Ivan čaj (kvašení listů Fireweed) - mistrovská třída

A melissa musí být také fermentována, jinak v zahradě vyrostl takový nádherný keř. Jen mě napadlo sušit v elektrické sušičce, nebo také musím kvasit?

OO !!!! Celé mé dětství a mládí jsem strávil v houštinách citronového balzámu na včelíně mého dědečka! Včely ji milují a uklidňují se z jejího pachu (alespoň si to myslel můj dědeček včelař), abychom ji mohli pokosit kosou! A vařili to neustále! Čerstvé listy jsou mnohem chutnější než sušené! Dobré v kombinaci s černým rybízem. Chladná taková hodina velmi dobře osvěží v letních vedrech ... Sbírali a sušili jednoduše tím, že to posypali na noviny v podkroví (tehdy o sušičkách ani neslyšeli!) A pak si celou zimu přidávali čaj ... A teď ani dědeček, ani letní chaty , ne citrónový balzám ... a chuť máte v ústech jako nyní ..... Postarejte se o svůj keř, krásně seje, víte, brzy budete mít plantáž ... pokud se vám to samozřejmě líbí.

[Verunchik]

Sbíral jsem bylinky do velké krabice vajec, pracoval jsem dlouho, ne 1 nebo 2 hodiny, sušil jsem v litinové pánvi, zdálo se mi to ne 1 den, ale výsledek byl působivý. 2. rok spálila mlýnek na maso, ale neodmítla trávu.

VerunchikDěkujeme za vaše zkušenosti a potvrzení skvělých vlastností čaje. Trvalo vám to více času kvůli množství zpracovaných listů. Nedělám moc. Jeden balíček najednou. Je to kvůli velikosti mé mini trouby. A pokud existuje tolik surovin, kolik máte (krabička vajec), je tedy zapotřebí více času.
A poprvé jsem listy zkroutil v mechanickém mlýnku na maso - dlouho a ne moc snadno. Začal jsem žádat svého manžela, aby zkroutil listy, ale bez váhání mi koupil elektrický mlýnek na maso. Již třetí rok je v provozuschopném stavu (mmm). Ale pravidelně jí dávám odpočinek, abych se ochladil.
Je skvělé, že jsme se podělili o výsledky používání Ivanského čaje. Potvrzuji - to je pravda! Děkuji ještě jednou! Hodně štěstí při přípravě čaje na novou sezónu!

[MomMax - Anna]

Děkuji mnohokrát! Čte se na jeden dech .... Určitě to zkusím! Četl jsem o Ivanově čaji několikrát, ale vždy mě to vyděsilo obrovské množství ruční práce

MomMax - Anna, děkuji za vaši podrobnou odpověď! Byl bych rád, kdybys připravil čaj. Ve skutečnosti stále existuje spousta času! Nikdy nevíte, co můžete dělat, dokud to nezkusíte.
A ten keř z meduňky není se mnou, ale s Devou. Ale nezůstanu bez ní - sousedé mají také obrovský keř z meduňky a oni ho jen sekají a dávají mi ho. A jsem rád, posílám to přímo do sušičky, nefermentuji to. Už dává nádhernou vůni a chuť. A fermentuje se velmi energicky. Čaj z toho nepiju zvlášť. Do čajových směsí přidávám jen 2 - 3 zrna - dost na čajovou kytici.

[Irina]

Letos se pokusím, jak to udělal můj přítel - na první podnos sušičky vložím hrnec o hmotnosti 40 gramů. V našem bytě je teď tak chladno, je nepravděpodobné, že by vám pomohla i přikrývka, a je pro mě pohodlnější to udělat.

Irina, samozřejmě, dělejte, jak chcete, zejména proto, že jste tento proces již vypracovali. Také v mém domě je zima, takže balím deky a hrnec čaje.

Musím se pokusit zasadit semeno ohně a najednou ... musím sehnat semínka.

Zhenya, četl jsem, že se dobře zakořenil i v chatkách. Takže můžete zkusit. A nechte někoho semena přinést příležitostně v srpnu. A také kořeny - bude růst rychleji.
Mezitím není ohnivá tráva vysazena a nevyrostla, je třeba připravit čaj z fermentovaných listů jiných rostlin - třešní, jablek, rybízu ... Už píšu recept (brzy ho zveřejním). Mají své vlastní zvláštnosti kvašení, ale princip je stejný. Čaj je také úžasný.Prozatím tedy můžete cvičit.
A manžel je skvělý! Podporuje jeho manželku! Dokonale!

čaj z fermentovaných listů jiných rostlin - třešeň, jablko, rybíz ... už píšu recept

Ach, jak zajímavé, jsem v očekávání - budu hledat Ivan-čaj, ale s třešněmi, jabloněmi, rybízem nejsou vůbec žádné problémy

[Ira]

Jak zajímavé, jsem v očekávání

Ira„Pokusím se rychle vyložit recept ... Teď už jen čaj z třešňových listů v troubě schne. Čich!!!! Můžete jíst lžící !!!

Lyudochko, máme problém v horkém letním suchém větru stepi, zda ohnivá réva vydrží takový výsměch. Ale stejně to zkusím, o to víc čekám na hosty na konci léta. A čekáme na racek třešňový

[Zhenya]

Zhenya, ale tady nemohu nic říct. Nemyslím si, že to vydrží, jinak by se tam usadil sám. Ale můžete to zkusit, možná to vyjde.
A třešeň (a nejen) na cestě. Děkuji, Zhen!

Lyudmila, vezmi si náruč rozkoše! Zajímavé, poučné a kolik práce miluji čaj, bylinný nebo zejména s přísadami. V ruském lázeňském domě miluji racky, ale s kousnutím medu ... mmm. Soooo, kde ho najdu? Je nutné hledat ve fyto-m. Kdybych si to mohl vypěstovat sám ... je tu spousta místa, ale prodávají se semena nebo kořeny? Podívejme se
Těším se na recept a MK rybízového čaje + maliny + třešně atd., Všechno tam pořád je, ale sušíme jednoduše na táckách ... vesnice

[Sima]

Sima, Díky za milá slova! Jsem velmi rád !

Mám rád čaj, bylinný nebo hlavně s přísadami. V ruském lázeňském domě miluji racky, ale s kousnutím medu ... mmm.

Jak jste to všechno lahodně popsali !!! Už jsem chtěl jít do lázní! Také to všechno miluji. Proto jsem byl unesen fermentovanými čaji.

Soooo, kde ho najdu? Je nutné hledat ve fyto-m. Kdybych si to mohl vypěstovat sám ... je tu spousta místa, ale prodávají se semena nebo kořeny? Podívejme se

Sim, zatloukej do libovolného vyhledávače „kup Ivan-čaj“ a uvidíš spoustu nabídek. Semena jsou v prodeji, ale velmi drahá! A neviděl jsem kořeny v internetových obchodech. Pro přátele je snazší objednat, pokud existují lidé, kteří žijí v místech, kde roste vrbový čaj. V srpnu bledne vrbový čaj a lze sbírat semínka.

Těším se na recept a MK rybízu + maliny + třešňový čaj atd.

Text jsem již napsal, zbývá upravit a pořídit fotografii. Myslím, že recept zveřejním příští týden.

Podívejte se na ni! Další týden nás budu mučit pod třešní a sbírat listy a ona

[Zhenya]

Zhenya, ne, ne, počkejte dva nebo tři dny! Jen trochu doleva - ještě jsem nevytvořil fotografii, ale text jsem neopravil. A třešně nikam nevedou - můžete si z nich připravit čaj až do pozdního podzimu.

Oh, Lyudmila! Pojďme získat další listy! A pak jsme dnes šli do lesa a naše ohnivá réva ještě nezačala kvést. Pouze na jednom místě jsem viděl jeden kmen s květinami. Musel jsem vzít to, co bylo: jahody, jejich listy a houby.

Ludo, jaký jsi skvělý člověk! Šel jsem tisknout. Nezaručuji to, ale alespoň se seznámím s textem.

[Mariii]

Oh, Lyudmila! Pojďme mít další listy! A pak jsme dnes šli do lesa a naše ohnivá réva ještě nezačala kvést. Pouze na jednom místě jsem viděl jeden kmen s květinami.

Mariii, Dělám co můžu! Počkejte trochu déle! A fireweed nelze trhat. Četl jsem, že i z květu ohnivého se z čaje dělají velmi malé listy. A říkají, že je to nejlepší čaj, který dostanou. Stejně jako v něm, stejně jako v mladé rostlině, je spousta síly. Květen jsem nezkoušel, ale udělal jsem to z nekvetoucího ohnivého révy. Tyto listy jsou mladé, velmi šťavnaté, dobře kvašené. Stále tedy můžete připravovat čaj z nekvitnoucích ohnivých řas. Stále to dobře dopadne. A pak počkejte na kvetoucí.

Ksyusha, děkuji! Vaše chvála stojí za hodně!

Šel jsem tisknout. Nezaručuji to, ale alespoň se seznámím s textem.

Ne, to se nestane! Musíte si vyrobit racky! A nevěřím, že ty ... a neuděláš to! Nezní to jako ty. Takže se těším na vaše dojmy z čaje!

Ano ano! V článku, který jsem dělal, bylo obecně napsáno, že je vhodné sbírat listy před kvetením.
Lyudochka! Začal jsi s tímto čajem))) Chci - nemohu ...

Lyudochka! Začal jsi s tímto čajem))) Chci - nemohu ...

Doufal jsem, že se shromáždím u dače, protože pršelo, všechno bylo mokré. Teď musím počkat do příštího víkendu, ale nevydržím to

Zde jsme šli do lázní s bylinkovým čajem (už jsme rozbili koště) a nyní o Ivan-tea jen mluvit. Tento zázrak zde neroste. Musíme najít laskavé lidi ze středního pruhu. Chci skutečné semeno

[Sima]

Tento zázrak zde neroste. Musíme najít laskavé lidi ze středního pruhu. Chci skutečné semeno

Sima, žádný problém. Budu sbírat, posílat.

A ohnivá ruda nemůže roztrhat kvetoucí

Děkujeme za tip, ale stále musíte počkat do víkendu. Navíc tam, kde jsme byli, toho není tolik, a když to kvete v očích všude, kam spěchá, bude pro mě snazší to najít. A tento týden budu vyrábět z různých zahradních listů. Nyní, opravdu, to samé ... nebude mír, dokud nekvasím všechno možné

[+ Gala +]

+ Gala +„Galyo, stejně jsem to miloval a teď se budu stydět ... ale na co je směna?

... a za jaký barter?

[Zhenya]

Začal jsi s tímto čajem))) Chci - nemohu ...

Zhenyatak to udělej! Ze všeho, na co oko padne! Kromě toho jste již dříve dělali a víte, co a jak. Lahodné ze všeho - třešeň, jablko, hruška ...! Pravděpodobně tam máte broskve. Myslím, že i jejich listy budou dobře fungovat. Mimochodem, jejich listy jsou velmi podobné Fireweed.

[Mariii]

A tento týden budu vyrábět z různých zahradních listů. Nyní, opravdu, to samé ... nebude mír, dokud nekvasím všechno možné

Mariii, a je to správně! A omluvíte mě, že jsem ještě nevyložil recept na čaj z jiných listů. Zítra nebo pozítří to udělám!

[Mariii]

Mariii, + Gala + -Galina, GenyaF-Zhenya, Simakoneckonců, opravdu jsem tě dostal! Ani jsem nečekala!
Dívky, pro které tento zázrak neroste - nebojte se! Ivanský čaj samozřejmě není konkurencí, ale dobré jsou i jiné čaje. Dnes jsem pil loňské čaje z třešní, hrušek a jabloní. A záviděl jsem si! Někdy zírám na krabičky s čajem a nevím, který z nich uvařit. Chci všechno! A hned! Jelikož není k dispozici žádný Ivanův čaj, připravte si ho z toho, co roste. Samozřejmě existují určité zvláštnosti vaření v různých rostlinách, ale princip je téměř stejný!
To je ono, šel jsem napsat recept ...

Zhenya, udělej to! Ze všeho, na co oko padne! Kromě toho jste již dříve dělali a víte, co a jak. Lahodné ze všeho - třešeň, jablko, hruška ...! Pravděpodobně tam máte broskve. Myslím, že i jejich listy budou dobře fungovat. Mimochodem, jejich listy jsou velmi podobné Fireweed. Více informací: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389191.0

A kdo nám na týden slíbí recept od třešní?

Musíte si vyrobit racky!

Ooooh, musíš ... právě jsi tam napsal odtok .. musíš vykoupat se, dát si šálek kávy shromáždit ducha.

A kdo nám na týden slíbí recept od třešní?

už uplynul týden? A nevšiml jsem si. Už nespím a nejím - píšu a fotím, fotím a píšu (a to je v zahradě 10 akrů).
Zhen, ano, třešeň a příliš se neliší od Fireweed. Můžeme říci, že to není vůbec jiné. Je třeba jen trochu déle fermentovat a trochu méně vysušit a zbytek je stejný. No, chci to krásně vyzdobit, takže kopu ... Takže, Zhen, roztoč listy v mlýnku na maso ... A všechno půjde.

Ooooh, musíš ... právě jsi tam napsal odtok .. musíš se vykoupat, dát si šálek kávy s odvahou.

Připravte se, připravte se ... píšu další recept stejně ... No, možná o něco méně ... Také se získávají pozoruhodné čaje ...
A psal jsem o tom ... Jo, trochu ... bojím se podívat se na tento text sám ...

[lappl1]

lappl1 jaká jsi chytrá holka, teď všechny bylinky dozrávají.
Nedokážu si ani představit, jaké to je titanské dílo.
Ačkoli dělám čaj Kaporsky, neudělal by mě takový zájem, ale o to kouzla by měl vědět všechno.

Nikdy jsem tu tuto rostlinu neviděl - škoda!

[Verunchik]

Verunchik, Děkuji! Jsem velmi potěšen vaším hodnocením!

nyní všechny bylinky dozrávají

Zveřejnil jsem tento recept na tuto sezónu. Na čaj je spousta času na příští rok!

[lappl1]

lappl1„Jsem potěšen vaší prací! Jste skutečný popularizátor - jsem si jistý, že více než jedna hostitelka, jako já, byla zapálena myšlenkou, že si čaj budete vyrábět sami :-) A jaká prezentace - mmmm! ...A technologie a historie problému a komparativní analýza - stojí za to hodně! Děkuji mnohokrát

[Tatyana]

Nikdy jsem tu rostlinu neviděl - škoda!

Tatyana, ne vaše klima. Ale nic, právě jsem zveřejnil recept na fermentované čaje z jiných rostlin. Vynikající také!
Děkuji, Tanyo, za takové hodnocení mé práce! Jsem velmi rád!!!

Dívky chlapci! Tady https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.new#new Zveřejnil jsem recept na fermentované čaje ze zahradních a planě rostoucích rostlin - třešně, jablka, hrušky, arónie, rybíz, maliny atd. Uvařte je také, nebudete litovat. A tento recept je užitečný pro ty, kteří nepěstují Fireweed!
Děkuji všem, kteří čekali na tento recept!

Gratulujeme vám k zaslouženému vítězství v soutěži „Nejlepší recept týdne“

[Ludmila]

Ludmila, gratuluji k zaslouženému vítězství!

Takže dnes dělám čaj z malin a myslím si: přišlo tolik lidí, kteří si tento čaj přejí (a jemu podobným) ... opravdu jim nebude uděleno ocenění za takový skvělý recept (pro mě je to práce, ne méně)? A tady krát! A cena si našla svého vítěze! Srdečně blahopřeji!

[Lyudmilka]

Lyudmilka, se zaslouženým oceněním MLADÝ ČLOVĚK!

[Šéfkuchař]

Šéfkuchař , Ksyusha , přístav , Tanyusha , děkuji děkuji děkuji! Právě jsem přišel z postelí a tady jsou takové zprávy! Wow! Už jsem byl v rozpacích! Jsem velmi rád ! Jsem rád, že tento recept ocenili obyvatelé jejich oblíbeného pekárny a vůbec nepřemýšlel o žádných soutěžích. Navíc je to hezké! Děkujeme za vaše gratulace!

[přístav]

Dnes připravuji malinový čaj

přístav„Jste první„ vlaštovka “s čajem! Výborně ! Nezapomeňte se podělit o své dojmy!

K takové práci potřebujete tři medaile najednou !!!

Zasloužená odměna !!!

[Rada-dms]

Rada-dms , Tanyulya , děkuji, děvčata, za gratulace!

Gratuluji, velmi dobře zasloužený
Než připraví čaj, počkáme - od víkendu

[Verunchik]

Verunchik, moc děkuji za přání!

A připojuji se k blahopřání, ještě jednou děkuji za vaši práci! : růže

Ludmila! Dobré odpoledne! O bylinné fermentaci jsem se náhodou dozvěděl od přítele, který žije ve Finsku. Mám zájem ... Poté, co jsem na internetu obracel spoustu literatury od obálky k obálce, rozhodl jsem se to zkusit sám. Tento víkend: dřevo, vadnutí, kvašení, sušení. a když byla práce hotová, narazil jsem na vaše mistrovské kurzy. A jaké bylo moje překvapení !! Nemusel jsem nic číst, jen vaše poznámky a to by bylo naprosto dost, vše je jasné, stručné, prostě úžasné, děkuji moc !!! (a dokonce s lukem))).
Bál jsem se znovu fermentovat Ivan čaj a sušil jsem jednu dávku večer po 9 hodinách kvašení, tepl. u dacha to bylo asi +20, dostal bylinkový zápach ((((, nechal jsem druhou dávku přes noc, sušil ji ráno. Nyní, při otevírání nádob, první dávka vydává trávu, je méně tmavá, ale druhá ... mmmmm ... taková vůně stojí za to, že můžete mít dost jedné aroma! Vyrobeno ručně. Od prvního okamžiku bylo pro mě těžké uhodnout proces zahájení sušení.
Děkuji za druhou část vaší mistrovské třídy. Včera jsem to vytiskl a když jsem byl v metru, četl jsem už dovnitř a ven dvakrát. Toto bude moje referenční kniha. Pokud je to možné, sdílejte svůj nový výzkum, těšíme se!