možná zítra budu mít další otázky.

Vikul, jsi hrdinka!
Pokud si přejete, pak peks, samozřejmě. Jsem si jist, že s vašimi zkušenostmi vše dopadne tak, jak má !!! Svěží lahodné velikonoční dorty pro vás !!!

Děkuji, Lenochko, za důvěru! : a-kiss: Budu se snažit tě nezklamat!

Nemůžeš selhat !!!

[Shelena]

ShelenaHelen!
Můžete mi prosím říct, jak vyrovnat povrch, když je těsto již v plechovkách? S mastnými rukama? Vypadá to, že nechci přidávat přebytečný olej na vrch, aby se vrch nehořel ...
Díky předem za nápovědu

[Tanya,]

Tanya, Před kynutí těsto často vyrovnám dlaní namočenou ve vodě. Můžete použít ruce namočené v oleji. Za 1-1,5 hodiny bude přebytek absorbován. Nebude hořet.
A další okamžik. Před vložením těsta do formy sbírám hrudku koulí a otočím konce dovnitř. Ukázalo se to úhledně.

Děkuji Lenochka!
Nesbírám koloboky (ano, peču koláče potřetí v životě)
Těsto je svěží ... je škoda hodně drtit, i když chápu, že se jedná o technologii
Proto je mám s nerovnými vrcholy.
Budu odvážnější zkroutit koule, těsto se neurazí, myslím ...

Ahoj znovu! Udělal jsem všechno podle receptu, až na to, že jsem nepřidával likér, ale .... velké mistrovské dílo se ukázalo být ne zcela mistrovské dílo .... nevím proč, ale těsto se nezvedlo (v C / P), dal jsem ho do pomalého sporáku a pečil jsem 2,5 hodiny ... Zhřešili na droždí, ale malá „mistrovská díla“ vyšla docela normálně. Obecně to zkusím znovu za rok.

Poprvé jsem vzal velikonoční koláče ... Při hnětení jsem přidal mouku, nebyl čas vážit kolik, těsto bylo tekuté. Pravděpodobně hodně přidáno .. Nevzniklo to v kynáři, vzrostlo to v troubě. Čekám na výsledek. Zkusím to znovu, recept se mi líbil a těsto bylo nadýchané.